Senast uppdaterad 13 mars 2023
Om du är ett fan av King Arthurs linje av bakprodukter, kommer du att älska dessa läckra King Arthur glutenfria kex. Båda dessa recept är fulla av smak samtidigt som de är glutenfri, vilket är bra för alla med intolerans mot gluten. Det här är definitivt några recept du vill ha till hands.
Dessa King Arthur glutenfria kex passar bra med så många saker, som korvsås, ägg och sylt. De är mångsidiga och passar utmärkt att servera till frukost eller till te. Dessa glutenfria bakmixrecept är relativt enkla att göra, så du behöver inte ha någon tidigare erfarenhet av bakning.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Vad du behöver för dessa King Arthur glutenfria kex
Innehållsförteckning För flagnande kex
- 1 3/4 koppar King Arthur glutenfritt allroundmjöl
- 1 / 2 tesked salt
- 1 tsk xantangummi
- 1 tesked bakpulver
- 1 / 2 teskedbakad soda
- 8 msk smör, kallt, skuret i rutor
- 1/2 dl kärnmjölk
- 2 msk honung
För Drop Biscuits
- 1 1/2 koppar King Arthur glutenfritt allroundmjöl
- 2 3/4 tsk bakpulver
- 1 / 4 tesked salt
- 3 / 4 kopp tung eller vispgrädde
- 1 stort ägg
Equipment
- Bakplåten
- Bakplåtspapper
- Stor blandningsskål
- Liten blandningsskål
- Vispa
- 2 1/2" kexskärare
- --------
- Bakplåten
- Bakplåtspapper
- Stor blandningsskål
- Liten blandningsskål
- Vispa
- Skopa
ONME 3-pack – vispar i rostfritt stål, äggavskiljare och matlagningsborste i silikon
Steg-för-steg-instruktioner
För flagnande kex
Steg ett: Vispa de torra ingredienserna
I en stor skål, vispa ihop mjöl, salt, xantangummi, bakpulver och bakpulver.
Steg två: Tillsätt smöret
Skär i smöret tills det är i bitar ungefär lika stora som ett nickel.
Steg tre: Tillsätt kärnmjölk och honung
Blanda ihop kärnmjölken och honungen i en liten skål. Häll det i de torra ingredienserna och blanda ihop tills degen går ihop. Det ska bara vara några torra smulor i blandningen.
Steg fyra: Vik degen
Lägg degen på bakplåtspapper som har pudrats med maizena. Använd pappret och vik degen över sig själv åtta gånger. Klappa ner till 1/2 tum i tjocklek mellan varje veck.
Steg fem: Skär degen
Efter den sista vikningen, klappa ner degen till 1/2-3/4 tum. Använd din kexfräs och skär ut kexen tills all deg är förbrukad.
Steg sex: Kyla kexen
Lägg dina kex på en plåt klädd med bakplåtspapper. Sätt i frysen medan du förvärmer ugnen till 425 grader Fahrenheit.
Steg sju: Bala kexen
När ugnen är förvärmd, ta ut kexen ur frysen och pensla topparna med kärnmjölk. Grädda dem i 15 minuter, tills topparna är gyllenbruna. Servera kexen varma
Steg-för-steg-instruktioner
För Drop Biscuits
Steg ett: Förvärm ugnen och förbered bakplåten
Värm ugnen till 450 grader Fahrenheit. Klä bakplåten med bakplåtspapper.
Steg två: Blanda de torra ingredienserna
Vispa ihop mjöl, bakpulver och salt i en stor bunke.
Steg tre: Blanda ihop grädden och ägget
I en liten skål, blanda ihop grädden och ägget tills det är väl blandat. Häll de blöta ingredienserna i de torra ingredienserna. Blanda ihop tills en deg bildas.
Steg fyra: Baka kexen
Skopa kexen till runda bollar, ungefär lika stora som pingis. Toppa kexen med grädde, mjölk eller smör för smak.
