Senast uppdaterad den 16 februari 2023
Visste du att det finns ett korrekt svar på hur mycket smet per muffinshål? Det finns dock variabler som vi kommer att utforska idag.
I den här artikeln kommer vi att göra lite matematik! Tja, bara några grundläggande ekvationer. Men frukta inte, det är bara för att noggrant och konsekvent kunna mäta hur mycket kaksmet per muffinskopp som ska tillsättas. Så, är du redo att baka din dröms muffins varje gång? Låt oss komma direkt till det!
Vad är muffins och vad är de gjorda av?
Alla vet om cupcakes, men ingen vet var de har sitt ursprung och deras historia. Den tidigaste nedtecknade historien om cupcakes går tillbaka till 1796 i en kock av Amelia Simmons kallad American Cookery.
Under decennierna har dessa små söta godsaker blivit så populära att de i ditt dagliga kök kallades 1234-kakor. Detta beror på hur recepten var uppbyggda.
Idag har termen förändrats helt eftersom ordet nu syftar på praktiskt taget alla typer av kakor bakade i en liten kopp.
Det finns också några varianter av cupcakes, Såsom mugg kakor, tårta i burk, fjärilskakor och minikakor. Hur mycket smet per cupcake varierar naturligtvis beroende på vilken av dessa kakor du gör.
Men idag kommer vi att fokusera på traditionella cupcakes gjorda i cupcakes och muffinspannor.
Vad är den perfekta muffinen?
Muffinsrecept varierar mycket. Deras egenskaper bör dock förbli praktiskt taget desamma. Enligt vår mening har den perfekta cupcaken en mjuk konsistens och lite fukt. Den ska ha en fin kaksmula och hålla formen bra när den dekoreras med frost.
Dessa godsaker bör inte vara extremt svampig och luftade som chiffongkakor eller änglamatkakor.
När cupcaken har gräddats bör den tekniskt sett vara lätt kupolformad. Detta är en egenskap som ett bra cupcake-recept ger. När cupcakes kommer ut jämna har de förmodligen en för tät eller torr konsistens.
Men även om de måste välta något, bör de inte vara sneda och inte spilla över sidorna av cupcake-fodret.
Nu är det också viktigt att notera att en cupcakesmet är ungefär detsamma som en kaksmet. Så genom att använda tårtsmetsmått kommer du att kunna använda mycket fler recept.
Anledningen till att vi diskuterar dessa egenskaper är att den exakta mängden smet du behöver lägga till din muffinskopp kommer också att bero på receptet. Om cupcakesreceptet höjer sig mycket, behöver du inte lägga till så mycket smet i koppen. Om receptet är väldigt tätt och inte skapar mycket lyft måste du fylla det med mer smet.
Hur många smetar per muffin?
I genomsnitt bör du fylla varje muffinshål med kaksmet för att fylla 2/3 av koppen. Den här regeln gäller för alla storlekar av cupcakes - stor, vanlig eller mini.
Det är en bra utgångspunkt om du provar ett recept för första gången. Sedan, om du ser att den inte höjer sig tillräckligt eller höjer sig för mycket, kan du justera mängden nästa gång du gör den.
En vanlig muffinskopp rymmer cirka 3.5 milliliter vätska. Så när man gör matchen kommer det till slut att fylla varje kopp med 100/3 kopp kaksmet (4 milliliter).
Du kan också lägga till 4 matskedar smet istället. Se till att de är lite överhopade.
För minicupcakesformar kan varje kopp fyllas med cirka 1 rågad matsked (15-20 milliliter) kaksmet.
Och för jumbo-cupcakes använder du ofta cirka 1/2 kopp kaksmet per cupcake.
Kom nu ihåg att när du beräknar hur mycket kaksmet per cupcake du behöver är det först viktigt att veta storleken på koppen. Detta kommer i slutändan att avgöra det specifika svaret för just din panna.
Hur mycket smet per cupcake pan?
