Hvilken temperatur å tilberede pannekaker på elektrisk komfyr: Beste guide noensinne

Deling er omsorg!

Sist oppdatert 4. februar 2023

Hvis du planlegger å lage dem, er det viktig å vite hvilken temperatur du skal lage pannekaker på en elektrisk komfyr. Pannekaker er en av de mest populære og deilige frokostmatene. Du kan nyte dem rene eller med pålegg som f.eks sjokoladebiter or blåbær for å gjøre dem ekstra spesielle.

Pannekaker er relativt enkle å lage og er gode til serverer familiens frokost. Imidlertid er de følsomme for varme og mange mennesker overkoker dem når de lager dem. Ofte koker folk dem på for høy varme, noe som kan ødelegge hele konsistensen.

Historien om pannekaker

Pannekaker, hotcakes, griddlecakes eller flapjacks, er flate, runde typer kaker som tilberedes på en komfyrtopp eller takke. De består vanligvis av mel, bakepulver, salt, natron, egg, melk eller kjernemelk, smør og smakstilsetninger.

Mange eksperter tror at pannekaker, selv om de var annerledes på den tiden, først ble spist for over 30,000 XNUMX år siden under steinalderen. Arkeologiske bevis tyder til og med på at pannekaker muligens var den tidligste og mest utbredte frokostbaserte maten som ble spist i forhistoriske samfunn.

I antikkens Roma og Hellas ble det servert pannekaker til frokost og besto av hvetemel, olivenolje, honning og syltemelk. Den første offisielle omtalen av pannekaker i Europa var på 1500-tallet. I dag varierer pannekaker etter ingredienser over hele verden.

Over hele Europa lages de ofte med mel, melk og egg og er tynne. I Amerika har pannekaker ofte kjernemelk, noe som gir dem en tykkere og luftigere konsistens. I Japan kommer pannekaker i en suffléstil der de er veldig tykke og også luftige.

Hvilken temperatur skal man tilberede pannekaker på en elektrisk komfyr?

Når du lager pannekaker, vil den ideelle pannekaketemperaturen være mellom 350-375 grader Fahrenheit. Dette er middels varmeinnstilling på komfyrtopp.

Noen mennesker vil prøve å fremskynde prosessen med å tilberede pannekaker ved å ha varmen på høy. Dette risikerer imidlertid å brenne pannekakene. I tillegg kan det føre til at de blir kokt på utsiden, men fortsatt rå på innsiden.

Når du skal lage pannekakene dine, vil du at koketoppen eller stekepannen skal forvarmes i rundt 10 minutter. Dette vil bidra til å sikre at pannen har riktig temperatur når du skal tilberede pannekakene. Du vil også smøre pannen med matlagingsspray eller smør slik at pannekakene ikke fester seg.

Hvordan vite når de er klare til å snu

Pannekakene dine vil være klare til å snu når du begynner å se bobler dannes. Dette vil være omtrent etter fire til fem minutter med matlaging.

Når du snur pannekaken skal den være gyllenbrun. Etter å ha snudd den, vil du fortsette å koke den i ytterligere to til tre minutter.

Tips for å lage de beste pannekakene

For best resultat, bland de tørre ingrediensene og de våte ingrediensene i separate boller før du blander. Røren din vil også ha godt av å hvile i 5-15 minutter, da dette vil bidra til å sikre at pannekakene har en luftig tekstur.

Pass på at du ikke blander røren for mye, da dette kan føre til at pannekakene dine blir gummiaktige og seige. Du vil også unngå å presse pannekakene dine ned mens de steker, da dette vil flate dem. I tillegg trenger du også å snu dem bare én gang.

Den beste måten å tilberede dem på er med en takke, tungt støpejern eller non-stick panne. Tilsett bare smør, olje eller matlagingsspray rett før du skal tilberede dem. I tillegg kan det være et problem å unngå å tilsette for mye smør; en spiseskje vil være nok til å lage flere pannekaker.

For å gjøre pannekakene dine ekstra lette og luftige, skiller du eggeplommen fra eggehviten. Tilsett eggeplommen til de våte ingrediensene og sett eggehvitene til side.

Med en elektrisk mikser, pisk eggehvitene i en stor bolle til topper har dannet seg. Når du har kombinert de hvite og de tørre ingrediensene, vend de piskede eggeplommene forsiktig inn i røren. Pass på å ikke blande røren for mye, da du ikke vil tømme eggehvitene, noe som vil gjøre pannekakene ekstra lette og luftige.

Hold temperaturen mellom 370-380F gjennom hele koketiden. Dette sikrer at de beste resultatene for pannekakene vil oppstå. En elektrisk stekepanne eller takke fungerer best.

Snu pannekakene først når midten av pannekaken begynner å boble og brunes rundt utsiden. Dette bør bare ta noen få minutter. Når den er snudd, la stå i ytterligere 2 minutter eller så.

Selv om det virker som et lite skritt, er det veldig viktig å sørge for at de tørre ingrediensene og de våte ingrediensene først blandes separat i forskjellige boller. I tillegg til å dra i rundt 15 minutter for å hvile. Du kan bli fristet til å hoppe over begge disse trinnene – men de utgjør hele forskjellen.

