Senast uppdaterad 30 mars 2023
Om du letar efter snabba och läckra kakdegsbitar, leta inte längre! De tar lite tid att förbereda, kräver inga ägg och använder också behandlat mjöl för att säkerställa att de är så säkra som möjligt. Oavsett om du letar efter ett gott mellanmål eller en godbit för ett tillfälle, är dessa kakdegsbitar idealiska. Låt oss ta en närmare titt på hur man gör dem.
Vad är Cookie Dough Bites?
Medan du kanske omedelbart tänker på det populära godiset som ägs av Taste of Nature. Men kakdegsbitarna vi ska titta på är helt enkelt små bollar av ätbar kakdeg. Det finns ingen anledning att baka dem, och de tar bara några minuter att förbereda.
Ingredienser i kakdegsbitar
Här är några anteckningar om ingredienserna vi kommer att använda i detta recept.
1. Chokladchips. Du kan välja att använda chokladchips i vanlig storlek, men jag har tyckt att minimodeller fungerar bäst för detta, på grund av deras storlek.
2. Mjöl. Andra mjöl kan fungera (så länge de är värmebehandlade), men jag har upptäckt att mjöl för alla ändamål ger de bästa kakdegsbitarna.
3. Socker. Du kan välja att använda en typ av socker (använd bara en kopp av en typ av socker, istället för 1/2 kopp av varje), men vitt och ljusbrunt fungerar bäst tillsammans.
4. smör. Om du anpassar dig efter ett veganskt recept så fungerar veganskt smör alldeles utmärkt. Du kan också använda saltat smör istället för osaltat om du vill ha en lite mindre söt kakdegsbit.
5. Salt. Uteslut denna ingrediens om du använder saltat smör.
6. Muskot. Bara ett stänk muskot förhöjer smaken, men detta är valfritt.
7. Vaniljextrakt. De flesta bakrecept smakar bättre med vaniljextrakt, och det här är inte annorlunda!
Näringsinformation för kakdegsbitar
Varje kakdegsbit innehåller följande näringsvärde:
Kalorier: 159
Kolhydrater: 20 g
Fett: 9 g
Mättat fett: 5 g
Protein: 1g
Natrium: 124 mg
Fiber: 1 g
Socker: 15 g
Recept för kakdegsbitar
Vi ska titta på några enkla recept idag, från chokladtäckta degbitar till traditionella kakdegsbitar.
1. Recept för ätbara No-Bake Cookie Dough Bites
Equipment
- Hand- eller stående mixer
- Bakplåtspapper
- Cookie deg skopa
Innehållsförteckning
För detta recept behöver du följande ingredienser:
- 1 kopp universalmjöl
- 3/4 kopp osaltat smör (vanligt eller veganskt) i rumstemperatur
- 1/2 kopp ljust farinsocker
- 1/2 dl vitt strösocker
- 3/4 kopp mini chokladchips (mjölk, mörk eller vit)
- 2 matskedar helmjölk
- 1 tesked av vanilj extrakt
- 1 tsk salt (uteslut om du använder saltat smör)
- strö muskotnöt
Nu behöver du bara:
Steg 1: Behandla ditt mjöl
Innan du börjar är det viktigt att värmebehandla ditt mjöl för att undvika att bli potentiellt sjuk av råmjöl. För att göra detta, sprid mjölet på en plåt och placera det i en ugn i cirka 5 minuter vid 350F. Ta ut från ugnen och låt svalna.
Steg 2: Grädde smör och socker
Ta en skål och tillsätt följande ingredienser: strösocker, ljust farinsocker och osaltat smör (se till att det är rumstemperatur). Använd en stavmixer och vispa i några minuter tills blandningen blir fluffig. När den är fluffig, tillsätt din vanilj och fördela jämnt.
Steg 3: Tillsätt saltet
Tillsätt saltet till mjölet och blanda tills det är jämnt fördelat.
