Sist oppdatert 9. april 2024
Den deilige smaken av søt lønn er vanskelig å slå. Det er et populært krydder på vafler, pannekaker og arme riddere, og brukes i baking som et naturlig søtningsmiddel. Denne oppsiktsvekkende lønnfrosting eller smørkrem frosting med lønnekstrakt vil gjøre smaksløkene glade.
Kombinasjonen av kremet smørkrem og den behagelige smaken av lønn gir en utmerket frosting. Denne lønnsmørkremen passer godt til krydderkaker og småkaker. Denne oppskriften er enkel å lage og krever ingen forutgående bakerfaring.
Gå til oppskrift / Print oppskrift
Hvordan lages Maple Frosting?
Lønsaft utvinnes fra lønnetrær og lages deretter til lønnesirup eller lønnesirup. Selv om det finnes flere typer lønnetrær, brukes sukker, svarte og røde lønnetrær til å utvinne lønnesav. Disse lønnetrær er ofte funnet i nordøst-Amerika og Canada.
Så tidlig som på 1600-tallet har indianere spist lønnsaft. I dag er lønn fortsatt nytes av millioner av mennesker. Den brukes som krydder og er et populært tillegg til kaker, kjeks og frosting.
Det er ingen rask prosess å lage lønnesirup og lønnesirup. Det tar omtrent 40 år før et lønnetre er klart til å produsere lønnesav. I gjennomsnitt vil et tre produsere rundt 14 liter lønnssaft i året. Det tar omtrent 40 liter lønnesirup for å produsere én liter lønnesirup.
Lønsaft høstes vanligvis mellom slutten av februar og tidlig på våren. Vanligvis settes en kran inn i en lønn Treet hvor sevjen renner ut og samles i bøtter. Derfra blir saften gjort til lønnekstrakt eller til lønnesirup ved en prosess som involverer oppvarming og fordampning.
Prosessen
Å lage lønnesirup kan være en prøvende prosess. Det går mye arbeid med å få det søte resultatet av lønnesirup. Lønnesirup er dyrere enn generisk frokostsirup, men når du prøver det, vil du innse at det er verdt alt det harde arbeidet og pengene.
Lønn er et sunnere alternativ til tilsatt sukker. Den inneholder antioksidanter, næringsstoffer og mineraler. Det er et mye sunnere alternativ til frokostsirup og kan være et flott naturlig søtningsmiddel i dessertoppskrifter.
Quebec er den største produsenten av lønnesirup, og produserer en forbløffende mengde på nesten åtte millioner liter i året. Vermont er den nest største produsenten av lønnesirup, og produserer imponerende 890,000 XNUMX liter i året.
Grad A og klasse B Maple Frosting Sirup
Lønnesirup kommer i to forskjellige skjemaer: klasse A og klasse B.
Grade A lønnesirup produseres tidligere i sesongen og har en lysere, ravfarget farge, med færre næringsstoffer.
Grade B produseres senere på sesongen og har en mørkere farge, med en kraftigere smak, som inneholder flere næringsstoffer.
Grad A har en tendens til å være den mest populære typen lønnesirup fordi den har en jevnere, mer delikat lønnesmak. Begge er av samme kvalitet; de varierer bare basert på deres smak. Selv om klasse A er mer konsumert, kan du bruke en av dem til baking.
Hva du trenger for å lage denne oppskriften på lønnfrosting
Ingredienser
For å lage denne oppsiktsvekkende lønnsmørkremfrostingen med lønnekstrakt ., du vil trenge:
- 4 kopper konditori sukker
- 6 ss smør, mykgjort
- 4 ss lønnesirup
- 2 teskjeer lønnekstrakt
Utstyr
For å tilberede denne oppskriften trenger du en stor bolle og en elektrisk mikser.
Maple Frosting Trinnvise instruksjoner
Trinn én: Pisk smøret
Pisk smøret i en stor bolle til det får en luftig konsistens.
Trinn to: Tilsett konditorsukker
Bland konditorens sukker inn, tilsett en kopp om gangen. Bland til det er helt innarbeidet.
Trinn tre: Tilsett lønnesirup og løninneekstrakt
Tilsett lønnesirup og lønnekstrakt. Pisk blandingen til den er helt kombinert og frostingen har fått en luftig konsistens.
Denne smørkremfrostingen passer utmerket med en krydderkake, da lønnen og krydderet utfyller hverandre.
Tips og triks
Når du kjøper lønnesirup og lønnekstrakt, vil du sørge for å kjøpe ekte lønn og ikke imitasjon. Ekte lønn vil ha en renere lønnsmak og er ikke fullpakket med tilsatt sukker slik imitert lønnesirup er.
Lønnesirup kan finnes på nett og i dagligvarebutikker. Maple ekstrakt kan også finnes på nett og i de fleste dagligvarebutikker, men det kan noen ganger være vanskelig å finne i butikkene.
