Dernière mise à jour le 25 mars 2022
Vous souhaitez épater vos convives ? ou surprenez vos enfants avec un gâteau incroyable? Alors ce gâteau surmonté d'un cornet de glace est fait pour vous. Le gâteau moelleux à la vanille et le glaçage à la crème au beurre avec un design de gâteau étonnant laisseront sûrement vos invités émerveillés.
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Ce dont tu auras besoin
Ingrédients pour le gâteau
- Mélange à gâteau blanc
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 tasse de sucre granulé
- 3/4 cuillère à café de sel
- 3 pcs de gros œufs conservés à température ambiante
- 1 1 / 3 tasses d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 8 onces de crème sure à température ambiante
- 2 cuillères à café d'extrait pur de vanille
- 1/2 à 1 cuillère à café d'extrait d'amande (selon la quantité d'arôme d'amande que vous souhaitez)
Pour le glaçage
- 1 tasse (environ deux bâtonnets) de beurre non salé, ramolli à température ambiante
- 4 tasses de sucre en poudre, environ 16 onces
- 1/4 tasse de crème épaisse
- 1 cuillère à café de vanille
- Colorant alimentaire bleu et vert
Pour la décoration
- 2 tasses de bonbons roses
- 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1/2 tasse de pépites de chocolat blanc
- 1/2 tasse de pépites
- 3 bâtons de sucette
Matériel
- 3 moules à gâteau ronds de 6 pouces
- Mixeur électrique
- Spatule décalée
- Grattoir d'établi
- Lazy susan ou plateau tournant pour présentoir à gâteaux
- Bols à mélanger
- Planche à gâteau
- Tasses à mesurer
- Cuillères à mesurer
- Aérosol de cuisson antiadhésif ou matière grasse (pour graisser la poêle)
- Parchemin
- Spatule en caoutchouc
- Grille de refroidissement
- Long couteau dentelé
- un micro-ondes
- Plaque à biscuits
35PCs Cake Turntable et Leveler-Rotating Cake Stand avec antidérapant Pad-7 Glaçage Tips et 20 Sacs
Instructions étape par étape
Pour le gâteau
Étape 1
Essentiellement, préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit.
Étape 2
Ensuite, graisser trois moules à gâteau ronds de 6 pouces et tapisser les moules de papier parchemin. Après cela, graissez à nouveau à l'aide d'un shortening ou d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Ensuite, mettez-les de côté.
Étape 3
Après cela, placez le mélange à gâteau blanc, la farine tout usage, le sucre cristallisé, le sel dans un grand bol à mélanger et mélangez.
Étape 4
Ensuite, ajoutez la crème sure, les œufs, l'huile végétale, l'extrait de vanille et l'extrait d'amande dans un bol séparé et mélangez bien. Ajouter ensuite le mélange de crème sure avec le mélange à gâteau blanc. Après cela, remuez à basse vitesse à l'aide d'un mélangeur électrique pendant 30 secondes pour combiner.
Étape 5
Ensuite, tournez la vitesse du batteur électrique à moyenne et battez le mélange pendant encore 2 minutes.
Étape 6
Une fois que la pâte à gâteau est bien mélangée, divisez-la uniformément entre trois moules à gâteau de 6 pouces.
Étape 7
Ensuite, placez les moules à gâteau de 6 pouces dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 40 à 50 minutes. Ou jusqu'à ce que les gâteaux soient bien cuits. De même, vous pouvez utiliser un cure-dent pour vérifier si tout va bien. Ou vous pouvez appuyer dessus, et si le gâteau rebondit, il est prêt.
Étape 8
Une fois les gâteaux complètement cuits, sortez les moules à gâteaux du four. Et faites-les refroidir sur une grille de refroidissement pendant 20 minutes. Au bout de 20 minutes, retournez-les sur la grille de refroidissement en enlevant les moules à cake et le papier sulfurisé du fond.
Étape 9
Ensuite, laissez les gâteaux refroidir complètement.
Étape 10
Ensuite, nivelez ou coupez les gâteaux horizontalement en enlevant la partie bombée à l'aide d'un long couteau dentelé. Veuillez ne pas jeter les chutes. Au lieu de cela, veuillez les mettre dans un bol et les conserver pour plus tard.