Hvis du er usikker på hvor mye pannekakerøre du skal bruke til pannekakene dine, sier eksperter at du bør bruke rundt 1/4 kopp røre for hver pannekake.

Ting du bør unngå når du lager pannekaker

Det er enkle trinn å følge for å unngå å ødelegge pannekakene dine. Her er noen enkle å følge:

• Ikke bruk for mye smør til å smøre pannen. Dette vil gjøre pannekakene for våte.
• Ikke tilsett smøret før stekepannen er varm. Den må forvarmes for best resultat.
• Ikke rør pannekakene for mye mens de steker. Selv om det er fristende, vil de klare seg helt fint alene!
• Ikke vend pannekakene for mye, de trenger bare én vending halvveis i steketiden.
• Ikke overoppheting stekepannen. Pannekakene vil ikke koke, de vil bare brenne seg.

Steketemperatur for pannekaker

Nå har vi svart på spørsmålet: hvilken temperatur å tilberede pannekaker på en elektrisk komfyr, du lurer kanskje på hvilken temperatur du skal ha stekepannen på når du lager pannekaker. De fleste sier at den perfekte temperaturen for pannekaker er rundt 375F, men alt fra 370-380F vil fungere helt fint. Du kan også bruke en middels innstilling hvis du foretrekker det.

Hvordan lage pannekaker på en elektrisk komfyr

Hvis du er nysgjerrig på hvordan du lager pannekaker på en elektrisk komfyr, så trenger du ikke lete lenger! For denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:

• 1 1/2 kopper allsidig mel
• 3 1/2 ts bakepulver
• 1 teskje salt
• 1 ss hvitt sukker
• 1 1/4 kopper melk
• 3 ss smeltet smør
• 1 egg

Nå er alt du trenger å gjøre:

Trinn 1: Bland

Tilsett følgende ingredienser i en bolle: mel, bakepulver, salt og sukker. Bland godt.

Tilsett følgende ingredienser i en egen bolle: egg, melk og smeltet smør. Bland godt, og tilsett deretter den første bollen med tørre ingredienser til de våte ingrediensene. Bland til det gjenstår noen klumper og la hvile i ca 15 minutter.

Trinn 2: Lag pannekakene dine

Tilsett en liten mengde smør eller olje for å smøre pannen og vent til temperaturen når 375F. Når den er varm, hell rundt 1/4 kopp røre i hver pannekake; sikre at det er nok plass til å lage mat.

Trinn 3: Vend

Når innsiden av pannekakene begynner å boble og kantene begynner å bli brune, kan du snu dem og steke i ytterligere noen minutter. Gjenta til all røren er brukt.

Trinn 4: Kos deg!

Server med pålegg etter eget valg. Nyt!

Hvordan lagre rester

Du kan oppbevare både rester av røre og kokte pannekaker. Begge er ideelle hvis du ønsker å spare tid eller ikke ønsker å kaste bort restene.

For å lagre røren kan du ha den i en bolle og dekke den godt med plastfolie. Du kan også overføre røren til en lufttett beholder og sette den i kjøleskapet. Røren holder seg i en til to dager i kjøleskapet.

Når du er klar til å lage, la røren stå i romtemperatur i ca 15-30 minutter før du lager den. Du legger kanskje merke til at pannekakene dine laget av den daggamle røren kanskje ikke er like luftige.

For å lagre restene av kokte pannekaker, la dem avkjøles helt. Deretter legger du dem i en Ziploc-pose og legger et stykke bakepapir mellom hver. Dine pannekakerester holder seg i kjøleskapet i opptil fire dager.

Du kan også fryse restene dine i opptil tre måneder. Legg først de avkjølte pannekakene på et stekebrett, enkeltlags. Deretter legger du dem i fryseren i rundt 30 minutter til en time, til de er frosne.

Når de er frosne, legg dem i en Ziploc-pose med bakepapir mellom hver og sett dem tilbake i fryseren. For å varme opp, varm dem i mikrobølgeovnen i ett minutt eller i ovnen i 10 minutter ved 350 grader Fahrenheit, med pannekakene pakket inn i aluminiumsfolie. Hvis de er små nok, kan du også varme dem opp i brødristeren i tre til fire minutter.

God aluminium non-stick firkantet stekepanne/flat grill, laget uten PFOA

Viktigheten av å vite hvilken temperatur for å lage pannekaker på komfyren

Det er viktig å vite hvilken temperatur pannekaker har når du tilbereder dem, slik at du ikke brenner dem. Ideelt sett vil du tilberede pannekakene dine ved middels varme, som er mellom 350-375 grader Fahrenheit. Dette vil gi dem et gyllenbrunt ytre og et lett og luftig interiør.

Har du spørsmål om hvilken temperatur du skal lage pannekaker på komfyren? I så fall, vennligst still spørsmål knyttet til hvordan du lager pannekaker i kommentarfeltet nedenfor. Og del gjerne denne artikkelen med venner eller familie. Deling er omsorg! 

Deling er omsorg!