Última actualización el 12 de enero de 2023

¿Buscas hornear un pastel que te sorprenderá? ¿Quieres hacer un pastel con varias capas? Si es así, querrás saber cómo seguir una receta de pastel de 4 capas.

Aunque al principio puede parecer intimidante hacer un pastel con tantas capas, siguiendo cuidadosamente este tutorial puede crear un hermoso pastel. Además, podrá servir a más personas con un pastel más grande, o simplemente tendrá más para disfrutar. No importa tu nivel de experiencia, puedes dominar la elaboración de un pastel de 4 capas.

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Lo que necesitas seguir para hacer un pastel de 4 capas

Ingredientes para el Pastel

2 1/4 tazas de azúcar granulada
1 taza de aceite vegetal
4 huevos, large
2 cucharaditas de extracto de vainilla
3 3 / 4 tazas de harina para todo uso
3 / 4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 tazas de suero de leche
Mantequilla sin sal, para sartenes

Ingredientes para el Frosting

8 barras de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, cortada en trozos
Pizca de sal
10 tazas de azúcar glass, tamizada
2 cucharadas de extracto de vainilla
6-8 cucharadas de leche

Equipos

4 moldes para pasteles de 9 pulgadas
El papel para hornear
Tazón grande
Mezclador eléctrico
Cedazo
Bol mediano
Estante de alambre
Cuchillo serrado
espátula compensada
Plato, plato giratorio o soporte para pasteles

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Instrucciones paso a paso

Paso 1: precaliente el horno y prepare moldes para pasteles

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Unte con mantequilla los cuatro moldes para pasteles y agregue papel pergamino en el fondo para evitar que se pegue.

Paso 2: combine azúcar granulada y aceite vegetal

Bate el azúcar granulada y el aceite vegetal en una batidora eléctrica a velocidad media-alta durante unos tres minutos. La mezcla debe ser suave y cremosa.

Paso 3: Agregue huevos y vainilla

Batir los huevos de uno en uno. Luego agrega la vainilla y bate la mezcla a alta velocidad durante unos dos minutos. La masa debe verse ligera y esponjosa.

Paso 4: tamizar y agregar los ingredientes restantes

En un tazón mediano, tamiza la harina, la sal y el bicarbonato de sodio. Con la batidora a baja velocidad, alterna agregando la mezcla de harina y el suero de leche a la masa. Comience con la mezcla de harina y agregue tres adiciones, mientras agrega suero de leche después de cada vez.

Mezclando ingredientes para un pastel de 4 capas

Después de unos dos minutos, la mezcla debe ser suave. Evite mezclar demasiado la masa.

Paso 5: Divide la masa y hornea los pasteles

Divida uniformemente la masa entre los cuatro moldes para pasteles. Hornea dos pasteles a la vez durante 15 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Deje que los primeros dos pasteles se enfríen en una rejilla de alambre mientras los otros dos se hornean.

Paso 6: Haz el glaseado

Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y la sal a velocidad media durante unos dos minutos. Agregue lentamente el azúcar glas hasta que quede suave, luego gire la velocidad a media-alta y bata durante dos minutos. Agregue gradualmente la leche al glaseado hasta que se vuelva espeso y de textura untable.

Paso 7: nivelar los pasteles

Una vez que los pasteles estén completamente fríos, tome un cuchillo de sierra para nivelar la parte superior de sus pasteles si están disparejos. Esto permitirá que sus pasteles sean más fáciles de apilar y le dará al producto terminado una mejor apariencia general.

Paso 8: armar el pastel

Coloque una capa de pastel en un plato, soporte para pasteles o plato giratorio. Con una espátula acodada, esparza aproximadamente 1 1/2 tazas de glaseado sobre el pastel, repitiendo con cada capa. Una vez que las cuatro capas estén apiladas, use el glaseado restante para cubrir los lados y la parte superior del pastel.

Consejos y trucos para hacer un pastel de 4 capas

Si quiere ser creativo con su pastel, puede agregar colorante para alimentos a cada capa. Divida su pastel en cuatro tazones diferentes y agregue de 5 a 10 gotas de colorante para alimentos en cada tazón hasta que alcance el color deseado. Una vez que los colores estén completamente mezclados en cada tazón, agregue el tortas en las sartenes y hornearlos.

Su pastel se puede guardar durante 4-5 días en un recipiente hermético en el refrigerador. También se puede congelar hasta por seis meses, envolverlo en una envoltura de plástico y luego cubrirlo con papel de aluminio. Una vez que esté listo para servir su pastel congelado, déjelo descongelar en el refrigerador durante la noche.

Permita que todos sus ingredientes fríos alcancen la temperatura ambiente antes de agregarlos a la masa. Esto le dará a tu pastel una textura suave y esponjosa.

