Welche Temperatur zum Kochen von Pfannkuchen auf dem Elektroherd: Bester Leitfaden aller Zeiten

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Zuletzt aktualisiert am 4. Februar 2023

Wenn Sie vorhaben, sie zuzubereiten, ist es wichtig zu wissen, bei welcher Temperatur Pfannkuchen auf einem Elektroherd zubereitet werden. Pfannkuchen sind eines der beliebtesten und leckersten Frühstücksgerichte. Sie können sie pur genießen oder mit Toppings wie z Schokoladenstückchen or Blaubeeren um sie zu etwas ganz Besonderem zu machen.

Pfannkuchen sind relativ einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für Servieren Sie das Frühstück Ihrer Familie. Sie sind jedoch hitzeempfindlich und viele Menschen verkochen sie bei der Herstellung. Oft kochen die Leute sie bei zu hoher Hitze, was die ganze Konsistenz durcheinander bringen kann.

Geschichte der Pfannkuchen

Pfannkuchen, Hotcakes, Griddlecakes oder Flapjacks sind flache, runde Kuchensorten, die auf einem Herd oder einer Grillplatte zubereitet werden. Sie bestehen typischerweise aus Mehl, Backpulver, Salz, Natron, Eiern, Milch oder Buttermilch, Butter und Aromen.

Viele Experten glauben, dass Pfannkuchen, obwohl sie damals anders waren, zum ersten Mal vor über 30,000 Jahren in der Steinzeit gegessen wurden. Archäologische Beweise deuten sogar darauf hin, dass Pfannkuchen wahrscheinlich das früheste und am weitesten verbreitete Frühstücksessen in prähistorischen Gesellschaften waren.

Im alten Rom und Griechenland wurden Pfannkuchen zum Frühstück serviert und bestanden aus Weizenmehl, Olivenöl, Honig und saurer Milch. Die erste offizielle Erwähnung von Pfannkuchen in Europa erfolgte im 1500. Jahrhundert. Heute variieren Pfannkuchen nach Zutaten auf der ganzen Welt.

In ganz Europa werden sie oft aus Mehl, Milch und Eiern hergestellt und sind dünn. In Amerika haben Pfannkuchen oft Buttermilch, was ihnen eine dickere und lockerere Konsistenz verleiht. In Japan gibt es Pfannkuchen im Soufflé-Stil, wo sie sehr dick und auch locker sind.

Welche Temperatur zum Kochen von Pfannkuchen auf einem Elektroherd?

Bei der Zubereitung von Pfannkuchen liegt die ideale Pfannkuchentemperatur zwischen 350 und 375 Grad Fahrenheit. Dies ist die mittlere Hitzeeinstellung auf Ihrem Herd.

Einige Leute werden versuchen, das Backen von Pfannkuchen zu beschleunigen, indem sie die Hitze hoch stellen. Dies riskiert jedoch, die Pfannkuchen zu verbrennen. Außerdem kann es dazu führen, dass sie außen gekocht werden, aber innen noch roh sind.

Wenn Sie Ihre Pfannkuchen zubereiten, sollten Sie das Kochfeld oder die Grillplatte etwa 10 Minuten lang vorheizen. Dadurch wird sichergestellt, dass die Pfanne die richtige Temperatur hat, wenn Sie Ihre Pfannkuchen backen. Sie sollten Ihre Pfanne auch mit Kochspray oder Butter einfetten, damit die Pfannkuchen nicht kleben bleiben.

Wie man weiß, wann sie bereit sind, umzudrehen

Ihre Pfannkuchen können gewendet werden, sobald Sie sehen, wie sich Blasen bilden. Dies wird etwa nach vier bis fünf Minuten Garzeit der Fall sein.

Wenn du deinen Pfannkuchen umdrehst, sollte er goldbraun sein. Nachdem Sie es umgedreht haben, sollten Sie es weitere zwei bis drei Minuten weitergaren.

Tipps für die Zubereitung der besten Pfannkuchen

Mischen Sie für beste Ergebnisse die trockenen Zutaten und die nassen Zutaten vor dem Kombinieren in separaten Schüsseln. Ihr Teig profitiert auch davon, 5-15 Minuten ruhen zu lassen, da dies dazu beiträgt, dass die Pfannkuchen eine lockere Textur haben.

