Sist oppdatert 15. februar 2022
Jeg vil ha litt pundkake. Generelt har de fleste av oss lyst på en nydelig rød fløyelskake; likeledes en deilig blåbærostkake, eller et utrolig sjokoladeaktig trøffelbakverk av og til.
Det er imidlertid ingen tvil om at husholdningens favoritt er en grunnleggende pund kake; husk at det er den deiligste og mest uanstrengte oppskriften du kan lage hjemme.
Jeg vil ha litt pundkake
For det meste, pundkake er elegant i sin enkelhet. Ikke bare det, men du er også fri til det kle den opp eller ned. Det mest bemerkelsesverdige aspektet er imidlertid at du kan servere det til dine gjester og kjære når som helst og hvor som helst du vil. Og husk at tradisjonelle pundkakeoppskrifter krever tilsvarende vekt av sukker, mel, smør og egg.
Men har det noen gang fått deg til å lure på hvorfor de kaller det pundkake? For eksempel refererte folk til en bestemt type kake, sjokoladebiter, på grunn av de to hovedingrediensene: sjokoladebiter og kakaopulver.
Så med dette, hvorfor omtaler vi det som pundkake? Er det fordi den veier omtrent et halvt kilo?
I hovedsak kan opprinnelsen til pundkaken dateres tilbake til det attende århundre i Nord-Europa. Og den veide omtrent fire kilo. Av den grunn eliminerer den sjansen for at den får navnet sitt etter vekten.
Selv om ingrediensene til en pundkake vanligvis veier omtrent ett pund for hver, består disse av mel, egg, smør og sukker; husk at dette var de vanlige ingrediensene som kreves for å lage en pundkake. Og på grunn av dette har navnet pundkake blitt stående siden den gang.
I denne forbindelse, hvordan lage pundkake? For det meste må du vurdere at mange oppskrifter har endret seg over tid, inkludert kravene.
Også når det gjelder de tradisjonelle målingene av ingrediensene som brukes, gjør størrelsen på kaken det mulig å servere mange familier på en gang. Derfor foretrekker moderne familier en mindre og lettere kake.
I dag bruker mange individer mindre mengder av hver ingrediens for å lage pundkake. Imidlertid følger de fortsatt forholdet 1:1:1:1. I tillegg til det, hvor mange kalorier i pundkake? Det er rundt 170 kalorier i en vanlig pundkake i de fleste tilfeller.
Sitron pund kake
Det er ingen tvil om at sitronkake er den beste desserten for alle sitronelskere; som ikke kan motstå en dessert smaksatt med sitronsaft og -skall – i tillegg til det dryppet med en syrlig sitronglasur.
I den forbindelse må du først tilsette sitronsaft og sitronskall til kakedeigen når du lager sitronkake. Etter det, sørg for å fylle kaken med sitronsirup for å forbedre sitronsmaken; husk, gjør det mens kaken fortsatt er varm fra ovnen.
Etterpå, sørg for å dryppe kaken med en syrlig sitronglasur. Å gjøre dette vil virkelig gi et snev av intense smaker til hver bit du tar.
Så, hvordan lage en sitronkake? Men før dette trenger du:
- 1 ss sitronsaft
- 1/2 ts salt
- 3/4 kopper kjernemelk
- 1/2 ts bakepulver
- 3 kopper allsidig mel
- 4 stk egg
- 1/2 ts natron
- 2 kopper sukker
- 1 ss nyrevet sitronskall
- 1 kopp myknet smør
Nutrichef m/varmerøde silikonhåndtak, ovnssikker, 10-delers sett, kakeark
Før noe annet er det viktig å varme ovnen til 325 grader Fahrenheit. Etter det, sørg for å smøre. Deretter må du mele en 10×12 bundt panne. Sørg deretter for å sette den til side.
Etterpå, sørg for å blande smør og sukker i en miksebolle på middels hastighet. Med dette, sørg for å skrape miksebollen fra tid til annen til du kan oppnå en kremet konsistens. Deretter fortsetter du å slå. Pass deretter på å legge til ett enkelt egg om gangen; gjør dette til det er godt kombinert.
Pisk deretter på lav hastighet, tilsett gradvis mel, bakepulver, natron og salt vekselvis med kjernemelk og skrap bollen fra tid til annen til den er godt blandet. Etterpå, sørg for å legge til sitronskall og en spiseskje sitronsaft. Husk, fortsett å slå til den er innarbeidet.
Sørg deretter for å helle kakedeigen i en tilberedt stekepanne. Etter dette, sørg for å bake i omtrent femtifem til sekstifem minutter. På samme måte kan du gjøre tannpirketesten. Med dette er det bare å sette inn en tannpirker i midten av kaken. Og du vil vite at det er greit hvis det kommer rent ut.
Til slutt, ikke glem å avkjøle i pannen i cirka ti minutter. Etter det, sørg for å snu på serveringsplaten; husk at det er viktig å avkjøle den helt.
Også, hvordan lage glasur til pundkake? For det første, sørg for å røre sitronsaft, sitronskall og melis sammen; husk, sørg for å oppnå ønsket glasskonsistens i den lille miksebollen. Etter det kan du dryppe den over den avkjølte pundkaken.
Fakta om Pound Cake
Det finnes mange varianter av pundkake i forskjellige regioner og land. I tillegg til det har hver sin distinkte stil.
