Zuletzt aktualisiert am 28. Januar 2023
Heute schauen wir uns an, wie man farbige Pralinen herstellt. Wie Sie wahrscheinlich bereits wissen, gibt es Schokolade in der Regel nur in drei Sorten: Milch, dunkel und weiß. Die Farben sind oft weiß, braun oder dunkelbraun. Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, eine Feier oder eine gute Aktivität mit den Kleinen zu beleben, kann farbige Schokolade viel Spaß machen! Auch wenn Sie denken, dass es schwierig ist, gibt es viele Möglichkeiten, es zu versuchen. Und denken Sie immer daran, Übung macht den Meister. Also, wie macht man farbige Pralinen? Lass uns genauer hinschauen.
Was ist farbige Schokolade?
Farbige Schokolade ist genau so, wie es sich anhört. Schokolade, die in einer anderen Farbe hergestellt wurde als die Farbe, in der Sie sie gekauft haben. In den letzten Jahren ist farbige Schokolade immer beliebter geworden. Heutzutage kann man Schokolade in fast jeder Farbe herstellen! Schokolade färben ist bekannt dafür, schwierig zu sein, muss es aber nicht sein!
Zutaten in farbiger Schokolade
Die Zutaten für farbige Schokolade können variieren, je nachdem, wie Sie die Schokolade färben. Sie können eine Reihe von Farbstoffen verwenden, wie zum Beispiel:
- Lebensmittelfarbe auf Ölbasis
- Lebensmittelfarbe in Pulverform
- Glanzstaub
…und die wichtigste Zutat überhaupt, Schokolade!
Welche Schokolade sollte ich verwenden?
Es gibt zwar Fälle, in denen andere Schokoladenformen funktionieren können, aber die allgemeine Regel lautet, dass die Verwendung von weißer Schokolade ideal zum Färben von Schokolade ist. Das liegt daran, dass bei Verwendung von Milch- oder dunkler Schokolade die Farbe nicht so gut zur Geltung kommt wie bei weißer Schokolade. Sie werden wahrscheinlich eine schmutzige braune Farbe bekommen, wenn Sie sich dafür für etwas anderes als weiße Schokolade entscheiden.
Welche Lebensmittelfarbe sollte ich verwenden?
Es ist wichtig, keine Lebensmittelfarbe auf Wasserbasis mit Ihrer Schokolade zu verwenden. Dies liegt daran, dass das Fett in der Schokolade seine Textur und Konsistenz verliert, wenn es mit dieser Art von Farbstoff gemischt wird. Aus diesem Grund ist es am besten, Lebensmittelfarbe auf Ölbasis oder in Pulverform zu verwenden. Auf diese Weise behält Ihre Schokolade die gewünschte Textur.
Wie man Schokolade färbt – Wie man farbige Pralinen herstellt
Schritt 1: Zutaten sammeln
Dazu benötigen Sie weiße Schokolade. Denken Sie daran, dass dunkle oder Milchschokolade beim Färben von Schokolade nicht so gut funktionieren. Stellen Sie sicher, dass Sie die Farbe, die Sie benötigen, in Pulverform oder in Form von Öl haben. Sie benötigen auch eine Schokoladenform, um Ihre Schokolade nach dem Färben zu formen.
Schritt 2: Schmelzen Sie die Schokolade
Sie können dies auf mehrere Arten tun. Sie können es entweder in einer Mikrowelle in einer Schüssel schmelzen; Überprüfen Sie alle 10-15 Sekunden. Oder Sie geben die Schokolade in eine Schüssel und schmelzen sie in einem mit Wasser gefüllten Topf bei schwacher Hitze. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, teilen Sie sie in Schalen auf (abhängig davon, wie viele Farben Sie benötigen).
Schritt 3: Farbe hinzufügen – So stellen Sie farbige Pralinen her
Fügen Sie die Farbe in sehr kleinen Mengen der geschmolzenen Schokolade hinzu. Sie möchten nicht zu viel hinzufügen, daher ist es ideal, es langsam hinzuzufügen. Bei Bedarf können Sie jederzeit weitere hinzufügen. Nach der Zugabe mit einem Spatel mischen, bis die Farbe gleichmäßig ist. Fügen Sie nach dem Mischen bei Bedarf mehr hinzu.
