Pouvez-vous faire du glaçage au fromage à la crème sans beurre ?

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Dernière mise à jour le 29 mai 2022

Le glaçage au fromage à la crème est piquant, riche et savoureux, ce qui en fait un choix populaire. Cependant, vous vous demandez peut-être, un glaçage au fromage à la crème sans beurre ? Heureusement, il existe plusieurs variantes délicieuses de cette recette de glaçage classique.

Le glaçage au fromage à la crème se marie bien avec de nombreux desserts différents. Il est acidulé et sucré, sans être trop sucré, ce qui en fait un choix populaire. Il est simple à préparer et sera certainement un succès avec n'importe quel dessert avec lequel vous le servirez.

De quoi le glaçage au fromage à la crème est-il traditionnellement fait ?

Le glaçage au fromage à la crème est maintenant l'un des types de glaçage les plus populaires. Il a gagné en popularité dans les années 1960 lorsque le fromage à la crème emballé est devenu facilement disponible dans les épiceries à travers l'Amérique.

Traditionnellement, le glaçage au fromage à la crème consiste en fromage à la crème, sucre en poudre, beurre non salé, extrait de vanille et sel. En règle générale, le beurre et le fromage à la crème sont battus ensemble avec un batteur sur socle jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Ensuite, le sucre en poudre, la vanille et le sel sont mélangés jusqu'à ce que le glaçage devienne lisse et crémeux.

Pouvez-vous faire du glaçage au fromage à la crème sans beurre ?

Vous pouvez faire un glaçage au fromage à la crème sans utiliser de beurre. Bien qu'il ait une texture et une saveur légèrement différentes, il sera toujours délicieux.

L'ajout de beurre au glaçage au fromage à la crème lui donne une consistance similaire à crème au beurre glaçage tout en améliorant la saveur. Le glaçage au fromage à la crème avec crème au beurre est riche, crémeux et lisse, ce qui le rend idéal pour la tuyauterie.

Au lieu de beurre, vous pouvez utiliser de la margarine pour votre glaçage au fromage à la crème. Cependant, de nombreuses personnes préfèrent utiliser du beurre plutôt que de la margarine lors de la cuisson.

Au lieu d'utiliser du beurre dans votre crème glaçage au fromage, vous pouvez utiliser de la crème fouettée épaisse. L'utilisation de crème à fouetter épaisse lui donnera une consistance plus légère, tout en lui donnant une saveur merveilleuse. C'est une excellente option si vous souhaitez éviter le beurre mais souhaitez tout de même un glaçage léger et savoureux.

Vous pouvez également faire un glaçage au fromage à la crème avec simplement du fromage à la crème, du sucre en poudre et de l'extrait de vanille. Cependant, le glaçage au fromage à la crème sera très riche et lourd avec cette méthode. Il n'est pas non plus aussi tartinable que d'autres variantes.

Variations du glaçage au fromage à la crème

Bien que le glaçage au fromage à la crème en soi soit incroyable, vous pouvez également faire différentes variantes du glaçage au fromage à la crème classique. Pour l'été, vous pouvez ajouter du jus de citron frais à votre glaçage pour un glaçage rafraîchissant et crémeux. Pour l'automne, vous pouvez ajouter de la cannelle ou des épices à la citrouille, car les deux se marieront à merveille avec un gâteau à la citrouille, aux épices ou aux carottes.

Si vous voulez une gâterie spéciale supplémentaire, vous pouvez ajouter de la poudre de cacao à votre glaçage pour faire un glaçage au fromage à la crème au chocolat. Glaçage au fromage à la crème au chocolat se marie très bien avec le gâteau au chocolat, le gâteau blanc et le gâteau jaune.

À quoi sert le glaçage au fromage à la crème ?

Le glaçage au fromage à la crème est un glaçage polyvalent qui se marie bien avec de nombreux desserts différents. Il est particulièrement bon avec les gâteaux, y compris le gâteau de velours rouge, le gâteau aux carottes, le gâteau aux épices, le gâteau à la citrouille et le gâteau blanc.

Le glaçage au fromage à la crème se marie également très bien avec les brownies et les biscuits. De plus, il constitue également un excellent choix pour les brioches à la cannelle fraîchement cuites.

Conseils pour faire du glaçage au fromage à la crème

Bien que le glaçage au fromage à la crème ne soit pas difficile à faire, il y a plusieurs façons dont cela peut mal tourner. Assurez-vous de toujours utiliser du fromage à la crème en bloc plutôt que des pots de fromage à la crème à tartiner. Le fromage à la crème à tartiner a une teneur en eau plus élevée, il ne fonctionnera donc pas bien.

De plus, assurez-vous de toujours amener votre fromage à la crème et votre beurre, si vous en utilisez, à température ambiante avant de faire votre glaçage. Si le fromage à la crème est trop froid, cela peut le faire cailler. Lorsque cela se produit, vous n'obtiendrez pas la texture lisse et crémeuse que le glaçage au fromage à la crème est censé avoir.

Comment conserver le glaçage au fromage à la crème

Le glaçage au fromage à la crème est périssable, il doit donc être conservé au réfrigérateur en tout temps lorsqu'il n'est pas servi. Les desserts avec glaçage au fromage à la crème peuvent se conserver jusqu'à cinq jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Conservez les restes de fromage à la crème dans un récipient hermétique jusqu'à cinq jours. Lorsqu'il est prêt à l'emploi, fouettez-le à nouveau pendant environ 20 secondes pour lui donner une texture crémeuse et lisse au cas où il se stabiliserait.

Pouvez-vous le congeler?

Le glaçage au fromage à la crème peut être congelé jusqu'à trois mois dans un récipient hermétique. Lorsque vous êtes prêt à l'utiliser, décongelez-le au réfrigérateur pendant la nuit, puis laissez-le reposer sur le comptoir jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante. Une fois qu'il a atteint la température ambiante, utilisez un mélangeur pour fouetter à nouveau votre glaçage pour le rendre à nouveau lisse et crémeux.

Faire un glaçage au fromage à la crème sans beurre

Le glaçage au fromage à la crème est un glaçage polyvalent et savoureux. C'est une excellente alternative à la crème au beurre, car elle n'est pas aussi sucrée, mais tout aussi délicieuse. Bien qu'il utilise traditionnellement du beurre, vous pouvez également utiliser de la margarine ou de la crème à fouetter épaisse à la place, ou simplement laisser de côté le beurre sans le remplacer.

Avez-vous des questions concernant la fabrication d'un glaçage au fromage à la crème sans beurre? Si oui, veuillez poser vos questions sur la recette de glaçage au fromage à la crème dans les commentaires ci-dessous.

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