Sist oppdatert 9. februar 2023
Å lære å lage brus gummier er et flott alternativ hvis du leter etter en ny oppskrift å prøve. Disse nostalgiske godteriene vil garantert bli en hit blant venner og familie. Ikke bare er de velsmakende, men også supermorsomme og søte.
Selv om det kan være skremmende å jobbe med gelatin, er denne oppskriften grei og er til og med en nybegynnervennlig oppskrift hvis du nøye følger alle trinnene. Du kan bruke din favorittbrus for å lage akkurat den smaken du ønsker. Det er en flott aktivitet å gjøre med familien din, siden barna dine vil ha det kjempegøy med å lage sine egne gummier.
Hva er Soda Gummies?
Sodagummier er en type gummigodteri som er smaksatt med brus. Vanligvis er cola-gummigodteri den mest populære smaken, men du kan bruke hvilken som helst smak som sitron-lime, appelsin og root beer.
Ofte kommer brus gummier i brusflaskeformer. I noen tilfeller kan butikk-kjøpte brus gummier til og med inneholde væske inne i gummien for å gi den en mer autentisk brusopplevelse.
Hva er gelatin og hvordan bruker du det?
Gelatin er en fargeløs og smakløs ingrediens som brukes som stabilisator, fortykningsmiddel eller teksturiseringsmiddel i matvarer. Det er et protein laget av kollagen som kommer fra kokende hud, sener, leddbånd og bein fra kuer eller griser.
Gelatin brukes ofte i gummigodteri, marshmallows, mousse og gelé desserter. Det brukes også noen ganger i ostekake, yoghurt, iskrem, dipper og supper.
Gelatin kommer i pulver, granulater og ark (blad). Mens instant gelatin kan tilsettes rett til mat, må andre varianter, for eksempel laken, bløtlegges i vann før de inkorporeres i mat.
For gelatinplater, begynn med å bløtlegge gelatinplatene i en bolle med kaldt vann i 5-10 minutter eller til gelatinen blir myk. Fjern deretter gelatinplatene fra bollen og klem ut overflødig vann.
Løs deretter opp arkene i den varme eller varme væsken du vil sette. Hvis væsken for oppskriften din er kald, varm blandingen sakte opp til lav varme og tilsett de bløtlagte gelatinplatene. Gelatinen vil da gi oppskriften din ønsket tekstur.
Hva du trenger for å lage brusgummi
For å lage disse brusgummiene fra Tastemade trenger du:
Ingredienser
- 2 kopper valgfri brus (cola, appelsin, root beer, kirsebær, sitron-lime, etc)
- 1 konvolutt med gelatin (1 ss)
Utstyr
- Middels kjele
- Liten bolle
- Visp
- Beholder med helletut
- Godteriform (helst brusflaskeformer hvis mulig)
Trinnvise instruksjoner
Trinn én: Reduser brusen din
Reduser to kopper av favorittbrusen din i en middels kjele over middels varme. La kasserollen stå på varmen til brusen er halvert, noe som kan ta opptil 15 til 30 minutter. Rør i brusen av og til, og når den er redusert til én kopp, fjern kasserollen fra komfyren.
Trinn to: Hell i en liten bolle
Etter at du har tatt kasserollen fra varmen, hell brusen i en liten bolle, pass på at du ikke søler noe da brusen blir varm. Sett bollen med redusert brus til siden.
Trinn tre: Tilsett gelatin til brusen
Dryss gelatinen på toppen av brusen mens den fortsatt er varm. Rør den gjennom brusen til den smelter.
Trinn fire: Tilsett brusblanding i formen
Hell brusblandingen forsiktig i en beholder med helletut. Hell deretter brusblandingen forsiktig i muggsopp, pass på å ikke overfylle.
Trinn fem: Sett i kjøleskapet
Sett formene i kjøleskapet for å stivne, pass på at du ikke søler når du flytter dem. La dem stivne i minst 30 minutter til en time før du tar dem ut av formen. Tiden vil variere med størrelsen på formen du bruker for brus-gummiene dine.
Skrell gummiene forsiktig ut av formene når de er ferdig stivnet. Da vil brusgummiene dine være klare til å nyte og dele med hele familien.
