Última actualización el 24 de enero de 2023
Vainilla pastelitos sin huevo? Sí, eso es correcto. Muchas recetas de cupcakes requieren huevos, lo que puede ser un problema para las personas alérgicas al huevo. Afortunadamente, estos cupcakes de vainilla se pueden hacer sin huevo y quedan deliciosos.
Los cupcakes de vainilla sin huevo son perfectos para el día de San Valentín, aniversarios y cumpleaños. Además, la vainilla es un sabor clásico que a todos les encanta.
Además, no dudes en usar cualquier glaseado que prefieras para esta receta. Eso sí, ten en cuenta que los cupcakes están ligeramente endulzados. Por eso conviene elegir un glaseado muy dulce para acompañar perfectamente los cupcakes.
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Lo que necesitarás para hacer cupcakes de vainilla sin huevos
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 1 / 2 taza mantequilla sin sal
- 1 taza de suero de leche
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de yogurt
Equipos
- cuenco grande
- Tazas de medir
- Cuchara medidora
- Batidor
- Espátula de goma
- Batidora de mano o de pie
- moldes para cupcakes
- Revestimientos para cupcakes
- Estante de alambre
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Instrucciones paso a paso para hacer cupcakes de vainilla sin huevos
Paso 1
En primer lugar, asegúrese de precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Luego, forre los moldes para cupcakes con revestimientos.
Paso 2
Luego, en un tazón, mezcle la harina para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Paso 3
Después de eso, prepare el tazón de su batidora de mano o de pie equipada con un accesorio de paleta. Luego, bata la mantequilla a velocidad media-alta durante un minuto, hasta que se vuelva suave y cremosa.
Paso 4
A continuación, a velocidad baja, añade poco a poco el azúcar granulada al bol y bate hasta que se incorpore por completo. Luego, raspe el costado del tazón con una espátula de goma para asegurar una masa bien incorporada.
Paso 5
A velocidad baja-media, agregue el yogur y el extracto de vainilla y bata hasta que se mezclen bien.
Paso 6
Luego, encienda su batidora a velocidad media y agregue alternativamente la mezcla de harina y el suero de leche en partes. Haga este paso en una secuencia, agregue tres partes de harina y dos partes de suero de leche. Tenga en cuenta, comenzando y terminando con la mezcla de harina.
Paso 7
Ahora, vierta la masa de vainilla en los revestimientos, llenándolos hasta que estén 2/3 llenos. Hornee durante aproximadamente dieciocho a veinte minutos o hasta que pueda insertar un palillo en el centro de la magdalena. Después, está completamente hecho si el palillo sale limpio. Por último, deja que los cupcakes se enfríen sobre una rejilla.
Porciones y Tiempo de Preparación
Consejos y trucos para cupcakes de vainilla sin huevo
Si el suero de leche no está disponible, puede hacer un sustituto por su cuenta con estos sencillos pasos. Por cada sustituto de una taza de suero de leche, agregue una cucharada de vinagre a una taza de leche. Pero, si no te gusta usar vinagre, puedes usar cualquier sustituto ácido como frutas cítricas.
Además, puedes guardar estos cupcakes en el refrigerador hasta por cinco días en un recipiente hermético. Del mismo modo, puede almacenar cupcakes sin glasear a temperatura ambiente, siempre que los cubra adecuadamente. Por eso, puede durar hasta dos días. Además de eso, los cupcakes pueden durar en el congelador hasta tres meses. Asegúrese de dejar que se descongelen en el refrigerador durante la noche o en el mostrador durante dos horas.
Además, agregue un cuarto de taza adicional de azúcar si tiene la intención de usar glaseado de queso crema o crema batida. Además, antes de aplicar el glaseado, asegúrese de dejar que los cupcakes se enfríen por completo. Además de eso, nunca apresures el proceso de enfriamiento.
Además, haz tu mejor esfuerzo para no cocinar demasiado las magdalenas. Si lo cocina demasiado, se volverá extremadamente desmenuzable y seco. De nuevo, puedes verificar si los cupcakes están listos cuando insertas un palillo en el medio y sale limpio. Además, si no tienes un palillo disponible en casa, también puedes usar un cuchillo de mantequilla. Además, no es gran cosa si estropeas la parte superior de la magdalena. Sin embargo, puede cubrirlo convenientemente con glaseado.
