Comment glacer des cupcakes avec un couteau

Le partage est prise en charge!

Dernière mise à jour le 19 avril 2022

Comment glacer des cupcakes avec un couteau ? Les cupcakes sont les meilleurs à manger car vous pouvez les manger sans faire de gros dégâts. En plus de cela, les cupcakes sont faciles à faire et tout le monde les aime. Mais l'essentiel pour faire de bons cupcakes c'est glaçage. N'oubliez pas que le glaçage transcende un simple cupcake à un accrocheur. 

De plus, il existe différentes manières de glacer vos cupcakes ; vous pouvez ajouter de la glaçure, des tourbillons et les peindre à la main. Cependant, ne savez-vous pas que vous pouvez glacer vos cupcakes en utilisant un bol de glaçage et un outil principal appelé un couteau ? 

Dans la plupart des cas, vous pouvez utiliser un petit couteau de table pour étaler le glaçage de manière décorative sur votre cupcake. N'oubliez pas que la façon la plus simple de glacer vos cupcakes est de répartir votre glaçage sur vos cupcakes à l'aide d'un petit couteau à beurre. 

Déposez également le glaçage au centre de votre cupcake. Ensuite, assurez-vous de l'étaler uniformément sur le dessus, en évitant les bords. Et utilisez le bord de la lame de votre couteau pour lisser le glaçage en un tourbillon et un swoosh décoratifs. En plus de cela, ajoutez vos garnitures de cupcake au look de finition ; vous pouvez utiliser des copeaux de chocolat, des pépites et des noix hachées.

Comment glacer des cupcakes avec un couteau ?

En substance, quelle est la manière la plus simple de glacer des cupcakes? N'oubliez pas que le glaçage est ajouté à un cupcake pour le transformer en mini chefs-d'œuvre. Et même si c'est la première fois que tu glaces tes cupcakes, tu peux les embellir en utilisant ces techniques simples. Voici les façons les plus simples de glacer vos cupcakes :

Diffusion

Pour la plupart, cette méthode de glaçage est facile et rapide. En plus de cela, il ne nécessite pas de compétences et d'équipements particuliers. À cet égard, étalez votre glaçage à l'aide d'une petite spatule coudée ou d'un petit couteau à lame large, comme un couteau à beurre ou une tarte à sandwich. 

Ensuite, tenez votre cupcake d'une main et votre couteau de l'autre. Ensuite, utilisez votre spatule pour ramasser le glaçage. Placez-le également au milieu du haut de votre cupcake et étalez-le vers l'extérieur en lissant la surface avec le tranchant de votre couteau. 

Tuyauterie

Si vous aimez les formes et les motifs décoratifs, vous aimerez cette méthode. Avec cela, découpez votre poche à douille et placez la douille de votre choix. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser un coupleur pour faciliter le changement des embouts.

Remplissez également votre poche à douille de glaçage, puis tournez votre poche à douille pour la fermer. Après cela, assurez-vous de tenir votre poche à douille dans votre main dominante, en gardant l'extrémité torsadée de votre poche à douille pliée et placée dans vos doigts. Ensuite, vous pouvez presser votre poche à douille et utiliser votre autre main comme guide. 

Plongement

Dans la plupart des cas, vous pouvez utiliser cette méthode de glaçage pour vos cupcakes si vous voulez un glaçage fin. Ganache au chocolat. Faites également une ganache au chocolat; rappelez-vous, gardez-le au chaud mais pas chaud. 

Ensuite, tenez votre cupcake à l'envers par sa base et trempez le dessus dans votre ganache en le recouvrant uniformément. Après cela, tournez légèrement votre poignet pendant que vous tirez votre cupcake, faisant retomber l'excédent de ganache dans le bol. 

Trucs et astuces

Comment bien glacer un cupcake ? A noter que les cupcakes sont l'incarnation des desserts américains. Non seulement cela, mais aussi les cupcakes sont des friandises cuites au four polyvalentes et savoureuses avec une base de gâteau moelleuse et un glaçage lisse et succulent. 

De plus, lorsque vous recherchez des cupcakes dans des boulangeries ou des magasins, vous ne pouvez pas vous empêcher d'admirer la perfection réelle du glaçage sur les cupcakes. Mais ne savez-vous pas que vous pouvez bien glacer des cupcakes à la maison ? Voici les meilleures façons de bien glacer un cupcake.

Tourbillon de cupcake classique

Commencez par équiper votre poche à douille d'une douille étoilée moyenne et remplissez votre poche de glaçage au beurre. Ensuite, commencez par le bord extérieur de votre cupcake et faites lentement le tour de la circonférence du cupcake. Rappelez-vous, faites une spirale vers l'intérieur pendant que vous pipez et terminez au milieu pour faire un petit pic.

Roses crème au beurre

Pour commencer, fixez votre poche à douille avec une douille étoilée moyenne et remplissez votre poche à douille de crème au beurre. Après cela, pochez à partir du centre de votre cupcake, puis pochez lentement vers l'extérieur dans un mouvement circulaire jusqu'à ce que vous atteigniez le bord extérieur du cupcake.

Fleurs d'hydrangea

Fixez une douille étoilée moyenne à votre poche à douille et remplissez-la de glaçage à la crème au beurre. Ensuite, placez la pipe au milieu et progressez vers l'extérieur; rappelez-vous, faites de petits points partout sur votre cupcake et faites-les descendre tout droit. Ensuite, fermez l'espace entre les points. Après cela, tracez une deuxième rangée de points en haut de la première rangée pour ajouter plus de hauteur.

