Última atualização em 9 de abril de 2024
Para muitos entusiastas de doces, o glacê é uma das melhores invenções conhecidas pela humanidade, pois combina perfeitamente com bolos, brownies e biscoitos. Embora muitas receitas caseiras de glacê exijam que o glacê restante seja refrigerado, neste post mostraremos glacê que não precisa ser refrigerado.
A principal razão pela qual o glacê geralmente precisa ser refrigerado é que ele contém produtos lácteos. Para manter o glacê contendo produtos lácteos fresco e durar, ele precisa ser frigorífico.
O bom é que esse glacê que veremos é simples de fazer e delicioso. é o perfeito glacê para bolos de aniversário, decorar biscoitos ou satisfazer seu desejo doce. Você pode fazer esta receita mesmo se for apenas um iniciante na panificação.
Receita de geada não refrigerada: o que você precisa
Ingredientes
Este glacê de cozinha genial receita requer os seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de encurtamento
- ½ xícara de creme de café em pó não lácteo
- ½ colher de chá de extrato de amêndoa
- ½ colher de chá de baunilha
- 32 onças de açúcar de confeiteiro, peneirado
- ½ xícara de água
Você também precisará de uma tigela grande para preparar essa cobertura. Para o creme de café em pó, esta receita recomenda usar Café Mate creme.
Passo a passo: glacê que não precisa ser refrigerado
Passo 1: Batendo os Ingredientes
Em uma tigela grande, bata a gordura, o creme de café em pó não lácteo, a baunilha e o extrato de amêndoa. Provavelmente levará alguns minutos para misturar tudo na consistência certa.
Passo 3: Adicionando o açúcar de confeiteiro
Uma vez que a gordura, o creme de café em pó não lácteo, a baunilha e o extrato de amêndoa estejam devidamente misturados, adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro peneirado à mistura.
Passo 4: Adicionando a Água
Depois de adicionar todo o açúcar de confeiteiro, misture-o na água. Você pode adicionar até um quarto de xícara de água para atingir a consistência desejada.
Quando essa cobertura sair branca, você pode adicionar o corante alimentar para obter diferentes tonalidades.
Embora a receita não exija uma batedeira elétrica para bater os ingredientes, ela facilita o processo se você tiver uma.
Receita de cobertura não refrigerada: Dicas e Truques
Para prolongar o uso de sua cobertura restante, certifique-se de armazená-la em um recipiente hermético em um local fresco. Também o umidade determinará quanto tempo seu glacê pode durar fora da geladeira, portanto, se você mora em um clima muito úmido ou muito seco, seu glacê provavelmente terá uma vida útil mais curta. Este glacê em particular não precisa ser armazenado na geladeira; no entanto, você pode armazená-lo na geladeira por até duas semanas, se quiser.
Antes de congelar, certifique-se de deixar seus assados esfriarem por pelo menos quinze minutos. Se você estiver cobrindo um bolo, geralmente é mais fácil usar uma espátula de deslocamento. Para cobrir cupcakes e fazer desenhos, sacos de confeitar e pontas são frequentemente usados para obter as formas desejadas.
Se você está planejando decorar um design intrincado ou escrever algo, você pode usar um palito de dente para esboçar seu design na camada base de glacê antes de colocá-lo. Se você não gostar da aparência do desenho do palito de dente, você pode simplesmente alisá-lo e tentar novamente.
Cobertura de creme de manteiga de chocolate que não requer refrigeração
Existem muitas maneiras de fazer cobertura de creme de manteiga de chocolate. Os ingredientes que você precisa para esta receita são:
- 6 colheres de sopa de cacau em pó
- 6 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 3/4 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 5 colheres de sopa de leite evaporado
Agora tudo que você precisa fazer é:
- Pegue uma tigela e peneire os seguintes ingredientes: cacau em pó e açúcar.
- Em uma tigela separada, adicione a manteiga e bata até ficar homogêneo; isso deve levar alguns minutos. Adicione aos poucos os ingredientes peneirados e alterne com a adição de colheres de sopa de leite. Depois de adicionar todo o açúcar, despeje o extrato de baunilha e mexa. Continue misturando até atingir a consistência desejada.
- Se o glacê estiver muito grosso, adicione um pouco de leite. Se o glacê estiver muito fino, adicione uma pequena quantidade de açúcar de confeiteiro.
