Pastel Con Relleno De Frutas: Receta Increíble
¿Cuál es mejor, mermelada o relleno de frutas para la capa de pastel? Bueno, pastel con relleno de frutas. no es demasiado dulce en comparación con la mermelada. Por ello, es un excelente maridaje para muchos postres dulces, especialmente tartas. También ayuda a mantener el equilibrio de los postres para que pueda probar las otras texturas y sabores. Por otro lado, las mermeladas tienen muchos conservantes que no necesitas para los pasteles.
Porciones: 1 tarro
Equipos
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cacerola
- Tazas de medir
- Cucharas medidoras
- Colador
Ingredientes
- 2 1/4 tazas de de fresas
- ½ taza de azúcar granulada
- 2 Cucharadas grandes maicena
- 1 Cucharadas grandes jugo de limón
- 1 taza de de agua
- ⅛ cucharaditas de sal kosher
Instrucciones
- Tome sus fresas frescas y lave bien cada pieza. Luego, asegúrese de pelar las fresas quitando el tallo y el corazón. Después, corta las fresas en tamaños iguales.
- Después de eso, a fuego medio, llena tu cacerola con la mitad del agua. Dejar hervir, luego agregar el azúcar. Revuelva constantemente el azúcar hasta que se disuelva uniformemente.
- Luego, mientras dejas que el azúcar se disuelva, tritura las fresas con un tenedor o un machacador de papas.
- En un tazón, mezcle la maicena y el agua restante, luego revuelva. Luego, vierte la mezcla de maicena en las fresas y revuelve bien.
- Luego, vierte la mezcla de fresas y maicena en la cacerola. Cocine a fuego medio; notarás que la mezcla comenzará a espesarse y lucirá brillante. Asegúrate de que la maicena hierva para que la consistencia se vuelva transparente.
- Intente mojar una cuchara y pruebe si es lo suficientemente grueso como para cubrir la parte posterior. Hacer esto indica si está listo. Después de eso, retire del fuego, luego deje enfriar por unos minutos.
- Toma un colador y cuela el relleno de frutas en un frasco limpio. Colar la mezcla eliminará todas las fibras de la fruta para obtener una consistencia suave. Pero si prefiere tener trozos, puede optar por no colarlos. Luego, vierte en un frasco limpio. Por último, manténgalo refrigerado hasta que lo necesite.
Notas
En primer lugar, es mejor combinarlo con simples pasteles húmedos de vainilla. Aparte de eso, lo mejor sería usar azúcar blanca granulada porque se disuelve fácilmente. Además, no añade ningún color. Además, considere el sabor del pastel y asegúrese de que el relleno de frutas lo complemente.
Si no hay fresas frescas disponibles, puede usar frutas congeladas pero reduzca el agua. Siempre verifica si las frutas están endulzadas para que puedas modificar la dulzura. Puedes agregar un puñado de cucharadas de agua caliente para modificar la consistencia si la maicena empieza a espesar. Puedes sustituir el agua por jugo de limón, pero solo cuando el azúcar se disuelva.
No cocine demasiado el relleno de frutas porque hará que la maicena se vuelva grumosa. Con eso, agregue unas tazas de agua para tener la consistencia adecuada. Puedes mantener el relleno a temperatura ambiente durante unas horas. Puede ponerlo en el refrigerador durante aproximadamente una semana, pero puede congelarse hasta por tres meses.
Además, nunca seleccione un relleno de frutas que se derrita a temperaturas cálidas, especialmente en un picnic de verano. Debido a esto, asegúrese de que puede almacenarlo en un refrigerador. Asimismo, si el bizcocho tiene que hacerse con antelación, asegúrate de que el relleno de frutas aguante ese tiempo.
¿Quieres más recetas?Check out Nuestro canal de YouTube!