Den gang var det ingen som brukte hevemidler i en pundkakeoppskrift; husk at kunstige hevemidler som bakepulver og natron dukket opp på 1900-tallet. Og folk brukte det for å redusere pundkakens tetthet.
Dessuten består andre varianter av mandelekstrakt og vaniljeekstrakt smakstilsetninger; og tørket frukt som rips og tyttebær.
Videre ville enkeltpersoner av og til erstatte smør med vegetabilsk olje eller matolje; husk at de ville gjøre dette for å oppnå en fuktig pundkake.
I denne forbindelse var en av de mest kjente variantene rømme pund kake av USA. Det som skjedde var at de erstattet smør med rømme. Som et resultat bidro det til å fukte kaken. I tillegg til det ga den pundkaken en syrlig smak.
Uavhengig av de mange variasjonene som endrer pundkakens smak og andre egenskaper, refererer folk fortsatt til den som pundkake.
Jeg vil ha litt pundkake
Ingredienser
- 1 ss av sitronsaft
- 1/2 ts salt
- 3/4 kopper av kjernemelk
- 1/2 ts av bakepulver
- 3 kopper allsidig mel
- 4 stk egg
- 1/2 ts av natron
- 2 kopper av sukker
- 1 ss av nyrevet sitronskall
- 1 cup av myknet smør
Instruksjoner
- Før noe annet er det viktig å varme ovnen til 325 grader Fahrenheit. Etter det, sørg for å smøre. Pass deretter på å mele en 10x12 bundt panne. Sørg deretter for å sette den til side.
- Etterpå, sørg for å blande smør og sukker i en miksebolle på middels hastighet. Med dette, sørg for å skrape miksebollen fra tid til annen til du kan oppnå en kremet konsistens. Deretter fortsetter du å slå. Pass deretter på å legge til ett enkelt egg om gangen; gjør dette til det er godt kombinert.2 kopper sukker, 1 kopp myknet smør, 4 stk egg
- Pisk deretter på lav hastighet, tilsett gradvis mel, bakepulver, natron og salt vekselvis med kjernemelk og skrap bollen fra tid til annen til den er godt blandet. Etterpå, sørg for å legge til sitronskall og en spiseskje sitronsaft. Husk, fortsett å slå til den er innarbeidet.1/2 ts salt, 3/4 kopper kjernemelk, 1/2 ts bakepulver, 3 kopper universalmel, 1/2 ts natron, 1 ss nyrevet sitronskall, 1 ss sitronsaft
- Sørg deretter for å helle kakedeigen i en tilberedt stekepanne. Etter dette, sørg for å bake i omtrent femtifem til sekstifem minutter. På samme måte kan du gjøre tannpirketesten. Med dette er det bare å sette inn en tannpirker i midten av kaken. Og du vil vite at det er greit hvis det kommer rent ut.
- Til slutt, ikke glem å avkjøle i pannen i cirka ti minutter. Etter det, sørg for å snu på serveringsplaten; husk at det er viktig å avkjøle den helt.
- Også, hvordan lage glasur til pundkake? For det første, sørg for å røre sitronsaft, sitronskall og melis sammen; husk, sørg for å oppnå ønsket glasskonsistens i den lille miksebollen. Etter det kan du dryppe den over den avkjølte pundkaken.
Spørsmål og svar
Hvordan lage pundkake?
For det første, sørg for å fløte smøret og sukkeret til det er luftig og lyst i den lille miksebollen. Sørg deretter for å legge til eggene ett om gangen; husk å slå passende etter hver tilsetning. Rør deretter inn sitronskall, vanilje og eplemos. Sørg deretter for å kombinere bakepulver, salt og mel. Etter det, tilsett den kremede blandingen til den er godt blandet. Overfør deretter til en 8x4 brødform belagt med matlagingsspray. Og til slutt, stek ved 350 grader Fahrenheit.
Hvordan lage en sitronkake?
Først mel en 10x12 bundt panne. Bland deretter sukker og smør i en bolle på middels hastighet. Etterpå, tilsett ett egg om gangen; husk slå på lav hastighet. Etter det, tilsett natron, bakepulver, salt og mel. Sørg også for å blande. Deretter legger du sitronsaft og sitronskall; ikke glem å blande. Og til slutt, sørg for å bake den når du har plassert kakedeigen i en tilberedt bakeplate.
Hvor mange kalorier i pundkake?
For en vanlig pundkake er det omtrent 170 kalorier. Til sammenligning har de fleste hjemmelagde pundkaker rundt 185 kalorier; Vær oppmerksom på at dette er en oppskrift med lite fett.
Hvordan lage glasur til pundkake?
Du kan enkelt lage din glasur for pundkake ved å blande melis, sitronsaft og sitronskall. Med dette må du sørge for at du får din foretrukne glasskonsistens i en miksebolle. Etter å ha gjort dette, kan du dryppe din deilige og lekre glasur over pundkaken.
Zarah er en erfaren konditor hvis kreasjoner har gledet utallige kunder. Med en lidenskap for baking har Zarah utviklet en unik stil som kombinerer klassiske teknikker med moderne smaker. Dessertene hennes er konsekvent laget med de beste ingrediensene, og hennes oppmerksomhet på detaljer er tydelig i de fantastiske og deilige resultatene. Zarah har lang erfaring på konditorkjøkkenet, og elsker å dele sin kunnskap med andre. Enten det er å undervise en klasse eller lage en tilpasset kake for en spesiell anledning, er Zarah forpliktet til å sørge for at hver kunde er fornøyd.