Tourbillon de crème glacée molle

Commencez par équiper votre poche à douille d'une douille ronde unie moyenne et remplissez-la de crème au beurre. Ensuite, pochez à partir du bord extérieur de votre cupcake, en passant lentement autour de la circonférence du cupcake. Rappelez-vous, faites un cercle vers l'intérieur tout en passant et terminez le look avec un petit pic au milieu.

Glaçage Cupcakes à la maison

Comment glacer des cupcakes à la maison ? Veuillez noter que le glaçage des cupcakes à la maison est facile lorsque vous avez les bons outils et la pratique ; comme on dit, cette pratique rend parfait. 

De plus, vous pouvez glacer vos cupcakes avec de la crème au beurre américaine, de la crème fouettée stabilisée et glaçage à la meringue; si vous avez le glaçage que vous voulez, vous pouvez préparer ces outils dont vous aurez besoin pour faire de magnifiques cupcakes à la maison. 

Matériel nécessaire :

• Poches à douille
• Spatule décalée de 9 pouces
• Embouts de tuyauterie (embout Ateco 844, 808)
• Sprinkles

Agiter avec la pointe 844

Dans la plupart des cas, cette conception est l'aspect de glaçage le plus utilisé. Pour cette raison, commencez par ajouter une cuillerée de glaçage au milieu de votre cupcake. Ensuite, saisissez la poche à douille à angle droit par rapport à votre cupcake et appliquez une certaine pression sur votre poche à douille pour permettre à un peu de glaçage de sortir. Ensuite, tirez vers le haut pour relâcher la pression. 

Ensuite, faites le tour de la cuillerée au milieu et commencez à glacer votre cupcake sur les bords. De plus, faites un cercle complet et déplacez légèrement votre poche à douille vers l'intérieur pour créer votre prochaine rotation. 

Après cela, continuez la tuyauterie vers l'intérieur en trois rotations complètes et une légère rotation vers le haut ; n'oubliez pas de relâcher la pression et de retirer votre sac.

Rosace avec pointe 844

Prenez votre poche à douille perpendiculairement à votre cupcake. Ensuite, commencez au centre de votre cupcake pour faire la rose. Ensuite, pochez et soulevez la pointe au-dessus et autour de la première goutte de glaçage. 

Faites également une spirale autour du cercle et faites autant de rotations que nécessaire pour atteindre le bord de votre cupcake, relâchez la pression et tirez votre poche à douille.

Agiter avec la pointe 808

Pour créer ce motif tourbillonnant, commencez par tenir votre sac perpendiculairement à votre cupcake. Ensuite, assurez-vous de passer le bord extérieur de votre cupcake et de tracer un cercle autour du bord extérieur du cupcake. 

Ensuite, déplacez légèrement la poche à douille vers l'intérieur pour créer la prochaine rotation du cercle lorsque vous avez terminé un cercle complet. Ensuite, continuez à passer et à vous déplacer vers l'intérieur en trois rotations, plus une petite sur le dessus. Aussi, relâchez et retirez le sac.

Tube à Pâtisserie Ateco – Uni – Taille 808

Glaçage Cupcakes sans outils

Comment glacer des cupcakes sans outils ? Aussi, ne savez-vous pas que vous pouvez glacer des cupcakes sans équipement sophistiqué ?

De même, vous pouvez glacer vos cupcakes en utilisant vos mains ou un couteau à beurre pour étaler votre glaçage. Mais, avant de décorer, assurez-vous de refroidir vos cupcakes avant de décorer. Et préparez un gros lot de glaçage. Assurez-vous que vos mains et vos doigts sont soigneusement nettoyés avant de toucher votre glaçage. 

Spikes

Vous pouvez étendre le glaçage sur votre cupcake à l'aide d'un couteau à beurre le plus souvent. Ensuite, lissez le glaçage. À cause de cela, prenez votre doigt, tamponnez sur le glaçage et soulevez pour créer de petites pointes. Après cela, continuez à tamponner jusqu'à ce que vous recouvriez vos cupcakes de pointes.

tourbillons

Prenez votre doigt une fois que vous avez étalé un glaçage généreux sur vos cupcakes. Et commencez à tourbillonner de l'extérieur de votre cupcake vers l'intérieur. De plus, vous devrez peut-être faire l'étape de tourbillonnement deux fois pour avoir un tourbillon défini, puis ajouter vos pépites.

Sillonner

Lissez votre glaçage et utilisez un cure-dent pour faire trois ou quatre bandes horizontales sur votre glaçage. Ensuite, faites pivoter votre cupcake de quatre-vingt-dix degrés et faites le même nombre de lignes horizontales qui se croisent sur votre premier. 

Ensuite, préparez un sac Ziploc et une paire de ciseaux. Ensuite, remplissez votre sac Ziploc de glaçage et fermez le dessus. Utilisez également vos ciseaux pour couper un coin du sac, d'environ un centimètre de large. 

Ensuite, utilisez vos deux mains ; placez-en une vers le haut pour pousser le glaçage vers le bas et l'autre vers l'ouverture pour guider le glaçage. De plus, étalez lentement un tourbillon de glaçage tout en gardant la pointe levée. Une fois que vous atteignez le sommet, soulevez votre sac Ziploc pour faire un petit point.

FAQ

Le partage est prise en charge!