Slik tykner du smørkremglasur

Deling er omsorg!

Sist oppdatert 13. november 2021

Det er viktig å være tilpasningsdyktig i å tilpasse din smørkrem glasur. Men du trenger tykk glasur. Så, hvordan tykkere smørkremglasur? Husk at det virkelig er utfordrende å lage tykk smørkremglasur.

Hvordan tykne smørkremglasur?

Når du lærer hvordan du stivner glasuren, kan du tykne den i kjøleskapet eller tilsette andre ingredienser. Det er derfor når du tykner i kjøleskapet, sørg for å avkjøle smørkremglasuren. Og sørg for å gjøre det i omtrent tretti minutter til en time. Sørg deretter for å sjekke hvert XNUMX. minutt for å se om den når ønsket tykkelse.

Alternativt kan du legge 0.5 ts maisstivelse i en bolle med smørkremglasuren. På samme måte kan du bruke en spiseskje myknet smør i stedet for maisstivelse. Eller du kan legge til en til to spiseskjeer melis. Med disse, sørg for å røre den med en visp til frostingen begynner å tykne.

Smørkremglasur er for rennende

For det første vil ingen ha fuktig og rennende smørkremglasur på favorittkaken sin. Dessuten vil det hjelpe å tilsette bare litt fortykningsmidler til den rennende smørkremglasuren. Dette vil sikre at smørkremglasuren ikke blir for tykkere. Som en konsekvens av å ha i mange fortykningsmidler, vil du finne det vanskelig å tynne den ut. Derfor er det avgjørende å forstå hvordan man tykner glasuren riktig.

Også hvis smørkremen din glasuren er for tykk, vil du finne det vanskelig å spre det. Husk at det er nødvendig å smøre smørkremglasur på kakens topp og sider glatt. På samme måte ville det være enda vanskeligere å tvinge den ut av en rørdyse. På grunn av dette er det best å starte på nytt på en ny batch.

For å gjøre det, tilsett en spiseskje melk om gangen til smørkremglasuren. Pass på at du fortsetter å tilsette melk til du oppnår ønsket konsistens. Husk at det ikke vil endre glasurens smak, til tross for det som er i den.

Tips og triks

Først og fremst virker mel kun som fortykningsmiddel. Derfor er det best å ikke bruke det når du lager varm frosting. Hovedårsaken er at den smaker uvanlig hvis du ikke tilbereder den godt.

Husk alltid at hver ingrediens vil være mer egnet med en bestemt type glasur. På grunn av dette, sørg for at du velger den beste. Ved å gjøre det, vil du ikke endre glasurens originale smak. For eksempel, gelatin og tung krem ​​matcher med kremostfrosting eller pisket kremfrosting. Til sammenligning er smør ideelt for smørkremglasur.

Likevel er det best å dekke toppen av frostingskålen før du setter den i kjøleskapet.

Smørkremglasur sammenlignet med andre typer glasur

Smørkremglasur

I hovedsak er smørkrem mer smørbar og mykere enn de fleste typer glasur. På grunn av dette er det den gunstige glasuren for fleksibilitet og smak. I tillegg kan du bruke den som fyll i kaker. Dessuten kan det være et utmerket belegg for dekorasjon.

Vanligvis kan du lage smørkremglasur ved å fløte sammen smør og sukker. På samme måte kan du til og med bruke annet fett som margarin eller smult.

Vær også oppmerksom på at fettets kvalitet vil endre smørkremglasurens utseende, smak og konsistens. I tillegg til det kan det til og med påvirke temperaturen du pisker smøret ved.

Dessuten kan du legge til vaniljeekstrakt for en smaksutbrudd. Men husk at smørkremglasur smelter umiddelbart i fuktig vær. Derfor er det best å oppbevare det i kjøleskapet. Å gjøre det vil hjelpe den å opprettholde sin form.

Royal glasur

Vanligvis kan du bruke kongelig glasur å dekorere og dekke kaker som utrolig tette fruktkaker. Husk at royal icing er en rennende og ren hvit pasta som stivner til et hardt ytre skall ved tørking.

I den forbindelse kan du lage den ved å piske sammen sukker, eggehviter, limejuice og glasur. I tillegg vil du legge merke til at royal icing ser ut til å være matt og glatt når den er tørr.

Alternativt kan noen bakere bruke marengskraft i motsetning til eggehvite. Årsaken er risikoen for salmonella ved bruk av rå eggehvite i oppskriften. Bakere bruker vanligvis også glyserin for å forhindre at glasuren blir for solid. I tillegg kan du enkelt farge royal icing med mange spiselige matfarger.

Kakepyntutstyr Kakepyntsett 466 STK 

Pisket krem

For det meste, hvis du er ute etter lett frosting, er det best å bruke pisket krem. Du kan også enkelt lage kremfløte ved å kaldpiske sammen sukker og tykk fløte til det blir luftig og lett. I tillegg til det kan du legge til mer marengspulver for stabilitet. Ikke bare det, men prøv også å forbedre smaken på kaken ved å tilsette flere smaker til kremfløten.

Kremosteglasur

Husk at kremostglasur er ideell for røde fløyelskaker, spesielt gulrotkaker og cupcakes. I tillegg til det kan det være et utmerket fyll til smultringer. Likevel passer det godt med alle bakverk. Snakk om en osteaktig og kremet dessert!

I tillegg kommer den sammen umiddelbart ved å blande sammen høykvalitets kremost og smørkremfrosting. Selv om den faktisk er litt tyngre enn de fleste kakeglasur. I tillegg til det er smaken og teksturen best når du lager den med kremost med høyt fettinnhold.

marengs

Å lage marengs, må du piske sammen kaldt vann, perlesukker og eggehviter. Husk at denne metoden for å introdusere luft til blandingen gir den en skummende konsistens. Dessuten gjør det tilsatte sukkeret skummet tykkere.

Dessuten bør du vite at marengs kan være vanlig eller smaksatt. Du kan også legge til favorittnøttene dine. Husk også at det er tre kjente marengsvarianter. Disse inkluderer italiensk, sveitsisk og fransk.

For det meste ligger hovedforskjellen mellom de tre marengstypene i å piske eggene. I tillegg til det, vær oppmerksom på at du kan bruke ukokt marengs som konditorpålegg. Dessuten er det best å steke til de er sprø. Etter det kan du spise dem som småkaker.

Deling er omsorg!