Hur man vispar grädde för hand? – Enkla tekniker för alla 3 stadier

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad 6 mars 2022

Idag ska vi ta en ingående titt på hur man vispar grädde för hand. Och vi har även inkluderat några användbara tips och tricks för att göra ditt liv enklare!

Att vispa grädde för hand kan verka ganska skrämmande. Men med våra experttekniker kommer du att kunna vispa grädde till vilket stadium du behöver.

Förstå vad vispgrädde är

För er som inte är så säkra på vad exakt vispgrädde är att det är grädde som har luftats med specifika tekniker.

Vispad grädde är ett utsökt tillskott till färsk skuren frukt, kakor, cupcakes, milkshakes, kaffe, te och varm choklad. Nästan vilken efterrätt du kan tänka dig! Eftersom den har en relativt neutral smak bidrar den till att tillföra fukt och krämighet utan att påverka huvudrätten.

Och genom att införliva det i recept (som en cheesecake) kan du skapa en fluffig och mjukare konsistens.

Vispad grädde är gjord av tung grädde som helt enkelt har vispats tills den blir fluffig, lätt och luftig. Den kan sötas något genom att tillsätta konditorsocker. Vanilj och andra smakämnen kan också läggas till vispgrädden för att göra den mer smakrik.

Du kan köpa denna fantastiska produkt från butiken. De kommer förvispade i aerosolflaskor.

Vispa grädde för hand

Vi får ofta frågan om hur man vispar grädde för hand och om det ens är möjligt eller inte. Det korta svaret är att det är fullt möjligt, det tar bara ett par minuter.

Grädden kan vispas för hand på ett par sätt. Det kan antingen göras genom att använda en elvisp eller faktiskt vispa den för hand med en visp.

Elvispen är det snabbaste och enklaste sättet att vispa grädde, men alla har inte elvisp. Så vi kommer att förklara exakt hur man vispar grädde för hand med bara en visp.

Hur man vispar grädde för hand

Att vispa grädde för hand är faktiskt ett av de bästa sätten att göra det eftersom du har mest kontroll över den vispade gräddens konsistens. Användning av elvispar eller mixer kan ibland få grädden att övervispa på ett ögonblick – detta kan leda till att grädden separerar.

Genom att vispa grädden för hand får du den exakta konsistensen du behöver!

Att vispa grädden för hand bygger de små bubblorna långsamt under en längre period vilket ger en stabilare vispgrädde! En annan fördel med att skapa en mer stabil kräm är att den kan sitta länge innan den används.

Innehållsförteckning

• 1 kopp tjock grädde, rumstemperatur
• 2 matskedar konditorisocker, valfritt
• 1 tsk vaniljextrakt, valfritt

Equipment

• Ballongvisp
• Stor blandningsskål

Hur man vispar grädde för hand – steg för steg guide?

Steg 1: Vispa grädden

Lägg grädden och sockret i en skål och börja vispa grädden. Vispa alltid i samma riktning för att inte störa fettpartiklarna som luftas.

Du kan också vispa sida vid sida om det är lättare för dig. Se bara till att fortsätta i samma riktning.

Efter en minut eller två kommer du att märka att krämen börjar tjockna. Fortsätt vispa grädden till önskat stadium.

Steg 2: Tillsätt aromen

När din grädde har vispats till önskat stadium kan du tillsätta vaniljen och vispa igenom den lätt.

Din vispgrädde är nu redo att användas! Se till att förvara den i kylskåpet tills du behöver det, annars kommer det att förlora stabilitet och tömmas.

OXO Good Grips 11-tums ballongvisp

Olika Stadier Av Vispgrädde

Precis som att vispa maräng har grädde tre vispade steg; mjuka toppar, medium toppar och styva toppar.

Mjuka toppar

Mjuka toppar är det första steget av vispgrädde när den har tjocknat. Den är inte särskilt stabil och kommer att förlora sin stabilitet snabbt. Den är perfekt att vika till smetar med relativt tunn konsistens.

Medelstora toppar

Medium toppar kommer efter mjuka toppar. Krämen är mer stabil vid det här laget och kan hålla formen något. Dessa går fortfarande bra att vika ihop till smeten eller andra blandningar, men kan även bli en fluffig topping.

Medelstora toppar har nåtts när spetsen kan stå av sig själv och bara viks lite.

Stela toppar

Krämen är mycket stabil vid det här laget och kan stå av sig själv. när skålen med grädde vänds upp och ned kommer inte krämen att falla ut. Du kan också kolla tipset. Om den förblir styv och inte viker sig har du nått stela toppar.

Se till att inte övervispa grädden i detta skede. Att använda stiff peaks cream för att vika till smeten är inte idealiskt eftersom eventuella extra rörelser kan få krämen att vispa över. Dessa gör utmärkta garnering och pålägg.

Hur vispar du grädde snabbt för hand?

• Använd alltid rumstempererad kräm. Denna kräm, även om den inte skapar lika stabil kräm, kommer att vispa mycket snabbare jämfört med kall kräm.
• Använd en stor visp med många trådar. Detta kommer att införliva mer luft som snabbt skapar vispgrädde.
• Tillsätt konditorsocker för att stabilisera krämen om den behöver vispas snabbare.
• Du kan alltid använda en stavmixer eller elvisp, men se till att inte övervispa grädden.

Vispa grädde för hand till kakor

Att vispa grädde för hand till tårtor är enkelt! Följ samma procedur som tidigare, men se till att använda en större skål, eftersom du kommer att vispa mer grädde.

Vispad grädde kommer att sitta på kakan ett tag, vilket innebär att du behöver den mest stabila formen av grädde.

För att säkerställa att krämen är stabil, använd kall kräm och en kall skål. Vispa grädden långsamt för mer stabilitet och var noga med att ställa grädden i kylen tills den behövs.

Hur lång tid skulle det ta att vispa grädde?

Att vispa grädde för hand kan ta allt från 3-5 minuter, beroende på hur långsamt eller snabbt du vispar. Kom ihåg att långsamt vispning ger en stabilare vispgrädde som håller längre.

Hur man vispar grädde för hand? - Slutgiltiga tankar

Att vispa grädde för hand kan vara skrämmande, men så länge du inte övervispar grädden är det ganska enkelt! Om du gillade den här artikeln och tyckte att den var insiktsfull, se till att kolla in andra liknande artiklar på vår sida.

Läs mer om Hur länge håller färsk vispad grädde?

Vanliga frågor

Delning är omtänksam!