Glaçage Végétalien Sans Beurre Végétalien : Recette Facile

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Dernière mise à jour le 14 janvier 2023

Vous voulez connaître la meilleure recette pour glaçage à la crème au beurre? Ensuite, lisez la suite pour savoir comment faire un glaçage végétalien sans beurre végétalien. Cette recette de glaçage végétalien est super facile à réaliser, avec un temps de préparation de moins de quinze minutes.

Non seulement cela, mais c'est aussi excellent pour les gâteaux et les cupcakes. C'est tellement délicieux que vous ne pouvez pas vous empêcher de le manger à la cuillère. Vous pouvez également mettre vos compléments préférés comme des vermicelles dans cette recette. Cela le rend encore plus amusant et spécial pour vos enfants.   

N'oubliez pas que tous les glaçages ne sont pas sans produits laitiers. Bien que de nombreux glaçages achetés en magasin soient sans produits laitiers, il serait préférable de vérifier les étiquettes. En plus de cela, les glaçages faits maison contiennent généralement du fromage à la crème ou du beurre. Par conséquent, ce ne serait pas sans produits laitiers. Voyons d'abord comment faire un glaçage végétalien avec du beurre végétalien, puis comment faire un glaçage végétalien sans beurre végétalien. 

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Beurre végétalien pour un glaçage sans produits laitiers

Essentiellement, beurre vegan n'est pas techniquement du beurre car il ne contient pas de produits laitiers. Par conséquent, il a la consistance de la margarine plutôt que du beurre. Pour cette raison, vous aurez besoin de beurre riche en matières grasses dans cette recette. Alors, utilisez Earth Balance, Country Crock Plant Butter et Miyoko car ils contiennent 79 à 80% de matières grasses. 

La différence entre la crème au beurre traditionnelle et sans produits laitiers est que vous pouvez remplacer le beurre laitier par du beurre végétalien. De plus, vous pouvez remplacer la crème fouettée ou le lait par du lait non laitier. 

Utilisez du beurre végétalien à température ambiante ou ramolli pour faire le glaçage végétalien à la crème au beurre. Et assurez-vous de ne pas mettre de beurre congelé au micro-ondes, car cela rendrait le mélange de crème au beurre liquide.

Ce dont tu auras besoin 

Ingrédients

• 2 pièces de beurre végétalien (230 grammes) à température ambiante ; les marques préférées sont Miyoko's, Earth Balance et Country Crock Plant Butter
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille (5 ml)
• 3 ½ à 4 tasses de sucre en poudre bio végétalien tamisé, environ 450 g
• 2-3 cuillères à soupe de lait de coco entier ou tout autre lait sans produits laitiers

Matériel

• Mélangeur sur socle 
• Spatule en caoutchouc
• Bols à mélanger
• Tasses à mesurer
• Cuillères à mesurer

Tasses à mesurer : lot de 18 tasses et cuillères à mesurer en acier inoxydable 8/10 U-Taste

Instructions étape par étape

Étape 1 : Mélanger

Dans un bol, mettre le beurre et la moitié du sucre en poudre. Ensuite, utilisez un batteur sur socle équipé d'une pagaie et mélangez le beurre et le sucre.

Commencez par bas. Ensuite, mélangez jusqu'à ce que tout s'incorpore bien. Assurez-vous de le faire lentement pour éviter d'avoir un mélange granuleux.

Verser la moitié restante du sucre en poudre et mélanger à feu doux jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.

Étape 2 : ajouter de la saveur

Ajouter l'extrait de vanille et le lait de coco entier au mélange. 

Étape 3 : Cohérence

Si vous pensez que le mélange est trop épais à votre goût, ajoutez une cuillère à soupe de lait supplémentaire. Faites cela jusqu'à ce que la consistance vous satisfasse. Ou, si vous pensez qu'il n'est pas assez épais, vous pouvez ajouter plus de sucre. 

Étape 4: gratter

À l'aide d'une spatule en caoutchouc, raclez les parois et le fond du bol.

Étape 5 : Utilisez-le ou stockez-le

Une fois que vous avez tout combiné, vous pouvez l'utiliser immédiatement ou le conserver au réfrigérateur pour le conserver plus tard. 



Trucs et astuces pour le glaçage végétalien

Si vous ne trouvez pas de beurre végétalien riche en matières grasses, vous pouvez utiliser n'importe quel beurre végétalien. Cependant, vous n'obtiendrez pas les mêmes résultats car il se peut que ce ne soit pas la même cohérence. En conséquence, il sera beaucoup plus doux. 

De plus, évitez de laisser le glaçage végétalien au beurre à température ambiante pendant une longue période. Gardez cela à l'esprit pour empêcher le glaçage à la crème au beurre de se gâter ou de fondre. C'est pourquoi vous devriez utiliser le glaçage immédiatement ou conservez-le au réfrigérateur.

Pour conserver votre glaçage végétalien à la crème au beurre, placez-le dans un bol avec un couvercle hermétique. De même, vous pouvez le recouvrir d'un film plastique. De cette façon, le crème au beurre végétalienne le glaçage durera environ un mois au réfrigérateur. Et il peut durer environ six mois au congélateur. Lorsque vous utilisez le glaçage, assurez-vous de remuer le mélange avant de l'utiliser pour le glaçage. 