Pour le glaçage
Étape 1
Tout d'abord, crémez le beurre ramolli à vitesse moyenne à l'aide d'un batteur électrique ou d'un batteur sur socle, selon votre préférence. Après cela, battez le beurre pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne lisse et crémeux.
Étape 2
Lorsque vous obtenez la texture désirée, ajoutez le sucre, la crème épaisse et l'extrait de vanille. Ensuite, réglez votre mixeur à basse vitesse et mixez à basse vitesse.
Étape 3
Ensuite, augmentez graduellement la vitesse du mélangeur à haute et battez le mélange pendant environ 3 minutes. Si vous constatez que le glaçage est trop épais, rajoutez de la crème. Avec cela, ajoutez une cuillère à soupe à la fois. Et mélangez-le correctement jusqu'à ce que vous puissiez obtenir la consistance et la texture que vous désirez.
Étape 4
Après cela, mettez une petite quantité de colorant alimentaire en gel bleu et vert dans le mélange. Ensuite, remuez bien pour obtenir la couleur bleu-vert. (Tu peux utilisez n'importe quelle couleur que vous voulez).
Étape 5
Ensuite, ajoutez environ 1/2 tasse de glaçage incolore dans les restes de gâteau conservés. Ensuite, incorporez le glaçage dans les miettes de gâteau et mélangez. Assurez-vous de créer 2 à 3 grosses boules de gâteau de la taille d'une boule de crème glacée. Après cela, placez les boules de gâteau au réfrigérateur et laissez-les refroidir pendant une heure.
Gâteau Assemblage
Étape 1
Tout d'abord, prenez une planche à gâteau, mettez une petite quantité de glaçage au centre. Et placez la première couche du gâteau. Ensuite, mettez du glaçage sur la première couche et utilisez une spatule décalée.
Étape 2
Ensuite, ajoutez une autre couche de gâteau, givrez le dessus et égalisez-le. Ensuite, placez la dernière couche du gâteau.
Étape 3
Assurez-vous de bien enrober le gâteau et de le réfrigérer pendant une heure. UNEnsuite, prenez le gâteau, glacez le gâteau et lissez les côtés et le dessus à l'aide d'un grattoir. Ensuite, ajoutez des pépites sur les côtés inférieurs du gâteau et réfrigérez à nouveau pendant 30 minutes supplémentaires.
Étape 4
Après, faire fondre le chocolat blanc à l'aide d'un micro-ondes. Veuillez ne pas surchauffer. Pour cette raison, passez au micro-ondes pendant 20 secondes et remuez. Ensuite, passez au micro-ondes pendant 10 secondes supplémentaires jusqu'à ce qu'il devienne lisse. UNajouter une cuillère à café d'huile végétale. Remuer et tremper le cornet de crème glacée dans le mélange de chocolat fondu et ajouter des vermicelles.
Étape 5
Placer le cône dans une plaque à biscuits tapissée de papier sulfurisé et le mettre au réfrigérateur pour le faire durcir. Prenez un bâtonnet de sucette et trempez-le dans le chocolat fondu. Le bâton devrait être d'environ 1/4 de pouce vers le bas. Collez le bâtonnet de sucette au milieu de la boule de gâteau. Assurez-vous de répéter le processus avec les boules de gâteau restantes. Vous n'en aurez besoin que d'un seul mais préparez-en un supplémentaire si jamais vous vous trompez. Ensuite, mettez de côté.
Étape 6
Ensuite, faites fondre le le bonbon rose fond. Suivez les instructions sur l'emballage. Ensuite, assurez-vous de mettre deux cuillères à soupe d'huile végétale et remuez jusqu'à ce qu'elle devienne lisse. Gardez à l'esprit qu'il doit être liquide. Vous pouvez ajouter plus d'huile si nécessaire. Scochez la boule de gâteau au centre du gâteau glacé. Versez le bonbon fondu rose sur la boule de gâteau et collez le cornet de crème glacée préparé sur le dessus.
Étape 7
Rappelez-vous, en travaillant plus vite, arrosez le côté du gâteau pour créer un effet goutte à goutte et remplissez la partie supérieure du gâteau. Enfin, laissez le gâteau prendre, et vous pourrez le servir et le déguster.