Steg 4: Tillsätt de återstående ingredienserna
Ändra ståmixern till en låg inställning och tillsätt gradvis muskotnöt (valfritt) och behandlat mjöl. Fortsätt att blanda tills det är väl blandat, tillsätt sedan långsamt mjölken tills du har en degliknande konsistens. Du kan sedan vika i minichokladchipsen.
Steg 5: Forma kakdegsbitar
Använd cirka 1/2 matsked blandning, gör bollar med händerna (eller så kan du använda en kakdegsskopa om du föredrar det) och överför bollarna till en plåt klädd med bakplåtspapper.
Steg 6: Kyla bollarna
Lägg nu bollarna i kylen och låt stå i cirka 15 minuter så att de stelnar. Du bör ha runt 15 bollar. Servera och njut!
Inget Bake Cookie Dough Bites Recept
Equipment
- Bakplåtspapper
- Cookie deg skopa
Innehållsförteckning
- 1 kopp allround mjöl
- 3/4 kopp osaltat smör vanlig eller vegansk
- 1/4 kopp ljusbrunt socker
- 1/4 kopp vitt strösocker
- 3/4 kopp mini chokladflis mjölk, mörk eller vit
- 2 msk helmjölk
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 tsk salt (utelämna om du använder saltat smör)
- stänk av muskotnöt
Instruktioner
- Innan du börjar är det viktigt att värmebehandla ditt mjöl för att undvika att bli potentiellt sjuk av råmjöl. För att göra detta, sprid mjölet på en plåt och placera det i en ugn i cirka 5 minuter vid 350F. Ta ut från ugnen och låt svalna.
- Ta en skål och tillsätt följande ingredienser: strösocker, ljust farinsocker och osaltat smör (se till att det är rumstemperatur). Använd en stavmixer och vispa i några minuter tills blandningen blir fluffig. När den är fluffig, tillsätt din vanilj och fördela jämnt.
- Tillsätt saltet till mjölet och blanda tills det är jämnt fördelat.
- Ändra ståmixern till en låg inställning och tillsätt gradvis muskotnöt (valfritt) och behandlat mjöl. Fortsätt att blanda tills det är väl blandat, tillsätt sedan långsamt mjölken tills du har en degliknande konsistens. Du kan sedan vika i minichokladchipsen.
- Använd cirka 1/2 matsked blandning, gör bollar med händerna (eller så kan du använda en kakdegsskopa om du föredrar det) och överför bollarna till en plåt klädd med bakplåtspapper.
- Lägg nu bollarna i kylen och låt stå i cirka 15 minuter så att de stelnar. Du bör ha runt 15 bollar. Servera och njut!
Anmärkningar
Kostrådgivning
2. Chokladtäckta kakdegsbitar recept
Equipment
- Hand- eller stående mixer
- Bakplåtspapper
- Cookie deg skopa
Innehållsförteckning
För detta recept behöver du följande ingredienser:
- 1 kopp universalmjöl
- 1 kopp ljust farinsocker
- 1 / 2 tesked salt
- 1/2 kopp osaltat smör
- 1/2 kopp mini chokladchips
- 1/2 kopp rostade pekannötter
- 2 matskedar tung grädde
- 10 oz smält choklad
- 1 tesked av vanilj extrakt
Nu behöver du bara:
Steg 1: Behandla ditt mjöl
Som tidigare nämnt måste du värmebehandla ditt mjöl innan du använder det. Fördela ditt mjöl på en plåt och ställ in det i en ugn i cirka 5 minuter på 350F. Ta ut från ugnen och låt svalna.
Steg 2: Grädde socker och smör
Ta en skål och tillsätt ljust farinsocker och osaltat smör. Använd en stavmixer för att blanda i några minuter, eller tills den är fluffig och blek i färgen. Vid det här laget kan du lägga till följande ingredienser: vaniljextrakt, tung grädde och salt. Blanda i ytterligare en minut.
Steg 3: Tillsätt de återstående ingredienserna
Steg 4: Gör degbitarna
Forma bitarna till bollar som är runt en tum stora. Du kan använda en kakdegsskop för att göra detta om du föredrar det. Lägg bollarna på en plåt klädd med bakplåtspapper och ställ in i frysen i minst 30 minuter.
