Pain aux courgettes Contessa aux pieds nus
Ina Garten, populairement connue sous le nom de Barefoot Contessa, l'une des cuisinières les plus connues au monde, sert le meilleur pain aux courgettes aux pieds nus. En plus de cela, elle a un énorme succès en ligne, ses livres de cuisine et même une émission de télévision.
Matériel
- 2 moules à pain antiadhésifs de 8 × 4 ou 8.5 × 4.5 pouces
- Deux bols à mélanger (taille moyenne)
- Fouet électrique
- Tasses à mesurer
- Cuillères à mesurer
Ingrédients
- 3 tasses de farine tout usage
- 1 cuil. à soupe de cannelle moulue
- 1 cuil. à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de muscade moulue
- 2 tasses de sucre
- 1 tasse de beurre ramolli
- 3 pcs de gros œufs
- 1 cuil. à soupe de vanille
- 2 morceaux de courgettes moyennes environ 2 tasses de courgettes râpées
- 1/2 tasse de noix hachées
- 1 cuil. à thé de sel
- 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
Instructions
- Avant toute chose, préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.
- Ensuite, graissez le fond de vos moules à cake et mettez-les de côté.
- Ensuite, mélangez le sucre, le beurre, les œufs et la vanille dans un bol et réservez.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la cannelle, le sel, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, les clous de girofle et la muscade.
- À vitesse moyenne, battre le mélange sucre, beurre, œufs et vanille. Après cela, assurez-vous de racler fréquemment le fond et les parois du bol jusqu'à ce que le mélange devienne lisse.
- Ensuite, ajoutez le mélange sec de farine, de cannelle et de sel de l'autre bol au mélange humide. Ensuite, battez-le à basse vitesse jusqu'à ce que tout se mélange bien.
- Ensuite, ajoutez les courgettes et les noix au mélange et mélangez.
- Ensuite, versez le mélange de pâte à pain dans les moules à pain graissés et étalez uniformément.
- Ensuite, assurez-vous de le faire cuire pendant cinquante-cinq à soixante-cinq minutes. Pour vérifier, insérez un cure-dent au centre de la casserole, et ce n'est pas grave s'il ressort propre.
- Après cela, retirez les moules à pain du four. Et laissez-les refroidir sur le comptoir pendant environ dix minutes.
- Enfin, retirez le pain aux courgettes des moules et laissez-le refroidir complètement, puis servez
Notes
Pour de meilleurs résultats, servez le pain chaud. Vous pouvez étaler du beurre mou dans le pain car cela peut rehausser la saveur. En plus de cela, vous pouvez remplacer les courgettes par de la courge jaune si les courgettes ne sont pas disponibles ou par une courge douce.
Vous pouvez également ajouter des raisins secs, des dattes, des noix comme des noix ou des canneberges à votre pain. De plus, ne mettez pas trop de farine dans votre pain ; en ajouter trop peut rendre le pain plus dense et insipide. De plus, ne remplissez pas la tasse à mesurer avec de la farine lors de la mesure. Avec cela, tamisez votre farine, puis mesurez-la délicatement pour alléger le pain aux courgettes.
Gardez à l'esprit qu'une cuisson trop longue du pain peut le rendre croustillant et dur. De plus, si votre pain est plat, il se peut que vous ayez un problème avec votre levure chimique. Pour cette raison, la levure chimique peut ne pas être fraîche. C'est pourquoi il serait préférable d'utiliser de la levure chimique fraîchement achetée. De même, conservez-le correctement dans un récipient hermétique.
De plus, si votre pain ne lève pas correctement, vous avez peut-être utilisé trop de levure chimique. Pour cette raison, en utiliser trop peut créer de grosses bulles d'air, les faisant entrer en collision et éclater. En conséquence, il produit un pain d'aspect plat.
Lors de l'estimation de la quantité de levure chimique, tenez compte de l'altitude, du taux d'humidité et du four.
De plus, pour obtenir un pain cuit uniformément, utilisez les bons moules à pain, de préférence des moules à pain antiadhésifs. De plus, pour retirer la pâte du bol, utilisez une spatule en caoutchouc car elle est pliable. Par conséquent, égalisez facilement le mélange dans les casseroles avec cet outil.
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