Última actualización on February 23, 2023
Quizás te estés preguntando, "¿puedes congelar los rollos de canela?" Miremos más de cerca. Esta guía práctica es el método más eficaz para congelar rollos de canela, así que sorprende a tus seres queridos con el aroma del azúcar caramelizado con unos rollos de canela frescos y calientes esta mañana de Navidad.
Hacerlos desde cero puede ser difícil. Alguien tiene que levantarse antes del amanecer para que la masa suba, leudar, luego levar nuevamente y eso puede tomar hasta seis horas. No es de extrañar que los rollos de canela recién hechos sean delicias especiales para las reuniones familiares y los desayunos festivos.
Con este método, aprenderá cómo congelar sus rollos de canela caseros con anticipación, lo que lo ayudará a hornearlos y congelarlos justo a tiempo para preparar un delicioso desayuno para su familia. Sus seres queridos no solo disfrutarán de un pan recién salido del horno, untado con glaseado de canela por la mañana, sino que también ayudará al cocinero del desayuno a evitar tener que levantarse en medio de la noche para que todo el proceso funcione.
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Que necesitarás
Ahora, todo lo que tiene que hacer es estirar la masa, agregar el relleno y cortarla en rollos siguiendo las instrucciones que se indican en la receta que está utilizando. Sin embargo, en lugar de hornear los panecillos de inmediato, congelará los panecillos sin hornear, luego los descongelará y los horneará más tarde.
Ingredientes
- Un lote de rollos de canela
Equipos
- Envoltura de plástico
- Bolsa plastica
- Papel de aluminio
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Mira esto Sensacional receta de glaseado de queso crema para rollos de canela
Paso a paso: ¿Puedes congelar rollos de canela?
Paso 1
Siga su receta de rollos de canela y revísela como de costumbre.
Paso 2
Pre-hornee los rollos de canela. En lugar de hornear los rollos de canela, hornéalos parcialmente durante 10 a 15 minutos. Asegúrese de que los rollos estén levantados y listos, no dorados. Revisa tus rollos de canela después de 10 minutos.
Paso 3
Retirar del horno y dejar reposar para que se enfríe por completo.
Paso 4
Envuelva la sartén en dos capas de envoltura de plástico o colóquelas en una bolsa Ziploc grande. Puedes congelarlo durante 8 horas o hasta 6 semanas.
Paso 5
La noche anterior a la que quiera servir los rollos, sáquelos del congelador, no los desenvuelva, y descongélelos durante la noche en el refrigerador.
Paso 6
Cuando hornee el rollo para la mañana siguiente, precaliente el horno a 350 °F. Desenvuelva y hornee durante 10-15 minutos hasta que estén doradas.
Paso 7
Al glasear los rollos, siga su procedimiento habitual. ¡Servir y disfrutar!
Consejos y trucos: rollos de canela caseros
Una bandeja de papel de aluminio desechable es la mejor bandeja para usar en este procedimiento. No necesitará atar su sartén de 9 ″ mientras sostiene los rollos de canela en el congelador. Sin embargo, puede congelarlos en la sartén, luego quitarlos para volver a embolsarlos y colocarlos nuevamente en el congelador.
Recuerde sellarlos o envolverlos para evitar la posibilidad de quemaduras por congelación. Si no tiene una envoltura de plástico o bolsas de plástico, use una doble capa de papel de aluminio. La vida útil de la canela durará alrededor de 5 a 6 semanas solamente, incluso si está en el congelador.
Cómo congelar rollos de canela
Si está buscando la manera perfecta de congelar rollos de canela, todo depende de en qué parte del proceso de horneado se encuentre. Echemos un vistazo más de cerca a los diferentes métodos de congelación.
- Rollos de canela sin hornear. Estire su masa y córtela en la forma de sus rollos de canela. Luego, todo lo que necesita hacer es envolver los rollos de canela en una envoltura de plástico (o papel de aluminio) y congelarlos antes de probar la masa. Cuando quieras hornearlas, déjalas descongelar en el frigorífico durante al menos 8 horas, y luego sácalas de la nevera y déjalas levar. Debes probar hasta que tu masa haya duplicado su tamaño. Algunas personas prefieren no hacer este método de principio a fin, ya que lleva mucho tiempo.