¿Puedes congelar cupcakes?
Además, puedes hacer cupcakes de vainilla sin huevo. por adelantado. Asegúrate de envolverlos correctamente con film transparente. Si desea envolverlos individualmente por temor a que se quemen en el congelador, entonces puede hacerlo. Después de envolverlos, póngalos en una bolsa ziplock apta para congelador.
Cuando llegue el momento en que quieras utilizarlos, todo lo que necesitas hacer es sacarlos del congelador. Debido a esto, asegúrese de que estén dentro de la bolsa Ziplock apta para el congelador y luego descongélelos. Después de eso, sácalos para aplicar el glaseado.
También puedes congelar tus cupcakes con glaseado. Para hacerlo, coloque los cupcakes helados sin envolver en el congelador durante una hora para permitir que se asiente el glaseado. Luego, envuelve los cupcakes helados en film transparente y luego colócalos en una bolsa Ziploc y regrésalos al congelador. Los cupcakes durarán alrededor de tres a seis meses en el congelador.
¿Qué glaseado va mejor con cupcakes de vainilla?
Lo mejor de los cupcakes de vainilla es que son versátiles. Puede combinarlos con muchos sabores diferentes de glaseado y cada combinación tendrá un sabor increíble. Incluso puedes agregar rellenos si quieres que tus cupcakes sean aún más especiales.
Puedes combinar cupcakes de vainilla con glaseado de queso crema, crema de mantequilla o glaseado de crema batida. También puede combinar su glaseado con otros sabores en lugar de vainilla. Buenas opciones incluyen crema de mantequilla de chocolate, ganache de chocolate, crema de mantequilla de limón y crema de mantequilla de fresa.
También puede probar glaseados más exclusivos, como crema de mantequilla de maní, glaseado de masa para galletas, glaseado de Oreo y crema de mantequilla de caramelo. Además de la crema de mantequilla americana, también puede probar la crema de mantequilla de merengue suizo, la crema de mantequilla de merengue italiano, la crema de mantequilla francesa, la crema de mantequilla alemana, la crema de mantequilla rusa y la crema de mantequilla coreana.
¿Cuál es el secreto de las magdalenas húmedas?
Los cupcakes húmedos son realmente deliciosos. Sin embargo, puede ser complicado hacer que los cupcakes queden perfectos para que queden húmedos en lugar de secos. Afortunadamente, hay algunos consejos excelentes para hornear cupcakes húmedos cada vez.
A menos que se indique lo contrario, siempre use ingredientes a temperatura ambiente cuando haga cupcakes. Si los ingredientes están demasiado fríos, puede causar que los ingredientes no se mezclen correctamente y puedes terminar con cupcakes densos.
Asegúrate de no mezclar demasiado la masa para cupcakes cuando la prepares. Al mezclar demasiado la masa, la estás trabajando demasiado, lo que puede dar como resultado cupcakes densos. Para cupcakes húmedos que son ligeros y esponjosos, solo mezcle la masa hasta que se combine.
También es vital medir adecuadamente sus ingredientes. Cuando se usa una taza medidora para medir la harina, puede ser fácil agregar demasiado accidentalmente. Para obtener los mejores resultados, use una báscula de cocina para pesar los ingredientes, ya que este es el método más preciso.
Además, tenga cuidado de no hornear demasiado sus cupcakes. Dado que los cupcakes son pequeños, puede ser fácil hornearlos en exceso, lo que hace que pierdan humedad. Lo mejor es hornear cupcakes durante el menor tiempo que requiera la receta y luego agregar más tiempo si aún no están listos.
Cupcakes De Vainilla Sin Huevos
Equipos
- Tazas de medir
- Cuchara medidora
- moldes para cupcakes
- Revestimientos para cupcakes
- Estante de alambre
Ingredientes
- 2 tazas de de harina para todo uso
- 1/2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 1/2 tazas de de azúcar granulada
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1 taza de de suero de leche
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- ½ taza de yogurt
Instrucciones
- En primer lugar, asegúrese de precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Luego, forre los moldes para cupcakes con revestimientos.