Tamisez le sucre en poudre avant de l'incorporer au beurre pour éviter la formation de grumeaux dans le mélange. La qualité du sucre en poudre est également une chose à considérer. De plus, il serait utile de mélanger du sucre en poudre supplémentaire si le glaçage est trop fin.

Faites-le jusqu'à ce que vous obteniez la consistance appropriée. En plus de cela, vous pouvez refroidir le glaçage végétalien jusqu'à ce que la graisse se solidifie. 

De plus, pour obtenir différentes saveurs dans votre glaçage, vous pouvez remplacer le lait par un liquide aromatisé comme un jus de fruit. En plus de cela, vous pouvez utiliser des gelées, du café et des confitures. De même, si vous vous demandez si vous pouvez ajouter de la couleur à votre glaçage, vous le pouvez certainement.

Si vous faites cela, je vous recommande d'utiliser de la poudre de gel sur la coloration liquide. Enfin, et surtout, assurez-vous qu'il est végétalien. 

Glaçage Végétalien : Glaçage Végétalien Sans Beurre Végétalien

Si vous cherchez à faire un glaçage à base de plantes, sans utiliser de beurre végétalien, ne cherchez pas plus loin. Pour réaliser ce glaçage végétalien sans beurre végétalien, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 3-4 tasses de sucre en poudre tamisé, bio est le meilleur
• 1/2 tasse de crème de noix de coco à température ambiante
• 1-2 cuillères à café d'extrait de vanille

Il ne vous reste plus qu'à :

1. Rassemblez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour cette recette. Ajouter les ingrédients suivants dans un bol à mélanger : sucre en poudre, crème de noix de coco et extrait de vanille. Commencez par mélanger lentement, puis augmentez progressivement la vitesse. Continuez à mélanger jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés.
2. Si vous trouvez que votre glaçage est trop épais, ajoutez une cuillère à soupe de crème de coco, et mélangez bien. Si vous trouvez que votre glaçage est trop fin, ajoutez une cuillère à soupe de poudre à confiser. Vous pouvez également essayer de refroidir au réfrigérateur pour obtenir le même résultat.
3. Votre glaçage est maintenant prêt à être utilisé. Utiliser immédiatement ou conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à utilisation. Avant d'utiliser votre glaçage, laissez-le revenir à température ambiante, pour de meilleurs résultats. Attendez que vos pâtisseries soient froides avant de les glacer et dégustez !

Recette de glaçage au beurre de cajou

Une autre alternative au beurre végétalien est l'utilisation de noix de cajou. Si vous souhaitez faire un simple glaçage à la crème au beurre de noix de cajou, cette recette est faite pour vous. Pour cela, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 1/2 tasse de noix de cajou crues non salées
• 1/4 tasse de sirop d'érable
• 1/2 tasse de lait végétal (assurez-vous qu'il est végétalien)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur

Il ne vous reste plus qu'à :

1. Avant de commencer, vous devrez faire tremper vos noix de cajou pendant la nuit, puis les égoutter au moment de les utiliser. Il est également important que les noix de cajou que vous choisissez soient à la fois non grillées et non salées.
2. À l'aide d'un mélangeur ou d'un robot culinaire, ajoutez les ingrédients suivants : noix de cajou, sirop d'érable (ou nectar d'agave, si vous préférez), lait et extrait de vanille.
3. Pulser les ingrédients pendant au moins une minute environ. La consistance doit être lisse et tartinable. Vous ne devriez plus voir de morceaux de noix de cajou.
4. Retirer du mélangeur et utiliser au besoin. Utiliser dans une poche à douille pour glacer les cupcakes ou étaler sur des biscuits ou des gâteaux de pain. Apprécier!

Substitut de beurre végétalien pour le glaçage

Bien que le beurre végétalien soit le substitut le plus populaire du beurre traditionnel dans la plupart des recettes, vous pouvez choisir parmi de nombreuses autres options. Certains de mes favoris incluent:

• Compote de pommes
• l'huile de noix de coco
• beurre de noix de coco
• beurre de noix (beurre de cacahuètes, etc.)
• huile d'olive
• purée de fruits (avocat ou banane)
• yaourt sans produits laitiers

Il est également important de ne pas supposer que les mesures seront les mêmes lors du remplacement d'un ingrédient par un autre, alors assurez-vous toujours de vérifier.

Conclusion

J'espère que cet article vous a aidé à vous familiariser avec la façon de faire du glaçage végétalien sans beurre végétalien. Il existe une vaste sélection de substituts que vous pouvez utiliser, mais je trouve que la crème de noix de coco ou le beurre de noix sont les meilleures options pour faire du glaçage végétalien.

Avez-vous des conseils ou des astuces pour préparer un glaçage végétalien sans beurre végétalien ? Si oui, n'hésitez pas à me le faire savoir dans les commentaires ci-dessous. Partager c'est aimer!

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