Sist oppdatert 8. januar 2021
Du må vite hvor mye røre for kakeformer, spesielt forholdet når du baker fordi det kan hindre deg i å gjøre mange bakefeil. Selv om det kan være vanskelig å velge hvor mye røre kakeformen krever. Og hvis du ikke er forsiktig, kan dette føre til at røren renner ut under stekingen. Med det vil denne artikkelen veilede deg om hvordan du fyller kakeformene riktig med standardmål.
Hvor mye røre skal brukes til kakeformer?
Det beste du kan gjøre er å følge oppskriften for å bestemme riktig kakeform. Derfor er det viktig å konsultere oppskriften. Når du lager svampekaker, sjokoladekaker, til og med brownies, baking er ganske vanskelig for nybegynnere. Erfaring kommer godt med mesteparten av tiden for å bestemme riktig kapasitet til røren. Hver kake krever en presis størrelse og form. For eksempel trenger lagdelte kaker riktig mengde røre for å oppnå det perfekte tårnet. Men uansett hvor vanskelig og vanskelig det er, er det en idiotsikker måte å lage utmerkede kaker på hver gang med riktig mengde rører.
- Firkantede panner – Du trenger 10 til 12 kopper av kakedeigen for en 10×2-tommers firkantet form. Ni kopper av kakedeigen for en 9×2-tommers firkantet form. Den ideelle kapasiteten er 8 kopper av kakedeigen for en 8×2-tommers firkantet form.
- Rektangulære panner – Det kreves å ha 13 til 15 kopper røre for en 13×9-tommers rektangulær panne. 10 til 11 kopper røre for en 11×7-tommers rektangulær panne.
- Runde panner – 10 til 12 kopper av kakedeigen for en 10×2-tommers rund form. Åtte kopper av kakedeigen for en 9×2-tommers rund form. Seks kopper av kakedeigen for en 8×2-tommers rund form. 3 til 4 kopper av kakedeigen for en 6×2-tommers rund form.
- Springform panner – Tolv kopper av røren for en 10×2.5-tommers springform. Ti kopper røre for en 9×2.5-tommers springform.
- Bundt Pans – 10 til 12 kopper av røren brukes til en 10×3-tommers bundt panne, da det er standard koppmål.
- Jelly Roll Pans – 10 til 12 kopper røre for en 17×12-tommers panne. 8 til 10 kopper røre for en 15×10-tommers panne.
Sjekk ut flere baketips her: Kan du fryse kakedeig? Tips og triks
Koppmetode: kopper røre per panne
Det er den vanligste metoden å bruke. På samme måte er det nyttig hvis du ikke har en konverteringsskala. I tillegg til det, bruker du kopper i stedet for å beregne og regne ut røren i milliliter. For eksempel, når du baker med en 6×2-tommers rund kakeform, er det best å ha 4 kopper røre.
Non-Stick 3-delt rund kakeformsett
Tips og triks når du bruker kakeformer
Sørg for å smøre og mele kakeformen, uansett form eller størrelse. Hvis du gjør dette, unngår du at kakedeigen setter seg fast eller brenner seg til sidene. Likeledes vil kakeformen være lettere å rengjøre hvis kaken kommer ut uten problemer. På samme måte vil røren se skjemmende ut og falle ut hvis kakeformen er for liten.
Ved å banke på kakeformen, sørg for å fordele røren jevnt utover. Som et resultat vil den fordele røren jevnt over kakeformen, og den vil fjerne alle luftboblene. Unngå å lage en kakedeig som er klebrig og tykk siden den kan helle ujevnt. På samme måte resulterer det i at den ene siden har for mye av røren enn den andre.
Når du baker er det best å bake sakte med mindre røre. Sørg også alltid for å sette temperaturen til omtrent 300 °F når du bruker en 3-tommers eller 4-tommers dyp panne. I tillegg til det vil kaken trenge mer tid å steke fordi den er stekt i en dyp panne. Dessuten, for å utstråle varmen i midten av kaken, kan du bruke en rosenegl. Av denne grunn vil spikeren fungere som en varmekjerne som gjør at kaken kan bakes skikkelig. Men ved en kjøligere temperatur vil bunnen og sidene av kaken ikke steke riktig.
konklusjonen
Pass alltid på å aldri fylle kakeformen til randen siden varmen vil føre til at kakedeigen blåser seg opp og hever etterhvert som den stekes, uansett om du bruker hevemiddel eller ikke. Pass på å alltid fylle en kakeform 3/4 av veien. Dette vil garantere nok plass til at kaken hever seg riktig uten søl. Siden forskjellige kakeformer trenger forskjellige rørmengder, ikke glem å bruke riktig antall kopper for å oppnå nøyaktig måling. Derfor må du gi litt pusterom når du fyller røren i passende kakeform.
Zarah er en erfaren konditor hvis kreasjoner har gledet utallige kunder. Med en lidenskap for baking har Zarah utviklet en unik stil som kombinerer klassiske teknikker med moderne smaker. Dessertene hennes er konsekvent laget med de beste ingrediensene, og hennes oppmerksomhet på detaljer er tydelig i de fantastiske og deilige resultatene. Zarah har lang erfaring på konditorkjøkkenet, og elsker å dele sin kunnskap med andre. Enten det er å undervise en klasse eller lage en tilpasset kake for en spesiell anledning, er Zarah forpliktet til å sørge for at hver kunde er fornøyd.
