Hvordan lage fondant hard – trinn for trinn

Deling er omsorg!

Sist oppdatert 26. juni 2022

Fondant er et flott verktøy å bruke når du skal dekorere kaker som du kan lage glatte og intrikate dekorasjoner. Å vite hvordan du lager fondant hardt, kan gjøre det lettere å jobbe med når du skal pynte kaken din. Det kan ta lang tid å tørke av seg selv, men heldigvis finnes det måter du kan fremskynde tørkeprosessen på.

Selv om det kan ta litt tid å venne seg til å jobbe med, er fondant et flott verktøy å bruke til kakepynting. Du kan lage din egen hjemme eller du kan bruke butikk-kjøpte også. Fondant lar deg lage intrikate design som du ikke ville være i stand til å lage med frosting.

Gå til oppskrift

Hvor lang tid tar det å tørke fondant?

Ved lufttørking kan det ta opptil 24 til 30 timer før fondanten tørker. Selv om små dekorasjoner vil ta kortere tid, vil store dekorasjoner og ark med fondant vanligvis ta lang tid å tørke.

Hva du trenger for å følge denne veiledningen for hvordan lage fondant hard

Ingredienser

For å gjøre fondant hard med en ovn trenger du:

• Fondant dekorasjoner

For å gjøre fondant hard med en hårføner, trenger du:

• Fondant dekorasjoner

Utstyr

For å gjøre fondant hard med en ovn trenger du:

• Bakepapir
• Pergamentpapir

For å gjøre fondant hard med en hårføner, trenger du:

• Bakepapir
• Pergamentpapir
• Hårføner

Trinnvise instruksjoner: Ovnsmetode

Trinn én: Forbered fondanten

Bruk fondanten til å lage forskjellige dekorasjoner, inkludert blomster, figurer, former og mer. Når bitene dine er klargjort, legg dem til en stekeplate dekket med bakepapir.

Trinn to: Varm opp ovnen

Forvarm ovnen til 200 grader Fahrenheit og slå på ovnslyset. La ovnen stå oppvarmet i fem minutter og slå deretter av varmen, men la lyset stå på.

Trinn tre: Plasser fondantdekorasjonene dine i ovnen

Legg bakeplaten med fondantbiter til midterste hylle i ovnen. La de små dekorasjonene stå i ovnen i åtte til ti minutter og de store dekorasjonene i 12 til 15 minutter.

Trinn fire: La fondantdekorasjonene lufttørke

Etter å ha fjernet fondantdekorasjonene fra ovnen, la dem lufttørke i 30 minutter. Dekorasjonene dine vil nå bli herdet slik at du kan legge dem til kaken din.

Trinnvise instruksjoner: Føntørkermetode

Trinn én: Forbered fondanten

Med fondanten kan du lage forskjellige dekorasjoner, inkludert blomster, figurer, former og mer. Etter å ha tilberedt bitene, legg dem til en stekeplate dekket med bakepapir.

Trinn to: Tørk fondanten med hårføneren

Koble til hårføneren og slå den på til laveste innstilling. Hold hårføneren en til en og en halv fot unna bakeplaten og tørk bitene i fem til 10 minutter avhengig av størrelsen. Flytt hårføneren frem og tilbake for å sikre at de alle blir grundig tørket.

Trinn tre: Lufttørk fondanten

Etter å ha tørket fondantdekorasjonene, la dem lufttørke i 30 minutter. Dine fondant-dekorasjoner vil nå være vanskelige nok til å legge til kaken din.

Tips og triks

Når du lager fondantdekorasjoner, sørg for å kjevle fondanten tynt, da dette vil gjøre det lettere å jobbe med og vil la det prøve seg raskere. I tillegg kan tykk fondant være ubehagelig å spise.

En annen fin måte å fremskynde tørkeprosessen av smelte er å bruke et tørkemiddel. CMC eller Tylose finnes i de fleste håndverks- og bakebutikker og kan brukes til å få fondant til å tørke raskere. Ikke bare bidrar det til å redusere tørketiden for fondant, men det vil også gjøre dekorasjoner fastere, slik at det er mindre sjanse for at de går i stykker.

Sørg for å bearbeide fondanten på en jevn, tørr overflate for best resultat. Silikonmatter eller teksturerte papirhåndklær kan sette uønskede avtrykk på fondanten din, så det er generelt best å unngå å bruke dem.

Hvis du vil ha en håndfri måte å tørke fondanten på, kan du bruke en bordlampe eller vifte. Bare legg fondanten din på en bakeplate og sett opp en vifte eller lys foran den. Selv om dette vanligvis vil ta noen timer, kan du gjøre ting i mellomtiden og slipper å delta i tørkeprosessen.

Sørg for å lage fondanten god tid i forkant av arrangementet ditt for å sikre at den er skikkelig tørr. Siden det kan ta lang tid for fondant å tørke, vil du sørge for å gi deg selv god tid til å sette sammen kaken din.

Fremskynder tørkeprosessen av fondant

Å bruke en hårføner eller en ovn er begge gode måter å fremskynde tørkeprosessen til fondanten. Det er viktig at fondantdekorasjonene dine er tørre når du legger dem i kaken slik at de holder formen.

Liker du denne opplæringen om hvordan du gjør fondant hard? I så fall, del gjerne fondant-hakkene dine i kommentarfeltet og del dette innlegget med venner og familie.

Spørsmål og svar

Deling er omsorg!