Grädda kexen i 10-12 minuter, tills de har jäst hela vägen. Servera kexen varma.
Serveringar och förberedelsetid – King Arthur glutenfria kexrecept
Flakiga kex
Släpp kex
Tips och tricks
Dessa glutenfria kex från King Arthur mjöl bör förvaras i en lufttät behållare i rumstemperatur i 2-4 dagar. De kan även förvaras i kylen i upp till en vecka.
Du kan också frysa dessa kex också. Slå in dem i plastfolie och lägg dem i en lufttät behållare i 3-6 månader i frysen. Låt dem tina i kylen över natten eller i rumstemperatur i en timme.
Om du är en ostälskare kan du minska smöret i flagnande kex med 1/4 kopp och tillsätt en kopp av din favoritost. Du kan lägga till cheddar, parmesan och pepparjack, bland andra val också. För en mer välsmakande smak kan du lägga till en tesked av dina favoritörter eller kryddor som rosmarin, basilika, vitlök och persilja.
King Arthur glutenfria mjölrecept för alla ändamål
Dessa King Arthur glutenfria kex är två bra recept för att göra kex. Även om de är designade för personer med glutenintolerans kan vem som helst njuta av dessa smaskiga kex. De är fulla av läckra smaker vilket gör dem perfekta för frukost eller vilken måltid som helst.
Du kan använda King Arthur glutenfritt allroundmjöl för att göra en mängd olika recept som kakor, brownies, kakor och pizzadeg. Även om du ibland kan ersätta glutenfritt mjöl i förhållandet 1:1 utan att justera receptet, så är det inte alltid fallet.
I vissa fall kan du ersätta universalmjöl med glutenfritt och xantangummi. Den typiska tumregeln är att lägga till 1/4 tesked xantangummi för varje kopp mjöl som receptet kräver. Xantangummit gör jobbet med gluten i ditt recept så att dina bakverk får rätt konsistens.
Det är bäst att använda recept som är designade för att göras med glutenfritt mjöl. Gluten är ofta en viktig aspekt av bakning eftersom det bidrar till konsistensen av bakverk. I vissa recept kommer att byta ut all-purpose mjöl med glutenfritt mjöl att orsaka förändringar i konsistensen och smaken av det bakade varan.
Lyckligtvis har kung Arthur några underbara recept skapade för att användas med deras glutenfria mjöl. De är speciellt anpassade för att fungera med glutenfritt mjöl för riktigt läckra resultat som är glutenfria. De gör till och med glutenfria blandningar för att göra din bakning ännu enklare.
Har King Arthur glutenfritt mjöl Xantangummi?
King Arthurs glutenfria mjöl innehåller inte xantangummi. Men många recept som använder glutenfritt mjöl kräver xantangummi.
Eftersom gluten fungerar som ett bindemedel i många recept, behöver glutenfritt mjöl något istället för att återskapa den bindande naturen. Lyckligtvis kan det hittas genom att lägga till xantangummi till ditt recept. Genom att tillsätta xantangummi med ditt glutenfria mjöl kan du skapa elasticitet och klibbighet i degar och smeten.
Xantangummi är en typ av livsmedelstillsats som fungerar som ett förtjockningsmedel eller som stabilisator för att förhindra separation. Det används ofta i såser, dressingar, glass, yoghurt och glutenfri bakning.
Vanligtvis används 1/4 tesked xantangummi för varje kopp glutenfritt mjöl. Men i vissa recept kan du behöva öka mängden xantangummi som används. Vanligtvis vill du aldrig använda mer än en matsked xantangummi i ett recept eftersom det kan göra att dina bakverk blir för klibbiga eller klibbiga.
Till exempel kräver King Arthur glutenfria kex som är flagnande en tesked xantangummi. Detta hjälper till att ge kexen deras läckra och flagnande konsistens.
