Dernière mise à jour le 22 février 2023
Moelleux, décadent et savoureux, il est difficile de battre le goût délicieux du gâteau. Vous voudrez savoir comment garder un gâteau humide pendant la nuit si vous ne prévoyez pas de le manger tout de suite. Cela donnera à vos gâteaux la meilleure saveur et la meilleure texture possible.
S'il n'est pas correctement stocké, un gâteau peut sécher dehors du jour au lendemain. Cela lui donnera une texture qui n'est pas souhaitable, ce qui en fera un dessert moins savoureux. Heureusement, il existe des moyens de le garder humide pendant la nuit afin de ne pas avoir à vous soucier de son dessèchement.
Comment garder un gâteau humide pendant la nuit
Personne ne veut mordre dans un gâteau joliment décoré seulement pour qu'il soit sec. Heureusement, il existe d'excellents conseils pour garder votre gâteau moelleux et délicieux si vous ne prévoyez pas de le manger tout de suite.
Glacez votre gâteau
Non seulement le glaçage a un goût délicieux, mais c'est aussi un ajout important pour garder vos gâteaux moelleux. En givrant votre gâteau, vous emprisonnez l'humidité qui donne à votre gâteau sa délicieuse texture.
Pour de meilleurs résultats, givrez votre gâteau dès qu'il est froid. Assurez-vous d'enrober complètement votre gâteau de glaçage, car un endroit non givré peut emprisonner l'air, conduisant à un gâteau sec. Tous les types de glaçage fonctionneront pour garder l'humidité dans votre gâteau.
Bien conserver votre gâteau
Que votre gâteau soit givré ou non, il est important de bien le conserver. Bien qu'un gâteau non givré soit plus susceptible de se dessécher, il est toujours important de conserver correctement votre gâteau.
Si vous conservez un gâteau non givré pendant la nuit, vous voudrez l'envelopper dans une pellicule plastique ou une feuille d'aluminium. Vous pouvez également stocker votre gâteau non givré dans un récipient hermétique ou un présentoir à gâteau avec un dessus en forme de dôme. Évitez de laisser votre gâteau entièrement ou partiellement découvert, car il se dessèchera s'il est laissé toute la nuit.
Pour un gâteau glacé, vous pouvez le conserver dans un contenant hermétique ou un présentoir à gâteau avec un dessus en forme de dôme. Si ton gâteau contient des garnitures périssables ou du glaçage, comme de la confiture de fruits maison, de la crème pâtissière ou du glaçage au fromage à la crème, vous voudrez le garder couvert au réfrigérateur.
Un gâteau non givré durera environ un à deux jours correctement couvert à température ambiante. Vous pouvez également conserver votre gâteau non givré au réfrigérateur pendant trois à quatre jours.
Votre gâteau glacé peut durer deux à trois jours bien couvert à température ambiante. De plus, il durera également jusqu'à cinq à sept jours au réfrigérateur.
Congelez votre gâteau
Congeler votre gâteau est une excellente option si vous ne prévoyez pas de le manger tout de suite. Cela aidera à garder l'humidité et gardera votre gâteau au goût frais. Vous pouvez congeler les gâteaux givrés et non givrés pour les garder frais.
Pour les gâteaux non givrés, placez-les à découvert dans votre congélateur pendant une à deux heures pour permettre au glaçage de prendre. Ensuite, enveloppez soigneusement le gâteau dans du film plastique et du papier d'aluminium. Ensuite, remettez votre gâteau au congélateur et conservez-le jusqu'à trois à six mois pour la meilleure saveur.
Pour un gâteau glacé, enveloppez-le dans du film plastique puis du papier d'aluminium. Ensuite, placez votre gâteau au congélateur et conservez-le jusqu'à deux à trois mois pour un maximum de saveur.
Lorsque vous êtes prêt à déguster votre gâteau, laissez-le décongeler à température ambiante pendant une à trois heures, selon la taille du gâteau. Vous pouvez également laisser votre gâteau décongeler pendant la nuit au réfrigérateur, givré et non givré.
Nappez votre gâteau de sirop simple
Le sirop simple est un simple mélange de parties égales d'eau et de sucre qui ont été chauffés ensemble pour créer un sirop. De nombreux boulangers enduiront leurs gâteaux de sirop simple pour garder le gâteau délicieux et moelleux.
A l'aide d'un pinceau, nappez votre gâteau d'une couche de sirop simple. Après avoir entièrement enrobé votre gâteau de sirop simple, vous pourrez ensuite le décorer avec votre glaçage.
Conseils pour préparer un gâteau moelleux
Il existe plusieurs astuces pour préparer un gâteau moelleux. Ces astuces simples peuvent vous aider à préparer le meilleur gâteau possible.
Utiliser des agents levants frais
Assurez-vous que vos agents levants, tels que la levure chimique et le bicarbonate de soude, sont toujours bons. Vos agents levants doivent être frais, sinon votre gâteau risque de tomber à plat et de devenir dense.