Cobertura de creme de manteiga de baunilha que não requer refrigeração
Aqui está outra cobertura de creme de manteiga de baunilha que você pode experimentar em seus assados. Os ingredientes que você precisa para esta receita são:
- 5 colheres de sopa de farinha simples
- 1 xícara de açúcar branco
- 1 xícara de leite morno
- pitada de sal
- 1 xícara de manteiga amolecida
- 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
Agora tudo que você precisa fazer é:
- Adicione os seguintes ingredientes a uma panela: farinha de trigo e açúcar branco. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 a 30 segundos. Certifique-se de mexer por toda parte. Após este tempo, adicione gradualmente o leite na panela. De novo; mexa por toda parte. O leite deve começar a engrossar.
- Continue cozinhando e misturando até obter um líquido espesso semelhante a um creme. Quanto mais grosso for, mais fácil será canalizar, mas pode ter a consistência que você quiser.
- Depois de atingir a consistência desejada, cubra-o com filme plástico e certifique-se de que esteja pressionado na superfície da mistura. Deixe esfriar em temperatura ambiente ou resfrie, se preferir.
- Adicione a manteiga em uma tigela e bata por alguns minutos. Neste ponto, deve ser de cor pálida e suave. Adicione a mistura de creme anterior lentamente, misturando à medida que avança.
- Depois de adicionar toda a mistura, adicione uma pitada de sal e extrato de baunilha. Continue misturando até que picos suaves comecem a se formar.
- Agora você pode usar o glacê conforme necessário. Quer você use um saco de confeitar ou simplesmente coloque-o em seus assados - é super fácil de usar.
- Vale a pena notar que, se estiver muito úmido, pode ser melhor colocá-lo na geladeira. Não precisa ser, mas pode começar a derreter com o calor.
A geada perfeita
Espero que este post tenha ajudado você a se familiarizar mais com os glacês que não precisam ser refrigerados. Fazer esse tipo de cobertura é super fácil de fazer, não requer muitos ingredientes e, acima de tudo – é absolutamente delicioso. Você tem alguma dica ou truque para fazer glacê que não precisa ser refrigerado? Em caso afirmativo, sinta-se à vontade para me informar nos comentários abaixo. Compartilhar é se importar!
Em poucas palavras, essa cobertura não é apenas fácil de fazer, mas é uma ótima cobertura para usar em qualquer uma de suas criações de panificação.
Essa cobertura é versátil e não precisa ser guardada na geladeira. Se você experimentou este glacê, compartilhe sua experiência ao fazê-lo.
Você pode comer glacê não refrigerado?
A maioria das coberturas pode ser deixada em temperatura ambiente por um a três dias e ainda ser segura para comer. Isso se deve em parte ao fato de que o glacê tem um alto teor de açúcar e uma pequena quantidade de chantilly ou leite.
É seguro deixar glacê como o creme de manteiga americano em temperatura ambiente por um a três dias. Após esse tempo, no entanto, você deve refrigerar sua cobertura de creme de manteiga. A cobertura de creme de manteiga pode durar na geladeira por até uma a duas semanas.
Outras coberturas, como cobertura de chantilly e cobertura de cream cheese, devem ser mantidas na geladeira quando não forem servidas. Isso ocorre porque eles contêm ingredientes perecíveis que estragam se deixados em temperatura ambiente por muito tempo. Além disso, o glacê de chantilly não vai aguentar bem se for deixado em uma temperatura quente.
A cobertura de cream cheese e a cobertura de chantilly podem ser armazenadas na geladeira por até uma semana. Quando estiver pronto para usar o glacê, deixe-o chegar à temperatura ambiente primeiro, para facilitar a propagação e o tubo.
Se você perceber que seu glacê tem algum mofo, descoloração, cheiro ou gosto estranho, jogue-o fora. Além disso, se começar a ficar muito resistente, geralmente é melhor jogá-lo fora.
Quanto tempo dura o glacê sem refrigeração?
A cobertura de creme de manteiga dura sem refrigeração por um a três dias, a qualquer momento depois disso deve ser mantida na geladeira. O glacê comprado em loja geralmente pode durar mais tempo em temperatura ambiente do que o glacê caseiro. A cobertura de creme de manteiga pode durar na geladeira por uma a duas semanas.
Quando estiver pronto para usar a cobertura de creme de manteiga que foi armazenada na geladeira, deixe-a atingir a temperatura ambiente primeiro, o que geralmente leva de 15 a 30 minutos. Em alguns casos, pode ser benéfico misturar o glacê por um ou dois minutos antes de adicioná-lo ao bolo ou a outras sobremesas.
