Cobertura de Chocolate Kittencal: Receita Incrível e Principais Funções da Cobertura
Chocolate e creme de manteiga: duas coisas que combinam perfeitamente. O sabor rico e cremoso do creme de manteiga junto com o sabor irresistível do chocolate se unem para fazer a cobertura perfeita. Esta cobertura de chocolate Kittencal é tão delicioso que vai fazer você lamber a tigela limpa.
Dose: 24
Equipamentos necessários
Ingredientes
- ½ xícara de manteiga amolecida
- 50 1/2) xícara açúcar de confeiteiro peneirado
- 1/3 xícara creme meio a meio pode usar creme de leite não batido no lugar de meio a meio ou 1/3 xícara de leite (pode usar creme de leite não batido no lugar de meio a meio)
- 1 ½ colheres de chá baunilha
Um dos seguintes:
- 1/3 xícara cacau em pó sem açúcar peneirado (para luz)
- ½ xícara cacau em pó sem açúcar peneirado para médio
- ¾ xícara cacau em pó sem açúcar peneirado para ricos escuros
Instruções
- Primeiro passo: Creme de manteiga
- Em uma tigela pequena, bata a manteiga.
- Segundo passo: misture os ingredientes
- Misture o cacau em pó (a quantidade desejada para um sabor leve, médio ou escuro), baunilha e açúcar de confeiteiro. Misture alternadamente os outros ingredientes com o creme.
- Terceiro passo: Bata a mistura
- Com uma batedeira elétrica, bata a cobertura até obter a consistência desejada. Dependendo da quantidade de cacau em pó que você adicionar, pode ser necessário adicionar mais creme para atingir a textura desejada.
- Esta rica cobertura de chocolate é uma receita favorita entre muitos amantes de doces. Combina perfeitamente com bolos de chocolate ou brancos. Kittencal conquistou muitos seguidores, graças às suas muitas receitas deliciosas.
Notas
- Ao fazer esta receita, é importante peneirar o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó. Tanto o açúcar de confeiteiro quanto o cacau em pó absorvem a umidade do ar, o que cria grumos. Ao peneirar, você está eliminando esses caroços e adicionando ar, tornando-o mais fofo.
- A melhor maneira de peneirar o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó é usando uma peneira de malha. O coador de malha é fino o suficiente para pegar todos os caroços e deixar passar suavemente o pó de cacau e o açúcar de confeiteiro. Se você não tiver uma peneira de malha, uma peneira de farinha também funcionará.
- Também é importante certificar-se de que sua manteiga amoleceu antes de adicioná-la à cobertura. A manteiga que ainda está fria pode causar glacê duro e pode fazer com que o glacê coalhe, dando-lhe a textura errada.
- Você deve deixar a manteiga descansar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos para deixá-la amolecer completamente. Se você esqueceu de deixar a manteiga descansar para amolecer, pode usar o micro-ondas para amolecê-la. Comece com intervalos de 20 segundos a 10% de potência para meia barra de manteiga, verificando e girando a manteiga se precisar de mais tempo.
- Este glacê pode ser armazenado em temperatura ambiente por até três dias em um recipiente hermético. Também pode ser armazenado na geladeira por até uma semana e no freezer por até seis meses.
- Se você guardou na geladeira ou no freezer, deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir. Você provavelmente precisará chicoteá-lo antes de usá-lo, pois provavelmente terá se separado.
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