Utilisez des produits laitiers entiers
Les produits laitiers entiers sont la clé d'un régime humide, gâteau savoureux. Comme les produits laitiers entiers sont plus riches que les produits écrémés et allégés, ils donneront plus de consistance à votre gâteau. Pour un gâteau particulièrement moelleux, utilisez du babeurre au lieu du lait entier.
Ne pas trop cuire
Assurez-vous de ne faire cuire votre gâteau que le temps nécessaire. Trop cuire votre gâteau peut le dessécher et le rendre moins savoureux.
Laissez les ingrédients froids revenir à température ambiante et mesurez avec précision
Assurez-vous d'amener votre œuf, votre beurre, votre lait et votre babeurre à température ambiante avant de les utiliser. De plus, assurez-vous de mesurer correctement vos ingrédients, car trop de farine provoquera un gâteau sec.
Comment garder un gâteau humide au réfrigérateur
S'il est facile de conserver le gâteau au réfrigérateur, il peut être difficile de le garder humide. surtout s'il n'est pas givré. Si votre gâteau n'est pas givré, il est préférable de l'envelopper dans une pellicule plastique, puis d'une couche de papier d'aluminium. Cela aidera votre gâteau à retenir l'humidité; ainsi que de ne pas être affecté par les odeurs du réfrigérateur.
Si votre gâteau est glacé, vous devrez d'abord le placer au réfrigérateur pendant environ 20 minutes. Cela permet au glaçage de devenir ferme. À ce stade, vous pouvez l'envelopper d'une pellicule plastique et d'une couche de papier d'aluminium.
Lorsque vous êtes prêt à manger votre gâteau, assurez-vous de laisser au moins 30 minutes à température ambiante pour que votre gâteau soit aussi délicieux que possible.
Comment faire un gâteau super moelleux
La façon de faire un gâteau extrêmement moelleux commence dès le début du processus de cuisson. Examinons de plus près certains de nos meilleurs conseils.
- Utiliser de la farine à gâteau. Partir de la pâte est important. La farine à gâteau est une farine très fine, ce qui donne un gâteau cuit tendre et moelleux.
- Ne pas trop mélanger. Cela peut rendre votre gâteau sec et dense. Ne mélangez que jusqu'à ce que vos ingrédients soient juste combinés et que votre pâte ne soit pas granuleuse.
- Ne pas trop cuire. Une fois que votre temps de cuisson est presque écoulé, vérifiez votre gâteau toutes les quelques minutes pour vous assurer qu'il ne cuit pas trop. Une surcuisson assèchera complètement votre gâteau.
- Décoration. Une fois votre gâteau cuit et refroidi, vous pouvez le tremper dans un simple sirop pour garder le gâteau moelleux. Ou ajoutez des garnitures ou des garnitures pour garder l'humidité à l'intérieur de votre gâteau.
- Stockage. Si votre gâteau est exposé trop longtemps à l'air, il commencera à se dessécher. C'est pourquoi le stockage dans une pellicule plastique et un contenant hermétique est très important.
Comment humidifier un gâteau sec
Si votre gâteau est déjà cuit et sec, vous pouvez essayer de le récupérer de plusieurs façons. Vous pouvez insérer de petits trous et les remplir avec un simple sirop, ainsi que badigeonner le gâteau avec le sirop. En plus de cela, vous pouvez également essayer d'ajouter des garnitures et des garnitures pour rendre votre gâteau moelleux. Et enfin, quelque chose d'aussi simple que de placer votre gâteau au réfrigérateur peut ajouter de l'humidité.
Recette simple de gâteau moelleux
Si vous cherchez à faire le gâteau moelleux simple et parfait, ne cherchez pas plus loin. Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Pour le gâteau:
- 2 tasses de farine à gâteau
- 2 1/2 cuillères à café de levure chimique
- 4 gros oeufs
- 1 1/2 tasses de sucre blanc
- 1/2 tasse de beurre en cubes
- 1 tasse de lait entier
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 / 4 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe d'extrait de vanille
Pour la crème au beurre :
- 2 bâtons de beurre ramolli
- 1 lb de sucre glace tamisé
- 2-3 cuillères à soupe de lait
- 3 cuillères à soupe d'extrait de vanille
Il ne vous reste plus qu'à :
- Rassemblez les ingrédients dont vous avez besoin et préchauffez votre four à 350F. Vous devrez également graisser et tapisser deux moules à gâteau.
- Dans un bol, ajouter les ingrédients suivants : farine tout usage, sel et levure chimique. Mélanger et laisser de côté.
- Dans un batteur sur socle, battez vos oeufs environ une minute puis versez progressivement le sucre blanc. Battez environ 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que vos œufs soient aérés et légers.
- Ajoutez vos cubes de beurre et de lait dans un bol allant au micro-ondes, faites fondre votre beurre et chauffez le lait.
- Ajouter petit à petit le bol d'ingrédients secs à votre bol de blancs d'oeufs; mélanger au fur et à mesure, jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter le lait/beurre dans un bol, ainsi que l'huile et l'extrait de vanille. Maintenant, ajoutez tous les ingrédients dans un bol et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Versez la pâte dans vos moules préparés et faites cuire au centre de votre four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement.
