Senast uppdaterad den 14 februari 2023
Idag ska vi titta på hur man gör Cooks Illustrated kärnmjölkspannkakor. Oavsett om du äter kärnmjölkspannkakor för att börja dagen eller njuter av dem som efterrätt är de helt utsökta och en av mina favoritbeställningar. Men visste du att du kan göra kärnmjölkspannkakor lika välsmakande från bekvämligheten av ditt hem? Receptet Cooks Illustrated kärnmjölkspannkakor är idiotsäkert och blir alltid bra för mig. Men hur gör man för att göra dem? Och kan du göra pannkakor i kärnmjölkstil utan att använda kärnmjölk? Låt oss ta en närmare titt.
Vad är kärnmjölkspannkakor?
Jag tror att det är en självklarhet att du förmodligen redan kommer att vara bekant med kärnmjölkspannkakor, men om inte, var beredd på en ny favoriträtt! Kärnmjölspannkakor är ungefär som typiska pannkakor, förutom deras smöriga, tjocka, fluffiga och bäst av allt, har den där välbekanta tangen som passar till kärnmjölksmak. Kanterna är ofta krispiga och gyllene. Och när de kombineras med lönnsirap är de helt oemotståndliga! Det är det som gör kärnmjölkspannkakor perfekta för hela familjen.
Ingredienser i kärnmjölkspannkakor
Ingredienserna i kärnmjölkspannkakor kan variera beroende på vilket recept du följer. Men vårt copycat Cook's Illustrated recept innehåller följande ingredienser:
- allround mjöl
- strösocker
- salt
- bakpulver
- bakpulver
- kärnmjölk
- mjölk
- ägg
- osaltat smör
- vegetabilisk olja
Näringsinformation för kärnmjölkspannkakor
Du kanske undrar vad näringsvärdet är när det kommer till kärnmjölkspannkakor. Varje pannkaka med en diameter på 6 tum i genomsnitt innehåller följande:
- Kalorier: 175
- Fett: 7.2 g
- Mättat fett: 1.4 g
- Kolesterol: 45 mg
- Natrium: 402 mg
- Kalium: 112mg
- Kolhydrater: 22 g
- Protein: 5.2g
Kärnmjölkspannkaka Recept Cooks Illustrated
Låt oss gå ner till anledningen till att du är här! Den ökända Cooks Illustrated kärnmjölkpannkakor recept. Pannkakor med kärnmjölk ger extra tjocka och fluffiga pannkakor – och den här är min favorit. Låt oss ta en närmare titt.
Innehållsförteckning
Ingredienserna du behöver för detta recept är:
- 1 kopp universalmjöl
- 2 teskedar strösocker
- 1 / 2 tesked salt
- 1/4 tesked bakpulver
- 1/2 tesked bakpulver
- 3/4 kopp kärnmjölk
- 1/4 kopp mjölk
- 1 separerat ägg
- 2 matskedar smält smör
- vegetabilisk olja (för att belägga grillen/panna)
Recept – Lagar illustrerade kärnmjölkspannkakor
Steg 1: Gör smeten
Tillsätt allsidigt mjöl, strösocker, salt, bakpulver och bakpulver i en skål. Blanda väl och låt stå åt sidan. Tillsätt kärnmjölken och mjölken i en separat skål och vispa gradvis i äggvitan. I en annan skål, tillsätt det smälta smöret och äggulan och blanda väl. Tillsätt ägguleblandningen, till äggviteblandningen och blanda väl. Lägg nu till skålen med våta ingredienser till skålen med torra ingredienser. Blanda väl och låt sedan vila på sidan i cirka fem till tio minuter.
Pannkakor gör människor glada: Över 75 recept
Steg 2: Gör pannkakorna
Hetta upp en stekpanna eller stekpanna på medelhög till hög värme. Tillsätt lite olja i stekpannan, eller pensla grillen med olja. När pannan fräser kan du börja göra dina kärnmjölkspannkakor. Häll cirka 1/4 kopp smet på den fräsande stekpannan och häll så många 1/4 kopp pannkakor som passar på din stekpanna på en gång. När ytan på pannkakan börjar bubbla (detta brukar ta några minuter) kan du vända pannkakorna och vänta på att den andra sidan får färg. När de har fått färg på båda sidor, ta bort dem från stekpannan och upprepa tills all pannkakssmet har använts.
Steg 3: Servera – Lagar illustrerade kärnmjölkspannkakor
Ta bort pannkakor från stekpannan och servera med pålägg som du väljer, såsom lönnsirap, vispgrädde eller frukt. Njut av!
ANMÄRKNINGAR: Detta recept ger 8 pannkakor (med en portion av 2 per person). Men om du letar efter kärnmjölkspannkakor för två, hälften av ingredienserna i detta recept för bästa resultat.
Ta dig tid att också läsa:
- Hur många kalorier i en klubba? Roliga Lollipop-fakta
- Hur man gör en sockerbomb: Viralt Tiktok-recept
Kärnmjölkspannkaka recept utan kärnmjölk
Det finns vissa människor som inte gillar smaken av kärnmjölk eller föredrar att inte använda kärnmjölk i sin matlagning. Om så är fallet har vi ett recept för dig! Det här receptet är inspirerat av en från Café Delites. Låt oss titta närmare.
