Zuletzt aktualisiert am 26. Januar 2022
Die Farbe des Zuckergusses ergibt sich aus der Mischung von weißer und brauner Lebensmittelfarbe. Die gebräuchlichste Mischung, die in amerikanischen Küchen verwendet wird, ist sechs Teile Weiß zu einem Teil Braun, aber andere Verhältnisse sind auch möglich.
Um grauen Zuckerguss herzustellen, müssen Sie eine Kombination aus weißem und schwarzem Zuckerguss verwenden. Dies kann durch Mischen einer halben Tasse jeder Farbe in dieselbe Schüssel erfolgen. Dann nehmen Sie Ihre Mischung und teilen Sie sie in zwei Hälften. Nehmen Sie eine Portion und mischen Sie sie mit der Lebensmittelfarbe, bis sie eine hellgraue Farbe hat. Nimm dann die andere Portion und mische sie mit dem Vanilleextrakt, bis sie eine dunkelgraue Farbe hat. Lesen Sie hier mehr im Detail: wie man grauen Zuckerguss macht.
Das "wie man schwarzen Zuckerguss mit Lebensmittelfarbe herstellt“ ist eine oft gestellte Frage. Die Antwort ist, dass es möglich ist, grauen Zuckerguss herzustellen, ohne schwarze Lebensmittelfarbe zu verwenden.
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