Gâteau avec cornet de crème glacée sur le dessus
Matériel
- 3 moules à gâteau ronds de 6 pouces
- Grattoir d'établi
- Lazy susan ou plateau tournant pour présentoir à gâteaux
- Bols à mélanger
- Planche à gâteau
- Tasses à mesurer
- Cuillères à mesurer
- Aérosol de cuisson antiadhésif ou matière grasse (pour graisser la poêle)
- Parchemin
- Grille de refroidissement
- Long couteau dentelé
- un micro-ondes
- Plaque à biscuits
Ingrédients
Pour le gâteau
- Mélange à gâteau blanc
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 tasse de sucre granulé
- 3/4 cuil. à thé de sel
- 3 pcs de gros œufs conservés à température ambiante
- 1 1 / 3 tasses de l'eau
- 2 cuil. à soupe d'huile végétale
- 8 onces de crème sure à température ambiante
- 2 cuil. à thé d'extrait pur de vanille
- 1 / 2 à 1 cuillère à café d'extrait d'amande selon la quantité de saveur d'amande que vous voulez
Pour le glaçage
- 1 tasse environ deux bâtons de beurre non salé ramolli à température ambiante
- 4 tasses de sucre en poudre environ 16 onces
- 1/4 tasse de crème épaisse
- 1 cuil. à thé de vanille
- Colorant alimentaire bleu et vert
Pour la décoration
- 2 tasses de bonbons roses fondants
- 2-3 cuil. à soupe d'huile végétale
- 1/2 tasse de pépites de chocolat blanc
- 1/2 tasse pépites
- 3 pcs bâtons de sucette
Instructions
Pour le gâteau
- Essentiellement, préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit.
- Ensuite, graisser trois moules à gâteau ronds de 6 pouces et tapisser les moules de papier parchemin. Après cela, graissez à nouveau à l'aide d'un shortening ou d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Ensuite, mettez-les de côté.
- Après cela, placez le mélange à gâteau blanc, la farine tout usage, le sucre cristallisé, le sel dans un grand bol à mélanger et mélangez.
- Ensuite, ajoutez la crème sure, les œufs, l'huile végétale, l'extrait de vanille et l'extrait d'amande dans un bol séparé et mélangez bien. Ensuite, ajoutez le mélange de crème sure avec le mélange de mélange à gâteau blanc. Après cela, remuez à basse vitesse à l'aide d'un mélangeur électrique pendant 30 secondes pour combiner.
- Ensuite, tournez la vitesse du batteur électrique à moyenne et battez le mélange pendant encore 2 minutes.
- Une fois que la pâte à gâteau est bien mélangée, divisez-la uniformément entre trois moules à gâteau de 6 pouces.
- Ensuite, placez les moules à gâteau de 6 pouces dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 40 à 50 minutes. Ou jusqu'à ce que les gâteaux soient bien cuits. De même, vous pouvez utiliser un cure-dent pour vérifier si tout va bien. Ou vous pouvez appuyer dessus, et si le gâteau rebondit, il est prêt.
- Une fois les gâteaux complètement cuits, sortez les moules à gâteaux du four. Et faites-les refroidir sur une grille de refroidissement pendant 20 minutes. Au bout de 20 minutes, retournez-les sur la grille de refroidissement en enlevant les moules à cake et le papier sulfurisé du fond.
- Ensuite, laissez les gâteaux refroidir complètement.
- Ensuite, nivelez ou coupez les gâteaux horizontalement en enlevant la partie bombée à l'aide d'un long couteau dentelé. Veuillez ne pas jeter les chutes. Au lieu de cela, veuillez les mettre dans un bol et les conserver pour plus tard.
Pour le glaçage
- Tout d'abord, crémez le beurre ramolli à vitesse moyenne à l'aide d'un batteur électrique ou d'un batteur sur socle, selon votre préférence. Après cela, battez le beurre pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne lisse et crémeux.
- Lorsque vous obtenez la texture désirée, ajoutez le sucre, la crème épaisse et l'extrait de vanille. Ensuite, réglez votre mixeur à basse vitesse et mixez à basse vitesse.
