Pão de macaco do zero sem fermento: receita caseira deliciosa
É difícil superar o sabor do pão de macaco recém-assado. O aroma da canela doce o pão de macaco enche sua cozinha enquanto você morde o pão de macaco quente e pegajoso, fazendo seu paladar saltar de alegria. Este incrível pão de macaco do zero sem fermento é a receita perfeita para satisfazer seus desejos doces.
Dose: 10
Equipamentos necessários
- Panela de Bundt
- Tigela grande
- Colher de sorvete
Ingredientes
- 4 copos farinha de trigo
- 2 colheres de sopa fermento em pó
- 2 colheres de chá sal kosher
- 1/2 xícara manteiga sem sal frio
- 50 1/2) copos soro de leite coalhado frio
- 1/2 xícara açúcar granulado
- 2 colheres de chá canela
- 1 xícara açúcar mascavo Livremente embalado
- 3/4 xícara manteiga sem sal derretido
Instruções
- Primeiro passo: pré-aqueça o forno e a assadeira
- Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit e pulverize a forma Bundt com spray de cozinha.
- Passo dois: Misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Use um batedor para misturar bem.
- Terceiro Passo: Corte a Manteiga
- Corte a manteiga em pedaços do tamanho de uma ervilha.
- Etapa quatro: adicione o soro de leite coalhado e a manteiga à mistura de farinha
- Adicione o leitelho e a manteiga à mistura de farinha e misture até que a massa se forme. A massa deve ser capaz de se soltar da lateral da tigela.
- Quinto Passo: Misture o Açúcar e a Canela
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar e a canela.
- Passo Seis: Colher a massa em bolas
- Usando uma colher de sorvete, pegue a massa em bolas de uma polegada. Passe as bolinhas na mistura de canela e açúcar e coloque na assadeira.
- Passo Sete: Combine Açúcar Mascavo e Manteiga Derretida
- Em uma tigela média, misture o açúcar mascavo e a manteiga derretida. Depois que toda a massa tiver sido adicionada à panela, despeje a mistura de manteiga de açúcar mascavo sobre a massa.
- Oitavo Passo: Asse o Pão de Macaco
- Asse o pão de macaco por 30 a 35 minutos, até que o topo esteja inchado e crocante. Use um palito ou espeto de metal para ver se o pão está pronto; se o palito ou espeto sair limpo, o pão está totalmente cozido. Deixe o pão de macaco esfriar por 10 minutos e vire em um prato para servir.
- O glacê de açúcar mascavo escorrerá, então tome cuidado ao virá-lo no prato.
Notas
O pão de macaco tem um sabor delicioso por si só, mas você também pode adicionar suas coberturas favoritas. Nozes, nozes, passas e maçãs são coberturas populares para adicionar ao pão de macaco.
Embora o açúcar mascavo e a manteiga sejam um esmalte popular para pão de macaco, você também pode usar outros esmaltes. A cobertura de cream cheese, a cobertura de baunilha e a garoa de caramelo têm um sabor incrível quando adicionadas ao pão de macaco.
O pão de macaco pode ser armazenado coberto em temperatura ambiente por um dia e pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Também pode ser armazenado no freezer por até dois meses, embrulhado em papel alumínio ou filme plástico. Basta permitir que o pão de macaco descongele à temperatura ambiente depois de congelado antes de servir.
O pão de macaco é uma sobremesa que é melhor apreciada quente. Se você quiser reaquecer uma única porção, pode colocá-la no micro-ondas por 15 a 30 segundos. Para uma quantidade maior, você pode colocar o pão de macaco em uma bandeja no forno, levemente coberto com papel alumínio, e aquecê-lo por 15 minutos a 170 graus Fahrenheit.
Se você estiver com pouco tempo, você pode fazer a massa antes do tempo. No entanto, é melhor fazer todo o prato de uma só vez.
Muitas receitas de pão de macaco pedem massa de biscoito, mas fazer a massa do zero dá uma textura leve e deliciosa. Fazer a massa caseira é o truque para a receita perfeita de pão de macaco.
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