Decoración de pasteles con aerógrafo: ¿Puedes aerógrafo con crema de mantequilla?

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Última actualización el 2 de enero de 2023

La aerografía es una técnica popular utilizada para decorar pasteles. Utiliza colorante alimentario para crear hermosos diseños con una pistola de decoración de pasteles con aerógrafo. Se puede hacer usando plantillas o a mano alzada. decoración de pasteles con aerógrafo

Aerografia te permite crear diseños y patrones de color que serían difíciles de hacer solo con fondant o glaseado. Con un poco de práctica, la aerografía puede ser una forma eficaz y sencilla de decorar pasteles. Le permite hacer fácilmente diseños ombre, completar stencilsy crea tus propios diseños. Sin embargo, uno puede preguntarse: ¿puedes pintar con aerógrafo la crema de mantequilla?

Decoración de pasteles con aerógrafo: ¿Eres capaz de aerógrafo con crema de mantequilla?

La crema de mantequilla es una de las opciones más populares de glaseado que se usa para decorar pasteles. Por suerte, puedes usar crema de mantequilla con aerógrafo, lo que abre la posibilidad de crear muchos diseños diferentes. Esto te da la posibilidad de pintar con aerógrafo y no tener que usar fondant, ya que no todo el mundo es fanático del sabor del fondant.

Decoración de pasteles con aerógrafo: ¿Cómo?

Dado que la crema de mantequilla es más delicada que el fondant, debes tener cuidado al pintarla con aerógrafo. Lo ideal es sostener el aerógrafo de seis a ocho pulgadas del pastel, para no hacer un agujero en la crema de mantequilla. También debes asegurarte de que la presión del aire no sea demasiado alta, ya que la crema de mantequilla es delicada.

Si desea líneas amplias y suaves, sostenga el aerógrafo en un ángulo de 45 grados. Para líneas más nítidas y definidas, sostenga el aerógrafo en un ángulo de 90 grados. Es posible que deba repasar algunas áreas un par de veces para lograr un color más oscuro.

Asegúrate de seguir las instrucciones de tu aerógrafo específico, para que lo estés usando correctamente. Esta útil tutoriales le dará algunos consejos para ayudarlo a comenzar con la aerografía. Este video también muestra trucos útiles para pintar tu pastel con aerógrafo.

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Consejos y trucos

Antes aerografía tu pastel, quieres practicar primero para dominar tu técnica. Puedes practicar en papel pergamino o incluso usar libros para colorear. Esto le permitirá practicar el sombreado, las líneas, las formas y el uso del bolígrafo.

Cuando vayas a decorar tu pastel, debes asegurarte de cubrir las superficies a tu alrededor. Aerógrafos puede salpicar a veces, por lo que debe cubrir sus mostradores y, si le preocupa, cubra sus gabinetes. Usar periódicos viejos, toallas de papel o cartón hará el truco.

Asegúrate de usar tu aerógrafo solo para decorar alimentos. No desea usar el mismo aerógrafo para manualidades, ya que las pinturas utilizadas para eso no son seguras para el consumo y no desea correr el riesgo de contaminación cruzada. Desea asegurarse de que los colores que está utilizando sean aptos para uso alimentario y seguros para el consumo, como los colorantes alimentarios.

Es importante mantener limpio el aerógrafo. Limpiar los pinceles después de cada uso ayudará a evitar que las salpicaduras y los colores se mezclen, y mantendrá el buen funcionamiento del aerógrafo.

También debes limpiar tu aerógrafo cada vez que cambies de color mientras decoras. Simplemente vierta un poco de agua tibia en el aerógrafo y rocíe hasta que el agua salga clara.

La mayoría de los aerógrafos tienen diferentes velocidades y ajustes de presión. Lo mejor es comenzar con baja presión y velocidad y luego avanzar desde allí.

Asegúrate de probar tus colores antes de usarlos en tus pasteles decorados con crema de mantequilla. Algunos colores pueden rociarse con un tono diferente al que aparece en la botella. Rociar los colores sobre el papel blanco mostrará cómo se verá realmente el color.

