Zuletzt aktualisiert am 7. Februar 2021
Möchten Sie wissen, wie man einen Kuchen gleichmäßig backt? Nun, die gute Nachricht ist, dass es einfach ist und Sie Kuchen nicht mehr erneut anschneiden müssen. Kuchenstreifen sind die beste Lösung für einen gleichmäßigen und flachen Kuchen, da sie die Außenseite der Kuchenform mit etwas Wasser isolieren und kühlen.
Ebenso können Sie Stoffversionen erstellen, wenn Sie schlau sind. Wenn Sie jedoch in Verzug sind, können Sie die Kuchenstreifen stattdessen in zahlreichen Bastelgeschäften in Ihrer Nähe mit verschiedenen Kuchendekorationsartikeln kaufen.
Wie backe ich einen Kuchen gleichmäßig?
Nehmen Sie zuallererst ein sauberes Handtuch und schneiden Sie es in etwa fünf Zentimeter breite Streifen. Nehmen Sie damit zwei Streifen. Weiche sie dann in kaltem Wasser ein. Danach die Streifen auswringen; Halten Sie sie jedoch möglichst feucht. Wickeln Sie sie danach um die Kuchenform. Darüber hinaus können Sie Sicherheitsnadeln verwenden, um sie an Ort und Stelle zu halten. Dann backen Sie wie immer.
Außerdem können Sie mit Papierhandtuchstreifen Ihren ganz eigenen Teststreifen herstellen. In Anbetracht dessen müssen Sie die Papierhandtuchstreifen befeuchten und in Alufolie einwickeln. Danach die mit Folie bedeckten Küchenpapierstreifen um die Kuchenformen wickeln, dann wie immer backen.
Außerdem können Sie die Backzeit verlängern und die Backtemperatur um zehn Grad reduzieren. Dadurch wird der Kuchen gleichmäßiger aufgehen. Es ist ähnlich wie beim Backen eines Kürbiskuchens; Sie müssen langsam und tief gehen, um eine unverspurte Oberfläche zu erreichen.
Schauen Sie sich diese Backtipps an:
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Tipps zur Verwendung von Kuchenstreifen zum Backen eines flachen Kuchens
Normalerweise verlängert sich die Backzeit bei der Verwendung von Kuchenstreifen etwas, da das Wasser das Backen verzögert. Aus diesem Grund ist der Kuchen im Allgemeinen fertig, wenn sich die Ränder von der Kuchenform zurückziehen und die Mitte des Kuchens bei Berührung zurückspringt. Überwachen Sie deshalb die Tortenböden bis zum Ende des Backvorgangs.
Vergessen Sie außerdem nicht, die Kuchenformen nach der Hälfte des Backvorgangs in Ihrem herkömmlichen Ofen herumzuschieben. Tun Sie dies nur, wenn es Hot Spots gibt. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie jede Kuchenform wiegen, nachdem der Kuchenteig gegossen wurde. Bewegen Sie den Teig damit ein wenig zwischen den Kuchenformen herum, bis sie ungefähr das gleiche Gewicht haben.
Nehmen Sie die Kuchenstreifen auch sofort ab, nachdem Sie sie vorsichtig anfassen können. Nimm den Kuchen dann aus seiner Form. Denken Sie daran, dass es schnell abkühlt. Danach stapeln Sie es und fügen Sie Ihren bevorzugten Zuckerguss hinzu.
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Verwenden Sie die Geschirrtuchmethode, nachdem Sie den Kuchen gleichmäßig gebacken haben
Achten Sie generell darauf, dass die Geschirrtücher vollständig befeuchtet sind. Darüber hinaus verwenden Sie sie bitte nicht bei Ofentemperaturen über 350 Grad Fahrenheit. Um ein Anbrennen oder Bräunen zu vermeiden, können Sie sie in Alufolie einwickeln.
Beginnen Sie damit, sich ein sauberes Geschirrtuch zu besorgen. Drücken Sie dann vorsichtig auf alle Kuppeln. Führen Sie diese Methode nur durch, wenn es winzige Kuppeln gibt und wenn es gerade aus dem Ofen kommt. Seien Sie außerdem besonders vorsichtig, da die Kuchenformen heiß werden. Außerdem entweicht beim Herunterdrücken Dampf.
Wie man einen Kuchen glatt glasiert?
Achten Sie beim Glasieren des Kuchens darauf, einen flachen Streicher zu verwenden, um die Oberseite glatt und ansprechend zu machen. Anschließend die Glasur an den Tortenrand geben. Stellen Sie dabei sicher, dass Sie den gesamten Kuchen ohne Lücken bedecken. Führen Sie dann mit der flachen Seite eines Buttermessers oder eines großen Spatels um die Seiten des Kuchens herum, um die Glasur zu glätten. Dadurch wird der Kuchen gleichmäßig und bereit zum Dekorieren.
Tipps zum Dekorieren des Kuchens
Wenn kein Spritzbeutel verfügbar ist, können Sie einen Reißverschlussbeutel verwenden, um die farbige Glasur zu geben. Außerdem können Sie die Botschaften auf Wachspapier schreiben und sie zum Aushärten im Kühlschrank aufbewahren. Wenn es fest wird, können Sie es vom Wachspapier nehmen und dann auf die oberste Schicht des Kuchens legen.
Tragen Sie vor dem Glasieren des Kuchens eine Krümelschicht auf, da dies die primäre und leichte Schicht des Zuckergusses ist. Dadurch werden alle Krümel suspendiert und versiegelt. Dadurch werden Sie keine Krümel in der Glasur sehen, wenn Sie die letzte Schicht auftragen.
Verwenden Sie für ein schärferes Finish einen Dekorationskamm, einen Kuchenschaber oder einen Kuchenglätter. Im Wesentlichen ist es ein flaches Stück Metall mit einer gezackten Kante und einer flachen Kante. Führen Sie aus diesem Grund die Ränder an den Seiten des Kuchens entlang, um ihn glatter zu machen. Machen Sie es genauso, während Sie es in die entgegengesetzte Richtung drehen.
Zarah ist eine erfahrene Konditorin, deren Kreationen unzählige Kunden begeistert haben. Mit Leidenschaft fürs Backen hat Zarah einen einzigartigen Stil entwickelt, der klassische Techniken mit modernen Aromen verbindet. Ihre Desserts werden stets aus den besten Zutaten zubereitet und ihre Liebe zum Detail zeigt sich in den atemberaubenden und köstlichen Ergebnissen. Zarah verfügt über umfangreiche Erfahrung in der Konditorei und teilt ihr Wissen gerne mit anderen. Ob es darum geht, einen Kurs zu unterrichten oder eine individuelle Torte für einen besonderen Anlass zu kreieren, Zarah setzt sich dafür ein, dass jeder Kunde zufrieden ist.
