Senast uppdaterad 21 januari 2023
Har du någonsin sett underbara kakor prydda med spets av socker? Och du kanske undrar om du kan göra ett hemlagat recept på sockerslöja. Jo, visst kan du det. Du kan hänvisa till en vackert intrikat spets av socker som en sockerspets. Men man kan förstås också kalla det sockerspets.
Dessutom kan du köpa ett paket sockerspets i butiker. Receptet som jag ska dela med mig av är dock veganskt. Utöver det är det inte så svårt att göra detta som du tror. Men du kommer säkert att behöva tålamod och övning för att fullända detta recept. Och om du har fulländat detta recept kan du säkert imponera på vilken gäst som helst. Låt oss ta en titt på ett hemlagat recept på sockerslöja.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Vad du behöver: Recept för hemlagad sockerslöja
Innehållsförteckning
- ½ kopp kokande vatten
- 1 msk tylospulver
- 1 msk strösocker
- 2 msk majsstärkelse
- ½ tsk lätt majssirap
- ½ tsk klar vanilj (eller valfri tydlig smak)
- Vit matfärg
- Ytterligare färgad matfärgning (valfritt)
Equipment
- Liten skål
- Liten förskjuten spatel
- Mätskedar
- Mätkoppar
- Gummispatel (liten)
- Silikonmatta
- Spetsmatta
- Genomskinlig rörgel eller ätbart lim
- Liten pensel
- Bänkskrapa
- Bakplåten
Anyana silikon bakning spets Mat fondant intryck Textur spets dekoration
Steg för steg: Recept för hemlagad Sugar Veil
steg 1
Först och främst, ställ in ugnen på 170 grader Fahrenheit. Förbered sedan en torr och ren spetsmatta som är redo att fyllas.
steg 2
Efter det, häll 1/4 kopp kokande vatten. Tillsätt sedan tylospulvret i en liten skål. Och rör om med en gaffel eller en liten gummispatel för att kombinera.
steg 3
Låt sedan blandningen sitta i cirka 5 till 7 minuter för att bli genomskinlig.
steg 4
Tillsätt sedan strösockret och majsstärkelse till blandningen och blanda väl tills den blandas väl.
steg 5
Tillsätt sedan majssirap, vanilj och vit matfärg. Med det, se till att röra varje ingrediens tills allt är helt införlivat. Utöver det kan du lägga till vit färg vid behov.
steg 6
Efter det, tillsätt en tesked varmt vatten i taget, blanda väl efter varje tillsats. Kom ihåg att du bör uppnå en tjock men bredbar pastakonsistens. Sedan, när du nästan har nått den konsistens du letar efter, tillsätt den färgade matfärgen du önskar.
steg 7
Efteråt, tryck och bred ut en liten klick av pastan i varje skrymsle och vrår av spetsmattan. Med det, se till att använda en förskjuten spatel.
steg 8
När du har fyllt hela spetsmattans utrymme, skrapa bort allt överskott med en bänkskrapa.
steg 9
Lägg sedan spetsmattan på en plåt och grädda i cirka sju till tio minuter. Eller baka tills kanterna är torra.
steg 10
Lufttorka den sedan tills den inte är blöt. Gör detta om du har ett klibbigt centrum.
steg 11
Vänd sedan spetsmattan över på silikonmattan eller bakplåtspapper för att ta bort spetsen. Dra sedan försiktigt bort kanten på spetsen; dra spetsmattan bort från spetsen. Utöver det kan du använda en tandpetare på de knepiga områdena för att ta bort den ordentligt.
steg 12
Slutligen kan du använda sockerspetsen på din kylda kaka. Eller så kan du förvara den i pergament i en lufttät behållare.
Hur man applicerar hemgjord sockerspets på tårtan
steg 1
För att applicera sockerspetsen måste du borsta ett tunt lager av ätbart lim på din kylda tårta.
steg 2
Lägg sedan försiktigt sockerspetsen på det ätbara limmet. Se också till att botten är i linje med tårtans botten. Arbeta i det avseendet i små sektioner och stöd din sockerspets med din fria hand.
