Comment rendre le glaçage lisse comme du fondant

Le partage est prise en charge!

Dernière mise à jour le 19 octobre 2021

Vous voulez une finition lisse sur votre gâteau ? Vous cherchez à éviter d'utiliser du fondant? Si c'est le cas, vous voudrez savoir comment rendre le glaçage lisse comme du fondant.

Bien que le fondant donne aux gâteaux une belle apparence lisse, tout le monde n'est pas fan de son goût. De plus, il peut être difficile de travailler avec. Heureusement, vous pouvez toujours obtenir une finition lisse sur votre gâteau avec du glaçage.

Avec les bons outils et les bonnes connaissances, vous pouvez magistralement décorer votre gâteau pour avoir une finition lisse sans utiliser de fondant. Le glaçage peut être une façon merveilleuse et savoureuse de donner à vos gâteaux un joli design. Obtenir cette finition lisse est plus facile que vous ne le pensez en suivant cette méthode.

Ce tutoriel fonctionnera pour les gâteaux fourrés, en couches, ronds ou rectangulaires. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de glaçage, bien que la crème au beurre américaine soit la meilleure option.

Ce dont vous aurez besoin pour rendre le glaçage lisse comme du fondant

Matériel

• Glaçage au choix
• Gâteau, complètement refroidi
• Présentoir à gâteau à plateau tournant
• Du papier essuie-tout lisse ou du papier sulfurisé
• Glaçage plus lisse
• Fondant lisse
• Spatule décalée
• Poche à douille et douille (facultatif)

Kit de 150 fournitures de décoration de gâteaux pour débutants

Instructions étape par étape

Première étape : ajouter une couche de chapelure à votre gâteau

À l'aide de votre spatule décalée, étalez une fine couche de glaçage sur les côtés et le dessus de votre gâteau pour créer une couche de miettes. Une fois appliqué, laissez le gâteau refroidir au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes. La couche de miettes sert de base lorsque vous décorez votre gâteau.

Deuxième étape : givrez votre gâteau

Une fois la couche de miettes fixée, utilisez une spatule décalée pour glacez votre gâteau pendant qu'il est sur le plateau tournant. Couvrir entièrement le dessus et les côtés avec du glaçage. Ne vous inquiétez pas si ce n'est pas encore tout à fait fluide, car les prochaines étapes résoudront ce problème.

Étape XNUMX : Utilisez un lisseur à glaçage pour lisser le gâteau

Utilisez un lisseur à glaçage pour lisser davantage le glaçage sur le gâteau. Cela aidera à combler les poches d'air qui pourraient s'être formées. Assurez-vous que le gâteau est entièrement recouvert de glaçage et qu'il n'y a pas d'espace.

Quatrième étape : utilisez une serviette en papier lisse et un lisseur à fondant

Placer un serviette en papier lisse sur le dessus du gâteau et utilisez un lisseur à fondant pour lisser le glaçage. Répétez le processus sur les côtés du gâteau. Cela aidera à éliminer les bosses et les incohérences de texture, donnant au gâteau une finition lisse comme un fondant.

Si vous n'avez pas de papier absorbant lisse, vous pouvez également utiliser du papier ciré. Cependant, une serviette en papier lisse, comme la marque Viva, fonctionnera mieux pour ce hack.

Cinquième étape : conceptions de tuyaux

Une fois que votre gâteau a une finition lisse, il a une base merveilleuse pour ajouter des motifs. Vous pouvez utiliser une poche à douille et une douille de votre choix pour créer des motifs complexes. Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser le gâteau nature ou ajouter des vermicelles.

Trucs et astuces pour rendre le glaçage lisse

Pour donner à votre gâteau une surface plane, vous pouvez utiliser un couteau dentelé pour couper le dessus. Cela donne au gâteau un aspect soigné et professionnel. Lorsque vous faites un gâteau avec des couches, chaque couche doit être coupée pour créer une apparence équilibrée.

Une fois votre le gâteau est décoré, vous pouvez le servir de suite ou le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Votre gâteau peut durer 2 à 4 jours au réfrigérateur, les restes étant également conservés au réfrigérateur.

Lors de la décoration de votre gâteau, votre glaçage doit être à température ambiante. Cela facilitera grandement le travail, car la texture est plus facile à étaler. S'il commence à fondre pendant que vous travaillez avec, placez-le au réfrigérateur pendant 5 à 10 minutes.

Il est préférable d'utiliser une crème au beurre en croûte, comme une recette de crème au beurre américaine lorsque vous suivez ce tutoriel. Certains autres types de glaçage peuvent légèrement coller à la serviette en papier, il est donc préférable d'utiliser de la crème au beurre américaine.

Retrouvez d'autres délicieuses recettes en cliquant ici :

• Gâteau d'anniversaire traditionnel Ina Garten avec crème au beurre à la vanille
• Délicieux gâteau à la vanille à partir de zéro avec mélange de pouding

Comment glacer un gâteau en douceur sans fondant

Vous n'avez pas à vous soucier d'essayer d'utiliser du fondant pour donner à votre gâteau un aspect lisse. En suivant ce tutoriel, vous pouvez utiliser de la crème au beurre pour créer une finition élégante et polie. Non seulement cela aura fière allure, mais utiliser uniquement de la crème au beurre aura un goût incroyable.

Bien que cela puisse prendre un peu de pratique pour bien faire, une fois que vous maîtriserez ce hack, vos gâteaux auront l'air de venir tout droit de la boulangerie. Cette méthode est merveilleuse pour décorer des gâteaux pour n'importe quel événement, car elle vous donne une surface lisse pour ajouter les décorations ou l'écriture que vous voulez.

Avez-vous des questions sur la façon de rendre le glaçage lisse comme du fondant? Si tel est le cas, demandez-leur dans les commentaires ci-dessous et partagez cet article si vous l'avez apprécié.

Découvrez notre article sur  Comment faire un gâteau Lego sans fondant

Le partage est prise en charge!