A cobertura de creme de manteiga pode durar no freezer por até três meses, se armazenada em um recipiente hermético. Quando estiver pronto para usar, deixe-o descongelar durante a noite na geladeira antes de deixá-lo em temperatura ambiente por 15 a 30 minutos. Em seguida, misture o glacê por um ou dois minutos antes de despejá-lo ou espalhá-lo nas sobremesas.
Quanto tempo durará a cobertura de cream cheese sem refrigeração?
A cobertura de cream cheese não deve ser mantida em temperatura ambiente por mais de duas horas, pois o cream cheese é perecível. A qualquer momento após duas horas, ele deve ser armazenado na geladeira para evitar que estrague.
A cobertura de cream cheese pode durar na geladeira por até uma semana quando armazenada adequadamente em um recipiente hermético. Você também pode armazenar sua cobertura de cream cheese no freezer por até três meses. Quando estiver pronto para usar, descongele o creme de queijo na geladeira durante a noite e deixe-o descansar em temperatura ambiente por 15 a 30 minutos antes de usar.
Só porque a cobertura de cream cheese precisa ser mantida refrigerada, não significa que você precise servi-la fria. Você pode deixar os bolos e outras sobremesas decoradas com cobertura de cream cheese descansar em temperatura ambiente por 15 a 30 minutos antes de servir.
A cobertura de chantilly também não deve ser mantida em temperatura ambiente por mais de duas horas. Pode ser armazenado na geladeira por até dois a quatro dias. A cobertura de chantilly, no entanto, não congela bem na maioria dos casos.
O glacê comprado em loja pode ser deixado de fora?
A maioria das sobremesas decoradas com glacê comprado em loja pode ser armazenada coberta em temperatura ambiente por três a quatro dias. Qualquer sobra de cobertura comprada em loja pode ser deixada em temperatura ambiente por três a quatro dias em um local fresco, com a expectativa de cobertura de cream cheese.
Para obter melhores resultados, no entanto, guarde o glacê comprado na loja na geladeira após a abertura. Muitos glacês comprados em lojas podem durar até um mês na geladeira. A maioria dos glacês comprados em lojas não precisa ser refrigerada antes de ser aberta.
Por que você precisa refrigerar o glacê após a abertura?
O glacê deve ser refrigerado após a abertura para ajudar a mantê-lo fresco por mais tempo e evitar que seque muito rapidamente. Refrigerar ajudará a manter sua qualidade e consistência.
Armazenar o glacê na geladeira após a abertura ajudará a retardar o crescimento do mofo e evitar que ele endureça. Você pode deixar o glacê atingir a temperatura ambiente antes de usá-lo para facilitar o trabalho.
Cobertura que não precisa ser refrigerada - Receita deliciosa
Equipamentos necessários
- Tigela grande
Ingredientes
- 2 copos de encurtamento
- ½ xícara de creme de café em pó não lácteo
- ½ colher de chá de extrato de amêndoa
- ½ colher de chá de baunilha
- 32 onças (XNUMXml) de açúcar de confeiteiro peneirado
- ½ xícara de água
Instruções
- Batendo os Ingredientes: Em uma tigela grande, bata a gordura, o creme de café em pó não lácteo, a baunilha e o extrato de amêndoa. Provavelmente levará alguns minutos para misturar tudo na consistência certa.
- Adicionando o açúcar de confeiteiro: Uma vez que a gordura, creme de café em pó não lácteo, baunilha e extrato de amêndoa estejam devidamente misturados, adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro peneirado na mistura.
- Adicionando a Água: Após adicionar todo o açúcar de confeiteiro, misture-o na água. Você pode adicionar até um quarto de xícara de água para atingir a consistência desejada.
- Quando essa cobertura sair branca, você pode adicionar o corante alimentar para obter diferentes tonalidades.
- Embora a receita não exija uma batedeira elétrica para bater os ingredientes, ela facilita o processo se você tiver uma.
Karen é uma confeiteira apaixonada que adora criar assados deliciosos. Ela está nas artes culinárias há mais de 10 anos, aprimorando suas habilidades e aperfeiçoando seu ofício. Karen é conhecida por sua criatividade e atenção aos detalhes, criando sobremesas únicas que trazem um sorriso ao rosto de todos. Ela está sempre procurando maneiras de se desafiar e criar novas receitas saborosas e visualmente atraentes. Karen adora experimentar sabores e texturas diferentes e está empenhada em fornecer produtos da mais alta qualidade a seus clientes.