Schritt 4: Schokolade formen
Schokolade in Förmchen füllen und zum Aushärten in den Kühlschrank stellen. Servieren und genießen!
Lebensmittelfarbe auf Ölbasis für Schokolade – 16 Farben Verbesserte essbare Lebensmittelfarbe
Wie man Schokolade mit Glanzstaub malt
Der einfachste Weg, Schokolade mit Glanzstaub zu bemalen, ist eine Technik, die als Trockenbürsten bezeichnet wird. Es ist wirklich so einfach wie es klingt! Für diese Methode muss Ihre Schokolade vollständig trocken sein, ebenso wie Ihr Pinsel. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie einen Pinsel verwenden, der zum Malen auf Lebensmittel geeignet ist. Alles, was Sie dann tun müssen, ist, Ihren Pinsel in den Staub zu tauchen und loszumalen (ja, es ist wirklich so einfach!).
Schokoladenformen bemalen: Ein Leitfaden
Wir haben uns angesehen, wie man Schokoladenschmelzen einfärbt, aber wie geht man vor? Schokoladenformen bemalen? Dies ist eine weitere einfache Möglichkeit, Schokolade zu färben. Lass uns genauer hinschauen.
Schritt 1: Schmelzen Sie die Schokolade
Sammeln Sie die Schokolade, die Sie brauchen; vorzugsweise weiße Schokolade. Weiße Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und in die Mikrowelle stellen. Überprüfen Sie alle 10-15 Sekunden, bis es vollständig geschmolzen ist. Dies sollte nicht länger als eine Minute dauern. Achten Sie darauf, die Schokolade zu überprüfen, damit sie nicht anbrennt.
Schritt 2: Malen Sie Ihre Form – So stellen Sie farbige Pralinen her
Stellen Sie sicher, dass Ihre Form vollständig trocken und frei von Schmutz oder Staub ist, bevor Sie mit dem Lackieren beginnen. Mit einem lebensmittelechten Pinsel die geschmolzene Schokolade in die Form streichen. Sobald die Formen bemalt sind, lassen Sie sie einige Minuten im Kühlschrank. Wiederholen Sie diese Schritte und verwenden Sie alle gewünschten Farben für Ihre Form. Stellen Sie sicher, dass Sie sie nach jeder Farbe in den Kühlschrank stellen. Sie können beim Bemalen der Formen so viele oder so wenige Details hinzufügen, wie Sie möchten, und so viele verschiedene Farben verwenden, wie Sie möchten!
Schritt 3: Füllen Sie die Form
Mehr Schokolade in einem Sandwich- oder Spritzbeutel schmelzen. Du kannst tun Sie dies in einer Mikrowelle, um sicherzustellen, dass Sie regelmäßig nachsehen. Wenn Sie eine Sandwichtüte verwenden, schneiden Sie ein kleines Loch und gießen Sie die Schokolade in Ihre Schokoladenform. Stellen Sie sicher, dass jede Form vollständig gefüllt ist.
Schritt 4: Kühlen
Die Form in den Kühlschrank stellen, bis sie ausgehärtet ist. Stellen Sie sicher, dass es hart ist, bevor Sie es aus der Form entfernen. Vorsichtig aus der Form lösen und genießen! Auf diese Weise macht es Spaß mit der ganzen Familie, da Sie Ihre kreative Seite wirklich ausleben können. Und dann genießen Sie die leckeren Leckereien, sobald sie fertig sind!
Fazit – Wie man farbige Pralinen herstellt
Ich hoffe, dieser Beitrag hat Ihnen geholfen, sich besser mit der Herstellung farbiger Pralinen vertraut zu machen. Wie auch immer Sie sich entscheiden, Schokolade zu färben muss nicht schwierig sein und kann auch viel Spaß machen. Das Beste daran ist, dass Sie am Ende immer etwas Leckeres zu essen haben!
Hast du irgendwelche Tipps oder Tricks, wenn es darum geht, farbige Pralinen herzustellen? Wenn ja, lass es mich gerne in den Kommentaren unten wissen. Teilen ist Kümmern!
