Dernière mise à jour le 18 décembre 2022
Ajouter des pépites de chocolat au mélange à gâteau serait le dessert le plus satisfaisant et le plus délicieux que vous puissiez faire. De plus, il est incroyablement humide. Et la meilleure partie est que cela commence par une boîte de mélange à gâteau jaune.
Essentiellement, les mélanges à gâteau sont exceptionnellement humides. Néanmoins, y ajouter d'autres ingrédients peut grandement améliorer un gâteau ordinaire que tout le monde appréciera. Non seulement cela, mais cela donne également une excellente base. Donc, avec cela, il existe différentes recettes auxquelles vous pouvez vous référer lorsque vous préparez un magnifique gâteau aux pépites de chocolat.
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Comment empêcher les pépites de chocolat de couler
Il serait utile d'utiliser des mini pépites de chocolat au lieu d'utiliser des pépites de chocolat de taille normale. La raison principale est qu'ils ne couleront pas facilement au fond des couches de gâteau. Bien que l'utilisation de pépites de chocolat de taille normale soit toujours délicieuse, elles n'apparaîtront pas aussi belles. De même, mélangez-les dans une petite quantité de farine. Ensuite, les ajouter à la pâte à gâteau ne fera pas une grande différence.
La meilleure option consiste à utiliser des mini-pépites de chocolat, car ce sont les compléments appropriés dans un pâte à gâteau plus épaisse. En plus de cela, ils sont super légers, ce qui donne les meilleurs résultats. Par conséquent, utilisez plus de mini-pépites de chocolat demandées dans la recette si vous souhaitez un gâteau plus chocolaté.
Ce dont vous aurez besoin pour ajouter des pépites de chocolat au mélange à gâteau
Ingrédients
- Coffret mélange à gâteau jaune
- 1/2 tasse de farine à gâteau
- 1 tasse de cassonade claire
- 1/2 cuillère à café de sel kasher
- 1 tasse de crème sure
- 1 tasse d'eau
- 3 pièces d'oeufs
- l'extrait de vanille de 2
- Mini pépites de chocolat
- 1 cuillère à soupe d'huile de colza
Matériel
- bol à mélanger
- Tasses à mesurer
- cuillère de mesure
- Fouet
- Spatule en caoutchouc
- Batteur à main ou sur socle
- Moules à gâteaux ronds de 8″
- Parchemin
- Grille
Mélangeur sur socle Aucma, mélangeur à tête inclinable à 6.5 vitesses 660 QT 6 W
Instructions étape par étape
Étape 1
Avant toute chose, préchauffez le four à 325 degrés Fahrenheit. Ensuite, beurrez et tapissez le moule à cake de papier sulfurisé.
Étape 2
Ensuite, préparez le bol de votre batteur à main ou sur socle, attaché avec un fouet. Ensuite, incorporer le mélange à gâteau, la farine à gâteau, le sucre et le sel casher. Assurez-vous de battre jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Étape 3
Puis dans un autre bol, fouetter la crème sure, les œufs, l'eau et la vanille.
Étape 4
Ensuite, à basse vitesse, ajoutez graduellement les ingrédients humides au mélange sec à vitesse moyenne. N'oubliez pas de racler les parois et le fond du bol à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Mélanger jusqu'à ce que la pâte à gâteau soit bien incorporée.
Étape 5
Maintenant, déposez toutes les mini pépites de chocolat et incorporez-les uniformément dans la pâte.
Étape 6
Ensuite, versez la pâte dans les moules graissés et faites-la cuire au four préchauffé pendant vingt à trente minutes. Utilisez une brochette pour vérifier et piquer le centre. Assurez-vous de vérifier s'il ressort propre car c'est fait si c'est le cas; Cependant, si vous voyez des miettes collées sur le bâton, cela prend plus de temps.
Étape 7
Enfin, laissez le gâteau refroidir complètement sur une grille. Décorer avec du glaçage si désiré. Conserver au réfrigérateur jusqu'à cinq jours.
Portions et temps de préparation des pépites de chocolat dans la pâte à gâteau
Comment faire des brownies à partir d'un mélange à gâteau sans pépites de chocolat ?
