Enkelt och läckert svampcupcakesrecept på under 1 timme

Senast uppdaterad den 12 juni 2022

Letar du efter ett nytt och förbättrat cupcake-recept? Då måste du prova vårt recept för fluffiga svampcupcakes med några traditionella viktorianska garnityr.

Vårt recept är lätt att göra och kan vara färdigt på under en timme. Och det bästa är att den har en superfluffig konsistens som är oöverträffad av många andra recept! Så varför inte prova i helgen? Du kommer inte ångra det!

Hoppa till recept

Vad är det här receptet för svampcupcakes?

Det här receptet för svampcupcakes hämtade inspiration från en gammal tårta som heter a svampkaka. Ja, trots att de är uråldriga, är sockerkakor inte okända för det moderna köket.

Dessa är lätta och luftiga kakor gjorda med de mest grundläggande bakningsingredienserna inklusive mjöl, socker, ägg, smör och smakämnen.

Ursprungligen separerades äggen. Äggvitan vispades och veks in i slutet för att ge kakorna en mycket fluffigare konsistens. Idag görs dock kakorna med vanliga hela ägg. Dessa vispas fortfarande i mycket högre hastighet än andra kakor för att ge dem mer luft.

Dessutom tenderar sockerkakor att innehålla mer jäsmedel för ett extra lyft. Jäsmedlet är nästan alltid bakpulver eller en bakpulverersättning.

Dessa cupcakes är i huvudsak ett vanligt sockerkakorcept uppdelat i cupcakes. Och vi har också inkluderat en traditionell fruktsyltfyllning (du kan välja vilken du vill) och frosting med vaniljsmörkräm.

Vad du behöver för att göra vårt läckra recept på svampcupcakes

Ingredienser till receptet för svampcupcakes

1 kopp saltat smör, mjukat i rumstemperatur
1 kopp granulerat vitt socker
2 teskedar vanilj extrakt
4 stora ägg, rumstemperatur
1 1/2 dl kakmjöl, siktat
4 teskedar bakpulver
1/4 tsk fint salt

Ingredienser till fyllningen och frostingen

3/4 kopp saltat smör, mjukat i rumstemperatur
4 dl strösocker, siktat
2 teskedar vanilj extrakt
1-3 msk mjölk, rumstempererad
Fruktsylt, valfritt
Färskskuren frukt, valfritt

Equipment

Standard muffinspanna
Cupcake liners
Mätkoppar och skedar
Blandningsskålar
Elektrisk eller stavmixer
Gummi eller silikon spatel
Kylställ
Spritspåse och munstycken

CUPCAKE RUSSIAN PIPING TIPS SET –

Kolla pris på Amazon

Steg för steg instruktioner

Steg 1: Gör receptsmeten för svampcupcakes

Värm ugnen till 350ºF (180ºC) och klä din cupcakeform med cupcakeliners.

Häll det mjuka smöret och sockret i en stor bunke. Grädda dem sedan på hög hastighet ett par minuter tills de blir ljusa och fluffiga. Sockret kommer också att ha börjat lösas upp. Tillsätt sedan vaniljessensen och rör om ordentligt.

Tillsätt sedan äggen ett i taget, blanda kort mellan varje tillsats. Efter att ha tillsatt det sista ägget, se till att vispa blandningen på hög hastighet för att säkerställa att ingredienserna blandas väl.

Och slutligen, kombinera alla torra ingredienser och tillsätt dem i smör- och äggblandningen. Övermixa inte smeten. Fortsätt bara att blanda tills mjölet helt har försvunnit och du har en jämn enhetlig blandning.

Steg 2: Grädda cupcakes

När smeten har gjorts fyller du varje cupcakesfodral med ungefär två tredjedelar av smeten.

Grädda sedan cupcakes i cirka 15-18 minuter. Muffinerna är klara när en testnål eller tandpetare kommer ut ren.

Ta ut dem från ugnen och låt dem svalna inuti sin plåt. Efter cirka 15 minuter kan du ta bort dem och kyla dem på ett galler.

Steg 3: Gör frostingen

Medan cupcakes svalnar börjar du göra smörkrämfrostingen. Återigen, börja med att grädda smöret tills det blir lätt och fluffigt. Grädda den bara i 5 minuter (högst) innan du tillsätter strösockret. Grädda sedan i ytterligare 5 minuter. Blandningen av smör och strösocker kommer först att bilda ströbröd innan den blir en krämig enhetlig glasyr.

När blandningen är fluffig, tillsätt vaniljextraktet och blanda i det. Tillsätt sedan en matsked mjölk innan du justerar konsistensen ytterligare. Vi föredrar att använda 2 matskedar – det ger oss en smidig men fast frosting som fortfarande är slät och krämig.