Achten Sie darauf, Ihren Teig nicht zu stark zu mischen, da dies dazu führen kann, dass Ihre Pfannkuchen gummiartig und zäh werden. Sie sollten auch vermeiden, Ihre Pfannkuchen während des Garens herunterzudrücken, da sie dadurch flach werden. Außerdem müssen Sie sie auch nur einmal umdrehen.

Der beste Weg, sie zu kochen, ist mit einer Grillplatte, einem schweren Gusseisen oder einer beschichteten Pfanne. Fügen Sie Butter, Öl oder Kochspray nur direkt vor dem Kochen hinzu. Außerdem könnte es ein Problem sein, nicht zu viel Butter hinzuzufügen; Ein Esslöffel reicht aus, um mehrere zu machen Pfannkuchen.

Um Ihre Pfannkuchen besonders locker und locker zu machen, trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Das Eigelb zu den feuchten Zutaten geben und das Eiweiß beiseite stellen.

Mit einem elektrischen Mixer das Eiweiß in einer großen Schüssel schlagen, bis sich Spitzen gebildet haben. Sobald Sie Ihre weißen und trockenen Zutaten kombiniert haben, heben Sie Ihr geschlagenes Eigelb vorsichtig unter den Teig. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu stark zu rühren, da Sie das Eiweiß nicht entleeren möchten, wodurch die Pfannkuchen besonders leicht und locker werden.

Halten Sie die Temperatur während der gesamten Kochzeit zwischen 370-380F. Dadurch wird sichergestellt, dass die besten Ergebnisse für die Pfannkuchen erzielt werden. Eine elektrische Bratpfanne oder Grillplatte würde am besten funktionieren.

Wenden Sie die Pfannkuchen erst, wenn die Mitte des Pfannkuchens anfängt, Blasen zu werfen und außen zu bräunen. Dies sollte nur wenige Minuten dauern. Nach dem Umdrehen weitere 2 Minuten oder so stehen lassen.

Obwohl es wie ein kleiner Schritt erscheint, ist es sehr wichtig sicherzustellen, dass die trockenen Zutaten und die nassen Zutaten zuerst getrennt in verschiedenen Schüsseln gemischt werden. Sowie etwa 15 Minuten zum Ausruhen. Sie könnten versucht sein, diese beiden Schritte zu überspringen – aber sie machen den Unterschied.

Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie viel Pfannkuchenteig Sie für Ihre Pfannkuchen verwenden sollen, sagen Experten, dass Sie etwa 1/4 Tasse Teig für jeden Pfannkuchen verwenden sollten.

Dinge, die Sie bei der Herstellung von Pfannkuchen vermeiden sollten

Es gibt einfache Schritte, die Sie befolgen müssen, um zu vermeiden, dass Ihre Pfannkuchen ruiniert werden. Hier sind einige leicht zu befolgende:

• Verwende nicht zu viel Butter, um deine Pfanne einzufetten. Dadurch werden die Pfannkuchen zu feucht.
• Fügen Sie die Butter nicht hinzu, bevor die Grillplatte heiß ist. Für beste Ergebnisse muss es vorgeheizt werden.
• Berühre die Pfannkuchen während des Garens nicht zu oft. Obwohl es verlockend ist, werden sie alleine gut zurechtkommen!
• Wenden Sie die Pfannkuchen nicht zu oft, sie müssen nur einmal nach der Hälfte der Garzeit gewendet werden.
• Überhitzen Sie die Grillplatte nicht. Die Pfannkuchen kochen nicht, sie verbrennen einfach.

Grilltemperatur für Pfannkuchen

Jetzt haben wir die Frage beantwortet: Bei welcher Temperatur Pfannkuchen auf einem Elektroherd zubereiten, fragen Sie sich vielleicht, bei welcher Temperatur Sie Ihre Grillplatte haben sollten, wenn Sie Pfannkuchen zubereiten. Die meisten Leute sagen, dass die perfekte Temperatur für Pfannkuchen bei etwa 375 ° F liegt, aber alles zwischen 370 und 380 ° F wird gut funktionieren. Sie können auch eine mittlere Einstellung verwenden, wenn Sie dies bevorzugen.