 

A menudo, al pintar con aerógrafo un pastel, habrá un anillo en la parte inferior donde se ha asentado el color. Una forma sencilla de cubrir esta decoloración es colocar un borde decorativo alrededor de la base del pastel.

Para obtener el mejor aspecto con el uso de un aerógrafo, debes asegurarte de que tu pastel esté glaseado y suave. Una forma sencilla de hacerlo es usar una espátula y un plato giratorio. Gira la mesa con cuidado mientras pasas la espátula junto con el pastel.

Almacenamiento de un pastel aerografiado con glaseado de crema de mantequilla

Si vas a decorar un bizcocho glaseado con buttercream con aerógrafo, lo mejor es hacerlo lo antes posible antes de servir. un pastel con crema de mantequilla se puede almacenar tapado a temperatura ambiente durante dos o tres días y en el refrigerador hasta por una semana. Sin embargo, la decoración con aerógrafo puede comenzar a desvanecerse después de un par de días y es mejor no guardarla en el refrigerador.

Los pasteles decorados con aerógrafo no resisten bien el calor. El calor puede hacer que el colorante de alimentos gotee y corra. Esto crea un pastel desordenado y estropeará el diseño con aerógrafo. Un pastel que se ha refrigerado y luego se coloca afuera en un clima húmedo y cálido comenzará a gotear y correrá más rápido.

Decoración de pasteles con aerógrafo: Decorar Diferentes Postres

El glaseado de crema de mantequilla es un glaseado versátil. Combina muy bien con muchos postres diferentes, como pasteles, brownies y galletas. Además de pasteles, también puedes usar tu aerógrafo para decorar brownies, galletas y cupcakes.

Las plantillas funcionan muy bien para decorar galletas heladas y brownies. Usar plantillas es una manera fácil de decorar y crear hermosos diseños. La aerografía también es una excelente manera de colorear cupcakes en varios tonos diferentes.

Asegúrese de que, sin importar lo que esté decorando, cubra el área con periódicos viejos o toallas de papel a su alrededor para evitar que se manche el colorante de alimentos en sus mostradores y gabinetes. El colorante de alimentos puede ensuciar mucho, así que prepárate para limpiar cualquier derrame o salpicadura que pueda ocurrir, especialmente cuando te estés acostumbrando a usar el aerógrafo.

¿Se puede pintar sobre glaseado de crema batida?

Absolutamente puedes pintar directamente sobre el glaseado de crema batida. Sin embargo, como nunca suele ser tan plano como otros tipos de glaseado, como el fondant, no lo recomendaría para principiantes. Si intenta esto, es mejor comprar algunos pinceles de calidad artística antes de comenzar, en una variedad de estilos; incluyendo, delgado, redondo, plano, etc.

Una vez que tenga un lienzo en blanco de glaseado de crema batida en su pastel, puede comenzar. Tome una pequeña cantidad de glaseado (dos cucharadas deberían ser suficientes) y mezcle con colorantes alimentarios en pasta de su elección. Luego, todo lo que necesita hacer es sumergir el pincel que esté usando en el color de su elección y comenzar a pintar. Esto llevará mucho tiempo, y cada hora más o menos debes colocar tu pastel en el refrigerador y dejarlo durante unos 15 minutos para que descanse y se endurezca.

¿Cómo obtener un efecto de aerógrafo en un pastel sin aerógrafo?

Es imposible lograr un aspecto completamente aerografiado sin usar un aerógrafo. Lo más cerca que podrás llegar es pintando a mano. Sin embargo, a menos que sea excepcionalmente bueno en esto, puede ser mejor invertir en un aerógrafo para obtener los mejores resultados.

¿Cómo rociar brillo en un pastel?

¡Rociar brillantina en un pastel suena mucho más difícil de lo que debe ser! Echemos un vistazo a una guía paso a paso.

