Dernière mise à jour le 3 janvier 2023
Les tartes aux myrtilles d'hôtesse sont l'une des friandises préférées des Américains ! Mais parce qu'ils sont si difficiles à trouver, nous allons créer les nôtres à partir de zéro !
La recette d'aujourd'hui s'inspire de ces friandises à l'ancienne. Nous créerons notre propre garniture pour tarte aux bleuets qui sera enfermée dans une délicieuse croûte de pâte au beurre. Une fois les tartes cuites, elles sont arrosées d'un glaçage acidulé. Cela aide à bien les finir et leur donne un aspect et une sensation classiques.
L'hôtesse fait-elle toujours des tartes aux fruits ?
Sont les Les tartes aux myrtilles d'hôtesse sont interrompues ? Bien qu'il y ait une tonne de spéculations autour de cette question, personne ne semble être en mesure de donner une réponse définitive. Il existe de nombreuses tartes aux fruits aux myrtilles Hostess disponibles à la vente. Cependant, presque tous les sites sont complètement épuisés.
À notre avis, ces délicieuses tartes sont toujours en cours de fabrication. L'option à saveur de myrtille est vraiment, VRAIMENT, difficile à trouver.
C'est ce qui nous a inspiré à créer le nôtre aujourd'hui. Dans cette recette, nous vous guiderons à travers un tutoriel étape par étape sur la fabrication Hôtesse tartes aux fruits myrtille.
Ces tartes sont incroyablement faciles à préparer et elles ne prennent pas non plus toute votre journée ! Et, le remplissage est facilement personnalisable à votre goût. Alors, lisez la suite pour apprendre tous les trucs et astuces pour faire les meilleures tartes aux bleuets croustillantes.
Ce dont vous avez besoin pour préparer ces tartes aux myrtilles d'hôtesse
Ingrédients pour les tartes
- 3 tasses de bleuets frais, lavés
- 1/2 tasse de sucre blanc granulé
- 3 1/2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- Jus de citron 1 cuillère à soupe
- Le zeste d'un citron 1
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 3 feuilles de pâte feuilletée surgelée, complètement décongelées
- 1 gros œuf, température ambiante
- 2 cuillères à soupe de lait
Ingrédients pour le glaçage
- 2 tasses de sucre en poudre, tamisé
- Jus de citron 1 cuillère à soupe
- 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 - 1/3 tasse d'eau
Matériel
- Tasses et cuillères à mesurer
- Bols à mélanger
- Casserole moyenne
- Spatule en silicone ou en caoutchouc
- Fouet
- Bol résistant à la chaleur
- Plaque à biscuits ou plaque à pâtisserie
- Papier cuisson antiadhésif
- Rouleau à pâtisserie
- Pinceau à pâtisserie
Instructions étape par étape
Étape 1 : ramollir les myrtilles
Pour commencer ces tartes, vous devez d'abord préparer et refroidir la garniture aux myrtilles. Il ne peut pas être utilisé avant qu'il n'ait complètement refroidi à température ambiante.
Tout d'abord, placez les myrtilles et le sucre dans une casserole moyenne à grande. Mettez la casserole à feu moyen et portez lentement le mélange à ébullition. Les baies ramolliront et le sucre fondra.
Une fois que vos myrtilles commencent à éclater, remuez bien le mélange.
Étape 2 : épaissir la garniture aux myrtilles
Dans un petit bol séparé, fouetter ensemble la fécule de maïs et le jus de citron pour former une bouillie épaisse. Ajouter la bouillie au mélange bleuets-sucre et bien fouetter. Ajouter également le zeste de citron et l'extrait de vanille.
Porter la garniture à ébullition en remuant doucement de temps en temps. La sauce prendra entre 3 et 5 minutes pour épaissir complètement.
Étape 3 : Refroidir la garniture aux myrtilles
Retirer la garniture épaissie du feu. Transférez-le dans un autre récipient résistant à la chaleur. Laisser refroidir complètement à température ambiante.
Si vous préparez cette garniture à l'avance, conservez-la au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser. Avant de l'utiliser pour faire les tartes, laissez-le chauffer à température ambiante.
Étape 4 : Préparez la pâte pour les tartes
Préchauffer le four à 400ºF (200ºC) et placer la grille au centre du four. Tapisser deux plaques à biscuits de papier cuisson antiadhésif. Mettez-les de côté.
