Última atualização em 6 de março de 2022
Calcular porções de tamanho de bolo pode ser uma dor de cabeça! Você quer fatias suficientes, mas também não assar demais. Então, como você pode calcular com precisão o tamanho do bolo?
Não se preocupe, nós entendemos. É exatamente por isso que criamos este artigo informativo que ajudará a responder a todas as suas perguntas! Analisaremos todos os fatores que afetarão o tamanho de suas porções e bolo, bem como calcular com precisão o tamanho que você precisa.
Quais são as porções de tamanho de bolo perfeito?
Então, quão grande é uma porção de tamanho de bolo real? Uma fatia padrão de bolo tem cerca de 4 polegadas de altura, 1 polegada de largura e 2 polegadas de comprimento. Ou pelo menos, esse tamanho é o que os padeiros de bolo de casamento usam para calcular o tamanho dos bolos.
Assim, as porções do tamanho real do bolo, até certo ponto, variam de ocasião para ocasião. Porque, obviamente, você não vai ter um bolo do mesmo tamanho no aniversário da sua irmã como na sua festa de casamento!
E, se você acha que você ou seus convidados poderão se encher de bolo, pense novamente. Lembre-se, eles provavelmente já tiveram aperitivos, uma entrada e um prato principal. E, em alguns casamentos, há até uma sobremesa separada sendo servida.
O mesmo vale para qualquer outra ocasião. O bolo é muitas vezes a última coisa servida e funciona principalmente como uma peça de declaração.
As porções de tamanho padrão de bolo para uma fatia de bolo em uma festa regular geralmente têm cerca de 1.5 polegadas de largura. Isso é meia polegada mais largo do que o que é servido em um casamento. Isto é porque festas de aniversário muitas vezes não têm tanta comida servida como em um casamento.
O que afeta o tamanho da porção?
Existem algumas coisas que influenciam o tamanho da fatia de bolo.
- A ocasião. Diferentes ocasiões pedem diferentes tamanhos e formas de bolo. Como já mencionamos, em festas de aniversário, as fatias de bolo são mais largas do que em casamentos.
- A altura do bolo. Quanto mais camadas um bolo tiver, mais fina será a fatia de bolo.
- A forma do bolo. Diferentes formas de bolo são cortadas em tamanhos diferentes e obviamente afetarão o tamanho de cada porção. Bolos quadrados são divididos em blocos, não em fatias.
Como determinar o tamanho de um bolo que você precisa?
Quando se trata de quão grande o bolo precisa ser, primeiro você precisa determinar algumas coisas antes de fazer esse cálculo.
Ninguém quer ser acanhado ao cortar um bolo. E você também não quer ficar sem! Portanto, certifique-se sempre de que há algumas porções extras disponíveis. Isso não precisa ser muito, mas certifique-se de que haja pelo menos 10-20% mais bolo do que as porções necessárias.
A maior consideração que você precisa levar em conta é o número de pessoas que você precisa servir. Outro fator é o design do seu bolo e, claro, seu orçamento.
Depois de fazer essas considerações, você pode dar uma olhada em nossa diretriz que o ajudará a determinar facilmente qual tamanho de bolo você precisará com base na quantidade de porções de tamanho de bolo que você precisa.
Quantas porções em bolos de tamanhos diferentes?
O gráfico a seguir é baseado em porções de tamanho de festa!
| Forma de bolo | Tamanho do Bolo | Porções de tamanho de bolo |
|
redondo | 6 polegadas de largura e 5 polegadas de altura | 12 |
| 8 polegadas de largura e 5 polegadas de altura | 24 | |
| 12 polegadas de largura e 5 polegadas de altura | 56 | |
| 14 polegadas de largura e 5 polegadas de altura | 78 | |
| 16 polegadas de largura e 5 polegadas de altura | 100 | |
|
Quadrado | 6 polegadas de largura por 5 polegadas de altura | 18 |
| 8 polegadas de largura por 5 polegadas de altura | 32 | |
| 10 polegadas de largura por 5 polegadas de altura | 50 | |
| 12 polegadas de largura por 5 polegadas de altura | 72 | |
| 14 polegadas de largura por 5 polegadas de altura | 98 | |
| 16 polegadas de largura por 5 polegadas de altura | 128 |
Como você pode ver, você obtém um pouco mais de fatias de um bolo quadrado do que de um bolo redondo! O que torna um bolo quadrado muito mais econômico!
