Deliciosa receta de pastel de ron y chocolate desde cero

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Última actualización el 14 de enero de 2023

Cuanto más tiempo reposa, más sabroso se vuelve, la receta de pastel de chocolate con ron desde cero es un pastel rico y húmedo que todos disfrutarán. Deléitese con su jarabe de ron y chocolate que se empapa en el pastel y lo mantiene tierno y suave.

Además de eso, el ron oscuro es el sabor dominante en este pastel decadente y denso. Debido a esto, es mejor comer una rebanada delgada a la vez, ya que la receta del pastel de chocolate con ron desde cero tiene un sabor satisfactorio pero intenso. Del mismo modo, puede hacer que el pastel sea aún más delicioso si lo refrigera durante la noche antes de servirlo. Hacer esto permite que los sabores del pastel se intensifiquen. Además de eso, cada rebanada de pastel sabe cien por ciento mejor después de enfriarse durante al menos una hora.

Aunque no es del todo cierto que todo el alcohol se cocina bien, cuanto más tiempo se cocine a mayor temperatura, mayor será el porcentaje de alcohol que se evaporará. Con eso, el pastel de chocolate con ron es de hecho un postre delicioso para celebraciones y días festivos. Y lo mejor de todo es que puedes hacerlo en cualquier momento porque es muy fácil de hacer. 

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Lo que necesitará para hacer esta receta de pastel de ron y chocolate

Ingredientes

• 2 1 / 2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharaditas de sal kosher
• 1/2 taza de cerveza de jengibre
• 12 cucharadas de mantequilla sin sal
• 3/4 taza de cacao sin azúcar
• 1 cucharadita de espresso en polvo 
• Copa 1 / 2 ron oscuro
• 2 tazas de azúcar
• 1 / 2 vaso de suero de leche
• 4 huevos grandes
• 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadas de extracto de vainilla

Equipos

• cuenco grande 
• Tazas de medir
• Cuchara medidora 
• Batidor 
• Espátula de goma 
• Cacerola 
• Sartén Bundt
• El papel para hornear
• Estante de alambre

Batidor de globo OXO Good Grips de 11 pulgadas

Paso a paso: hacer una receta de pastel de ron y chocolate desde cero

Paso 1 

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Luego, engrase y cubra el molde Bundt con papel pergamino.

Paso 2 

Luego mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. 

Paso 3

Después de eso, en una cacerola calentada a fuego medio, agregue la mantequilla y la cerveza de jengibre hasta que la mantequilla se disuelva, luego retire la cacerola del fuego. 

Paso 4

Luego, coloque el cacao sin azúcar y el azúcar en la cacerola y revuelva hasta que estén bien mezclados. 

Paso 5

Luego vierta gradualmente el ron y mezcle bien. Después de eso, agregue cuidadosamente los huevos uno a la vez; asegúrese de revolverlos antes de agregar otro huevo.

Paso 6

A continuación, agregue suero de leche y vainilla, revuelva para combinar y mezcle la mezcla de harina. Batir hasta incorporar por completo.

Paso 7

Después, vierta el la masa de pastel en el molde Bundt preparado y hornee en el horno durante 50-55 minutos, o puede insertar un pincho en el centro. Si sale limpio, entonces está hecho.



Paso 8

Finalmente, retíralo del horno y coloca el molde Bundt sobre una rejilla para que se enfríe por completo. 

Porciones y Tiempo de Preparación

Consejos y trucos para hacer la receta de pastel de chocolate con ron

Si el suero de leche no está disponible, puede hacerlo usted mismo mezclando la leche y el jugo de limón en una taza medidora o en un tazón para mezclar; luego deje que se asiente durante al menos 10 minutos. Es por eso que recomiendo usar ron oscuro, ya que es más dulce y de sabor más profundo que los tipos de ron regulares. 

Además, el espresso en polvo y el chocolate comparten el mismo sabor y características. Además de eso, el espresso en polvo intensifica el sabor del chocolate al resaltar el rico sabor a chocolate. La cerveza de jengibre va muy bien para resaltar el fuerte sabor del ron. 

A pastel helado puede reposar en un recipiente hermético durante dos o tres días a temperatura ambiente. Por otro lado, puede envolver capas de pastel sin glasear en una envoltura de plástico y guardarlas en el refrigerador para que estén frescas. Se mantendrán durante unos cuatro o cinco días. O puede poner las capas envueltas en una bolsa apta para el congelador y congelarlas durante aproximadamente tres meses.

Además, si está disponible, asegúrese de comprar chocolate amargo, que tiene un setenta por ciento de sólidos de cacao porque tiene muchos antioxidantes que mejoran la salud. 