Dépliez les feuilles de pâte feuilletée complètement décongelées. Ensuite, roulez chaque feuille en un carré de 10 pouces. Vous pouvez saupoudrer légèrement la surface avec de la farine à gâteau si vous le souhaitez.
Coupez chaque carré en quartiers, en faisant quatre carrés de 5 × 5 pouces par feuille. Vous devriez vous retrouver avec 12 petits carrés.
Étape 5 : Assembler les tartes aux myrtilles Hostess
Fouetter ensemble l'œuf battu et le lait pour créer une dorure à l'œuf.
Ensuite, versez entre 1 1/2 et 2 cuillères à soupe de garniture aux bleuets refroidie dans chaque carré. Badigeonner les bords du carré avec un peu de dorure à l'oeuf.
Ensuite, repliez la moitié de la pâte et pressez les bords ensemble. Vous devriez avoir un rectangle net. Sertissez les bords pour les fixer.
Placer les tartes finies sur la plaque de cuisson tapissée. Répétez le processus jusqu'à ce que toutes vos tartes soient faites.
Étape 6 : Cuire les tartes aux myrtilles
Badigeonnez chaque tarte de dorure à l'œuf des deux côtés.
Faites-les cuire environ 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Une fois complètement cuits, placez-les sur une grille de refroidissement pour refroidir.
Etape 7 : Réaliser le glaçage
Pendant que les tartes cuisent, préparez le glaçage. Fouetter ensemble le sucre en poudre, le jus de citron et l'extrait de vanille. Ajuster la consistance à l'aide de l'eau.
Versez le glaçage au citron sur les pâtisseries refroidies et laissez-les sécher complètement.
Trucs et astuces d'experts
- Nous avons fait des tartes plus ou moins de la même taille que les originales. Mais vous pouvez augmenter ou réduire la taille des portions si vous le souhaitez.
- Si votre garniture aux myrtilles est encore trop liquide une fois refroidie, vous pouvez ajouter plus de fécule de maïs. Fouetter quelques jus dans un petit bol avec de la fécule de maïs pour créer une bouillie. Ajoutez-le à la garniture aux myrtilles et fouettez-le bien. Encore une fois, portez la garniture à ébullition, puis laissez-la refroidir complètement.
- Lorsque vous repliez la pâte, assurez-vous d'éliminer les poches d'air qui se forment. Si vous avez trop d'air dans les tartes, elles éclateront.
- Pour une saveur et une texture optimales, ces tartes doivent être servies immédiatement. Mais, vous pouvez aussi faire un gros lot et les congeler pour plus tard. Conservez-les dans un récipient hermétique, enveloppés dans une couche de papier d'aluminium. Cela protégera les tartes des brûlures de congélation excessives. Congelez les tartes aux myrtilles jusqu'à 6 mois ! Pour les décongeler, placez-les simplement dans le four et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
Préparations Temps Et Portions
Envelopper les choses - La meilleure recette de tartes aux fruits aux myrtilles d'hôtesse
Nous espérons que vous apprécierez votre maison Hôtesse tartes aux fruits myrtille. Maintenant, vous n'aurez plus jamais à laisser vos envies s'accélérer !
Ce guide devrait avoir couvert tout ce que vous pourriez avoir besoin de savoir. Mais, si vous avez encore des questions, n'hésitez pas à nous le faire savoir dans les commentaires ci-dessous.