Innehållsförteckning
- 2 koppar allmjöl
- 1/4 kopp strösocker (eller annat sötningsmedel)
- 4 teskedar bakpulver
- 1/4 tesked bakpulver
- 1 / 2 tesked salt
- 1 3/4 koppar mjölk
- 1/4 kopp smör
- 2 teskedar vaniljextrakt
- 1 ägg
Läs mer om: Kan man dricka äggvita? Är det säkert?
Receptet
Steg 1: Gör smeten
Ta en skål och tillsätt följande ingredienser: universalmjöl, strösocker, bakpulver, bakpulver och salt. Blanda de torra ingredienserna väl. Gör nu ett hål i mitten av de torra ingredienserna och häll i det smälta smöret, mjölken, vaniljextraktet och ett ägg. Blanda ingredienserna i mitten försiktigt först och börja sedan blandas med de torra ingredienserna. Rör om tills det är helt blandat. Om smeten är för tjock, tillsätt gärna ytterligare några skedar mjölk tills du får den konsistens du önskar. Låt smeten vila i minst fem minuter.
Steg 2: Gör pannkakorna – Lagar illustrerade kärnmjölkspannkakor
På låg till medelvärme, tillsätt en liten mängd olja eller smör i en non-stick panna eller stekpanna. När det är fräsande, tillsätt cirka 1/4 kopp smet i pannan och tillsätt så många som får plats i pannan på en gång, men överfull inte. När pannkakorna börjar bubbla efter några minuter, vänd dem och koka tills de är gyllene. Upprepa denna process tills all smet har använts.
Steg 3: Servera!
Servera med valfritt pålägg – lönnsirap och vispgrädde är min favorit!
Cooks Illustrated Buttermilk Pancakes: How To
Innehållsförteckning
Kärnmjölkspannkaka Recept Cooks Illustrated
- 1 kopp av universalmjöl
- 2 teskedar av strösocker
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked bakpulver
- 1/2 tesked bakpulver
- 3/4 kopp av kärnmjölk
- 1/4 kopp av mjölk
- 1 separerat ägg
- 2 matskedar av smält smör
- vegetabilisk olja att belägga grillen/panna
Kärnmjölkspannkaka recept utan kärnmjölk
- 2 koppar av universalmjöl
- 1/4 kopp av strösocker eller annat sötningsmedel
- 4 teskedar bakpulver
- 1/4 tesked bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1 3 / 4 koppar av mjölk
- 1/4 kopp av smör
- 2 teskedar av vaniljextrakt
- 1 ägg
Instruktioner
Kärnmjölkspannkaka Recept Cooks Illustrated
- Gör smeten – Tillsätt allsidigt mjöl, strösocker, salt, bakpulver och bakpulver i en skål. Blanda väl och låt stå åt sidan. Tillsätt kärnmjölken och mjölken i en separat skål och vispa gradvis i äggvitan. I en annan skål, tillsätt det smälta smöret och äggulan och blanda väl. Tillsätt ägguleblandningen, till äggviteblandningen och blanda väl. Lägg nu till skålen med våta ingredienser till skålen med torra ingredienser. Blanda väl och låt sedan vila på sidan i cirka fem till tio minuter.
- Gör pannkakorna – Värm en stekpanna eller stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lite olja i stekpannan, eller pensla grillen med olja. När pannan fräser kan du börja göra dina kärnmjölkspannkakor. Häll cirka 1/4 kopp smet på den fräsande stekpannan och häll så många 1/4 kopp pannkakor som passar på din stekpanna på en gång. När ytan på pannkakan börjar bubbla (detta brukar ta några minuter) kan du vända pannkakorna och vänta på att den andra sidan får färg. När de har fått färg på båda sidor, ta bort dem från stekpannan och upprepa tills all pannkakssmet har använts.
- Servera – Ta bort pannkakor från stekpannan och servera med valfria pålägg, som lönnsirap, vispgrädde eller frukt. Njut av!
Kärnmjölkspannkaka recept utan kärnmjölk
- Gör smeten – Ta en skål och tillsätt följande ingredienser: universalmjöl, strösocker, bakpulver, bakpulver och salt. Blanda de torra ingredienserna väl. Gör nu ett hål i mitten av de torra ingredienserna och häll i det smälta smöret, mjölken, vaniljextraktet och ett ägg. Blanda ingredienserna i mitten försiktigt först och börja sedan blandas med de torra ingredienserna. Rör om tills det är helt blandat. Om smeten är för tjock, tillsätt gärna ytterligare några skedar mjölk tills du får den konsistens du önskar. Låt smeten vila i minst fem minuter.
- Gör pannkakorna – Tillsätt en liten mängd olja eller smör på låg till medelhög värme i en non-stick panna eller stekpanna. När det är fräsande, tillsätt cirka 1/4 kopp smet i pannan och tillsätt så många som får plats i pannan på en gång, men överfull inte. När pannkakorna börjar bubbla efter några minuter, vänd dem och koka tills de är gyllene. Upprepa denna process tills all smet har använts.
- Tjäna! – Servera med valfritt pålägg – lönnsirap och vispgrädde är min favorit!
Kostrådgivning
Slutsats – Lagar illustrerade kärnmjölkspannkakor
Jag hoppas att det här inlägget har hjälpt dig att bli mer bekant med receptet Cooks Illustrated kärnmjölkspannkakor. Oavsett vad du väljer att para ihop dem med så är dessa pannkakor absolut läckra och blir alltid en njutning i mitt hushåll!
Har du några tips eller tricks när det kommer till att göra kärnmjölkspannkakor? I så fall får du gärna meddela mig i kommentarerna nedan. Att dela är att bry sig!
