Ajouter des pépites de chocolat au mélange à gâteau
Ajouter des pépites de chocolat au mélange à gâteau serait le dessert le plus satisfaisant et le plus délicieux que vous puissiez faire. De plus, il est incroyablement humide. Et la meilleure partie est que cela commence par une boîte de mélange à gâteau jaune.
Portions: 2 moules à gâteaux
Matériel
- Tasses à mesurer
- cuillère de mesure
- Moules à gâteau ronds 8″
- Parchemin
- Grille
Ingrédients
- Coffret mélange à gâteau jaune
- 1/2 tasse de farine à gâteau
- 1 tasse de cassonade claire
- 1/2 cuil. à thé de sel casher
- 1 tasse de crème sure
- 1 tasse de l'eau
- 3 pcs d'oeufs
- 2 cuil. à thé d'extrait de vanille
- Mini pépites de chocolat
- 1 cuil. à soupe d'huile de colza
Instructions
- Avant toute chose, préchauffez le four à 325 degrés Fahrenheit. Ensuite, beurrez et tapissez le moule à cake de papier sulfurisé.
- Ensuite, préparez le bol de votre batteur à main ou sur socle, attaché avec un fouet. Ensuite, incorporer le mélange à gâteau, la farine à gâteau, le sucre et le sel casher. Assurez-vous de battre jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Puis dans un autre bol, fouetter la crème sure, les œufs, l'eau et la vanille.
- Ensuite, à basse vitesse, ajoutez graduellement les ingrédients humides au mélange sec à vitesse moyenne. N'oubliez pas de racler les parois et le fond du bol à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Mélanger jusqu'à ce que la pâte à gâteau soit bien incorporée.
- Maintenant, déposez toutes les mini pépites de chocolat et incorporez-les uniformément dans la pâte.
- Ensuite, versez la pâte dans les moules graissés et faites-la cuire au four préchauffé pendant vingt à trente minutes. Utilisez une brochette pour vérifier et piquer le centre. Assurez-vous de vérifier s'il ressort propre car c'est fait si c'est le cas; Cependant, si vous voyez des miettes collées sur le bâton, cela prend plus de temps.
- Enfin, laissez le gâteau refroidir complètement sur une grille. Décorer avec du glaçage si désiré. Conserver au réfrigérateur jusqu'à cinq jours.
Notes
N'oubliez pas d'ajouter de la crème sure à la recette car elle a une teneur élevée en matières grasses. Et cela donne de l'humidité supplémentaire au gâteau. En plus de cela, cela donne une pâte à gâteau plus épaisse, sans oublier qu'elle offre une saveur plus riche.
La farine à gâteau est la meilleure option car sa faible teneur en protéines est un complément parfait aux mélanges à gâteau. De plus, il produit moins de gluten pendant le processus de mélange. De ce fait, vous ferez un gâteau plus moelleux avec une mie plus fine si vous utilisez de la farine à gâteau. Comme alternative, utilisez de la farine tout usage; il paraîtra toujours magnifique.
Assurez-vous d'utiliser de la cassonade légère car son soupçon correspond parfaitement aux mélanges à gâteau. Non seulement cela, mais cela ajoute également de l'humidité aux gâteaux en raison de la mélasse dans le sucre. De temps en temps, vous devez diminuer la quantité de liquide pour compenser l'ajout de cassonade.
Dans certains cas, faites d'abord mettre les mini pépites de chocolat sur les ingrédients secs. Après cela, mélangez-les avec les ingrédients humides. Pour cette raison, lorsque vous combinez les ingrédients secs et humides, assurez-vous de le faire rapidement mais délicatement. Avec cela, assurez-vous d'utiliser une spatule. Ensuite, versez instantanément la pâte à gâteau dans le moule préparé.
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