Kittencal Chocolate Frosting: geweldig recept en belangrijkste functies van frosting
Chocolade en botercrème: twee dingen die perfect samengaan. De rijke en romige smaak van botercrème samen met de onweerstaanbare smaak van chocolade komen samen om de perfecte frosting te maken. Deze Kittencal chocoladeglazuur is zo lekker dat je de kom schoon likt.
porties: 24
Ingrediënten
- ½ kop van boter verzacht
- 2 2 / 3 kop banketbakkerssuiker gezeefd
- 1/3 kop half en half crème kan niet-opgeklopte slagroom gebruiken in plaats van half en half of 1/3 kopje melk (kan niet-opgeklopte slagroom gebruiken in plaats van half en half)
- 1 ½ theelepels vanille
Een van de volgende:
- 1/3 kop ongezoet cacaopoeder gezeefd (voor licht)
- ½ kop ongezoet cacaopoeder gezeefd voor medium
- ¾ kop ongezoet cacaopoeder gezeefd voor donkere rijken
Instructies
- Stap één: room de boter af
- Klop in een kleine kom de boter romig.
- Stap twee: meng de ingrediënten
- Meng het cacaopoeder (de gewenste hoeveelheid voor een lichte, medium of donkere smaak), vanille en banketbakkerssuiker. Wissel de andere ingrediënten af met de room.
- Stap drie: versla het mengsel
- Klop met een elektrische mixer het glazuur tot de gewenste consistentie is bereikt. Afhankelijk van hoeveel cacaopoeder u toevoegt, moet u mogelijk meer room toevoegen om de gewenste textuur te bereiken.
- Deze rijke chocoladeglazuur is een favoriet recept van veel liefhebbers van zoetekauwen. Het past perfect bij chocolade of wit gebak. Kittencal heeft een grote aanhang gegarneerd, dankzij de vele heerlijke recepten.
Opmerkingen
- Bij het maken van dit recept is het belangrijk om de suiker en cacaopoeder van de banketbakker te zeven. Zowel de suiker van de banketbakker als het cacaopoeder nemen vocht op uit de lucht waardoor er klontjes ontstaan. Door te zeven, verwijder je deze klontjes en voeg je lucht toe, waardoor het luchtiger wordt.
- De beste manier om suiker en cacaopoeder van banketbakkers te zeven, is door een zeef te gebruiken. De zeef is fijn genoeg om alle klontjes op te vangen en het cacaopoeder en de suiker van de banketbakker soepel door te laten. Als je geen zeef hebt, werkt een meelzeef net zo goed.
- Het is ook belangrijk om ervoor te zorgen dat uw boter zacht is voordat u deze aan het glazuur toevoegt. Boter die nog koud is, kan stijf glazuur veroorzaken en kan het glazuur doen schiften, waardoor het de verkeerde textuur krijgt.
- U moet de boter ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur laten staan om hem volledig zacht te laten worden. Als u bent vergeten uw boter te laten weken om zacht te worden, kunt u de magnetron gebruiken om het zachter te maken. Begin met intervallen van 20 seconden op 10% vermogen voor een half klontje boter, controleer en draai de boter als het meer tijd nodig heeft.
- Deze frosting kan maximaal drie dagen bij kamertemperatuur worden bewaard in een luchtdichte verpakking. Het kan ook maximaal een week in de koelkast worden bewaard en maximaal zes maanden in de vriezer.
- Als je het in de koelkast of vriezer hebt bewaard, laat het dan op kamertemperatuur komen voordat je het serveert. Je zult het waarschijnlijk moeten kloppen voordat je het gebruikt, omdat het waarschijnlijk is gescheiden.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