Alors que les pépites de chocolat peuvent être un ajout délicieux à votre cuisson, il est possible de faire des brownies au chocolat à partir d'un mélange à gâteau, sans utiliser de pépites de chocolat. Voyons comment procéder.
Pour les brownies sans pépites de chocolat à partir d'un mélange à gâteau en boîte, vous aurez besoin d'une boîte de mélange à gâteau au chocolat, de 1 œufs et d'2/1 de tasse d'huile végétale (ou de beurre fondu).
- Maintenant, tout ce que vous avez à faire est de préparer en préchauffant votre four à 350F et en tapissant un plat allant au four avec du papier parchemin ou en graissant.
- Prenez un bol et ajoutez l'huile végétale (ou le beurre) et les œufs ensemble.
- Dans un bol séparé, ajouter le mélange à gâteau, puis ajouter le mélange d'huile.
- Mélangez entièrement les ingrédients, puis versez la pâte à brownie dans votre moule chemisé.
- Cuire au centre de votre four préchauffé pendant environ 15-20 minutes. Si vous aimez un brownie gluant, respectez le temps inférieur et si vous aimez un brownie croustillant, respectez le temps supérieur.
- Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de servir.
- Chin!
Comment faire un mug cake aux pépites de chocolat ?
Les mug cakes sont l'une de mes friandises préférées car ils sont faciles à préparer, ne nécessitent pas beaucoup d'efforts et n'impliquent pas beaucoup de lavage et de rangement !
Les ingrédients dont vous aurez besoin pour un mug cake aux pépites de chocolat sont 1/4 tasse de farine tout usage, 2 cuillères à soupe de cassonade, 1/4 cuillère à café de levure chimique, une pincée de sel, 3 cuillères à soupe de lait, 3 cuillères à soupe de beurre fondu, 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille et 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat au choix.
- Maintenant, tout ce que vous avez à faire est d'ajouter la farine, le sucre, le sel et la levure chimique dans une tasse et bien mélanger.
- Ajoutez maintenant le lait, l'extrait de vanille et le beurre fondu.
- Une fois la pâte lisse, ajoutez les pépites de chocolat et assurez-vous qu'elles sont bien réparties.
- Placer au micro-ondes à puissance élevée et cuire environ 1 à 2 minutes.
- Le gâteau doit être élastique une fois prêt.
- Laisser refroidir environ une minute avant de déguster.
Peut-on faire des cake pops avec des pépites de chocolat blanc ?
Bien sûr! Bien que certaines personnes utilisent des bonbons fondants pour créer le revêtement des cake pops, vous pouvez utiliser des pépites de chocolat blanc ordinaires si vous préférez.
Les ingrédients dont vous aurez besoin pour les préparer sont 1 boîte de mélange à gâteau blanc, 2 cuillères à soupe de glaçage à la vanille, 12 oz de pépites de chocolat blanc et 1 1/2 cuillères à café de shortening. Maintenant, tout ce que vous avez à faire est de cuire le gâteau selon les instructions et de couper la couche extérieure du gâteau.
- Émiettez le reste du gâteau et ajoutez le glaçage au gâteau émietté. Façonnez le gâteau en boules à l'aide de vos mains et placez-les dans votre moule à cake pop.
- Faites fondre un quart de vos pépites de chocolat blanc dans un bol allant au micro-ondes et trempez vos bâtonnets de cake pop dans le chocolat et placez-les dans vos boules de gâteau.
- Déposer sur une plaque à pâtisserie puis congeler vos cake pops environ 15 minutes.
- Pendant qu'ils refroidissent, faites fondre le reste de votre chocolat, puis ajoutez le shortening et mélangez bien.
- Trempez maintenant les boules dans le chocolat fondu et décorez avec des pépites, si vous le souhaitez.
- Laisser sécher dans un bloc de polystyrène pendant environ une heure.
- Servir et apprécier!
Pouvez-vous utiliser des pépites de chocolat Nestlé pour les cake pops ?
Je trouve que les pépites de chocolat Nestlé n'ont pas tendance à fondre aussi bien que les autres pépites de chocolat. Pour cette raison, nous vous déconseillons de les utiliser lors de la confection de cake pops. Vous aurez besoin de votre chocolat complètement fondu et lisse pour faire les meilleurs cake pops, et vous ne pouvez pas y parvenir facilement avec les pépites de chocolat Nestlé.
