Innan du börjar är det viktigt att värmebehandla ditt mjöl för att undvika att bli potentiellt sjuk av råmjöl. För att göra detta, sprid mjölet på en plåt och placera det i en ugn i cirka 5 minuter vid 350F. Ta ut från ugnen och låt svalna.

Ta en skål och tillsätt följande ingredienser: strösocker, ljust farinsocker och osaltat smör (se till att det är rumstemperatur). Använd en stavmixer och vispa i några minuter tills blandningen blir fluffig. När den är fluffig, tillsätt din vanilj och fördela jämnt.

Tillsätt saltet till mjölet och blanda tills det är jämnt fördelat.

Ändra ståmixern till en låg inställning och tillsätt gradvis muskotnöt (valfritt) och behandlat mjöl. Fortsätt att blanda tills det är väl blandat, tillsätt sedan långsamt mjölken tills du har en degliknande konsistens. Du kan sedan vika i minichokladchipsen.

Använd cirka 1/2 matsked blandning, gör bollar med händerna (eller så kan du använda en kakdegsskopa om du föredrar det) och överför bollarna till en plåt klädd med bakplåtspapper.

Lägg nu bollarna i kylen och låt stå i cirka 15 minuter så att de stelnar. Du bör ha runt 15 bollar. Servera och njut!