Receta de pastel de 4 capas de chocolate doble

Ahora que sabes cómo hacer pasteles de vainilla de 4 capas, quizás te preguntes cómo hacer un pastel de chocolate. Echemos un vistazo más de cerca a una receta de pastel de chocolate de 4 capas.

Los ingredientes que necesitarás para esta receta son:

para el pastel:

1 1/4 tazas de harina común
3 1/4 tazas de azúcar glass
5 cucharadas de cacao en polvo
Cucharaditas 2 de levadura en polvo
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
Pizca de sal
1/2 taza de aceite vegetal
1 taza de suero de leche
2 huevos
1 cucharadita de pasta o extracto de vainilla
1 taza de agua hirviendo

para el glaseado de chocolate:

1 taza de mantequilla
5 1/4 de azúcar en polvo, tamizada
1/2 taza de cacao en polvo
1/2 taza de leche
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharadita de espresso en polvo

Ahora todo lo que necesitas hacer es:

Reúna todos los ingredientes que necesita para esta receta y precaliente su horno a 350F. También deberás preparar dos moldes para pasteles untándolos con mantequilla y espolvoreándolos con harina.
Para hacer el pastel de chocolate, tome un tazón y agregue los siguientes ingredientes: harina común, azúcar en polvo, cacao en polvo, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y sal. Mezcle bien con una batidora de pie (o batidora eléctrica).
Una vez combinados, agregue los siguientes ingredientes húmedos a los secos: leche, aceite vegetal, huevos y pasta (o extracto) de vainilla. Es importante no mezclar demasiado, así que solo mezcle los ingredientes hasta que estén combinados.
Incorpore el agua con una espátula. Mezcle hasta que esté completamente incorporado y luego vierta la masa uniformemente en las dos latas preparadas.
Coloque en el centro de su horno precalentado y hornee por alrededor de 30 minutos. Cuando esté listo, un palillo insertado en el centro del pastel debe salir limpio. También debe saltar hacia atrás cuando se presiona suavemente.
Retire del horno y deje que los pasteles se enfríen por completo antes de comenzar con el siguiente paso.
Una vez frío, use un cuchillo de sierra para cortar cada capa de pastel en dos. Debe tener cuatro capas de pastel uniformes para trabajar una vez que haya terminado.
Antes de comenzar con el glaseado, deberá tamizar el cacao en polvo para asegurarse de que no tenga grumos.
Tome un tazón y agregue mantequilla blanda al cacao en polvo tamizado. Mezcle con una batidora eléctrica (o una batidora de pie) hasta que esté completamente combinado.
Agregue gradualmente alrededor de una taza de azúcar en polvo a la mezcla de mantequilla y cacao. Solo agregue la siguiente taza una vez que la taza anterior se haya mezclado. Agregue la leche gradualmente a medida que avanza. Continúe mezclando hasta que se haya agregado toda la leche y el azúcar en polvo.
Para terminar, agregue el espresso en polvo y la pasta (o extracto) de vainilla. Mezcle bien para distribuir uniformemente. Si su glaseado parece demasiado espeso, agregue un chorrito de leche. Si su glaseado parece demasiado delgado, agregue una cucharada de azúcar en polvo.
Ahora que has hecho el glaseado, divídelo en cuatro partes iguales. Coloque una capa de pastel en su soporte para pasteles y cubra la parte superior con glaseado. Coloque la segunda capa encima y escarche la parte superior. Coloque la tercera capa encima y escarche la parte superior. Finalmente, cubra con la última capa y escarche. Si te sobra glaseado, también puedes glasear los lados del pastel.
Tu pastel ya está listo para comer. ¡Rebana, sirve y disfruta!

Una elegante receta de pastel de 4 capas

Espero que esta publicación te haya dado la receta ideal de pastel de 4 capas. Siguiendo cuidadosamente este tutorial, puedes hacer un hermoso pastel de 4 capas. No solo se verá elegante, sino que también tendrá un sabor increíble. Es un maravillosa receta para tu próxima gran celebración, ya que a tu familia y amigos les encantará.

¿Disfrutaste este tutorial sobre cómo hacer un pastel de 4 capas? Si es así, comparta sus pensamientos en los comentarios a continuación y comparta este artículo.

Comentarios de los lectores

Ana

Desde que era una niña, Anna ha sido una amante de los postres. De adulta, disfruta
hornear una variedad de postres desde pasteles, galletas, brownies, pan y más desde cero. Ella
disfruta compartir su pasión por la repostería con otras personas que también son golosas. de manera adecuada
medir los ingredientes para asegurarse de que tengan la temperatura correcta, Anna conoce la
importancia que los pequeños detalles pueden tener en la repostería. Ella quiere compartir su experiencia con otros en
espera que puedan hacer los productos horneados más deliciosos. Cuando no está ocupada escribiendo en un blog, Anna
disfruta probando nuevas recetas en la cocina.

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Receta de pastel de 4 capas: fácil cómo hacerlo