- Precocción. Parbaking significa hornear parcialmente los rollos de canela. Les das la oportunidad de crecer, pero no dejas que se horneen por completo. Por lo general, tomará alrededor de 15 minutos hornear los panecillos. Una vez que se completa el prehorneado, deje que se enfríe a temperatura ambiente antes de envolver. Use una sartén que sea apta para el congelador y luego cúbrala con varias capas de envoltura de plástico. Luego, cuando esté listo para comerlos, déjelos descongelar en el refrigerador durante al menos 8 horas. Luego colóquelo en el horno durante unos 10-15 minutos, o hasta que esté completamente horneado.
- Totalmente al horno. Si lo prefieres, puedes hornearlos como lo harías normalmente y luego congelarlos. Simplemente envuélvalo en una capa de plástico y colóquelo en el congelador. Una vez listo para comer, sácalo del envase y caliéntalo en el microondas. ¡Disfrutar!
¿Se puede congelar la masa de rollo de canela?
¡Por supuesto! Sin embargo, hay algunas cosas a tener en cuenta al congelar la masa de rollos de canela. La primera es que congelar la masa cuando no está horneada en absoluto puede llevar bastante tiempo cuando decides usar la masa. Además de esto, no tienden a subir tanto como lo hacen cuando haces tus rollos de canela frescos.
¿Puedes congelar los rollos de canela caseros antes de hornearlos?
¡Por supuesto! Ya sean de la tienda o hechos desde cero, puedes congelar los rollos de canela en cualquier punto del proceso de horneado.
Cómo congelar rollos de canela con glaseado
Por supuesto. Una vez que sus rollos de canela se hayan enfriado y helado, todo lo que necesita hacer es envolverlos en dos capas de envoltura de plástico y colocarlos en el congelador.
¿Puedes congelar rollos de canela en una lata?
Por supuesto. Puede congelar los rollos de canela en una lata hasta por unos 30 días. Sin embargo, deben envolverse en una envoltura de plástico para obtener mejores resultados o en un recipiente hermético.
Conclusión
Espero que esta publicación haya ayudado a responder la pregunta: ¿se pueden congelar los rollos de canela? Y darle una idea de las mejores formas de almacenar sus rollos de canela. Cualquiera que sea la etapa de horneado de tus rollos de canela en la que te encuentres, es muy fácil de hacer. ¿Tienes algún consejo o truco a la hora de congelar rollos de canela? Si es así, no dude en hacérmelo saber en los comentarios a continuación. Y recuerda, ¡compartir es cuidar!
¿Puedes congelar rollos de canela?: la mejor receta casera
Equipos
- Envoltura de plástico
- Bolsa plastica
- Papel de aluminio
Ingredientes
- Un lote de rollos de canela
Instrucciones
- Siga su receta de rollos de canela y continúe como de costumbre.
- Pre-hornee los rollos de canela. En lugar de hornear los rollos de canela, hornéelos parcialmente durante 10 a 15 minutos. Asegúrese de que los rollos estén levantados y listos, no dorados. Revisa tus rollos de canela después de 10 minutos.
- Retirar del horno y dejar reposar para que se enfríe por completo.
- Envuelva la sartén en dos capas de envoltura de plástico o colóquelas en una bolsa Ziploc grande. Puedes congelarlo durante 8 horas o hasta 6 semanas.
- La noche anterior a la que quiera servir los rollos, sáquelo del congelador, no lo desenvuelva, y descongélelo durante la noche en el refrigerador.
- Cuando hornee el rollo para la mañana siguiente, precaliente el horno a 350 °F. Desenvolver y hornear durante 10-15 minutos hasta que estén doradas.
- Al glasear los rollos, siga su procedimiento habitual. ¡Servir y disfrutar!
Notas
Zarah es una pastelera experimentada cuyas creaciones han deleitado a innumerables clientes. Con pasión por la repostería, Zarah ha desarrollado un estilo único que combina técnicas clásicas con sabores modernos. Sus postres se elaboran sistemáticamente con los mejores ingredientes y su atención al detalle es evidente en los impresionantes y deliciosos resultados. Zarah tiene una gran experiencia en la pastelería y le encanta compartir sus conocimientos con los demás. Ya sea impartiendo una clase o creando un pastel personalizado para una ocasión especial, Zarah se compromete a garantizar que cada cliente quede satisfecho.
