Sist oppdatert 12. november 2020
Hvis du lurer på hva som er et trøffelgodteri, vil vi her fortelle deg hemmeligheten bak et førsteklasses appetittvekkende trøffelgodteri. En fyldig og tykk sjokoladeganache blandet med kremglasur gir en herlig appetittvekkende trøffelgodteri.
Print oppskrift / Gå til oppskrift
Hva er en trøffelgodteri?
Grunnlaget for hvert trøffelgodteri er å smelte sjokolade med tung fløte og smør. Sjokoladetrøffelgodteri er runde og overtrukket med kakaopulver, så det vil ikke smelte på hånden din. Enten sjokolade av høy kvalitet eller halvsøt sjokolade vil gjøre trøffelgodteri.
Hva er sjokoladeganache i trøffelgodteri?
Sjokoladeganache er en kombinasjon av tung krem og sjokolade. Den blandes og avkjøles deretter i kjøleskapet for å oppnå et klebrig senter eller tykk sjokolade. Etterpå formes ganachen til klumpete og sfæriske kuler, deretter dyppet i halvsøt sjokolade eller overtrukket med kakaopulver. Ganache kan variere i form på grunn av krem-til-sjokoladeandelen og dens tilberedning og konsentrasjon.
En trøffelgodteri du enkelt kan lage hjemme
Det kan ingen benekte peanøttsmør og M&M er det perfekte paret. Det passer godt sammen siden det er en elsket oppskrift på å lage dette godteriet. På samme måte er Reese's nutter butter cookie-trøfler en fantastisk oppskrift hvis du er en stor fan av peanøttsmør. Dyppet i smeltet sjokolade som nøttesmør og kremost blandes og deretter formet til deilige kuler. Det er en oppskrift uten baking som alle vil elske og nyte.
Nutella-trøfler er også en klassiker. Dens sødme og kremete blandingssmak er en umiddelbar trang til alle sjokoladeglade. Mørk sjokolade-toffee-trøfler er myke i midten som passer godt med sin knasende toffee-tekstur. Det er en guilty pleasure for de fleste siden den er svært rik på sjokolade og enkel å lage. Hvem visste at sjokolade og appelsin kunne være perfekt sammen? Sjokoladeappelsintrøfler er en uventet deilig vri og trenger bare fire ingredienser for å lage.
Dobbel kjele og dampgryter for smelting av sjokolade
Peanøttsmør og M&Ms trøffelgodterioppskrift
Ingredienser
- 100 g peanøttsmør
- 50 g M&M-er
- 200 g mørk sjokoladeblanding
- 85 g universalkrem
- 15g smør
Utstyr
- Miksebolle
- Slikkepott
- Måleskje
- Bakepapir
- Cling wrap
- kasserolle
- Visp
Raske og enkle trinn
Trinn 1
Legg sjokoladen i en stor bolle, og sett til side.
Trinn 2
Ha fløten i en kjele og sett på middels varme. La fløte småkoke og tilsett 2/3 av fløten over sjokoladen. Etterpå, tilsett smøret; la det sitte i et minutt, og rør deretter til blandingen er jevn og blank; og ha i resten av fløten. Sett i kjøleren til den er fast.
Trinn 3
Øs en spiseskje av sjokoladeblandingen, rull raskt hver av dem til en ball, og legg deretter på en bakeplate. Sørg for å rulle kulene i kakaopulveret til de er helt dekket.
Hva er et trøffelgodteri? Førsteklasses appetittvekkende trøffelgodterioppskrift
Utstyr
- Måleskje
- Bakepapir
- Cling wrap
- kasserolle
Ingredienser
- 100 g peanøttsmør
- 50 g M & Ms
- 200 g mørk sjokoladeblanding
- 85 g universalkrem
- 15 g smør
Instruksjoner
- Legg sjokoladen i en stor bolle, og sett til side.
- Ha fløten i en kjele og sett på middels varme.
- La fløte småkoke og tilsett 2/3 av fløten over sjokoladen.
- Etterpå, tilsett smøret; la det sitte i et minutt, og rør deretter til blandingen er jevn og blank; og ha i resten av fløten.
- Sett i kjøleren til den er fast.
- Øs en spiseskje av sjokoladeblandingen, rull raskt hver av dem til en ball, og legg deretter på en bakeplate.
- Sørg for å rulle kulene i kakaopulveret til de er helt dekket.
Merknader
Hva gjør trøffelgodteri så enkelt å lage hjemme?
Trøffelgodteri trenger ikke å bakes. Den bruker enkle verktøy og ingredienser. Deretter avkjøles den i kjøleskapet for å stivne. Selv om det er mange oppskrifter for å lage trøfler, alle med sine interessante kombinasjoner, er det enkelt å lage det. Når du lager hjemmelagde sjokoladetrøfler, er det best å se etter feil som hard ganache, infusjoner og ødelagt ganache.
Zarah er en erfaren konditor hvis kreasjoner har gledet utallige kunder. Med en lidenskap for baking har Zarah utviklet en unik stil som kombinerer klassiske teknikker med moderne smaker. Dessertene hennes er konsekvent laget med de beste ingrediensene, og hennes oppmerksomhet på detaljer er tydelig i de fantastiske og deilige resultatene. Zarah har lang erfaring på konditorkjøkkenet, og elsker å dele sin kunnskap med andre. Enten det er å undervise en klasse eller lage en tilpasset kake for en spesiell anledning, er Zarah forpliktet til å sørge for at hver kunde er fornøyd.
