Última actualización el 16 de diciembre de 2022
Los pasteles de especias a la antigua son los favoritos de los hogares. Sin embargo, las versiones caseras están en un nivel completamente nuevo. Entonces, ¿qué agregar a una mezcla de pastel de especias? Es hora de hornear y romper todas esas deliciosas especias.
Esencialmente, un delicioso pastel de especias se basa en la selección y combinación de especias para que ninguna especia domine a las demás. Asimismo, seleccione un glaseado sabroso que complementará los sabores de las especias y no dominará el sabor del pastel de especias.
¿Puedo agregar más especias?
Generalmente, las mezclas para pasteles de especias contienen ingredientes secos en un recipiente hermético. Luego, agregue los ingredientes húmedos cuando esté a punto de hornear. Del mismo modo, esto es aplicable si utilizó una caja de mezcla que compró en la tienda de conveniencia.
Recuerde, está bien ajustar el nivel de especias a su gusto. Además de eso, tiene control total para experimentar con la cantidad de especias que desea agregar si desea un pastel de especias alocado y audaz. Del mismo modo, es mejor hacer un pastel sutil de especias que no domine el glaseado de queso crema.
Además, puedes aumentar las especias si las quieres para tu receta. Recuerde, tenga cuidado al aumentar la cantidad de clavo, pimienta de Jamaica y nuez moscada porque las siguientes especias dominan el pastel de especias si se agregan demasiado.
¿Qué agregar a una mezcla de pastel de especias?
Esencialmente, comience con una mezcla de pastel de especias como base. Luego, transfórmalo en un pastel de especias aún más delicioso con ingredientes adicionales. Puede usar varias especias como clavo, jengibre, canela y nuez moscada. Sin embargo, si no prefiere agregar clavo o nuez moscada a la mezcla para pastel de especias, puede excluirlos. Sin embargo, el clavo y la nuez moscada son excelentes ingredientes para agregar a una mezcla para pastel de especias porque le dan un sabor excelente.
Además, puede usar una combinación de azúcar moreno y azúcar granulada. Como resultado, agrega humedad al pastel de especias. Recuerda que puedes usar solo 3/4 de taza de azúcar granulada o morena. Del mismo modo, el suero de leche, el aceite y el puré de manzana pueden agregar humedad adicional al pastel de especias. Además, lo mejor de todo es que ayuda a mantenerlo tierno durante días. Si prefiere no usar puré de manzana, puede usar al menos una taza de suero de leche. Sin embargo, es mejor agregar puré de manzana a la mezcla para pastel de especias.
Además de eso, incluso puede agregar una taza de nueces picadas o nueces para darle sabor. Además, agréguele grosellas o pasas oscuras. Teniendo esto en cuenta, asegúrese de agregar alrededor de una taza de estos ingredientes a la receta solo porque pesaría demasiado. Del mismo modo, cuando agregue las pasas o las nueces, asegúrese de poner una pequeña cantidad de harina. Hacer esto hará que queden suspendidos en el pastel de especias. Además, no se hundirían hasta el fondo mientras se hornea el pastel de especias.
- Peregrino Pastel de calabaza – Agregue agua, bicarbonato de sodio, nueces, calabaza y huevos.
- Pastel de especias de manzana al revés – Agregue las manzanas peladas, la mantequilla, las nueces y el azúcar moreno claro.
- Pastel Volcado De Manzana Y Especias – Agregue mantequilla derretida, nueces picadas y relleno de pastel de manzana.
- Torta de la calabaza de la especia Bundt - Agregue aceite, agua, huevos, canela, nueces, calabaza y pudín de vainilla.
¿Cómo crear un pastel de especias fácil de hacer?
En primer lugar, precaliente el horno, luego prepare los moldes para hornear para usar. Después, bata las especias y seque los ingredientes. Luego, combine la compota de manzana y el azúcar. Después de eso, mezcle la vainilla y los huevos. Mezcle dos adiciones de ingredientes secos con suero de leche. A medida que lo vierte en los moldes preparados, hornee hasta que se asiente. Luego, deja que se enfríe. Finalmente, aplique el glaseado de queso crema y extiéndalo por todo el pastel enfriado. Incluso puede agregar chispas y nueces si lo desea.
¿La mezcla de pastel de especias tiene nueces?
