Kan man dricka äggvita? Är det säkert?

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad den 21 februari 2023

Ofta i livsmedelsbutiker, kommer du att se kartonger med äggvita till salu. De kan vara bra att använda för att baka olika desserter samt göra äggvitomelett. Men du kanske undrar, kan du dricka äggvita?

Ägg kommer med många hälsofördelar och är också ofta prisvärd mat att införliva i din kost. De är mångsidiga eftersom du kan använda dem i en mängd olika rätter, både söta och salta. Även om det kan komma som en överraskning, vissa människor dricker äggvita.

Är det säkert att dricka äggvita?

Ja, det är säkert att dricka äggvita; dock måste du göra det ordentligt annars riskerar du att bli sjuk. Om du ska dricka äggvita, se till att de är pastöriserade. Rå äggvita från nyknäckta ägg är inte säkra att äta.

Många idrottare och kroppsbyggare äter rå äggvita för sina många hälsofördelar. Även om det kanske inte är den godaste drycken, kan det vara ett hälsosamt sätt att börja dagen på.

Den största oro som kommer från att äta råa ägg är salmonella. Salmonella är en bakterie som finns i råa ägg som kan göra människor sjuka. Sättet att förhindra salmonella är att se till att dina äggvitor värms upp till en viss temperatur.

MSC International Joie Äggskärare, Split Separator, Orange

Rå vs pastöriserad

Raw äggvitor kommer från att knäcka hela ägg och separera vita från äggula. Om de inte värms upp ordentligt till rätt nivå kan råa ägg bära med sig skadliga bakterier som kan göra dig sjuk som salmonella. Även om vissa råa ägg kan pastöriseras, är andra inte det.

Pastöriserade äggvitor säljs ofta i kartonger i livsmedelsbutiker. De är säkra att konsumera direkt från kartongen. Processen för pastörisering kommer från att försiktigt värma upp de vita för att döda alla bakterier som kan leda till livsmedelsburna sjukdomar.

De är uppvärmda precis tillräckligt för att döda skadliga bakterier och virus men inte tillräckligt för att faktiskt koka äggen. Denna process gör dem säkra att konsumera utan att faktiskt koka dem helt. Även om de är pastöriserade bör du fortfarande förvara dem i kylen.

Dricker pastöriserad äggvita

Ägg är en stapelvara i många olika dieter eftersom de kommer med många fördelar. De är en av de mest populär frukost mat och ge en hälsosam start på dagen. Även om de oftare dricks av kroppsbyggare och idrottare, kan vem som helst dra nytta av dem.

Hälsofördelar

Många hälsofördelar kommer tillsammans med att regelbundet dricka pastöriserad äggvita. De är en prisvärd proteinkälla och innehåller inga andra makronäringsämnen. Du kan enkelt integrera dem med dina måltider för att skapa en hälsosam, balanserad kost.

Även om de inte har så mycket smak, gillar vissa dem inte eftersom de har en tjock konsistens. Du kan dock enkelt dölja konsistensen genom att inkorporera dem i en hälsosam smoothie.

Bra proteinkälla

Ägg ger de essentiella aminosyrorna som utgör protein. Till skillnad från andra proteinkällor absorberas proteinet från ägg lättare av kroppen. Med 11 gram protein i bara en halv kopp äggvita hjälper de till att hålla dina ben starka och friska.

Hjälper till att sänka kolesterolet

I en 1/2 kopp servering finns det inget fett eller kolesterol. Detta gör det till en hjärthälsosam dryck som kan vara till nytta för människor som försöker hålla koll på sitt kolesterol.

Stödjer muskel tillväxt

Med väldigt få kalorier och fett, men mycket protein, är äggvita bra för muskeltillväxt. De är ett utmärkt vegetariskt vänligt sätt att få i sig protein. Många idrottare kan dra nytta av regelbunden konsumtion av ägg tack vare allt deras protein.

Andra användningsområden för äggvita

Förutom att dricka dem direkt från kartongen, finns det många andra användningsområden för pastöriserade äggvitor. Du kan använda dem för att göra salladsdressingar, royal icing, maräng, och andra välsmakande bakverk. De är också bra för att göra omeletter och äggröra också.

Hur man pastöriserar äggvita

Även om du kan köpa pastöriserade äggvitor i livsmedelsbutiker i kartonger, kan du också göra dem själv hemma. Det är en enkel process som bara tar några minuter att göra.

För att ett ägg ska pastöriseras måste äggulan nå en temperatur på 138 grader Fahrenheit. Kallare än så här och du riskerar att bakterier eller virus inte dödas. Å andra sidan, för mycket varmare och du kommer att börja koka dina ägg.

Till att börja med, låt dina ägg komma till rumstemperatur och fyll sedan en kastrull med vatten så att vattnet täcker äggen med en tum. Värm sedan vattnet tills det når 140 grader Fahrenheit. Alla temperaturer över 142 grader Fahrenheit och äggen börjar koka.

Lägg dina ägg i den medelstora kastrullen i ett jämnt lager i tre och en halv minut. Övervaka vattnet med en digital termometer för att se till att temperaturen aldrig går över 142 grader Fahrenheit.

