Dernière mise à jour le 10 février 2023
Aujourd'hui, nous allons voir comment savoir si les framboises sont mauvaises et que faire avec des framboises si vous vous attendez à ce qu'ils commencent à mal tourner. Les framboises sont l'un des fruits les plus populaires dans le monde, et il n'est pas difficile de comprendre pourquoi. Ils fonctionnent bien dans les petits déjeuners, dans les desserts et même comme collation. Mais comme tous les aliments, les framboises se gâtent. Selon la façon dont vous les stockez, ils peuvent se détériorer plus rapidement qu'ils ne le feraient habituellement. Mais comment savoir si les framboises sont mauvaises ? Nous sommes là pour vous aider. Regardons de plus près.
Que sont les framboises ?
Vous savez probablement déjà ce qu'est une framboise, mais regardons de plus près. Les framboises proviennent d'une plante vivace et elles sont le fruit d'une plante qui vient de la famille des roses. Contrairement à la plupart des autres baies, lorsque les framboises sont cueillies, le noyau reste sur la plante ; cela signifie que le noyau est creux. Alors que les framboises sont cultivées dans le monde entier, la Russie produit la plus grande quantité de framboises, avec 20 % du total mondial.
Les framboises peuvent être vendues fraîches, séchées ou congelées. Ils sont le plus souvent utilisés dans des aliments tels que les tartes, les purées, les smoothies et les jus. Vous pouvez trouver des framboises dans presque toutes les épiceries.
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Informations nutritionnelles des framboises
Vous pourriez être curieux de connaître la valeur nutritionnelle des framboises. Une tasse de framboises contient les éléments suivants :
- Calories : 65
- Graisses : 0.8 g
- Sodium : 1.2 mg
- Potassium: 186mg
- Glucides: 15g
- Fibres alimentaires: 8 g
- Sucre: 5 g
- Protéines : 1.5 g
Avantages pour la santé des framboises
En ce qui concerne les framboises, il y a de nombreux avantages à les ajouter à votre alimentation. Certains des avantages pour la santé les plus courants comprennent:
- aide à normaliser la glycémie
- aide à renforcer votre système immunitaire
- riche en antioxydants
- peut aider à prévenir le cancer
- maintient un coeur sain
- un anti-inflammatoire
Comment savoir si les framboises sont mauvaises ?
Lorsqu'il s'agit d'évaluer si les framboises sont mauvaises, il y a quelques signes révélateurs à surveiller. Voici les 4 façons les plus simples :
- Odeur. Lorsque les framboises pourrissent, elles ne sentent pas fraîches et sucrées, comme le font généralement les framboises. Le test d'odeur est un moyen simple et rapide de tester si les framboises sont toujours bonnes à manger
- Musculation. Au fur et à mesure que les framboises commencent à se gâter, elles deviennent de plus en plus molles. S'ils s'effondrent pratiquement entre vos mains, ne les mangez pas. Cependant, s'ils sont légèrement pâteux, ils pourront toujours être utilisés dans les confitures et les gelées.
- Couleur. S'il y a des taches blanches sur les framboises ou une autre couleur qui n'est pas typique d'une framboise, il est temps de s'en débarrasser !
- Moule. La moisissure est le signe le plus simple pour savoir si vos framboises sont mauvaises. Ne mangez pas de framboises moisies ou qui se trouvent dans le même récipient que des framboises moisies.
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Il convient également de noter que si vous remarquez des insectes ou des baies meurtries, il est préférable de jeter entièrement les fruits pour plus de sécurité.
À quoi ressemblent les mauvaises framboises ?
Les mauvaises framboises peuvent se manifester de plusieurs façons. Ils auront généralement une texture douce et pâteuse. S'ils sont particulièrement loin, ils vont probablement s'effondrer entre vos mains. En plus de cela, ils peuvent également montrer des signes de moisissure et se décolorer de leur couleur rouge foncé typique. Si vos framboises présentent de tels signes, il est préférable de jeter les fruits et de les remplacer par des framboises fraîches.
Combien de temps les framboises sont-elles bonnes ?
La réponse à cela dépend de comment et où ils sont stockés. Par exemple, si vous laissez des framboises sur le comptoir, elles ne dureront pas plus de quelques heures à température ambiante. Cependant, si vous les gardez scellés au réfrigérateur, ils dureront probablement environ 2 à 3 jours. Si vous ne savez pas si les framboises peuvent être consommées sans danger, recherchez simplement les signes révélateurs énumérés ci-dessus.
Les framboises pâteuses sont-elles sûres à manger ? - Comment savoir si les framboises sont mauvaises
Lorsque les framboises deviennent "spongieuses", elles sont sur le point d'être gâtées et il est peu probable que vous vouliez les manger (la texture n'est pas agréable !). Cependant, s'ils ne sont que légèrement pâteux et ne présentent aucun signe de moisissure ou d'odeur nauséabonde, ils peuvent généralement être consommés sans danger.
Si vous n'êtes pas sûr de la texture, vous pouvez mélanger les framboises et les utiliser dans des boissons comme des smoothies ou des jus. Vous n'avez absolument pas besoin de les jeter pour l'instant !
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À quoi pouvez-vous utiliser les framboises pâteuses ?
Si vos framboises commencent tout juste à se gâter, il existe de nombreuses façons de les utiliser sans gaspiller de nourriture. Ce ne sont là que quelques-unes des meilleures idées.
- Gel. Congeler des framboises pâteuses est idéal si vous souhaitez les utiliser pour quelque chose comme des cocktails à l'avenir. Daiquiri aux framboises quelqu'un ?
- Confiture/gelée. Conservez vos framboises en les transformant en confiture. Vous n'avez généralement pas besoin de trop d'ingrédients et la confiture de framboises est ma préférée !
- Sauce. Réduire les framboises avec du sucre et faire une sauce/sirop est l'une de mes idées préférées. Cela ira parfaitement avec des desserts comme des glaces, des gaufres ou des crêpes.
- Tartes. Laissé pour compte baies dans une tarte est l'un des moyens les plus simples de les utiliser !
- Eau infusée. Les mettre dans votre bouteille d'eau pour rehausser la saveur est un moyen rapide et facile d'utiliser des framboises.
- Smoothies. Mettez-les dans un mixeur avec d'autres fruits et blitz. Les smoothies frais sont absolument délicieux !
Vous pouvez découvrir d'autres façons d'utiliser vos framboises pâteuses ici.
Conclusion - Comment savoir si les framboises sont mauvaises
J'espère que cet article vous a aidé à vous familiariser avec la façon de savoir si les framboises sont mauvaises et vous a donné une idée des signes avant-coureurs à surveiller si vous craignez que vos framboises ne se soient détériorées.
Avez-vous des conseils ou des astuces pour cuisiner/cuisiner avec de la purée de framboises ? Si oui, n'hésitez pas à me le faire savoir dans les commentaires ci-dessous. Partager c'est aimer!