Lägg frostingen i en spritspåse som är försedd med ett munstycke.

Steg 4: Sätt ihop cupcakes

En gång din cupcakes kyls, kan du kärna ur dem och lägga till lite fruktsylt. Till sist, frosta varje cupcake med lite smörkrämfrosting. Lägg sedan till några färska frukter eller annan typ av dekoration som du gillar.

Servera dem sedan omedelbart eller förvara dem i en lufttät behållare.

Experttips för att göra detta enkla svampcupcakesrecept

För att göra ett recept på svampcupcakes måste du vispa äggen i hög hastighet. Detta är en del av det som ger dem deras fluffiga konsistens. En låg hastighet kommer helt enkelt att blanda dem till en smet och inte lufta dem alls.
Vill du göra dem ännu fluffigare kan du vispa äggvitorna för sig och vika in dem på slutet. Detta kommer att ge dem en mycket mer luftig konsistens och munkänsla.
Att fylla cupcakes upp till 2/3 av vägen ger dig den ultimata höjden på cupcaken. Den blir lätt kupolformad som perfekta cupcakes ska vara.
Till kärna cupcakes är förvånansvärt lätta. Det bästa sättet att göra detta är att använda ett specialverktyg som kallas cupcakeskärare. Det finns dock några alternativa verktyg du kan använda. Detta inkluderar en melonballer, en enkel kniv, en äppelkärna eller en rörspets.
Du kan använda vilken smak av fruktsylt som helst som du vill. Vi älskar hallonsylt speciellt på grund av dess lätt syrliga smakprofil. Men vilken bärsylt som helst duger bra. Du kan också leta efter fruktfyllande recept på vår sida.
För att dekorera dessa cupcakes, istället för att sprida frosting på dem, kan du också bara breda lite smörkräm på dem med en smörkniv. Detta kommer att ge dem ett mer rustikt utseende. Annars gör ryska kulrörsmunstycken otroligt vackra volanger.

Slutsatser

Nu kan du också göra läckra fluffiga bakade godsaker med det här otroligt enkla receptet för svampcupcakes. Vi garanterar alla att du inte kommer att ångra att du gjorde dessa cupcakes.

Berätta för oss hur ditt recept blev i kommentarerna nedan och om du har några andra frågor!

Vanliga frågor

Vad gör en muffin lätt och fluffig?

De jäsmedlen som används är det som ger cupcakes deras fluffiga konsistens. Detta kan antingen vara i form av uppvispade ägg, vispad äggvita, bakpulver eller annan typ av dubbelverkande jäsmedel. När det gäller detta recept använder vi uppvispade ägg och bakpulver för att göra dessa cupcakes superfluffiga.

Hur kan jag göra mina cupcakes fuktigare?

Du kan antingen lägga till gräddfil eller yoghurt istället för några flytande ingredienser. För detta recept rekommenderar vi dock bara att tillsätta 1/4 kopp av någon av dem och tillsätta ytterligare 1/4 kopp mjöl. Alternativt bör du försöka att inte överbaka cupcakes. Grädda dem tills de blir lagom.

Är muffins bättre med olja eller smör?

Konsistensen som olja ger kakor och cupcakes i allmänhet kommer alltid att vara bättre. Det skapar en mjukare konsistens, skapar en fluffigare smula och en som håller sig fuktig längre. Men smör ger cupcakes en bättre färg och smak.

Vilken ingrediens gör cupcakes fuktiga?

Vilken typ av flytande ingrediens som helst kommer att ge fukt till kakor eller muffins. Detta inkluderar ägg, smör, olja, mjölk, grädde eller vatten. Du måste dock vara försiktig med vilka flytande ingredienser du tillsätter. Var och en har olika egenskaper som kommer att påverka den slutliga smaken och konsistensen.

Facebook Kommentarer

Lindy Van Schalkwyk

Gentley Van Schalcwyk is a kulinariska specialist med a bakgrund in Advanced Open water Matlagning, Advanced Open water Pâtisserie, Media Trygghet i vårdförloppet och Kostrådgivning. Hon har vunnits ovärderlig erfarenhet in d kulinariska industrin har arbetade in några of d topp restauranger in Afrika in 2016 och 2017. Här expertis in näring har aktiverad här till utveckla recept för speciell kosten behov. In 2018, Gentley började arbetssätt in d Tillsammans med Media industrin, fokusering on Receptet utveckling, Receptet skrivning, livsmedelsproduktion skrivning och livsmedelsproduktion styling.

Gillar du den här artikeln? Dela med dina vänner på Facebook.

Enkelt och läckert svampcupcakesrecept på under 1 timme

Vad är det här receptet för svampcupcakes?

Vad du behöver för att göra vårt läckra recept på svampcupcakes

Ingredienser till receptet för svampcupcakes