Cuando se trata de mezcla para pastel de especias, puede pensar que contiene nueces. Sin embargo, ese no suele ser el caso. Como las nueces son uno de los principales alérgenos, la mayoría de las mezclas para pasteles de especias en caja como Betty Crocker y Duncan Hines generalmente no contienen nueces.
Sin embargo, cuando se trata de pastel de especias casero, las nueces suelen ser una adición a la receta. Las nueces ayudan a agregar textura al pastel, así como sabor. También ayuda a que la mezcla para pastel tenga un sabor más casero. Pero si no puedes comer nueces, ¡es igual de sabroso sin ellas!
¿Puede Spice Cake Mix reemplazar a Carrot Cake Mix?
La mezcla para pastel de especias y la mezcla para pastel de zanahoria son, en última instancia, las mismas cosas. Con las estrellas del espectáculo para ambos están las especias, que suelen ser canela, nuez moscada y pimienta de Jamaica. Sin embargo, a la mezcla de pastel de especias le falta un ingrediente vital que tiene la mezcla de pastel de zanahoria: ¡zanahorias, por supuesto! Simplemente agregue alrededor de 1 1/2 tazas de zanahorias ralladas a su mezcla de pastel de especias, así como cualquier ingrediente adicional que desee, como coco o nueces.
¿Qué especias hay en una mezcla de pastel de especias?
Tres especias principales siempre aparecerán en una mezcla de pastel de especias. Esas especias son la nuez moscada, la pimienta de Jamaica y la canela. Estas son las especias de las que obtienes el cálido sabor y la sensación cuando disfrutas de una mezcla para pastel de especias.
Si bien estos son los ingredientes más comunes, ¡esa lista no es exhaustiva! También puedes tener especias como el jengibre o el clavo; ya que ambos funcionan bien en una mezcla para pastel de especias. Otro favorito que he encontrado que funciona bien es la especia para pastel de calabaza. Es una adición de sabor absolutamente increíble a un pastel de especias.
¿Cómo se hacen barras de calabaza con mezcla para pastel de especias?
Para hacer barritas de calabaza con mezcla para pastel de especias, ¡no necesitas muchos ingredientes! Necesitará 1 paquete de mezcla para pastel de especias, una lata de calabaza de 15 oz y una pequeña cantidad de aceite en aerosol. También puede optar por agregar glaseado de queso crema a sus barras de calabaza, pero esto es opcional.
Ahora todo lo que necesita hacer es engrasar un molde para hornear con aceite en aerosol y precalentar el horno a 350F. Tome un tazón y agregue la calabaza y la mezcla de especias. Sigue revolviendo hasta que esté completamente combinado y luego agrega la mezcla a tu sartén engrasada.
Coloque la fuente en el centro de su horno precalentado durante unos 25-30 minutos (un palillo o brocheta debe salir limpio cuando esté listo). Enfriar y cortar en barras. Cubre con glaseado de queso crema, si lo deseas.
¿Cómo hacer glaseado de pastel de especias?
Cuando se trata del glaseado de su pastel de especias, el glaseado de queso crema es la opción más popular. La acidez del glaseado de queso crema funciona bien con el pastel caliente. Los ingredientes que necesitará para su glaseado de pastel de especias son 12 oz de queso crema, 4 oz de mantequilla sin sal, 3 1/2 tazas de azúcar en polvo y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
Para hacer el glaseado de pastel de especias, tome un tazón y bata el queso crema y la mantequilla hasta que esté completamente suave. Una vez suave, agregue el azúcar en polvo gradualmente; revolviendo a medida que avanza. Agregue el extracto de vainilla y bata hasta que todos los ingredientes estén combinados. ¡Tu glaseado ya está listo para comer!
Consejos para un pastel de especias fácil de hacer
Puedes colocar toallas de papel encima del pastel de especias para que funcionen como un escudo protector entre la humedad y el pastel que se acumulará en la tapa del recipiente, el papel de aluminio o la envoltura adhesiva. Haga esto solo si no hay tiempo para dejar que el pastel de especias se enfríe por completo antes de cubrirlo.
Asegúrate de engrasar los lados y el fondo de los moldes. Después, tamizar un poco de harina en cada sartén. Asegúrate de agitar fuerte para que los moldes queden bien enharinados. Además de eso, deseche el excedente para ayudar a que los pasteles de especias caigan de los moldes sin esfuerzo. Además, asegúrese de dividir la masa en moldes. Hacer esto permite una distribución equitativa a través de las tortas y evita los túneles de aire.
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