Efter tre och en halv minut, överför dina ägg till en skål med kallt vatten för att stoppa uppvärmningsprocessen. Förvara sedan äggen i kylen och använd dem för alla recept, oavsett om du lagar dem eller inte. Detta pastöriserade både äggulorna och äggvitan, vilket gjorde dem båda säkra att konsumera.

Hur man dricker äggvita

Nu har vi svarat på frågan: kan du dricka äggvita, nu kanske du undrar hur du dricker äggvita. Som vi har sett, om du äter äggvita utan att den är pastöriserad, finns det risk för matförgiftning. Även om risken är mycket liten, finns det fortfarande en chans.

Av denna anledning bör du alltid pastörisera dina ägg innan du konsumerar dem. Det är skillnad på råa ägg och pastöriserade ägg, även om de ser likadana ut. Om du pastöriserar dina ägg kommer det att förändra konsistensen när du lägger dem till drycker; så var beredd på mindre skum.

Äggvita i drycker

Du kanske tror att äggvita bara används i drycker för kroppsbyggare, eller de som försöker komma i form, men det är inte det enda sättet. Äggvita är faktiskt en superpopulär ingrediens när det kommer till cocktailtillverkning.

Att använda äggvita för cocktails är hur du får lagret av skum på toppen. När du skakar dina äggvitor i cocktailsna blir de luftade, och det är så skummet blir till. Denna teknik har funnits sedan 1950-talet och kallas torrskakning.

Det finns ett stort urval av cocktails du kan göra med äggvita, men några av de mest populära valen inkluderar:

• Tequila Sour
• Gin Fizz
• New Orleans Fizz
• Gammal timjansur
• whisky Sour
• Gin Sour
• Amaretto Sour
• Cocktail för miljoner dollar
• Commodore Cocktail
• Chicago Fizz
• Clover Club Cocktail
• Pink Lady

Äggvit dryck Recept Bodybuilding

Det finns många äggvitedrycker du kan göra för att hjälpa till med bodybuilding och lägga till mer protein till din kost. Här är en sammanfattning av några av våra favoriter.

Choklad Fudge Smoothie

För detta recept behöver du följande ingredienser:

• 1 kopp mjölk
• 1 skopa chokladproteinpulver
• 1/3 kopp flytande äggvita
• 1 matsked av kakaopulver
• 1 kopp hackad banan
• 1/2 kopp mosad avokado
• 1/4 tesked kanel

Nu behöver du bara:

Förbered ingredienserna och tillsätt dem sedan i din mixer. Pulsera tills du har en smoothie. Om du vill tunna ut din smoothie, tillsätt en liten mängd mjölk.

Jordnötssmörsmoothie

För detta recept behöver du följande ingredienser:

• 1 hackad banan
• 12 oz mjölk
• 2 matskedar vanilj eller jordnötssmör proteinpulver
• 2 matskedar jordnötssmör
• 1/3 kopp flytande äggvita
• 6 oz fettfri yoghurt
• 1/2 kopp havre
• 2 koppar is

Nu behöver du bara:

Förbered ingredienserna och tillsätt dem sedan i din mixer. Pulsera tills du har en smoothie. Servera och njut!

Banan och bär Smoothie

För detta recept behöver du följande ingredienser:

• 2 flytande äggviter
• 1 skopa vaniljproteinpulver
• 1 hackad banan
• 1/2 kopp blåbär
• 1/2 kopp mjölk

Nu behöver du bara:

Förbered ingredienserna och tillsätt dem sedan i din mixer. Mixa tills du har en smoothie. Servera och njut!

Äggvitpannkakor för bodybuilding

Förutom äggvita i drinkar kan du naturligtvis lägga till dem i din matlagning. Pannkakor är ett av de mest utsökta alternativen för bodybuilding-vänliga recept. Låt oss ta en närmare titt.

För detta recept behöver du följande ingredienser:

• 1/2 kopp havre
• 3/4 kopp äggvita
• 1 tesked kanel
• 1 tsk matlagningsspray

För toppning:

• 1 citronskal
• 1 kopp bär
• 2 matskedar yoghurt

Nu behöver du bara:

1. Tillsätt matlagningsspray i en panna och värm på medelvärme.
2. Medan din panna värms upp, tillsätt följande ingredienser i en matberedare: havre, kanel och äggvita. Mixa tills du har en smet och lägg i din heta panna.
3. Värm i några minuter (cirka 2-3) och vänd sedan. Koka i ytterligare 2-3 minuter och ta sedan bort från värmen.
4. Toppa med yoghurt, bär och citronskal. Servera och njut!

Undrar inte längre: Kan du dricka äggvita?

Du kanske har frågat dig själv, kan jag dricka äggvita? Tja, så länge de är pastöriserade är de säkra att äta. Du vill inte äta eller dricka dem råa då du riskerar att få salmonella.

Processen att pastörisera är lätt och också viktigt att säkert dricka äggvita. De utgör ett hälsosamt tillskott till din kost och är en stor källa till protein. Om du inte gillar konsistensen kan du blanda in dem med ditt favoritrecept för hälsosam smoothie.

Har du några frågor om huruvida du kan dricka äggvita? Om så är fallet, ställ eventuella frågor om att konsumera äggvita på ett säkert sätt i kommentarsfältet nedan.

Delning är omtänksam!