Última actualización el 3 de abril de 2023
Si está buscando una sabrosa receta de pan de plátano rellena de chispas de chocolate, no busque más. Esta receta es increíblemente húmeda y está repleta de bondad de plátano y chocolate. Es de textura tierna y necesitarás muy pocos ingredientes para recrear este delicioso pastel desde la comodidad de tu hogar.
Por qué te encantará esta receta de pan de plátano con chispas de chocolate
¡Esta receta es excelente por todas las razones correctas!
- Fácil de hacer. Requiere pocos ingredientes para un pastel tan delicioso; la mayoría de los cuales ya tendrás en tu despensa. Además de esto, es fácil de hacer y está listo para comer en menos de una hora.
- Sabores equilibrados. No es abrumadoramente dulce y los plátanos y las chispas de chocolate son una combinación perfecta.
- Bajo en grasas. Los pasteles a menudo no son saludables, pero esto solo usa una pequeña cantidad de mantequilla en el pan.
- Húmedo. Tiene una textura húmeda y tierna. ¡Y permanece así durante días si se almacena correctamente!
Notas de ingredientes
1. Plátanos. Debe asegurarse de que sus plátanos estén maduros cuando los use. Si necesita una forma rápida de madurar sus plátanos, ¡siga leyendo! Necesitarás alrededor de 3 plátanos para esta receta.
2. mantequilla. Es mejor usar mantequilla sin sal para esta receta. Sin embargo, puedes usar mantequilla salada si lo prefieres; solo asegúrese de omitir la sal.
3. Azúcar moreno. Esto ayuda a mantener el pastel extremadamente húmedo. Puedes usar azúcar blanca si no tienes otras opciones.
4. polvo de hornear. El pastel debe ser denso y poder crecer con facilidad, por lo que los agentes de levadura son imprescindibles en esta receta.
5. Harina para todo uso. Sin blanquear funciona mejor. También puede sustituirlo por harina para todo uso sin gluten si es necesario.
6. chispas de chocolate. Para equilibrar la dulzura, lo mejor son las chispas de chocolate amargo. Pero cualquier chispa de chocolate funcionará muy bien.
Cómo madurar plátanos para pan húmedo de plátano con chispas de chocolate
Si viene a hacer su pan de plátano y descubre que sus plátanos no están maduros, hay formas rápidas de madurarlos con facilidad. Echemos un vistazo a algunos métodos.
- Hornear. Precaliente su horno a 300F y coloque sus plátanos en una bandeja para hornear. Hornear durante unos 15 minutos. Cuando estén doradas, sácalas del horno y déjalas enfriar.
- Microondas. Antes de calentar, perforar con un tenedor varias veces. Microondas en intervalos de 30 segundos hasta que los plátanos estén dorados. Dejar enfriar antes de usar.
- Estar en la búsqueda. Las tiendas de comestibles suelen tener plátanos maduros disponibles; asegúrese de mirar bien sus plátanos y tome los marrones que encuentre.
- Romper. Separe los plátanos del racimo y póngalos en una bolsa de papel. Dejar durante al menos unas horas. Después de este tiempo, tus plátanos deberían estar maduros.
Receta De Pan De Plátano Con Chispas De Chocolate
Ahora pasemos al estilo fácil de la receta de pan de plátano con chispas de chocolate. Esta receta está inspirada en una de Científicamente dulce.
Equipos
-
Batidora de mano o de pie
-
Molde para pan
-
El papel para hornear
-
cuenco grande
Ingredientes
Los ingredientes que necesitarás para esta receta son:
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 3/4 taza de azúcar morena, clara u oscura
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 tazas de puré de plátanos (aprox. 3)
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 / 2 cucharadita de sal
- 2/3 taza de mini chispas de chocolate, preferiblemente oscuras
Instrucciones paso a paso
Ahora todo lo que necesitas hacer es:
Paso 1: prepararse
Reúna todos los ingredientes que necesita para esta receta y precaliente su horno a 350F. También deberá forrar un molde para pan con papel pergamino.
Paso 2: Mezclar ingredientes secos
Paso 3: puré de plátano
Paso 4: hacer la masa
Paso 5: agregue complementos
Paso 6: Hornear pan de plátano
Paso 7: Dejar enfriar
Información adicional: Receta de pan de plátano con chispas de chocolate
Tamaño de la porción: 8 rebanadas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de horneado: 45 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Consejos de almacenamiento
Puedes guardar este pan en temperatura ambiente de forma segura durante unos 3 días, siempre que se almacene en un recipiente hermético. Alternativamente, puede guardarlo en el refrigerador en un recipiente hermético, hasta por una semana.
Puede que prefieras congelar tu pan de plátano. Una vez frío, envuelva el pan en una capa apretada de envoltura de plástico y luego en una capa de papel de aluminio. Séllelo en una bolsa para congelar y su pan de plátano se puede mantener congelado hasta por 3 meses.
¿Necesito usar chispas de chocolate?
Si bien creo que las chispas de chocolate son la mejor combinación para el pan de plátano, este puede no ser el caso para ti. Las chispas de chocolate simplemente se pueden quitar o reemplazar con otra mezcla, como nueces. Puede agregar alrededor de 1/2 taza de nueces de su elección a esta receta. Las nueces y las pecanas son buenas opciones.
¿Puedo hacer esta receta sin gluten?