En vanlig cupcakespanna innehåller cirka 12 koppar. Givetvis får du kokkärl som har fler eller färre hål, men de vanligaste har 12.
Så, för att beräkna hur mycket kaksmet per cupcakeform, multiplicera helt enkelt mängden per cupcake med 12. Det ger dig 3 koppar tårtsmet totalt (om du använder en vanlig cupcakeform och storlekar).
Hur man noggrant mäter mängden smet som behövs
Det finns ett par sätt att mäta hur mycket kaksmet per cupcake du måste lägga till. Enligt vår mening skulle det mest exakta måttet vara i gram. Det finns dock inget exakt omvandlingsförhållande mellan volym och gram för cupcakesmet. Detta beror på att recept skiljer sig åt och därför kommer vikten i volym för varje recept att skilja sig åt.
Så vi återstår med att mäta i volym. Nu är mätning i det metriska systemet mycket mer exakt än imperialistisk. Milliliter mäter exakt små mängder. Men om du inte har måtten koppar och skedar för dem, kan du använda flytande uns istället.
Mätning med koppar och skedar
Detta är det enklaste sättet att mäta 1/4 kopp smet per muffinshål. Men du måste se till att din kopp mäter exakt, du måste mäta själva koppen.
Placera en mätkopp på en våg och se till att tarera eller nollställa den. Tillsätt sedan vatten tills måttet visar 240 gram eller 8.11 ounces. Kom ihåg att gram är mycket mer exakta.
Varhelst de 240 gram vatten når koppen är det en riktig kopp vätska. Om det är under kanten på din kopp gör du ett permanent märke på den linjen. Sedan kan du helt enkelt uppskatta 1.4 av det beloppet.
För en mycket mer exakt mätning av de 66 millilitrarna av kaksmeten behöver du per muffinsmugg, du kan mäta upp 66 gram vatten i en kopp och dra en linje där den landar. Då är detta mått korrekt för hur mycket kaksmet per muffin du behöver.
Hur man fyller Cupcake Liners utan att göra en enda röra
Att fylla cupcake liners har alltid varit lite av en mardröm för mig! Jag verkar alltid lyckas spilla smet på min bänkskiva, på kanterna av muffinsformen ... och i stort sett överallt annars borde det inte vara! Men övning ger färdighet. Och att använda vissa verktyg och redskap i köket kan göra processen så ren som möjligt.
Jag har upptäckt att det inte bara är det bästa sättet att hålla ditt kök fritt utan att det är den perfekta mängden smet att använda en kakdegsskopa. Doppa helt enkelt din skopa i smeten och jämna ut med en sked eller spatel. Häll sedan smeten i ditt cupcakesfodral – det är verkligen så enkelt! Det är viktigt att notera att för vanliga cupcakes behöver du cirka två skopor smet för varje cupcakesfodral. Om du föredrar att använda en större skopa, till exempel en glassskopa, behöver du bara använda en skopa smet per muffin.
Detta säkerställer att du får en jämn mängd smet varje gång, för varje cupcake och eftersom smeten finns i kakdegsscoop, är det mycket osannolikt att du spiller någon av smeten någonstans.
Det är också värt att nämna att du aldrig ska fylla muffinsfodral till toppen – det här är ett säkert sätt att göra oreda! Om du överfyller dina liners, kommer de att svämma över över linern och dina cupcakes kommer sannolikt att bli ojämna. De flesta bagare rekommenderade att fylla dina foder till cirka 2/3. Det kan dock vara trial and error för din specifika cupcake pan.
Standard cupcake storlekstabell
Det finns många olika storlekar på cupcakes nuförtiden, från mini till jumbostorlek! Du kanske undrar vad den genomsnittliga storleken och höjden på cupcakesstorlekarna är, liksom serveringsstorlekarna. Låt oss ta en närmare titt på varje storlek.
