Dernière mise à jour le 18 décembre 2022
Ina Garten, populairement connue sous le nom de Barefoot Contessa, l'une des cuisinières les plus connues au monde, sert le meilleur pain aux courgettes aux pieds nus. En plus de cela, elle a un énorme succès en ligne, ses livres de cuisine et même une émission de télévision.
De plus, Barefoot Contessa crée des plats compliqués plus facilement grâce à son approche habile de la cuisine. En conséquence, les gens recherchent ses recettes comme guide pour préparer des plats qu'ils n'ont jamais essayés auparavant.
De plus, elle utilise des ingrédients communs pour faire de la bonne nourriture. Son plat signature est pain aux courgettes qui est un pain maison végétarien doux et chaud. Il est similaire à la citrouille, à la pomme ou à d'autres pains sucrés, généralement servis à Thanksgiving. Si vous n'avez pas essayé de faire du pain aux courgettes et que vous ne l'avez pas goûté, vous devriez essayer cette recette.
À cet égard, faire cette recette est facile, donc si vous n'avez pas fait de pain maison, ne vous inquiétez pas. La recette de pain aux courgettes de Barefoot Contessa a inspiré cette recette. C'est une prise plus facile qui est parfaite pour servir vos invités.
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Ce dont tu auras besoin
Ingrédients
- 3 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de muscade moulue
- 2 tasses de sucre
- 1 tasse de beurre ramolli
- 3 pcs de gros œufs
- 1 cuillère à soupe de vanille
- 2 courgettes moyennes, environ 2 tasses de courgettes râpées
- 1/2 tasse de noix hachées
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
Matériel
- 2 moules à pain antiadhésifs de 8 × 4 ou 8.5 × 4.5 pouces
- Deux bols à mélanger (taille moyenne)
- Fouet électrique
- Spatule en caoutchouc
- Tasses à mesurer
- Cuillères à mesurer
Moules à pain 8.5 x 4.5 pouces, Beasea Lot de 2 moules à pain pour la cuisson, antiadhésifs
Étape par étape les instructions
Étape 1
Avant toute chose, préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.
Étape 2
Ensuite, graissez le fond de vos moules à cake et mettez-les de côté.
Étape 3
Ensuite, mélangez le sucre, le beurre, les œufs et la vanille dans un bol et réservez.
Étape 4
Dans un autre bol, mélanger la farine, la cannelle, le sel, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, les clous de girofle et la muscade.
Étape 5
À vitesse moyenne, battre le mélange sucre, beurre, œufs et vanille. Après cela, assurez-vous de racler fréquemment le fond et les parois du bol jusqu'à ce que le mélange devienne lisse.
Étape 6
Ensuite, ajoutez le mélange sec de farine, de cannelle et de sel de l'autre bol au mélange humide. Ensuite, battez-le à basse vitesse jusqu'à ce que tout se mélange bien.
Étape 7
Ensuite, ajoutez les courgettes et les noix au mélange et mélangez.
Étape 8
Ensuite, versez le mélange de pâte à pain dans les moules à pain graissés et étalez uniformément.
Étape 9
Ensuite, assurez-vous de le faire cuire pendant cinquante-cinq à soixante-cinq minutes. Pour vérifier, insérez un cure-dent au centre de la casserole, et ce n'est pas grave s'il ressort propre.
Étape 10
Après cela, retirez les moules à pain du four. Et laissez-les refroidir sur le comptoir pendant environ dix minutes.
Étape 11
Enfin, retirez le pain aux courgettes des moules et laissez-le refroidir complètement, puis servez.
Que fait le bicarbonate de soude dans le pain aux courgettes ?
Dans la plupart des pains, la levure est utilisée comme agent levant. Un agent levant est ce qui aide le pain à lever et le maintient léger. Cependant, lorsqu'il s'agit de pain aux courgettes, un agent levant différent est utilisé.
Le bicarbonate de soude ou la levure chimique est utilisé pour aider le pain à atteindre sa montée. Alors que le bicarbonate de soude est la raison de la montée du pain, les courgettes sont responsables de cette saveur humide et savoureuse que vous associerez probablement au pain aux courgettes.
Combien de calories contient le pain aux courgettes ?