Var kan man köpa King Arthur glutenfri bakblandning
Du kan köpa King Arthur glutenfritt mjöl och bakblandningar i de flesta livsmedelsbutiker. Det kommer i allmänhet att vara med de andra bakingredienserna. Men i vissa fall kan det säljas i glutenfria sektioner.
Du kan också köpa King Arthur glutenfritt mjöl och bakblandningar nätet också. Det finns flera varianter tillgängliga för att möta dina bakbehov.
Läckra King Arthur glutenfria kexrecept
Equipment
- För flingiga glutenfria kex
- Bakplåten
- Bakplåtspapper
- Stor blandningsskål
- 2 1/2" kexskärare
- ------------------------
- För Drop Biscuits
- Bakplåten
- Bakplåtspapper
- Stor blandningsskål
- Skopa
Innehållsförteckning
För flingiga glutenfria kex
Instruktioner
För flingiga glutenfria kex
- Steg ett: Vispa de torra ingredienserna - Vispa ihop mjöl, salt, xantangummi, bakpulver och bakpulver i en stor skål.
- Tillsätt smöret - Skär i smöret tills det är i bitar ungefär som ett nickel.
- Tillsätt kärnmjölk och honung - Blanda samman kärnmjölken och honungen i en liten skål. Häll det i de torra ingredienserna och blanda ihop tills degen går ihop. Det ska bara vara några torra smulor i blandningen.
- Vik degen - Lägg degen på bakplåtspapper som har pudrats med maizena. Använd pappret och vik degen över sig själv åtta gånger. Klappa ner till 1/2 tum i tjocklek mellan varje veck.
- Skär degen - Efter den sista vikningen, klappa ner degen till 1/2-3/4 tum. Använd din kexfräs och skär ut kexen tills all deg är förbrukad.
- Kyla kexen - Lägg dina kex på en plåt klädd med bakplåtspapper. Sätt i frysen medan du förvärmer ugnen till 425 grader Fahrenheit.
- Bala kexen - När ugnen är förvärmd, ta ut kexen ur frysen och pensla topparna med kärnmjölk. Grädda dem i 15 minuter, tills topparna är gyllenbruna. Servera kexen varma
För Drop Biscuits
- Förvärm ugnen och förbered bakplåten - Förvärm ugnen till 450 grader Farenheit. Klä bakplåten med bakplåtspapper.
- Blanda de torra ingredienserna - Vispa ihop mjöl, bakpulver och salt i en stor bunke.
- Blanda ihop grädden och ägget - I en liten skål, blanda ihop grädden och ägget tills det är väl blandat. Häll de blöta ingredienserna i de torra ingredienserna. Blanda ihop tills en deg bildas.
- Baka kexen - Ös kexen till runda bollar, ungefär lika stora som pingis. Toppa kexen med grädde, mjölk eller smör för smak.
- Grädda kexen i 10-12 minuter, tills de har jäst hela vägen. Servera kexen varma.
Anmärkningar
Läckra King Arthur glutenfria kex
Dessa kex är så läckra att du inte har någon aning om att de är glutenfria. De är fulla av smak, med möjlighet att lägga till din smaksättning också om så önskas. De passar utmärkt till ägg, korvsås och sylt, och till och med av sig själva kommer du inte att kunna få nog av dessa King Arthur glutenfria kex.
Om du gillade dessa King Arthur glutenfria kex vänligen dela dina tankar i kommentarerna nedan och dela det här inlägget med din familj och vänner.
Ända sedan hon var en ung flicka har Anna varit en älskare av desserter. Som vuxen trivs hon
baka en mängd olika desserter från kakor, kakor, brownies, bröd och mer från grunden. Hon
tycker om att dela sin passion för att baka med andra som också har en söt tand. Från ordentligt
att mäta ingredienser för att se till att de har rätt temperatur, vet Anna
viktiga små detaljer kan göra i bakning. Hon vill dela sin erfarenhet med andra inom
hoppas att de kan göra de godaste bakverken. När hon inte är upptagen med att blogga, Anna
tycker om att testa nya recept i köket.