- Ensuite, augmentez graduellement la vitesse du mélangeur à haute et battez le mélange pendant environ 3 minutes. Si vous constatez que le glaçage est trop épais, rajoutez de la crème. Avec cela, ajoutez une cuillère à soupe à la fois. Et mélangez-le correctement jusqu'à ce que vous puissiez obtenir la consistance et la texture que vous désirez.
- Après cela, mettez une petite quantité de colorant alimentaire en gel bleu et vert dans le mélange. Ensuite, remuez bien pour obtenir la couleur bleu-vert. (Vous pouvez utiliser n'importe quelle couleur que vous voulez).
- Ensuite, ajoutez environ 1/2 tasse de glaçage incolore dans les restes de gâteau conservés. Ensuite, incorporez le glaçage dans les miettes de gâteau et mélangez. Assurez-vous de créer 2 à 3 grosses boules de gâteau de la taille d'une boule de crème glacée. Après cela, placez les boules de gâteau au réfrigérateur et laissez-les refroidir pendant une heure.
Gâteau Assemblage
- Tout d'abord, prenez une planche à gâteau, mettez une petite quantité de glaçage au centre. Et placez la première couche du gâteau. Ensuite, mettez du glaçage sur la première couche et utilisez une spatule décalée.
- Ensuite, ajoutez une autre couche de gâteau, givrez le dessus et égalisez-le. Ensuite, placez la dernière couche du gâteau.
- Assurez-vous de bien enrober le gâteau et de le réfrigérer pendant une heure. Ensuite, prenez le gâteau, glacez-le et lissez les côtés et le dessus à l'aide d'un grattoir. Ensuite, ajoutez des pépites sur les côtés inférieurs du gâteau et réfrigérez à nouveau pendant 30 minutes supplémentaires.
- Ensuite, faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes. Veuillez ne pas surchauffer. Pour cette raison, passez au micro-ondes pendant 20 secondes et remuez. Ensuite, passez au micro-ondes pendant 10 secondes supplémentaires jusqu'à ce qu'il devienne lisse. Ajouter une cuillère à café d'huile végétale. Remuer et tremper le cornet de crème glacée dans le mélange de chocolat fondu et ajouter des vermicelles.
- Placer le cône dans une plaque à biscuits tapissée de papier sulfurisé et le mettre au réfrigérateur pour le faire durcir. Prenez un bâtonnet de sucette et trempez-le dans le chocolat fondu. Le bâton devrait être d'environ 1/4 de pouce vers le bas. Collez le bâtonnet de sucette au milieu de la boule de gâteau. Assurez-vous de répéter le processus avec les boules de gâteau restantes. Vous n'en aurez besoin que d'un seul mais préparez-en un supplémentaire si jamais vous vous trompez. Ensuite, mettez de côté.
- Ensuite, faites fondre les bonbons roses fondants. Suivez les instructions sur l'emballage. Ensuite, assurez-vous de mettre deux cuillères à soupe d'huile végétale et remuez jusqu'à ce qu'elle devienne lisse. Gardez à l'esprit qu'il doit être liquide. Vous pouvez ajouter plus d'huile si nécessaire. Collez la boule de gâteau au centre du gâteau glacé. Versez le bonbon fondu rose sur la boule de gâteau et collez le cornet de crème glacée préparé sur le dessus.
- Rappelez-vous, en travaillant plus vite, arrosez le côté du gâteau pour créer un effet goutte à goutte et remplissez la partie supérieure du gâteau. Enfin, laissez le gâteau prendre, et vous pourrez le servir et le déguster.
Zarah est une pâtissière expérimentée dont les créations ont ravi d'innombrables clients. Passionnée de pâtisserie, Zarah a développé un style unique alliant techniques classiques et saveurs modernes. Ses desserts sont toujours préparés avec les meilleurs ingrédients, et son souci du détail est évident dans les résultats époustouflants et délicieux. Zarah possède une riche expérience en pâtisserie et aime partager ses connaissances avec les autres. Qu'il s'agisse d'enseigner un cours ou de créer un gâteau personnalisé pour une occasion spéciale, Zarah s'engage à garantir la satisfaction de chaque client.