Tartes aux fruits aux myrtilles fraîchement préparées en 1 heure
Matériel
- Tasses et cuillères à mesurer
- Bols à mélanger
- Casserole moyenne
- Spatule en silicone ou en caoutchouc
- Bol résistant à la chaleur
- Plaque à biscuits ou plaque à pâtisserie
- Papier cuisson antiadhésif
- Rouleau à pâtisserie
- Pinceau à pâtisserie
Ingrédients
Ingrédients pour les tartes
- 3 tasses bleuets frais, lavés
- 1/2 tasse sucre blanc granulé
- 3 1 / 2 Cuillères à soupe fécule de maïs
- 1 cuillerée à soupe le jus de citron
- Le zeste d'un citron 1
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 3 feuilles de pâte feuilletée surgelée, entièrement décongelées
- 1 gros oeuf, température ambiante
- 2 Cuillères à soupe lait
Ingrédients pour le glaçage
- 2 tasses sucre en poudre, tamisé
- 1 cuillerée à soupe le jus de citron
- 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 / 4 - 1 / 3 tasse d'eau
Instructions
- Ramollir les myrtillesPour commencer ces tartes, vous devez d'abord préparer et refroidir la garniture aux myrtilles. Il ne peut pas être utilisé avant qu'il n'ait complètement refroidi à température ambiante.Tout d'abord, placez les myrtilles et le sucre dans une casserole moyenne à grande. Mettez la casserole à feu moyen et portez lentement le mélange à ébullition. Les baies ramolliront et le sucre fondra.Une fois que vos myrtilles commencent à éclater, remuez bien le mélange.3 tasses de bleuets frais, lavés, 1/2 tasse de sucre blanc granulé
- Épaissir la garniture aux myrtillesDans un petit bol séparé, fouetter ensemble la fécule de maïs et le jus de citron pour former une bouillie épaisse. Ajouter la bouillie au mélange bleuets-sucre et bien fouetter. Ajouter également le zeste de citron et l'extrait de vanille.Porter la garniture à ébullition en remuant doucement de temps en temps. La sauce prendra entre 3 et 5 minutes pour épaissir complètement.3 1/2 cuillères à soupe de fécule de maïs, 1 cuillère à soupe de jus de citron, Zest de 1 citron, 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- Refroidir la garniture aux myrtillesRetirer la garniture épaissie du feu. Transférez-le dans un autre récipient résistant à la chaleur. Laisser refroidir complètement à température ambiante.Si vous préparez cette garniture à l'avance, conservez-la au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser. Avant de l'utiliser pour faire les tartes, laissez-le chauffer à température ambiante.
- Préparer la pâte pour les tartesPréchauffer le four à 400ºF (200ºC) et placer la grille au centre du four. Tapisser deux plaques à biscuits de papier cuisson antiadhésif. Mettez-les de côté.Dépliez les feuilles de pâte feuilletée complètement décongelées. Ensuite, roulez chaque feuille en un carré de 10 pouces. Vous pouvez saupoudrer légèrement la surface avec de la farine à gâteau si vous le souhaitez.Couper chaque carré en quartiers, en faisant quatre carrés de 5 x 5 pouces par feuille. Vous devriez vous retrouver avec 12 petits carrés.3 feuilles de pâte feuilletée surgelée, complètement décongelées
- Assembler les tartes aux myrtilles de l'hôtesseFouetter ensemble l'œuf battu et le lait pour créer une dorure à l'œuf.Ensuite, versez entre 1 1/2 et 2 cuillères à soupe de garniture aux bleuets refroidie dans chaque carré. Badigeonner les bords du carré avec un peu de dorure à l'oeuf.Ensuite, repliez la moitié de la pâte et pressez les bords ensemble. Vous devriez avoir un rectangle net. Sertissez les bords pour les fixer.Placer les tartes finies sur la plaque de cuisson tapissée. Répétez le processus jusqu'à ce que toutes vos tartes soient faites.1 gros oeuf, température ambiante, 2 cuillères à soupe de lait
- Cuire les tartes aux myrtillesBadigeonnez chaque tarte de dorure à l'œuf des deux côtés.Faites-les cuire environ 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Une fois complètement cuits, placez-les sur une grille de refroidissement pour refroidir.
- Faire le glaçagePendant que les tartes cuisent, préparez le glaçage. Fouetter ensemble le sucre en poudre, le jus de citron et l'extrait de vanille. Ajuster la consistance à l'aide de l'eau.Versez le glaçage au citron sur les pâtisseries refroidies et laissez-les sécher complètement.2 tasses de sucre en poudre, tamisé, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille, 1/4 - 1/3 tasse d'eau
Notes
Lindy Fourgonnette Schalkwyk is a culinaire spécialiste avec a fond in Avancé Cuisson, Avancé Pâtisserie, Médias Les communications et Nutrition. Elle a gagné inestimable Découvrez in le culinaire industrie ayant travaillé in quelques of le top restaurants in Afrique in 2016 et 2017. Son nous a permis de concevoir in la nutrition a activé ici à développer recettes en spécial diététique Besoins. In 2018, Lindy a commencé de travail in le Nourriture Médias industrie, mettant l'accent on recette développant, recette écriture, nourriture écriture et nourriture styliser.