En mini cupcake kommer att mäta cirka 1.25 tum upptill och 1 tum längst ner. Höjden på kakan ska vara cirka 0.75 tum. Om du bara serverar mini-cupcakes bör du räkna med att servera 1-2 per barn och 2-3 per vuxen.
En standard muffin kommer att mäta cirka 2.25 tum upptill och 2 tum längst ner. Höjden på kakan ska vara cirka 1.5 tum. Om du bara serverar vanliga cupcakes bör du räkna med att servera cirka 1/2-1 per barn och 1-2 per vuxen.
En stor cupcake kommer att mäta cirka 3 tum upptill och 2.5 tum längst ner. Höjden på kakan ska vara cirka 2 tum. Om du bara serverar stora cupcakes bör du räkna med att servera cirka 1/4-1/2 per barn och 1/2-1 per vuxen.
En jumbo cupcake kommer att mäta cirka 3.5 tum upptill och 3 tum längst ner. Höjden på kakan ska vara cirka 3 tum. Om du bara serverar jumbo-cupcakes bör du räkna med att servera några barn per jumbo och 1/2 per vuxen.
Konsistens av Cupcake-smet
Du kanske undrar om din cupcakesmet ska vara tjock eller rinnig. Hur ska färgen se ut? Färgmässigt ska den vara blek. Konsistensmässigt ska den vara fluffig och likna konsistensen på limpasta. Konsistensmässigt ska den vara len och krämig. Den ska inte vara kornig.
Slutsatser
Som du kan se finns det många sätt att mäta den exakta mängden och svara på frågan: hur mycket smet per cupcake? Och i slutet av dagen, hur exakt du vill att dina mätningar ska vara är helt upp till dig.
Låt oss veta om du gillade den här artikeln och vad mer du skulle vilja lära dig om!
Vanliga frågor
Hur mäter man cupcakessmeten jämnt?
Det bästa sättet att noggrant och jämnt mäta cupcakesmet är att använda en våg. Först kan du använda våra tekniker för att mäta upp 66 milliliter kaksmet. Väg sedan denna mängd på en våg. Slutligen kan du lägga till den mängden i vikt till varje kopp, se till att tarera mellan varje tillsats.
Hur fyller du cupcakes innan du bakar?
Det bästa sättet att fylla muffins innan de gräddas är att först lägga till muffinsfodren i formen. Fyll sedan varje kopp med smet, fyll den ungefär 2/3 av vägen. Detta mäter till en kvart kopp per cupcakehål och 66 milliliter. För muffinsformar av olika storlekar kommer den exakta mängden i volym per kopp att variera.
Hur gör du cupcakes i perfekt storlek?
Du bör fylla varje kopp två tredjedelar av vägen med smet. Du kan mäta detta exakt genom att skaffa en kopp som innehåller exakt 66 milliliter vatten. Markera måttet och använd den nya linjen för att mäta varje kopp individuellt. Den perfekta cupcaken bör ha en liten kupol som börjar vid kanten av cupcakelinern.
Borde muffins vara platta eller kupolformade?
Cupcakes ska vara lätt kupolformade. Detta är en indikation på att de inte kommer att ha en mycket tät och tjock konsistens i sin smula. Platta cupcakes är inte särskilt tilltalande att titta på och är vanligtvis torra och täta.
Gentley Van Schalcwyk is a kulinariska specialist med a bakgrund in Advanced Open water Matlagning, Advanced Open water Pâtisserie, Media Trygghet i vårdförloppet och Kostrådgivning. Hon har vunnits ovärderlig erfarenhet in d kulinariska industrin har arbetade in några of d topp restauranger in Afrika in 2016 och 2017. Här expertis in näring har aktiverad här till utveckla recept för speciell kosten behov. In 2018, Gentley började arbetssätt in d Tillsammans med Media industrin, fokusering on Receptet utveckling, Receptet skrivning, livsmedelsproduktion skrivning och livsmedelsproduktion styling.