¡Absolutamente! Hay algunos ajustes que deben hacerse a la receta. Por ejemplo, deberá cambiar la harina para todo uso por una harina para todo uso sin gluten. Puede utilizar la relación 1:1. Si bien los siguientes ingredientes generalmente no contienen gluten, deberá verificar las etiquetas de los ingredientes para asegurarse: extracto puro de vainilla, chispas de chocolate y polvo de hornear.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Por supuesto. Para que esta receta sea adecuada para un estilo de vida vegano, deberá cambiar los siguientes ingredientes por alternativas veganas: mantequilla, huevos y chispas de chocolate amargo.
¿Puedo usar menos azúcar?
Desafortunadamente, el azúcar es importante en este pan de plátano y no recomendamos cambiar la cantidad de azúcar. Sin embargo, puedes cambiar a otro tipo de azúcar que sea más saludable, como el azúcar de coco.
Conclusión: receta de pan de plátano con chispas de chocolate
Espero que este artículo te haya ayudado a familiarizarte más con cómo seguir una receta de pan de plátano al estilo de las chispas de chocolate. Es relativamente rápido de hacer y es un postre delicioso para cualquier ocasión. ¿Tienes algún consejo o truco a la hora de seguir una receta de pan de plátano al estilo de las chispas de chocolate? Si es así, no dude en hacérnoslo saber en los comentarios a continuación. Y recuerda, ¡compartir es cuidar!
También preparé un video de la receta para ti, no dudes en compartirlo si te gusta.
Preguntas frecuentes
¿Por qué necesita bicarbonato de sodio en el pan de plátano?
El bicarbonato de sodio es importante en el pan de plátano porque esto es lo que ayuda a que suba el pan. Si no lo usas, tu pan no subirá tan bien como debería. El bicarbonato de sodio debe usarse en una receta, junto con una contraparte ácida. Esto suele ser suero de leche o azúcar moreno.
¿Por qué mi pan de plátano se cae después de sacarlo del horno?
Cuando saca su pan de plátano del horno, un problema común es que sube demasiado rápido, lo que hace que se hunda. Esto puede suceder porque has usado demasiada levadura. Es posible que deba hacer algunos ajustes a su receta.
Otra razón podría ser que su levadura esté desactualizada. Si ha pasado su fecha de caducidad, simplemente no será tan eficaz. En este punto, es posible que el pan de plátano no suba como debería cuando el ingrediente está en su mejor momento. Si sabe que su levadura está fresca, es probable que esté usando demasiado o muy poco y se deben hacer ajustes.
¿Se supone que el pan de plátano se agrieta en la parte superior?
Todo depende del tipo de grieta que tenga el pan de plátano. Por ejemplo, si hay una sola grieta larga en su pan de plátano, esto es típico de este pan. Esto sucede con la mayoría de los panes rápidos. Simplemente será una grieta a lo largo de la cúpula del pan. Si esto te está pasando a ti, no hay nada de qué preocuparse.
Sin embargo, si su pan de plátano se hunde, además de agrietarse, es probable que haya un problema diferente. La razón más común para esto es que dejaste la masa en el mostrador por mucho tiempo antes de usarla. Una vez que haya hecho su masa, intente hornearla inmediatamente para obtener los mejores resultados.
¿Qué sucede si accidentalmente usé polvo de hornear en lugar de bicarbonato de sodio?
Si usa polvo de hornear en lugar de bicarbonato de sodio, no hay ningún problema. Si usa polvo de hornear, debe eliminar los ingredientes ácidos del pan, como el suero de leche. El polvo de hornear ya tiene el ingrediente ácido incluido, mientras que el bicarbonato de sodio necesita uno para poder reaccionar y subir.
Receta de pan de plátano con chispas de chocolate
Equipos
- Molde para pan
- El papel para hornear
Ingredientes
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 2 Huevos
- 3/4 taza de azúcar morena claro u oscuro
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 tazas de puré de plátano aprox. 3
- 1 cucharaditas extracto puro de vainilla
- 1/2 cucharaditas bicarbonato de sodio
- 1 1/2 cucharaditas polvo de hornear
- 1/2 cucharaditas sal
- 2/3 taza de mini chispas de chocolate es preferible la oscuridad
Instrucciones
- Reúna todos los ingredientes que necesita para esta receta y precaliente su horno a 350F. También deberá forrar un molde para pan con papel pergamino.
- Agregue los siguientes ingredientes a un tazón: harina, sal, polvo de hornear y bicarbonato de sodio. Mezcle bien y deje reposar.
- Agregue los plátanos a un tazón y, con un tenedor, macháquelos considerablemente. Una vez machacado, añadimos el azúcar y mezclamos bien hasta que quede una textura brillante.
- A continuación, deberá agregar los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla a sus plátanos; mezclando a medida que avanza. Una vez combinados, puede agregar los ingredientes secos y mezclar hasta que estén combinados.
- Ahora doble las chispas de chocolate hasta que se distribuyan uniformemente por toda la masa. Es importante no mezclar demasiado en esta etapa.
- Vierta la masa en su molde preparado y nivele. Puede optar por agregar chispas de chocolate adicionales en la parte superior si lo desea. Coloque en el centro de su horno precalentado durante 45-50 minutos. Un palillo en el centro debe salir con algunas migajas cuando esté listo.
- Dejar durante unos 10 minutos en el molde para pan, luego girar sobre una rejilla para enfriar y dejar enfriar completamente antes de servir. ¡Rebana, sirve y disfruta!
Notas