- Luego, en un tazón, mezcle la harina para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Después de eso, prepare el tazón de su batidora de mano o de pie equipada con un accesorio de paleta. Luego, bata la mantequilla a velocidad media-alta durante un minuto, hasta que se vuelva suave y cremosa.
- A continuación, a velocidad baja, añade poco a poco el azúcar granulada al bol y bate hasta que se incorpore por completo. Luego, raspe el costado del tazón con una espátula de goma para asegurar una masa bien incorporada.
- A velocidad baja-media, agregue el yogur y el extracto de vainilla, bata hasta que se mezclen bien.
- Luego, encienda su batidora a velocidad media, agregue alternativamente la mezcla de harina y el suero de leche en partes. Haga este paso en una secuencia, agregue tres partes de harina y dos partes de suero de leche. Tenga en cuenta, comenzando y terminando con la mezcla de harina.
- Ahora, vierta la masa de vainilla en los revestimientos, llenándolos hasta que estén 2/3 llenos. Hornee durante aproximadamente dieciocho a veinte minutos o hasta que pueda insertar un palillo en el centro de la magdalena. Después, está completamente hecho si el palillo sale limpio. Por último, deja que los cupcakes se enfríen sobre una rejilla.
Notas
- Si el suero de leche no está disponible, puede hacer un sustituto por su cuenta con estos sencillos pasos. Por cada taza de sustituto de suero de leche, agregue una cucharada de vinagre a una taza de leche. Pero, si no te gusta usar vinagre, puedes usar cualquier sustituto ácido como las frutas cítricas.
- Además, puedes guardar estos cupcakes en el refrigerador hasta por cinco días en un recipiente hermético. Del mismo modo, puede almacenar cupcakes sin glasear a temperatura ambiente, siempre que los cubra adecuadamente. Por eso, puede durar hasta dos días. Además de eso, los cupcakes pueden durar en el congelador hasta tres meses. Asegúrese de dejar que se descongelen en el refrigerador durante la noche o en el mostrador durante dos horas.
- Además, agregue un cuarto de taza adicional de azúcar si tiene la intención de usar glaseado de queso crema o crema batida. Además, antes de aplicar el glaseado, asegúrese de dejar que los cupcakes se enfríen por completo. Además de eso, nunca apresures el proceso de enfriamiento.
- Además, haz tu mejor esfuerzo para no cocinar demasiado las magdalenas. Si lo cocina demasiado, se volverá extremadamente desmenuzable y seco. De nuevo, puedes verificar si los cupcakes están listos cuando insertas un palillo en el medio y sale limpio. Además, si no tienes un palillo disponible en casa, también puedes usar un cuchillo de mantequilla. Además de eso, no es gran cosa si estropeas la parte superior de la magdalena. Sin embargo, puede cubrirlo convenientemente con glaseado.
Deliciosos cupcakes de vainilla sin huevo
Estos deliciosos cupcakes de vainilla sin huevo son el postre perfecto para cualquier fiesta. Tanto si eres alérgico al huevo como si no, querrás probar estos cupcakes. Tienen una textura ligera y esponjosa con un gran sabor a vainilla.
Son una gran receta para hacer con toda la familia, ya que son divertidas y sencillas de hacer. Incluso si no tienes experiencia en hornear, querrás probar esta receta de cupcakes de vainilla sin huevos.
Zarah es una pastelera experimentada cuyas creaciones han deleitado a innumerables clientes. Con pasión por la repostería, Zarah ha desarrollado un estilo único que combina técnicas clásicas con sabores modernos. Sus postres se elaboran sistemáticamente con los mejores ingredientes y su atención al detalle es evidente en los impresionantes y deliciosos resultados. Zarah tiene una gran experiencia en la pastelería y le encanta compartir sus conocimientos con los demás. Ya sea impartiendo una clase o creando un pastel personalizado para una ocasión especial, Zarah se compromete a garantizar que cada cliente quede satisfecho.