Denne lønnsmørkremfrostingen kan oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil tre dager. Den kan oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke og fryseren i opptil seks måneder. Etter at den er tatt ut av kjøleskapet, vil du la frostingen nå romtemperatur og piske den på nytt før servering, siden frostingen kan ha skilt seg.
Lønnesirup har lang holdbarhet. Etter å ha åpnet lønnesirupen, anbefales det å oppbevare den i kjøleskapet, selv om du ikke trenger det. Kjøle lønnesirup motvirker mugg fra å vokse og lar den holde seg frisk lenger.
Flere tips og triks
Hvis du leter etter den perfekte søte og salte kombinasjonen, er lønnebaconcupcakes der det er. Grupperingen av en lønnscupcake, lønnsmørkrem og baconbiter har blitt en populær spesialitetscupcake på mange bakerier takket være den søte og salte balansen.
Den naturlige søte smaken av lønn passer godt sammen med mange forskjellige desserter. Det er et populært frostingsvalg for mange høst- og vinterdesserter. Eplekake, krydderkake, lønnekake, hvit kake, sukkerkaker og krydderkaker smaker alle godt med lønnsmørkremfrosting.
Sensasjonell Maple Buttercream Frosting med Maple Extract
Ingredienser
- 4 kopper konditori sukker
- 6 ss smør myknet
- 4 ss lønnesirup
- 2 ts lønnekstrakt
Instruksjoner
- Trinn én: Pisk smøret
- Pisk smøret i en stor bolle til det får en luftig konsistens.
- Trinn to: Tilsett konditorsukker
- Bland konditorens sukker inn, tilsett en kopp om gangen. Bland til det er helt innarbeidet.
- Trinn tre: Tilsett lønnesirup og løninneekstrakt
- Tilsett lønnesirup og lønnekstrakt. Pisk blandingen til den er helt kombinert og frostingen har fått en luftig konsistens.
- Denne smørkremfrostingen passer utmerket med en krydderkake, da lønnen og krydderet utfyller hverandre.
Merknader
- Når du kjøper lønnesirup og lønnekstrakt, vil du sørge for å kjøpe ekte lønn og ikke imitasjon. Ekte lønn vil ha en renere lønnsmak og er ikke fullpakket med tilsatt sukker slik imitert lønnesirup er.
- Lønnesirup finner du på nett og i dagligvarebutikker. Lønekstrakt kan også finnes på nettet og i de fleste dagligvarebutikker, men det kan noen ganger være vanskelig å finne i butikker.
- Denne lønnsmørkremfrostingen kan oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil tre dager. Den kan oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke og fryseren i opptil seks måneder. Etter at den er tatt ut av kjøleskapet, vil du la frostingen nå romtemperatur og piske den på nytt før servering, siden frostingen kan ha skilt seg.
- Lønnesirup har lang holdbarhet. Etter å ha åpnet lønnesirupen, anbefales det å oppbevare den i kjøleskapet, selv om du ikke trenger det. Kjøle lønnesirup motvirker mugg fra å vokse og lar den holde seg frisk lenger.
- Hvis du leter etter den perfekte søte og salte kombinasjonen, er lønnebaconcupcakes der det er. Grupperingen av en lønnscupcake, lønnsmørkrem og baconbiter har blitt en populær spesialitetscupcake på mange bakerier takket være den søte og salte balansen.
- Den naturlige søte smaken av lønn passer godt sammen med mange forskjellige desserter. Det er et populært frostingsvalg for mange høst- og vinterdesserter. Eplekake, krydderkake, lønnekake, hvit kake, sukkerkaker og krydderkaker smaker alle godt med lønnsmørkremfrosting.
En appetittvekkende lønnegodbit
Denne kremete smørkremen vil bli en publikumsfavoritt takket være sin deilige lønnesmak. Det er en allsidig frosting som alle venner og familie garantert vil elske.
Uansett årstid vil lønnsmørkrem oppfylle dine søte cravings. Maple er det perfekte naturlige søte tillegget til smørkremfrosting. Hvis du har prøvd denne frostingen, del gjerne din erfaring med å lage den.
Vennligst kommenter hvis du likte denne artikkelen eller har noen kommentarer angående denne oppskriften!
Karen er en lidenskapelig konditor som elsker å lage deilige bakevarer. Hun har vært i kokkekunsten i over 10 år, finpusset ferdighetene sine og perfeksjonert håndverket sitt. Karen er kjent for sin kreativitet og oppmerksomhet på detaljer, og skaper unike desserter som bringer et smil på ansiktet til alle. Hun leter alltid etter måter å utfordre seg selv og komme opp med nye oppskrifter som er både smakfulle og visuelt tiltalende. Karen elsker å eksperimentere med forskjellige smaker og teksturer, og hun er forpliktet til å levere den høyeste kvaliteten på produktene til kundene sine.