Tips och tricks för tårtspetsrecept
Du måste göra kakan innan du gör sockerspetsen. Så med det, se till att stapla, smula päls och frosta kakan. Kyl sedan det innan du applicerar sockerspetsen. Om du hittar områden som behöver mer vidhäftning när du applicerar sockerspetsen, applicera det igen bakom spetsen. Var dock extra försiktig. För när sockerspetsen kommer i kontakt med klistret tenderar det att bli mer känsligt.
Dessutom, om du måste trycka sockerspetsen på kakan, använd änden av penseln. Men var alltid försiktig. Dessutom är chansen stor att din sockerspets inte lindar runt kakan helt. För att fixa detta måste du klippa en andra bit av sockerspetsen. Efter det mäter du gapets längd, observerar sockerspetsmönstret och klipper där mönstret matchar.
Dessutom kan du ha servitut när du klipper eftersom du kan trimma bort överskottet. Överbaka dock inte sockerspetsen för den blir skör. Utöver det, lufttorka inte din sockerspets över natten. Som ett resultat kommer det att göra att sockerspetsen blir skör.
Hemlagad Sugar Veil Recept: Fantastisk guide
Equipment
- Liten skål
- Liten förskjuten spatel
- Mätskedar
- Mätkoppar
- Gummispatel (liten)
- Silikonmatta
- Spetsmatta
- Genomskinlig rörgel eller ätbart lim
- Liten pensel
- Bänkskrapa
- Bakplåten
Innehållsförteckning
- ½ kopp kokande vatten
- 1 msk av tylospulver
- 1 msk av strösocker
- 2 msk av majsstärkelse
- ½ tsk av lätt majssirap
- ½ tsk av klar vanilj eller valfri tydlig smak
- Vit matfärg
- Ytterligare färgad matfärgning valfritt
Instruktioner
- Först och främst, ställ in ugnen på 170 grader Fahrenheit. Förbered sedan en torr och ren spetsmatta som är redo att fyllas.
- Efter det, häll 1/4 kopp kokande vatten. Tillsätt sedan tylospulvret i en liten skål. Och rör om med en gaffel eller en liten gummispatel för att kombinera.
- Låt sedan blandningen sitta i cirka 5 till 7 minuter för att bli genomskinlig.
- Tillsätt sedan strösocker och majsstärkelse till blandningen och blanda väl tills det blandas väl.
- Tillsätt sedan majssirap, vanilj och vit matfärg. Med det, se till att röra varje ingrediens tills alla är helt införlivade. Utöver det kan du lägga till vit färg vid behov.
- Efter det, tillsätt en tesked varmt vatten i taget, blanda väl efter varje tillsats. Kom ihåg att du bör uppnå en tjock men bredbar pastakonsistens. Sedan, när du nästan har nått den konsistens du letar efter, tillsätt den färgade matfärgen du önskar.
- Efteråt, tryck och bred ut en liten klick av pastan i varje skrymsle och vrår av spetsmattan. Med det, se till att använda en förskjuten spatel.
- När du har fyllt hela spetsmattans utrymme, skrapa bort allt överskott med en bänkskrapa.
- Lägg sedan spetsmattan på en plåt och grädda i cirka sju till tio minuter. Eller baka tills kanterna är torra.
- Lufttorka den sedan tills den inte är blöt. Gör detta om du har ett klibbigt centrum.
- Vänd sedan spetsmattan över på silikonmattan eller bakplåtspapper för att ta bort spetsen. Dra sedan försiktigt bort kanten på spetsen; dra spetsmattan bort från spetsen. Utöver det kan du använda en tandpetare på de knepiga områdena för att ta bort den ordentligt.
- Slutligen kan du använda sockerspetsen på din kylda kaka. Eller så kan du förvara den på pergament i en lufttät behållare.
Hur man applicerar hemlagad sockerslöja på tårtan
- För att applicera sockerslöjan måste du borsta ett tunt lager ätbart lim på din kylda kaka.