- Pour faire votre glaçage, ajoutez le beurre à votre batteur sur socle et mélangez pendant quelques minutes, ou jusqu'à ce qu'il devienne pâle.
- Ajouter graduellement le sucre à glacer et battre pendant environ 5 minutes jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajoutez ensuite le lait et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à ce que vous soyez satisfait de la consistance. Ajouter plus de lait si trop épais et plus de sucre glace si trop liquide.
- Glacez et garnissez votre gâteau selon vos envies. Tranchez, servez et dégustez !
Conclusion : comment garder un gâteau moelleux pendant la nuit
Personne ne veut manger un gâteau sec. Heureusement, il existe quelques étapes simples pour garder votre gâteau humide pendant la nuit afin d'obtenir un délicieux dessert.
Avez-vous des questions sur la façon de garder un gâteau humide pendant la nuit ? Si tel est le cas, veuillez poser des questions concernant le maintien de l'humidité du gâteau dans les commentaires.
FAQ
Comment conserver un gâteau pendant la nuit ?
Pour conserver un gâteau pendant la nuit, placez-le dans un présentoir à gâteau avec un dessus en forme de dôme ou un récipient hermétique. La plupart des gâteaux feront l'affaire pendant la nuit à température ambiante, à moins qu'ils ne contiennent une garniture ou un glaçage périssable.
Comment gardez-vous un gâteau non givré humide pendant la nuit ?
Couvrez votre gâteau non givré d'une pellicule plastique ou d'une feuille d'aluminium pour le garder frais. De plus, vous pouvez également le placer au congélateur pendant la nuit.
Pouvez-vous laisser un gâteau fraîchement cuit toute la nuit ?
Vous pouvez laisser un gâteau fraîchement cuit toute la nuit, mais vous devez le couvrir. Un gâteau non couvert séchera pendant la nuit.
Quel est le secret d'un gâteau moelleux ?
Le secret d'un gâteau moelleux est de le recouvrir d'une couche de sirop simple. Le sirop simple donnera de l'humidité à votre gâteau et le glaçage emprisonnera ensuite cette humidité.
Recette simple de gâteau moelleux
Ingrédients
Pour le gâteau
- 2 tasses farine à gâteau
- 2 1 / 2 cuil. à thé levure
- 4 gros oeufs
- 1 1 / 2 tasses sucre blanc
- 1/2` tasse beurre en cubes
- 1 tasse lait entier
- 3 cuil. à soupe l'huile végétale
- 1/4 cuil. à thé sel
- 3 cuil. à soupe d'extrait de vanille
Pour la crème au beurre :
- 2 bâtons beurre ramolli
- 1 lb sucre glace tamisé
- 2-3 cuil. à soupe lait
- 3 cuil. à soupe d'extrait de vanille
Instructions
- Rassemblez les ingrédients dont vous avez besoin et préchauffez votre four à 350F. Vous devrez également graisser et tapisser deux moules à gâteau.
- Dans un bol, ajouter les ingrédients suivants : farine tout usage, sel et poudre à pâte. Mélanger et laisser de côté.
- Dans un batteur sur socle, battez vos oeufs environ une minute puis versez progressivement le sucre blanc. Battez environ 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que vos œufs soient aérés et légers.
- Ajoutez vos cubes de beurre et de lait dans un bol allant au micro-ondes, faites fondre votre beurre et chauffez le lait.
- Ajouter petit à petit le bol d'ingrédients secs à votre bol de blancs d'oeufs; mélanger au fur et à mesure, jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter le lait/beurre dans un bol, ainsi que l'huile et l'extrait de vanille. Maintenant, ajoutez tous les ingrédients dans un bol et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Versez la pâte dans vos moules préparés et faites cuire au centre de votre four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement.
- Pour faire votre glaçage, ajoutez le beurre à votre batteur sur socle et mélangez pendant quelques minutes, ou jusqu'à ce qu'il devienne pâle.
- Ajouter graduellement le sucre à glacer et battre pendant environ 5 minutes jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajoutez ensuite le lait et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à ce que vous soyez satisfait de la consistance. Ajouter plus de lait si trop épais et plus de sucre glace si trop liquide.
- Glacez et garnissez votre gâteau selon vos envies. Tranchez, servez et dégustez !
Depuis qu'elle est toute petite, Anna est une amoureuse des desserts. Adulte, elle aime
cuire une variété de desserts à partir de gâteaux, biscuits, brownies, pain et plus encore. Elle
aime partager sa passion pour la pâtisserie avec d'autres qui ont aussi la dent sucrée. De correctement
mesurer les ingrédients pour s'assurer qu'ils sont à la bonne température, Anna connaît
l'importance que les petits détails peuvent avoir dans la pâtisserie. Elle veut partager son expérience avec d'autres dans
espère qu'ils pourront faire les produits de boulangerie les plus délicieux. Quand elle n'est pas occupée à bloguer, Anna
aime essayer de nouvelles recettes dans la cuisine.
