Sist oppdatert 21. november 2021
Ingen ønsker å ha en understekt eller overstekt kake. Derfor er det best å vite hvor lenge du skal bake en kake riktig. Sørg derfor for å fylle kakeformene bare halvveis for å unngå at kakedeigen renner over kakeformen. På samme måte garanterer dette jevn baking. Etter at du har bakt en kake, oppbevar du eventuelle rester av kakedeig i kjøleskapet og bruker den innen to dager. Sørg for å lese og forstå oppskriften helt før du forvarmer kaken i ovnen. Ved å gjøre det garanterer bakesuksess.
Generelt smaker kaker utrolig deilig i romtemperatur. Likeledes kan du lage kaken på forhånd. Sørg derfor for å bake riktig og avkjøle den helt. Etterpå, dekk den godt til og plasser den i romtemperatur. På samme måte smaker kakefrosting deilig i romtemperatur, så frost den dagen du serverer den.
Hvor lenge skal du bake en kake ved 350°F ovn
- 25 til 30 minutter for 15 x 10 x 1-tommers gelérullkake
- 30 minutter for to 9 x 1-1/2 tommers runde bakeformer
- 25 til 35 minutter for to 8 x 8 x 2 eller 9 x 9 x 2-tommers stekebrett
- 25 til 40 minutter for en 10-tommers brødkake
- 35 til 40 minutter for to 8 x 1-1/2 tommers runde bakeformer
- 30 til 35 minutter for 13- x 9- x 2-tommers – 1/4 ark kake
- 35 til en time for 10-tommers ostekake laget i en springform
- 35 til en time for 12 kopper Bundt Cake eller Englemat-kake pan
Finne ut Hvorfor synker kaken din i midten?
Ikke åpne ovnen mens kaken bakes
Den drastiske temperaturendringen resulterer i at kaken synker i stedet for å heve siden kontinuerlig åpning av ovnen slipper inn kjølig luft. For eksempel, ostekaker kan produsere sprekker på grunn av temperaturendringer. Derfor er det viktig å følge oppskriftens steketid og kun sjekke kakens stekhet minst en til to ganger.
I tillegg til det vil det være ekstremt fordelaktig om du kjøper en ny ovn fordi temperaturen i en gammel ovn sannsynligvis er upresis. Med det kan en unøyaktig konvensjonell ovn ødelegge bakevarene. Siden konvensjonelle ovner er dyre, er et godt alternativ å kjøpe et ovnstermometer. Ikke bare er det billig, men det kan også være svært nyttig i baking. Alt du nødvendigvis trenger å gjøre er å plassere den i ovnen, slik at du alltid kan vite den nøyaktige temperaturen på den.
Sørg dessuten for å senke ovnstemperaturen med 25 grader Fahrenheit når du bruker en varmluftsovn. Ideelt sett reduserer du steketiden for kaker, brød, cupcakes, barer og brownies i omtrent fem minutter. Pass på å redusere steketiden med omtrent ett minutt mindre for informasjonskapsler.
Rubbermaid kommersielle produkter Rustfritt stål Øyeblikkelig leseovn
Tips og triks når du baker en kake
Å bake en utmerket kake er avhengig av de riktige kjemiske reaksjonene, så det er best å måle ingrediensene nøyaktig. I tillegg til det, sørg for å smøre kakeformen basert på oppskriftens instruksjoner. På samme måte, hvis kaken holder seg til kaken, kan du bruke frosting for å dekke over eventuelle feil.
I tillegg er det et viktig baketips å følge oppskriftens trinnvise instruksjoner. I tillegg til det, la aldri kakeformene berøre ovnsveggene eller til og med hverandre. Sørg derfor for at du har nok plass i din konvensjonelle ovn til å bake kakene uten å berøre noe.
Sørg dessuten for å avkjøle kaken helt for å gjøre den lettere å froste. På samme måte, jo lenger kaken sitter, desto mindre sannsynlig er det at kaken smuldrer mens den frostes. På samme måte kan en kald kake holde seg utmerket, så det er best å pakke kaken inn i plastfolie. Sett den deretter i fryseren i tretti til førtifem minutter før du froster den.
Hvordan lagre kaker på riktig måte?
Oppbevar i hovedsak kaker basert på oppskriftsinstruksjonene. Med det, oppbevar kaker med pisket frosting eller krem og smør i kjøleskapet så fort som mulig. Dessuten tørker kjølekaker vanligvis ut, så du bør spise dem i løpet av få dager. Den ideelle tilnærmingen til oppbevaring av kaker er i en kakebeholder av glass som står på kjøkkenbenken for å varmes opp til romtemperatur.
Dessuten fryser kakelagene utmerket, så pakk hvert lag inn i plastfolie. Etterpå legger du kakelagene i gjenlukkbare fryseposer. Hvis du vil fryse en allerede frostet kake, så sørg for å legge den i fryseren på en bakeplate med folie. Med det, frys den over natten eller i omtrent åtte timer. Etter det, pakk den inn i en plastfolie når den er hardfryst. Legg deretter den innpakkede kaken i en beholder eller en frysepose. Ufrostede lag vil også beholde smaken i rundt tre måneder.
Zarah er en erfaren konditor hvis kreasjoner har gledet utallige kunder. Med en lidenskap for baking har Zarah utviklet en unik stil som kombinerer klassiske teknikker med moderne smaker. Dessertene hennes er konsekvent laget med de beste ingrediensene, og hennes oppmerksomhet på detaljer er tydelig i de fantastiske og deilige resultatene. Zarah har lang erfaring på konditorkjøkkenet, og elsker å dele sin kunnskap med andre. Enten det er å undervise en klasse eller lage en tilpasset kake for en spesiell anledning, er Zarah forpliktet til å sørge for at hver kunde er fornøyd.