Trucs et astuces pour ajouter des pépites de chocolat au mélange à gâteau
N'oublie pas de ajouter la crème sure à la recette car il a une forte teneur en matières grasses. Et cela donne de l'humidité supplémentaire au gâteau. En plus de cela, cela donne une pâte à gâteau plus épaisse, sans oublier qu'elle offre une saveur plus riche.
La farine à gâteau est la meilleure option car sa faible teneur en protéines est un complément parfait aux mélanges à gâteau. De plus, il produit moins de gluten pendant le processus de mélange. De ce fait, vous ferez un gâteau plus moelleux avec une mie plus fine si vous utilisez de la farine à gâteau. Comme alternative, utilisez de la farine tout usage; il paraîtra toujours magnifique.
Assurez-vous d'utiliser de la cassonade légère car son soupçon correspond parfaitement aux mélanges à gâteau. Non seulement cela, mais cela ajoute également de l'humidité aux gâteaux en raison de la mélasse dans le sucre. De temps en temps, vous devez diminuer la quantité de liquide pour compenser l'ajout de cassonade.
Dans certains cas, faites mettre le mini pépites de chocolat dans les ingrédients secs en premier. Après cela, mélangez-les avec les ingrédients humides. Pour cette raison, lorsque vous combinez les ingrédients secs et humides, assurez-vous de le faire rapidement mais délicatement. Avec cela, assurez-vous d'utiliser une spatule. Ensuite, versez instantanément la pâte à gâteau dans le moule préparé.
Ajouter des pépites de chocolat au mélange à gâteau
Matériel
- Tasses à mesurer
- cuillère de mesure
- Moules à gâteau ronds 8″
- Parchemin
- Grille
Ingrédients
- Coffret mélange à gâteau jaune
- 1/2 tasse de farine à gâteau
- 1 tasse de cassonade claire
- 1/2 cuil. à thé de sel casher
- 1 tasse de crème sure
- 1 tasse de l'eau
- 3 pcs d'oeufs
- 2 cuil. à thé d'extrait de vanille
- Mini pépites de chocolat
- 1 cuil. à soupe d'huile de colza
Instructions
- Avant toute chose, préchauffez le four à 325 degrés Fahrenheit. Ensuite, beurrez et tapissez le moule à cake de papier sulfurisé.
- Ensuite, préparez le bol de votre batteur à main ou sur socle, attaché avec un fouet. Ensuite, incorporer le mélange à gâteau, la farine à gâteau, le sucre et le sel casher. Assurez-vous de battre jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Puis dans un autre bol, fouetter la crème sure, les œufs, l'eau et la vanille.
- Ensuite, à basse vitesse, ajoutez graduellement les ingrédients humides au mélange sec à vitesse moyenne. N'oubliez pas de racler les parois et le fond du bol à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Mélanger jusqu'à ce que la pâte à gâteau soit bien incorporée.
- Maintenant, déposez toutes les mini pépites de chocolat et incorporez-les uniformément dans la pâte.
- Ensuite, versez la pâte dans les moules graissés et faites-la cuire au four préchauffé pendant vingt à trente minutes. Utilisez une brochette pour vérifier et piquer le centre. Assurez-vous de vérifier s'il ressort propre car c'est fait si c'est le cas; Cependant, si vous voyez des miettes collées sur le bâton, cela prend plus de temps.
- Enfin, laissez le gâteau refroidir complètement sur une grille. Décorer avec du glaçage si désiré. Conserver au réfrigérateur jusqu'à cinq jours.
Notes
Zarah est une pâtissière expérimentée dont les créations ont ravi d'innombrables clients. Passionnée de pâtisserie, Zarah a développé un style unique alliant techniques classiques et saveurs modernes. Ses desserts sont toujours préparés avec les meilleurs ingrédients, et son souci du détail est évident dans les résultats époustouflants et délicieux. Zarah possède une riche expérience en pâtisserie et aime partager ses connaissances avec les autres. Qu'il s'agisse d'enseigner un cours ou de créer un gâteau personnalisé pour une occasion spéciale, Zarah s'engage à garantir la satisfaction de chaque client.