Les calories contenues dans le pain aux courgettes dépendent toutes de la taille de la tranche que vous dégustez. En moyenne, une tranche de pain aux courgettes pèse environ 40g. Dans cet esprit, il y aura généralement environ 154 calories par portion.
De plus, le pain contient généralement environ 7.9 g de matières grasses, 19 g de glucides, 11 g de sucre et 2.1 g de protéines. Autres informations nutritionnelles que vous voudrez peut-être connaître : chaque tranche contient environ 0.6 g de fibres alimentaires, 58 mg de potassium, 14 mg de cholestérol et 109 mg de sodium.
Combien de temps le pain aux courgettes dure-t-il congelé ?
Comme la plupart des pains, le pain aux courgettes peut également être congelé. Cela augmente considérablement la durée de conservation de votre pain. Il est important que vous emballiez votre pain deux fois lors de la congélation pour des résultats plus durables. S'il est conservé correctement, votre pain aux courgettes durera environ 3 mois au congélateur. Passé ce délai, la saveur et la texture seront probablement altérées et vous ne voudrez probablement pas en manger beaucoup !
Comment couper le pain aux courgettes ?
Si vous n'avez pas de trancheuse à pain, il peut être difficile de couper la tranche de pain parfaite. Cependant, il existe un moyen simple de le faire ! Tout ce que vous avez à faire est de retourner la miche de pain et de commencer à couper comme vous le feriez habituellement.
Le fond d'un pain est généralement beaucoup plus solide et plus solide, il devrait donc faciliter la coupe initiale sur votre tranche de pain. Une fois que vous avez commencé à couper, il devrait être facile de continuer avec votre couteau. Répétez ce processus pour votre pain entier.
Puis-je utiliser de la farine à gâteau pour le pain aux courgettes ?
Absolument! La plupart du temps, la farine tout usage est utilisée lors de la fabrication des courgettes. Cependant, vous pouvez également utiliser de la farine à gâteau. La farine à gâteau est similaire à la farine ordinaire, sauf qu'elle a été moulue très finement pour une texture tout simplement délicieuse. Si vous recherchez un pain aux courgettes tendre et léger, vous pouvez essayer d'utiliser de la farine à gâteau.
Pouvez-vous faire du pain aux courgettes sans noix de muscade?
Une réponse simple : oui ! Certaines personnes peuvent ne pas aimer la saveur de la noix de muscade et lorsqu'il s'agit de pain aux courgettes, vous n'avez pas besoin d'ajouter cette épice. Tant que vous incluez des arômes tels que la cannelle et la vanille, votre pain aux courgettes aura toujours un goût délicieux !
Avec quoi garnir le pain aux courgettes ?
Il existe plusieurs façons de pimenter votre pain aux courgettes. Jetons un coup d'œil à deux de mes garnitures préférées sur le pain aux courgettes. Le premier est un simple glaçage glacé une fois le pain cuit. Tout ce dont vous avez besoin est 1/2 tasse de sucre en poudre et 2 cuillères à soupe de crème à fouetter chaude et épaisse.
- Fouetter les ingrédients ensemble puis verser sur votre pain une fois prêt à servir.
- Pour la deuxième garniture, vous devrez l'ajouter avant de cuire votre pain, par-dessus la pâte.
- La garniture Streusel rehausse vraiment le pain aux courgettes.
- Pour cela, vous aurez besoin de 1/2 tasse de farine tout usage, 1/3 tasse de cassonade, 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé, 3 cuillères à soupe de beurre fondu et 1 cuillère à café de cannelle.
- Il ne vous reste plus qu'à ajouter la cassonade, le sucre cristallisé, la cannelle et la farine dans un bol et bien mélanger.
- Une fois mélangé, ajoutez votre beurre fondu et mélangez délicatement.
- Une fois que vous avez plié votre pâte, versez la garniture de streusel sur votre pâte à pain dans votre moule à pain.
Trucs et astuces pour le pain aux courgettes Barefoot Contessa
Pour de meilleurs résultats, servez le pain chaud. Vous pouvez étaler du beurre mou sur le pain car cela peut rehausser la saveur. En plus de cela, vous pouvez remplacer les courgettes par de la courge jaune si les courgettes ne sont pas disponibles ou par une courge douce.