- Lägg sedan försiktigt sockerslöjan på det ätbara limmet. Se också till att botten är i linje med tårtans botten. Arbeta i det avseendet i små sektioner och stöd din sockerslöja med din fria hand.
Anmärkningar
Sugarveil spetsformar recept utan marängpulver
Marängpulver är vanligtvis en huvudingrediens när det kommer till sockerslöjaspets. Det är dock ingen nödvändighet! Det är väldigt enkelt att göra utan marängpulver. Låt oss ta en närmare titt.
Ingredienserna du behöver för detta recept är:
- 1 msk tylospulver
- 4 msk kokande vatten
- 1 msk konditorsocker
- 2 msk majsstärkelse
- 1/2 tsk lätt majssirap
- 1 droppe vit gel matfärg
Nu behöver du bara:
- Tillsätt tylospulvret och vattnet i en skål och blanda med en gaffel.
- När blandningen har blivit klar, tillsätt sockret och majsstärkelsen. Fortsätt blanda och tillsätt sedan majssirapen. När det är smidigt kan du gå vidare till nästa stopp.
- Tillsätt en droppe vit gelmatfärgning och rör om tills det är jämnt fördelat. Använd omedelbart eller förvara i kylen för bästa resultat.
- När den är klar att använda, låt den komma till rumstemperatur. Häll blandningen i dina spetsformar för sockerslöja och ställ in i ugnen i cirka 10 minuter vid cirka 110F. Din sockerslöjaspets är redo att lägga till din tårta!
Bästa spetsmattan för tårtor
När det kommer till spetsmattor finns det ett stort utbud av alternativ du kan välja mellan. Det enklaste stället att köpa spetsmattor för sockerslöjor är nätbutiker, som Etsy och Amazon. Men du bör också kunna köpa dem från hantverksbutiker. Oavsett om du är proffs eller nybörjare är varumärket Anyana på Amazon ett bra ställe att börja.
Deras priser börjar på $9.99. Det är inte bara lätt att arbeta med, utan det är också lätt att rengöra – och framför allt återanvändbart. Oavsett om du behöver använda den i frysen, mikrovågsugnen eller ugnen – dessa formar klarar allt.
Hur länge är Sugar Veil okej?
När du har gjort klart din sockerslöja bör den vara säker att använda i cirka ett år. Men för att den ska hålla så länge måste den förvaras korrekt. Den korrekta förvaringsmetoden är att separera mellan bakplåtspapper och på en sval, torr plats; som i en kartong. Detta kommer att hjälpa den att hålla sig så fräsch som möjligt, längre.
Är Sugar Veil ätbar?
Självklart. En sockerslöja är helt säker för konsumtion. Den innehåller inga ingredienser som du inte kan äta. Men många hävdar att de övervägande endast används för tårtdekoration, eftersom smaken inte är särskilt trevlig. Konsistensen är ganska seg och smaken är smaklös.
Slutsats
Jag hoppas att det här inlägget har hjälpt dig att bli mer bekant med ett hemlagat recept på sockerslöja. Det kan vara krångligt att lägga till kakan när du är klar, men att göra den är superenkel! Har du några tips eller tricks när det kommer till att göra hemmagjorda sockerslöjor? I så fall får du gärna meddela mig i kommentarerna nedan. Att dela är att bry sig!
Zarah är en erfaren konditor vars skapelser har glädjat otaliga kunder. Med en passion för bakning har Zarah utvecklat en unik stil som kombinerar klassiska tekniker med moderna smaker. Hennes desserter är konsekvent gjorda med de finaste ingredienserna, och hennes uppmärksamhet på detaljer är tydlig i de fantastiska och läckra resultaten. Zarah har lång erfarenhet av konditoriet och älskar att dela med sig av sina kunskaper till andra. Oavsett om det handlar om att undervisa en klass eller att skapa en skräddarsydd tårta för ett speciellt tillfälle, är Zarah engagerad i att se till att varje kund är nöjd.
