Den enkleste måten å konvertere cupcake-oppskrift til kake

Deling er omsorg!

Sist oppdatert 12. februar 2022

Denne ekstremt grundige guiden viser deg den enkleste måten å konvertere en cupcake-oppskrift til kake – uansett hvilken størrelse du trenger!

Vi har undersøkt og satt sammen en liste over alt du trenger å vite når det gjelder å konvertere standard-, mini- og til og med jumbo-cupcakes til kaker i forskjellige størrelser. Vi inkluderte til og med steketemperaturer og tider du må følge for å gjøre livet ditt enda enklere!

Cupcake oppskrifter vs kake oppskrifter

Sjansen er stor for at du har på et tidspunkt i bakereisen din laget en nydelig og deilig kake og noen fine cupcakes. Men har du noen gang lagt merke til forskjellen i oppskrifter mellom disse to?

Nei? Vel, det er fordi det ikke er noen! Cupcakes og kaker faller begge inn under samme familie av bakverk og bruker praktisk talt de samme oppskriftene. Den største og nesten eneste forskjellen er at de bakes i forskjellige former og størrelser.

Det som vil avvike mellom oppskriftene er hvilken type kake du lager. For cupcakeoppskrifter bruker bakere oftest pundkakeoppskrifter. En pundkake er egentlig en kake som bruker et pund sukker, et pund smør, et pund mel og et pund egg.

Dette gir deg en veldig lett tekstur, men en stram smule. Denne konsistensen er perfekt for cupcakes da de er mindre og trenger mer struktur for å holde på frostingen og dekorasjonene.

Dette betyr at det er ekstremt enkelt å lage cupcakes til en kake.

Les mer om Pound Cake Cupcake Oppskrifter fra bunnen av.

Hvordan konvertere cupcake-oppskrift til kakeoppskrift?

Som vi har nevnt, er det veldig enkelt å konvertere en cupcake-oppskrift til en kakeoppskrift. Du trenger ikke endre noe i selve oppskriften. Med dette mener vi naturligvis ikke å endre forholdet mellom ingrediensene.

De fleste cupcake-oppskrifter er en slags pundkakeoppskrift. Så du vil også gjøre cupcakes om til en pundkake.

Nøkkelen til cupcake til kake-konvertering er mengden røre du trenger for den størrelsen kaken du ønsker. Heldigvis er dette et område av vår ekspertise, og vi har satt sammen et jukseark som du kan bruke!

Det er noen andre justeringer du må gjøre, men de har mer å gjøre med steketider og avkjølingsmetoder.

Hvor mange standard cupcakes er det i en kake?

Når du arbeider med en standard 24-cupcake-oppskrift, kan du lage hvilken som helst av følgende kaker;

• Tre (3) 6-tommers runde kakelag
• To (2) 8-tommers runde kakelag
• To (2) 9-tommers runde kakelag
• En (1) 10-tommers bundt panne
• En (1) 9 x 13-tommers stekepanne

Litt større cupcake-rører egner seg best til større kaker som følger;

• Tre (3) 8-tommers runde kakelag
• En (1) 9 x 13-tommers stekepanne

Hvor mange mini cupcakes er det i en kake?

Som navnet antyder, mini cupcakes er miniversjoner av vanlige cupcakes. Vanligvis gir en standard 24-cupcake-oppskrift omtrent 72 mini-cupcakes.

Så hvis du bruker en 72 mini cupcake oppskrift, kan du bruke de ovennevnte konverteringene ved å bruke en standard 24 cupcake oppskrift.

Hvor mange jumbo-cupcakes er det i en kake?

Jumbo cupcakes på den annen side er nesten dobbelt så store som vanlige cupcakes. Nesten på størrelse med store muffins! En standard 24-cupcake-oppskrift gir mellom 9 og 12 jumbo-cupcakes!

Vi liker å jobbe med 12 jumbo cupcakes, så du kan enkelt bruke konverteringene nevnt ovenfor.

Hvordan lage cupcakes til en kake? – Steketider og temperaturer

Steketider er ekstremt viktige å ta hensyn til når du konverterer cupcakes til en kake – det er uten tvil det nest viktigste hensynet! Naturligvis, jo større kaken er, jo lengre tid tar den å steke. Cupcakes tar vanligvis mindre enn 20 minutter å bli ferdigstekte, men noen kaker kan ta opptil en time (eller lenger til og med)!

Nå, når vi snakker om "større" refererer vi ikke bare nødvendigvis til en større panne. Du må også tenke på tykkelsen på laget. En liten 6-tommers panne som er fylt til kanten vil ta mye lenger tid å bake i forhold til en 9-tommers panne som bare er 1-tommers tykk.

Du kan også bruke samme temperatur for kaker og cupcakes. Den beste temperaturen å bake kaker (og cupcakes) ved er 350°F. Dette temperatur lar deg bake kaken sakte og jevnt samtidig som den brunes pent.

Med det i tankene, her er noen baketider du kan følge når du skal konvertere cupcakes til kakelag.

Tips for en konvertering av cupcake til kake

• Når du gjør konverteringen, er det fortsatt viktig å følge grunnleggende bakeveiledning for kake som du vanligvis ville gjort. For å teste om kaken din er ferdig stekt, sett inn en tannpirker eller kaketestnål i det tykkeste området. Når du fjerner den, sørg for at nålen eller hakken kommer ren ut. Hvis ikke, fortsett å bake i et par minutter til eller til den er ferdig.
• Kle alltid bakeformene dine! Du kan enten bruke non-stick kokespray eller bakepapir, eller du kan bruke smeltet smør og mel. Pensle hele formen med smeltet smør og drys den lett inn i kakemel. Denne metoden fungerer utmerket for bundt kakeformer!
• Avkjøl alltid kaken skikkelig!

Lær mer om Hvordan avkjøle en kake over natten.

Siste tanker: Hvordan lage cupcakes til en kake?

Hva fortalte vi deg? Hvis dette ikke er den enkleste guiden du noen gang har kommet over, vil du aldri kunne finne en! Hvis du elsket denne opplæringen, kan du dele den med vennene dine eller gi oss beskjed i kommentarene nedenfor!

Lindy Van Schalkwyk

Lindy Van Schalcwyk is a kulinarisk spesialist med a bakgrunn in Avansert Steking, Avansert Pâtisserie, Media kommunikasjon og Ernæring. Hun har fikk uvurderlig erfaring in de kulinarisk industri å ha arbeidet in noen of de topp restauranter in Afrika in 2016 og 2017. Her ekspertise in ernæring har aktivert her til utvikle oppskrifter forum spesiell kosttilskudd behov. In 2018, Lindy begynte arbeid in de Mat Media industri, fokusering on . utvikling, . skriving, mat skriving og mat styling.

Deling er omsorg!