Comment glacer des cupcakes sans poche à douille : des moyens faciles

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Dernière mise à jour le 14 février 2023

Bien que de nombreuses personnes utilisent une poche à douille pour décorer des cupcakes, ce n'est pas la seule façon. Savoir comment glacer des cupcakes sans poche à douille est une astuce pratique si vous souhaitez décorer facilement. Peu importe l'occasion, vous pouvez décorer sans utiliser de poche à douille tout en créant de beaux cupcakes.

Décorer des cupcakes est amusant car vous pouvez être aussi créatif que vous le souhaitez. Vous pouvez utiliser un glaçage à la crème au beurre classique ou un glaçage au fromage à la crème, un glaçage à la meringue suisse, un glaçage à la crème fouettée ou une ganache. Les cupcakes sont également parfaits pour ajouter des garnitures telles que des pépites, des pépites de chocolat, des miettes de biscuits, des bonbons, etc.

Comment glacer des cupcakes sans poche à douille

Traditionnellement, les poches à douille sont utilisées pour glacer petits gâteaux. L'avantage des poches à douille est que vous pouvez utiliser différentes douilles pour créer différents motifs.

Cependant, tout le monde n'a pas de poche à douille sous la main ou vous recherchez peut-être une alternative plus simple pour décorer vos cupcakes. Heureusement, il existe d'autres façons de décorer des cupcakes qui sont faciles et vous donneront de beaux résultats.

Sac Ziploc

Un sac Ziploc peut être une excellente alternative aux poches à douille traditionnelles. Pour ce faire, prenez un sac Ziploc de la taille d'un gallon et pliez le coin inférieur vers le coin supérieur opposé et fixez-le avec du ruban adhésif.

Pour remplir votre sac de glaçage, placez-le dans un grand sac et repliez l'excédent de sac sur le dessus de la tasse. Utilisez une spatule pour remplir le sac aux 2/3 environ de glaçage. Une fois rempli, faites sortir tout excès d'air, scellez le haut et tournez le haut du sac pour maintenir la pression pendant que vous givrez.

Lorsque vous êtes prêt à givrer, coupez environ un quart de pouce du fond du sac. Vous pouvez ensuite utiliser votre poche à douille Ziploc pour décorer vos cupcakes. Utilisez le sac Ziploc pour créer des tourbillons ou d'autres motifs sur vos cupcakes.

Si vous êtes pressé, vous pouvez sauter le pliage et le tapotement de votre sac et simplement remplir votre sac de glaçage, le pousser dans un coin inférieur, puis couper une petite ouverture dans le coin inférieur de votre sac pour le geler.

Sac Ziploc avec embout passepoil

Si vous voulez créer de beaux motifs avec une douille mais que vous n'avez pas de poche à douille, vous pouvez utiliser un sac Ziploc. Pour ce faire, prenez la douille de votre choix et insérez-la dans un sac Ziploc.

À l'aide d'une paire de ciseaux, coupez une petite fente à mi-chemin au milieu de la douille. Vous pouvez également utiliser un stylo ou un marqueur pour tracer une marque à mi-chemin. Ensuite, retirez la douille du sac Ziploc et faites un trou à l'endroit que vous avez marqué.

Remettez la douille dans votre sac Ziploc et placez-la dans un grand verre et remplissez-la aux 2/3 environ de glaçage. Poussez tout le glaçage au fond du sac et retirez tout excès d'air. Tournez le haut du sac pour maintenir la pression pendant que vous glacez, puis décorez vos cupcakes.

Spatule décalée

Une spatule décalée peut être un autre moyen simple et efficace de décorer vos cupcakes. Étant donné que les spatules décalées sont lisses et plates, vous pouvez les utiliser pour créer une finition lisse dans le glaçage. Vous pouvez même créer des bords lisses et des tourbillons à l'aide d'une spatule décalée.

Ice Cream Scoop

Une cuillère à crème glacée ou une cuillère à pâte à biscuits sont idéales pour glacer vos cupcakes. Ramassez simplement le glaçage avec votre cuillère, puis placez-le sur votre cupcake.

Vous pouvez le lisser avec une spatule décalée ou un couteau à beurre ou simplement le laisser tel quel. Si vous le laissez tel quel, il constitue une excellente base pour ajouter des garnitures. Vous pouvez le tremper dans des pépites de chocolat ou des pépites pour une belle et savoureuse finition.

Couteau à beurre

Un couteau à beurre est quelque chose que tout le monde a sous la main et vous pouvez l'utiliser pour glacer vos cupcakes. Vous pouvez utiliser le couteau pour faire une finition lisse ou même essayer de faire un effet de tourbillon. Il n'a peut-être pas une finition aussi lisse qu'une spatule décalée, mais cela peut toujours être une excellente option pour décorer des cupcakes.

Comment glacer des cupcakes sans outils

Si vous souhaitez glacer un cupcake sans outils, vous pouvez tremper les cupcakes. Cette méthode fonctionne bien si vous utilisez de la chantilly ou de la ganache pour décorer vos cupcakes.