Receta de pastel de ron con chocolate amargo

Al hacer pastel de ron, puede usar ron oscuro o ron blanco para crear ese sabor a ron en todo el pastel. Para un pastel de ron de chocolate negro simple, necesitará los siguientes ingredientes:

para el pastel:

• 8 oz de mantequilla blanda
• 10 oz de azúcar en polvo
• 4 huevos (separados)
• 6oz de harina leudante
• 1oz de cacao en polvo
• 2oz de almendras
• 5 oz de chocolate amargo derretido

para el llenado:

• 2 1/4 tazas de crema doble
• 10 oz de chocolate negro picado
• 2 cucharadas de ron oscuro

Ahora todo lo que necesitas hacer es:

1. Reúna todos los ingredientes que necesita para esta receta y precaliente su horno a 350F. También deberá engrasar un molde para pasteles de 9 pulgadas.
2. Tome un tazón y agregue la mantequilla, junto con alrededor de la mitad del azúcar. Batir hasta que quede suave y ligero. Ahora, doble las yemas de huevo individualmente y luego agregue la harina, el cacao en polvo, las almendras molidas y el chocolate derretido. Mezcle hasta que esté bien combinado.
3. Antes de agregar las claras de huevo, bata en un recipiente aparte y agregue el resto del azúcar. Dobla la mezcla en la masa de tu pastel hasta que esté bien combinada.
4. Vierta la masa en su molde para pasteles preparado y hornee en el centro de su horno durante unos 65-70 minutos. Cuando esté horneado, retírelo del horno y déjelo enfriar durante al menos 5 minutos antes de retirarlo y pasarlo a una rejilla.
5. Mientras tu pastel se enfría, puedes hacer el relleno. Agregue la crema doble a la sartén y caliente hasta que hierva. Una vez que hierva, retirar del fuego y agregar el ron y el chocolate. Mezclar bien hasta que quede suave y dejar espesar.
6. Una vez frío, corta el pastel en tres capas delgadas. Coloque la primera capa de pastel en la parte inferior y agregue el relleno enfriado en la parte superior de la primera capa. Repita con la segunda y tercera capa. Si le queda algo, agregue un poco de relleno a los lados de su pastel. ¡Rebana, sirve y disfruta!

Receta de pastel de ron con chocolate blanco

Si quieres usar ron blanco para tu pastel de chocolate, no busques más. Los ingredientes que necesitarás para esta receta son:

• 1 caja de mezcla para pastel de chocolate
• 1 paquete de mezcla de pudín instantáneo de chocolate
• 4 huevos
• 1 / 2 taza de agua
• 1/2 taza de aceite
• 1/2 taza de ron blanco
• 1/2 taza de nueces picadas

Ahora todo lo que necesitas hacer es:

1. Reúna todos los ingredientes que necesita para esta receta y precaliente su horno a 325F. También deberá engrasar un molde Bundt antes de comenzar. Cubra el fondo de su sartén con las nueces picadas.
2. Tome un tazón y agregue los siguientes ingredientes: mezcla para pastel de chocolate, mezcla para pudín instantáneo, aceite vegetal, huevos, agua y ron. Mezcle bien a alta velocidad durante 2-3 minutos, hasta que quede suave.
3. Una vez que esté suave, vierta la masa en su molde preparado y hornee en el centro de su horno precalentado durante 50-60 minutos. Retire del horno y deje enfriar antes de servir con un jarabe de ron simple.

Hacer jarabe de ron para pastel

Una de las formas más fáciles de mejorar el sabor del ron en su pastel es hacer jarabe de ron y verterlo sobre su pastel una vez horneado. Es muy fácil de hacer, los únicos ingredientes que necesitarás son:

• 1/2 taza de mantequilla
• 1 taza de azucar blanca
• 1/4 taza de ron blanco
• 1 / 4 taza de agua

Entonces, todo lo que necesitas hacer es:

1. Agregue la mantequilla, el azúcar, el ron y el agua a una cacerola y deje hervir. Una vez que hierva, cocine por 2 minutos más y luego retire del fuego.
2. Vierta sobre su pastel horneado, mientras aún está caliente. ¡Disfrutar!

Conclusión

Espero que este post te haya ayudado a familiarizarte más con la receta de un bizcocho de chocolate al ron desde cero, y lo fácil que puede ser hacer este delicioso bizcocho desde la comodidad de tu casa. ¿Tienes algún consejo o truco a la hora de hacer pastel de chocolate con ron desde cero? Si es así, no dude en hacérmelo saber en los comentarios a continuación.

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