Última actualización el 22 de abril de 2022
Los pasteles de queso son un postre increíble, pero pueden ser difíciles de hacer bien. La prueba de movimiento de la tarta de queso es una forma de saber si tu tarta de queso está lista para hornear. Puede permitirle saber si su tarta de queso está lista o si necesita más tiempo en el horno.
Es importante hacer una tarta de queso bien hecha, ya que demasiado tiempo en el horno se secará y no lo suficiente puede desmoronarse cuando la cortes. Afortunadamente, hay algunas formas que puede probar para asegurarse de que su tarta de queso esté completamente horneada y lista para disfrutar. Una de las mejores formas de verificar la cocción es usando la prueba de jiggle.
¿Qué es la prueba Jiggle de la tarta de queso?
La prueba de vibración de la tarta de queso es un método común para saber si una tarta de queso está completamente horneada. Si un pequeño círculo en el pastel de queso se mueve, eso significa que todo está listo. Si toda la tarta de queso se mueve, significa que necesita más tiempo en el horno.
Una ligera sacudida en el medio significa que la tarta de queso está completamente cocida y no está cruda. A medida que la tarta de queso se enfríe, se asentará por completo y tendrá una superficie suave y encantadora. Si la tarta de queso no se mueve en absoluto, es probable que esté demasiado horneada.
Cómo hacer la prueba del jiggle de la tarta de queso
Para hacer la prueba de vibración de la tarta de queso, compruebe la tarta de queso después de que se apague el temporizador. Abra el horno y mientras usa guantes para horno, agite suavemente el pastel de queso para ver si el medio tiembla.
En lugar de agitar la tarta de queso, puedes golpear ligeramente los lados de la sartén con una cuchara de madera. Al tocarlo, puede ver cuánto puede moverse el pastel de queso.
Si solo se mueve un pequeño círculo de la tarta de queso, entonces la tarta de queso está lista para comenzar el proceso de enfriamiento. En la mayoría de los casos, la tarta de queso se enfriará en el horno, sin él, durante aproximadamente una hora para evitar que se agriete.
¿Es precisa la prueba de vibración de la tarta de queso?
La prueba de vibración de la tarta de queso es una de las formas más precisas de ver si la tarta de queso está completamente horneada. Es una forma simple pero efectiva de saber si su tarta de queso está completamente horneada. Solo una ligera sacudida indica un pastel de queso maravillosamente horneado, sin embargo, es muy importante no omitir el proceso de enfriamiento, ya que es cuando se prepara el pastel de queso.
Otras formas de probar la cocción en Cheesecake
Aunque la prueba de jiggle es una de las mejores formas de verificar si el tarta de queso se hace, hay otras maneras también. Estos métodos le permiten ver si su tarta de queso necesita o no más tiempo en el horno.
tactil
Puede usar el tacto como una forma de saber si su tarta de queso está lista, solo tenga cuidado porque la tarta de queso estará caliente. Con las manos limpias, toque suavemente el centro de la tarta de queso. La tarta de queso debe estar ligeramente firme y no debe adherirse a la mano si está completamente horneada.
Apariencia
El cheesecake debe tener un color marfil pálido cuando esté completamente horneado. Los bordes pueden estar ligeramente dorados, pero no desea que se doren demasiado, ya que eso probablemente significará que su tarta de queso está demasiado horneada.
Temperatura
Aunque no es la mejor manera de verificar si un pastel de queso está listo, puedes usar un termómetro para ver si tu pastel de queso está completamente horneado. Tome la temperatura en el medio de la tarta de queso y si se lee entre 150 y 155 grados Fahrenheit, está listo. La desventaja de este método es que terminará con un agujero en tu tarta de queso.
Consejos para hornear el mejor pastel de queso
Al hornear un pastel de queso, desea que salga suave y cremoso. Una tarta de queso preparada y horneada correctamente tendrá un ligero movimiento cuando esté lista. Aquí hay algunos consejos prácticos para hornear la mejor tarta de queso posible.
Usa ingredientes a temperatura ambiente
Uno de los aspectos más importantes para hacer una tarta de queso es usar ingredientes a temperatura ambiente. El uso de queso crema frío puede provocar que se cuaje, lo que puede causar una textura desagradable en su tarta de queso. Además, asegúrese de no mezclar demasiado la masa de tarta de queso.
Usa un baño de agua
Un baño de agua es un excelente método para lograr un pastel de queso suave y cremoso. Además, un baño de agua reduce las posibilidades de que se agriete la tarta de queso, crea un horneado más parejo y evita que la tarta de queso se seque.
Para crear un baño de agua, coloque su molde para tarta de queso en una olla grande con agua hirviendo en el horno. Asegúrese de envolver su molde para tarta de queso en papel de aluminio o colóquelo en una bolsa apta para horno para evitar que se filtre agua en el molde.
No abras el horno para comprobarlo.
Aunque puede ser tentador, no abras el horno para revisar el cheesecake mientras se hornea. Abrir el horno puede hacer que se escape el calor y que la tarta de queso no se hornee correctamente.
Deja que se enfríe por completo
Aunque puede ser tentador comer el pastel de queso lo antes posible, es muy importante dejar que se enfríe por completo primero. Los pasteles de queso deben enfriarse gradualmente para evitar que se agrieten y permitir que se asienten correctamente. Por lo general, es mejor apagar el horno una vez que se termine de hornear el pastel de queso y dejar que se enfríe adentro.
Un pastel de queso ondulado
Cuando una tarta de queso esté completamente horneada, el centro se sacudirá ligeramente. Puede probar si se mueve sacudiendo el pastel de queso con guantes para horno o golpeándolo con una cuchara de madera.
¿Tiene alguna pregunta sobre la prueba de sacudidas de tarta de queso? Si es así, haga sus preguntas sobre la tarta de queso en los comentarios a continuación.
Preguntas Frecuentes
¿Cómo puedo saber si mi tarta de queso está ondulada?
Para probar si su tarta de queso se mueve, agítela ligeramente mientras usa guantes para horno o golpéela con una cuchara de madera. El movimiento debería dejarte ver cómo se mueve tu tarta de queso.
¿Cómo se prueba la tarta de queso para saber si está lista?
La mejor manera de comprobar si un cheesecake está listo es sacudiéndolo ligeramente. Si está listo, el centro de la tarta de queso se moverá ligeramente.
¿Qué hago si mi tarta de queso no se mueve?
Si su tarta de queso no se mueve, es probable que esté demasiado horneada. Apague el horno y deje que se enfríe por completo. Todavía estará bien para comer, pero puede estar un poco seco.
¿Cómo hago que mi tarta de queso sea más firme?
Para que su tarta de queso sea más firme, deje que se enfríe en el horno con el horno apagado. Luego, déjalo enfriar en la nevera durante unas horas antes de servir.
Desde que era una niña, Anna ha sido una amante de los postres. De adulta, disfruta
hornear una variedad de postres desde pasteles, galletas, brownies, pan y más desde cero. Ella
disfruta compartir su pasión por la repostería con otras personas que también son golosas. de manera adecuada
medir los ingredientes para asegurarse de que tengan la temperatura correcta, Anna conoce la
importancia que los pequeños detalles pueden tener en la repostería. Ella quiere compartir su experiencia con otros en
espera que puedan hacer los productos horneados más deliciosos. Cuando no está ocupada escribiendo en un blog, Anna
disfruta probando nuevas recetas en la cocina.