Trempez simplement vos cupcakes dans un bol de crème fouettée ou de la ganache, en tourbillonnant au fur et à mesure que vous montez pour enlever tout excès. Vous pouvez les tremper dans des vermicelles ou des pépites de chocolat pour une finition raffinée.

Comment mettre de la crème au beurre sur des cupcakes sans poche à douille

Selon le temps de glaçage ou de glaçage que vous utilisez, cela fera une différence pour ce que vous utilisez pour décorer vos cupcakes. Lorsque vous utilisez de la crème au beurre et que vous n'avez pas de poche à douille, vous pouvez utiliser l'une des méthodes suivantes :

• Ziploc/sac en plastique. Ajoutez simplement le glaçage à votre sac et coupez le coin du sac pour reproduire la pointe d'une poche à douille. Appuyez soigneusement le glaçage sur le coin coupé du sac; pressant doucement. Utilisez le sac Ziploc comme vous le feriez avec une poche à douille normale. L'utilisation de cette méthode est super facile, ce qui en fait mon option préférée. En plus de cela, il est bon marché et facilement accessible. Cependant, cela demande un peu de pratique.
• Utiliser un couteau/le dos d'une cuillère. Ajoutez le glaçage au centre de votre cupcake puis lissez le glaçage avec l'ustensile de votre choix. Étalez sur les bords de vos cupcakes jusqu'à ce que vous soyez satisfait du placement. Un couteau est une excellente option si vous ne recherchez pas la perfection. Cela peut prendre du temps pour être parfait si vous voulez qu'il soit parfait, mais du côté positif, vous aurez toujours un couteau à portée de main, et cela ne coûtera pas d'argent supplémentaire.
• Pelle à pâte. Tout ce que vous avez à faire est de prélever votre glaçage comme vous le feriez avec de la crème glacée ou de la pâte à biscuits, et de le placer au centre de votre cupcake. Utilisez un couteau ou une spatule coudée pour façonner et lisser votre glaçage. Cette méthode est idéale si vous débutez dans la pâtisserie et c'est un outil que vous aurez probablement déjà dans votre cuisine. Cependant, cela peut être assez désordonné et difficile à rendre parfait.
• Plongement. Pour cette méthode, assurez-vous qu'il y a quelque chose sous la zone que vous utilisez pour laisser sécher vos cupcakes afin d'éviter les dégâts. Immergez simplement la pointe de vos cupcakes dans le glaçage ; couvrant toute la zone dont vous avez besoin. Laissez tout excédent retomber dans le bol, puis placez le cupcake sur votre grille. Répéter avec tous les cupcakes. Cette méthode est préférable si vous utilisez un glaçage fin, comme du glaçage royal ou de la ganache.

La meilleure façon de glacer les cupcakes

Le glaçage des cupcakes peut être différent selon le glaçage que vous utilisez. Pour la glace royale, il existe trois meilleures méthodes à utiliser. Bien sûr, l'une d'entre elles est la méthode de la poche à douille, qui est parfaite si vous gérez des motifs complexes. Sinon, vous pouvez utiliser une cuillère, un couteau ou même des méthodes de trempage. Tout cela fonctionne très bien avec un glaçage qui a une consistance plus fine.

Dois-je utiliser un embout de tuyauterie ?

Il y a de nombreux avantages et inconvénients à utiliser une douille, mais vous n'en avez pas besoin. Examinons les avantages et les inconvénients de l'utilisation d'une douille pour la cuisson.

AVANTAGES:

• Vous aurez une finition parfaite, qui aura l'air nette.
• Avec les douilles, les options sont illimitées - il y a tellement de choix et de conceptions.
• Avec de la pratique, cela peut être rapide et facile.

INCONVENIENTS:

• Peut être difficile à nettoyer.
• Cela peut prendre un certain temps pour s'entraîner et réussir.
• Les pointes variables peuvent être coûteuses et vous en aurez besoin pour créer différentes formes.

Alternative à la pointe de tuyau d'herbe

Si vous n'avez pas de tuyau d'herbe, ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours créer de l'herbe réaliste à partir du glaçage. Voici quelques-unes des meilleures options :

• utiliser un bout de feuille. Bien que les brins d'herbe aient l'air plus gros, c'est une excellente solution.
• utiliser une pointe étoile. Tuyauter votre pointe d'étoile vers le haut ressemblera à l'effet d'une pointe d'herbe.
• noix de coco. Si vous n'avez pas de poche à douille, pourquoi ne pas utiliser de la noix de coco ? Déchiqueté est le meilleur. Il vous suffit de le colorer en vert et de l'ajouter à votre gâteau.

Décorer des cupcakes sans poche à douille

Vous n'avez pas besoin d'utiliser une poche à douille pour faire des cupcakes joliment décorés. Un sac Ziploc, une spatule décalée, un couteau à beurre et une cuillère à crème glacée fonctionneront également très bien pour décorer.

Vous avez des questions sur la façon de glacer des cupcakes sans poche à douille ? Si tel est le cas, veuillez poser toutes les questions concernant la décoration de cupcakes sans poche à douille dans la section des commentaires ci-dessous.

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