1. Antes de comenzar, es mejor congelar el pastel como desea que esté cubierto y luego enfriarlo en el refrigerador durante unos 5 minutos.
2. Retire del refrigerador y llene su aerógrafo manual con su brillo comestible (puede ser un color individual o una mezcla de colores).
3. Entonces puede comenzar a rociar. Así es, todo lo que necesitas agregar a tu aerógrafo es brillo comestible; no se requieren otros ingredientes.
4. Ahora, con un movimiento de empujar y jalar, sigue rociando tu brillantina y sigue girando el plato giratorio del pastel a medida que avanzas.
5. Repite hasta que hayas rociado las partes del pastel que necesitas.
6. Si en algún momento la brillantina parece estar atascada en el aerógrafo, solo dale un golpe suave en el mostrador y debería solucionar el problema al instante.

¿Puedes usar un aerógrafo regular para decorar pasteles?

¡Absolutamente puedes! Sin embargo, el aerógrafo nunca debe usarse antes. Esto se debe a que las pinturas regulares que se habrían usado en el aerógrafo no deben consumirse y no son seguras para comer. Entonces, mientras su aerógrafo sea nuevo, es completamente apto para usar en la decoración de pasteles. También debe asegurarse de que el compresor del aerógrafo sea adecuado para sus necesidades de decoración de pasteles.

¿Cómo secar un pastel con aerógrafo?

Desafortunadamente, cuando se trata de secar un pastel con aerógrafo, debe dejarlo en el mostrador para que se seque a temperatura ambiente. Si lo coloca en el refrigerador antes de que esté completamente seco, se puede producir condensación y el fondant del pastel se humedecerá. Si quieres intentar ahorrar un poco de tiempo, puedes intentar apuntar un pequeño abanico al pastel; esto debería ayudar a que se seque. Sin embargo, ¡lo mejor que puedes hacer es ser paciente!

¿Cómo pintar con aerógrafo una puesta de sol en un pastel?

1. Antes de comenzar, pegue su pastel a la tabla para pasteles con una pequeña cantidad de crema de mantequilla y luego cubra completamente su pastel con fondant; si esto no se ha hecho ya.
2. Usando su aerógrafo, aplique una capa delgada de pintura naranja tanto en el pastel como en el tablero del pastel. Debe ser un poco más oscuro en la parte superior del pastel.
3. Ahora haz algunas curvas como montañas con papel y pégalas a tu pastel con una pequeña cantidad de pasta de azúcar.
4. Ahora en los bordes de las montañas, aerógrafo un color púrpura siguiendo las líneas; el color se desvanece cuanto más alto sube.
5. Una vez hecho esto, retira el papel.
6. Usando el papel, extienda el fondant negro a un tamaño similar y péguelo en el pastel y pinte con aerógrafo su tablero negro.
7. Ahora puedes pintar a mano alzada ya sea árboles o pájaros (un pincel delgado con pintura negra comestible debería funcionar perfectamente).

Solo recuerda que cuando se trata de decorar pasteles, la práctica hace al maestro.

¿Se puede refrigerar un pastel con aerógrafo?

Una vez que el aerógrafo en un pastel se haya secado por completo a temperatura ambiente, es completamente seguro guardarlo en el refrigerador. Los pasteles con aerógrafo durarán alrededor de una semana en el refrigerador. Sin embargo, asegúrese de estar atento a cualquier signo de condensación que pueda estar ocurriendo en su pastel.

Una forma creativa y divertida de decorar.

Usar un aerógrafo para decorar un pastel glaseado con crema de mantequilla te da la posibilidad de ser creativo con tu decoración. Una vez que aprendas a hacerlo, usar un aerógrafo puede ser divertido y simple. Le brinda la capacidad de crear diseños y patrones que no podría hacer con glaseado.

Un pastel glaseado con crema de mantequilla puede verse genial cuando se decora con un aerógrafo. Ya sea que busque una apariencia sombría, use plantillas o le dé un estilo libre, los aerógrafos pueden ayudarlo a lograr el diseño deseado.

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