Qual é o tamanho de uma porção generosa?
Para recapitular, uma porção de tamanho de bolo padrão tem aproximadamente 4 polegadas de altura, 1 polegada de largura e 2 polegadas de comprimento. Assim, uma porção generosa seria um pouco maior. No entanto, você não quer que a porção seja um desperdício.
Um tamanho de bolo de porção generosa terá 4 polegadas de altura, 1.5 a 2 polegadas de largura e 2 polegadas de comprimento. Aumente apenas a largura da fatia em meia polegada.
Servidor de cortador e cortador de faca de bolo Bakedger
Que tamanho de bolo você precisa para 30 porções?
Ao fazer um bolo para 30 pessoas, você precisa primeiro levar em consideração se vai assar um bolo redondo ou quadrado.
Para um bolo redondo, use a forma de bolo de 9 ou 10 polegadas, pois isso lhe dará porções extras. Uma forma de bolo de 9 polegadas fornecerá 32 porções, enquanto uma forma de bolo de 10 polegadas fornecerá 38 porções.
Se você planeja assar um bolo quadrado, use uma forma de 8 polegadas para 32 porções ou uma forma de 9 polegadas para 38 porções.
Que tamanho de prato é adequado para uma fatia de bolo de casamento?
Quando se trata de casamentos, você quer ter certeza de que tudo está perfeito! E isso inclui escolher o prato de servir do tamanho certo para o seu bolo de casamento (o prato que seus convidados vão comer).
Não deve ser muito grande, como o tamanho de um prato principal. Mas também não deve ser muito pequeno, como um pires de xícara de chá.
Então, dependendo do número de camadas que seu bolo tem, escolha um prato que tenha 1-2 polegadas de espaço extra no seu prato.
Mas, em última análise, o tamanho perfeito do prato de servir será determinado pela altura do seu bolo.
Então, se você estiver fazendo um bolo de 4 polegadas de altura, escolha um prato de sobremesa de 6 a 7 polegadas. Mesmo a placa de 7 polegadas será pequena o suficiente para que você possa manuseá-la facilmente enquanto se mistura com outros convidados. E, é grande o suficiente para comer facilmente o bolo sem derramar.
Porções de tamanho de bolo - Conclusão final
Não há necessidade de desperdiçar dinheiro em fazer muito bolo. Basta usar nossa tabela de porções de tamanho de bolo fácil e fazer cálculos precisos de acordo.
Se você achou este artigo perspicaz, dê uma olhada em alguns de nossos outros artigos para ampliar ainda mais suas habilidades de panificação.
Perguntas Frequentes:
O tamanho das porções generosas é o tamanho do bolo?
Um tamanho de bolo de porção generosa terá 4 polegadas de altura, 1.5 a 2 polegadas de largura e 2 polegadas de comprimento. Seu tamanho médio será meia polegada menor de largura.
Quantas porções no bolo por tamanho?
Em média, um bolo redondo de 10 polegadas lhe dará 38 porções. E um bolo quadrado de 10 polegadas lhe dará 50 porções. Mas lembre-se de que a espessura também afetará o tamanho da porção. Então, dê uma olhada em nosso gráfico fácil de usar para cálculos rápidos.
Qual o tamanho da forma para 30 porções?
Se estiver fazendo um bolo redondo, você pode fazer cerca de 9 polegadas para 32 porções ou 10 polegadas para 38 porções. Se você estiver assando um bolo quadrado, um bolo de 8 polegadas dará 32 porções, enquanto um bolo de 9 polegadas fará 38 porções.
Qual o tamanho do prato para porções de bolo de casamento?
Para um bolo de aproximadamente 4 polegadas de altura, um prato de bolo de 6 a 7 polegadas funcionará perfeitamente. É fácil de manusear, mas não muito pequeno para que seja difícil comer o bolo sem derramar.
Lindy Van Schalkwyk is a culinária especialista com a fundo in Avançado Culinária, Avançado Pâtisserie, Mídia Comunicações e Nutrição. Ela tem ganhou inestimável vasta experiência in do culinária indústria ter trabalhou in alguns of do topo restaurantes in África in 2016 e 2017. ELA perícia in nutrição tem habilitado sua experiência para desenvolver receitas para especial dietético Cria. In 2018, Lindy começou trabalhar in do Alimentação Mídia indústria, focando on receita desenvolvimento, receita escrita, comida escrita e comida estilo.