Tips og triks
Du kan lage denne oppskriften med både vanlig brus og diettbrus, siden begge fungerer helt fint. Enhver smak av brus vil også fungere, så bruk gjerne favoritttypen din, enten det er et navn eller ikke. Pass også på at gelatinen du bruker er uten smak.
Etter at brus-gummiene er satt, oppbevar dem i en lufttett beholder i opptil en uke. Sørg for å oppbevare dem kjølig, tørt område da de vil smelte hvis de blir stående ute i solen.
Det er viktig å redusere brusen over varmen til halvparten er borte. Dette vil gjøre den mer konsentrert slik at brus-gummiene dine får en mer uttalt brussmak. Hvis du bruker brus uten å redusere den først, vil oppskriften sannsynligvis ikke bli riktig.
Sørg for at gelatinpulveret ditt løser seg helt opp i brusen din, ellers kan det hende at gummiene ikke stivner. Pass i tillegg på at brusen din fortsatt er varm når du tilsetter gelatinen slik at den aktiverer den.
Serveringer og forberedelsestid
Lær hvordan du lager brusgummi
Sodagummier er en deilig og unik godbit som du kan nyte å lage sammen med familien. Dette gummiaktig brus godteri er enkelt å lage og er en spesiell godbit, siden du kan lage hvilken som helst smak av brus i oppskriften. Denne oppskriften er nybegynnervennlig selv om du aldri har brukt gelatin i baking før.
Denne brusgummy-oppskriften gir gode festfavoritter, da de vil bli en hit blant alle. Uansett hvilken type brus du bruker, vil gummiene ha en flott smak og tekstur. De er et flott godteri å lage hjemme og er en morsom godbit å nyte uansett anledning.
Likte du denne veiledningen om hvordan du lager brus gummier? I så fall, del tankene dine i kommentarene om denne oppskriften og del dette med venner og familie som liker gummigodteri.
Hvordan lage brusgummi: 5 enkle trinn
Utstyr
- Middels kjele
- Liten bolle
- Beholder med helletut
- Godteriform (helst brusflaskeformer hvis mulig)
Ingredienser
- 2 kopper valgfri brus (cola, appelsin, root beer, kirsebær, sitron-lime, etc)
- 1 konvolutt med gelatin (1 ss)
Instruksjoner
- Reduser brusReduser to kopper av favorittbrusen din i en middels kjele over middels varme. La kasserollen stå på varmen til brusen er halvert, noe som kan ta opptil 15 til 30 minutter. Rør i brusen av og til, og når den er redusert til én kopp, fjern kasserollen fra komfyren.2 kopper valgfri brus (cola, appelsin, root beer, kirsebær, sitron-lime, etc)
- Hell i en liten bolleEtter at du har tatt kasserollen fra varmen, hell brusen i en liten bolle, pass på at du ikke søler noe da brusen blir varm. Sett bollen med redusert brus til siden.
- Tilsett gelatin til brusenDryss gelatinen på toppen av brusen mens den fortsatt er varm. Rør den gjennom brusen til den smelter.1 konvolutt med gelatin (1 ss)
- Tilsett brusblandingen i formenHell brusblandingen forsiktig i en beholder med helletut. Hell deretter brusblandingen forsiktig i formene, pass på at du ikke fyller for mye.
- Sett i kjøleskapetSett formene i kjøleskapet for å stivne, pass på at du ikke søler når du flytter dem. La dem stivne i minst 30 minutter til en time før du tar dem ut av formen. Tiden vil variere med størrelsen på formen du bruker for brus-gummiene dine.Skrell gummiene forsiktig ut av formene når de er ferdig stivnet. Da vil brusgummiene dine være klare til å nyte og dele med hele familien.
Merknader
Helt siden hun var en ung jente, har Anna vært en elsker av desserter. Som voksen trives hun godt
bake en rekke desserter fra kaker, kjeks, brownies, brød og mer fra bunnen av. Hun
liker å dele sin lidenskap for baking med andre som også har en søt tann. Fra skikkelig
å måle ingredienser for å sikre at de har riktig temperatur, vet Anna
viktige små detaljer kan gjøre i baking. Hun ønsker å dele sin erfaring med andre innen
håper de kan lage de lekreste bakevarene. Når hun ikke er opptatt med å blogge, Anna
liker å prøve nye oppskrifter på kjøkkenet.