Vous pouvez également ajouter des raisins secs, des dattes et des noix comme des noix ou des canneberges à votre pain. De plus, ne mettez pas trop de farine dans ton pain; en ajouter trop peut rendre le pain plus dense et insipide. De plus, ne remplissez pas la tasse à mesurer avec de la farine lors de la mesure. Avec cela, tamisez votre farine, puis mesurez-la délicatement pour alléger le pain aux courgettes.
Gardez à l'esprit qu'une cuisson trop longue du pain peut le rendre croustillant et dur. De plus, si votre pain est plat, il se peut que vous ayez un problème avec votre levure chimique. Pour cette raison, la levure chimique peut ne pas être fraîche. C'est pourquoi il serait préférable d'utiliser de la levure chimique fraîchement achetée. De même, conservez-le correctement dans un récipient hermétique.
De plus, si votre pain ne lève pas correctement, vous avez peut-être utilisé trop de levure chimique. Pour cette raison, en utiliser trop peut créer de grosses bulles d'air, les faisant entrer en collision et éclater. En conséquence, il produit pain plat.
Lors de l'estimation de la quantité de levure chimique, tenez compte de l'altitude, du taux d'humidité et du four.
De plus, pour obtenir un pain cuit uniformément, utilisez les bons moules à pain, de préférence des moules à pain antiadhésifs. De plus, pour retirer la pâte du bol, utilisez une spatule en caoutchouc car elle est pliable. Par conséquent, égalisez facilement le mélange dans les casseroles avec cet outil.
Pain aux courgettes Contessa aux pieds nus
Matériel
- 2 moules à pain antiadhésifs de 8 × 4 ou 8.5 × 4.5 pouces
- Deux bols à mélanger (taille moyenne)
- Fouet électrique
- Tasses à mesurer
- Cuillères à mesurer
Ingrédients
- 3 tasses de farine tout usage
- 1 cuil. à soupe de cannelle moulue
- 1 cuil. à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de muscade moulue
- 2 tasses de sucre
- 1 tasse de beurre ramolli
- 3 pcs de gros œufs
- 1 cuil. à soupe de vanille
- 2 morceaux de courgettes moyennes environ 2 tasses de courgettes râpées
- 1/2 tasse de noix hachées
- 1 cuil. à thé de sel
- 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
Instructions
- Avant toute chose, préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.
- Ensuite, graissez le fond de vos moules à cake et mettez-les de côté.
- Ensuite, mélangez le sucre, le beurre, les œufs et la vanille dans un bol et réservez.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la cannelle, le sel, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, les clous de girofle et la muscade.
- À vitesse moyenne, battre le mélange sucre, beurre, œufs et vanille. Après cela, assurez-vous de racler fréquemment le fond et les parois du bol jusqu'à ce que le mélange devienne lisse.
- Ensuite, ajoutez le mélange sec de farine, de cannelle et de sel de l'autre bol au mélange humide. Ensuite, battez-le à basse vitesse jusqu'à ce que tout se mélange bien.
- Ensuite, ajoutez les courgettes et les noix au mélange et mélangez.
- Ensuite, versez le mélange de pâte à pain dans les moules à pain graissés et étalez uniformément.
- Ensuite, assurez-vous de le faire cuire pendant cinquante-cinq à soixante-cinq minutes. Pour vérifier, insérez un cure-dent au centre de la casserole, et ce n'est pas grave s'il ressort propre.
- Après cela, retirez les moules à pain du four. Et laissez-les refroidir sur le comptoir pendant environ dix minutes.
- Enfin, retirez le pain aux courgettes des moules et laissez-le refroidir complètement, puis servez
Notes
Zarah est une pâtissière expérimentée dont les créations ont ravi d'innombrables clients. Passionnée de pâtisserie, Zarah a développé un style unique alliant techniques classiques et saveurs modernes. Ses desserts sont toujours préparés avec les meilleurs ingrédients, et son souci du détail est évident dans les résultats époustouflants et délicieux. Zarah possède une riche expérience en pâtisserie et aime partager ses connaissances avec les autres. Qu'il s'agisse d'enseigner un cours ou de créer un gâteau personnalisé pour une occasion spéciale, Zarah s'engage à garantir la satisfaction de chaque client.