Steg 5: Smält din choklad
Steg 6: Förvaring
Ytterligare information om Cookie Dough Bites
Vårt första recept gör cirka 15 kakdegsbitar; du bör ha en per portion.
FÖRBEREDNING: 10 minuter
Bakningstid: 5 minuter (värmebehandla mjölet)
Vilotid: 15 minuter (i kylen)
Total tid: 30 minuter
Serveringsstorlek: 15 kakdegsbitar
Vårt andra recept ger cirka 30 små småkakor; du bör ha en per portion.
FÖRBEREDNING: 10 minuter
Bakningstid: 5 minuter (värmebehandla mjölet) och 2 minuter (i mikrovågsugnen)
Vilotid: 30 minuter (i kylen)
Total tid: 47 minuter
Serveringsstorlek: 15 kakdegsbitar
Tips om lagring
För bästa resultat bör dessa kakdegsbitar förvaras i kylskåpet. De ska förvaras i en lufttät behållare. När de förvaras på detta sätt håller de upp till 5 dagar.
Varför är denna råa kakdeg säker att äta?
Vissa typer av kakdegar utan bakning är inte säkra att äta. Den här är dock säker att äta eftersom den inte innehåller några råa ägg. Även om råmjöl också kan vara ett problem, har vi värmebehandlat det, vilket betyder att det är helt säkert.
Hur kan jag annars dekorera ätbara kakdegsbitar?
Ett annat sätt att dekorera dina kakor är genom att doppa dem i smält choklad och sedan låta dem torka på bakplåtspapper. Eller om du föredrar mindre täckning, kan du ringla den smälta chokladen över toppen.
Är detta samma sak som vanlig kakdeg?
Nej, kakdegen i det här receptet är något annorlunda. Typisk kakdeg innehåller råa ägg och obehandlat mjöl. Eftersom denna typ av kakdeg vanligtvis bakas, spelar det inte så stor roll eftersom bakterierna från äggen och mjölet kommer att dödas av ugnsvärmen. Vårt recept innehåller dock inga ägg och innehåller värmebehandlat mjöl, vilket är så säkert som möjligt. Numera är de flesta ägg från livsmedelsbutiker redan pastöriserade. Om så är fallet betyder det att de också är säkra att äta råa och inte kommer att innehålla E. coli.
Slutsats
Jag hoppas att det här inlägget har hjälpt dig att lära dig hur man gör kakdegsbitar! De är snabba, bra att dela och den perfekta godbiten! Har du några andra kakdegsrecept som du vill dela med dig av? I så fall får du gärna meddela oss i kommentarerna nedan. Och kom ihåg, att dela är omtanke!
Vanliga frågor
Hur gör man 1-tums kakdegsbollar?
Om du presenterar dina kakdegsbitar, vill du att de ska vara enhetliga i storlek. Om så är fallet och du gör 1-tums degbollar, bör du använda en #60 skopa. Detta kommer att göra bitarna i perfekt storlek. Eller så kan du använda en matsked, som vanligtvis motsvarar cirka 1 tum i storlek.
Måste kakdegsbitar förvaras i kylskåp?
Så länge dina kakdegsbitar inte innehåller ägg finns det ingen riktig anledning till varför de behöver kylas. Men om du gillar dina degbitar ganska fasta föreslår jag att du förvarar dem i en lufttät behållare i kylen. För en mjukare kakdegsbit, förvara den i en lufttät behållare i rumstemperatur.
Hur gör du den perfekta degbollen?
Det enklaste sättet att göra detta är med en kakdegsskopa. Att använda en skopa säkerställer att varje boll är enhetlig i storlek, samt att de också är släta och runda. När det kommer till att göra degbitar är konsistensen avgörande för att göra de perfekta bollarna.
Vilken storlek Cookie Scoop är för 2-tumsbollar?
För 2-tums bollar bör du använda en #20 cookie-deg skopa. När du använder skopan, se till att du är konsekvent med att skopa för att säkerställa att alla har samma form och storlek.