Wie man Pfannkuchen auf einem Elektroherd macht

Wenn Sie neugierig sind, wie Sie Pfannkuchen auf einem Elektroherd zubereiten, dann suchen Sie nicht weiter! Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
• 3 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel weißer Zucker
• 1 1/4 Tassen Milch
• 3 Esslöffel geschmolzene Butter
• 1 Ei

Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:

Schritt 1: Mischen

Folgende Zutaten in eine Schüssel geben: Mehl, Backpulver, Salz und Zucker. Gut mischen.

In einer separaten Schüssel die folgenden Zutaten hinzufügen: Ei, Milch und geschmolzene Butter. Gut mischen und dann die erste Schüssel mit den trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben. Mischen, bis ein paar Klumpen übrig bleiben, und etwa 15 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2: Machen Sie Ihre Pfannkuchen

Fügen Sie eine kleine Menge Butter oder Öl hinzu, um Ihre Pfanne einzufetten, und warten Sie, bis die Temperatur 375F erreicht. Gießen Sie nach dem Erhitzen etwa 1/4 Tasse Teig in jeden Pfannkuchen. Stellen Sie sicher, dass genügend Platz zum Kochen vorhanden ist.

Schritt 3: Umdrehen

Sobald das Innere der Pfannkuchen zu sprudeln beginnt und die Ränder zu bräunen beginnen, können Sie sie umdrehen und einige weitere Minuten backen. Wiederholen, bis der gesamte Teig verbraucht ist.

Schritt 4: Viel Spaß!

Mit Toppings nach Wahl servieren. Genießen!

So lagern Sie Reste

Sie können sowohl Teigreste als auch gekochte Pfannkuchen aufbewahren. Beide sind ideal, wenn Sie Zeit sparen oder Ihre Reste nicht verschwenden möchten.

Um den Teig aufzubewahren, kannst du ihn in einer Schüssel aufbewahren und fest mit Plastikfolie abdecken. Du kannst den Teig auch in einen luftdichten Behälter umfüllen und in den Kühlschrank stellen. Im Kühlschrank hält sich der Teig ein bis zwei Tage.

Wenn der Teig fertig ist, lassen Sie ihn etwa 15-30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, bevor Sie ihn zubereiten. Möglicherweise stellen Sie fest, dass Ihre Pfannkuchen aus dem Teig des Vortages möglicherweise nicht so fluffig sind.

Um Ihre übrig gebliebenen gekochten Pfannkuchen aufzubewahren, lassen Sie sie vollständig abkühlen. Legen Sie sie dann in einen Ziploc-Beutel und legen Sie ein Stück Pergamentpapier zwischen jeden. Ihre übrig gebliebenen Pfannkuchen halten bis zu vier Tage im Kühlschrank.

Sie können Ihre Reste auch bis zu drei Monate einfrieren. Legen Sie zuerst die abgekühlten Pfannkuchen auf ein Backblech, einlagig. Legen Sie sie dann für etwa 30 Minuten bis eine Stunde in den Gefrierschrank, bis sie gefroren sind.

Legen Sie sie nach dem Einfrieren in einen Ziploc-Beutel mit Pergamentpapier dazwischen und legen Sie sie wieder in den Gefrierschrank. Zum Aufwärmen wärmen Sie sie eine Minute lang in der Mikrowelle oder 10 Minuten lang bei 350 Grad Fahrenheit im Ofen auf, wobei die Pfannkuchen in Aluminiumfolie eingewickelt sind. Wenn sie klein genug sind, kannst du sie auch drei bis vier Minuten im Toaster erwärmen.

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Die Wichtigkeit, die Temperatur zu kennen, um Pfannkuchen auf dem Herd zu kochen

Es ist wichtig zu wissen, welche Temperatur Pfannkuchen beim Kochen haben, damit sie nicht verbrennen. Idealerweise möchten Sie Ihre Pfannkuchen bei mittlerer Hitze zubereiten, die zwischen 350 und 375 Grad Fahrenheit liegt. Dadurch erhalten sie ein goldbraunes Äußeres und ein leichtes und flauschiges Inneres.

Haben Sie Fragen dazu, bei welcher Temperatur Pfannkuchen auf dem Herd gekocht werden sollen? Wenn ja, stellen Sie bitte alle Fragen zur Herstellung von Pfannkuchen im Kommentarbereich unten. Und teilen Sie diesen Artikel gerne mit Freunden oder der Familie. Teilen ist Kümmern! 

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